[日] Mimakigahara2022_M

　

御牧ケ原M 2022

\4840＠ジオヒルズワイナリー

ジオヒルズ

長野県 小諸市 御牧ケ原

メルロー（ラベル裏に”ぶどう”の記載）

12.0%

きいちご

日目 2025/1/9

お供は、砂肝のコンフィ、カプレーゼ、豚の角煮、いちじくのカルパッチョ、シャウエッセン夜味、ブロッコリー炒め、牡蠣の燻製

だいぶ涼しいワインです。

軽すぎて何に合わせていいのかわかりません（いつものこと）

スパイス強めの夜味には合うはずもなく、いちじくもボチボチでした。

塩っぱいのも甘いのも合わないなら、どうしたらええんや～

日目 2025/1/17

お供は、角煮、砂肝のコンフィ、味玉、シャウエッセン夜味、サラダ、いちじくのカルパッチョ

あれ？1日分しか書いてない

残りからすると、2日は飲んでるはず、、、

夜味には合わないと書いているのに、またお供にしているとは、バカなの？ 

σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ
 

日目 2025/2/9

お供は、エビフライ、カキフライ、里芋の生姜風味そぼろあんかつ（さぼてん）、小松菜のなんとか

そぼろあんかつ美味しい

赤ワインに合いそうな感じです。

何に合わせたらいいか分からないこのワインも、かるくマリアってました。

おしまい

羊飼いの暮らし イギリス湖水地方の四季

読書時間：6.0h
一読：あり
再読：あり
R指定：なし
著者：ジェイムズ・リーバンクス／訳：濱野大道
原題：The Shepherd's Life - A Tale of the Lake District
刊行：2018年7月
価格：920円＋税
出版：早川書房
#一万円選書

600年続く羊飼いの暮らし
 

Helfted
夏
秋
冬
春

著者の農場は、ピーター・ラビットの舞台である湖水地方にある。このあたり

羊は半分野生で、飼うというのは正しくない。
牧場と表現しないのは、そういうことだろう（たぶん）

夏－毛刈りと干し草作り
秋－羊の売買
冬－干し草を与える
春－羊の出産
 

作業はざっくりこんな感じで、何世紀も前から変わっていない。

訳者あとがき
訳者の方が書いているように、「夏」であれば、夏のエピソードが綴られているだけで、時系列ではない。
羊飼いの作業は変わらない、時系列なんて意味がないと言いたいのかもしれない。


羊飼いの仕事は『私たちの世界にどれほど無縁なのかは、汚物を眼にしたときの怯え具合で判断できる』という世界である。
今では、観光などの副業もしないと充分な収入が得られない。
それが600年も続いているのはなぜなのか。

著者の見立ては貧困と孤立した立地だが、とある詩人が環境保護活動を始めたのは大きい。
といっても景観のためで、羊飼いのためではなかったが
600年も続いた尤もたるのは、誇りだと思う。

著者は地域では珍しい大学出で、都会で仕事をした後に農場へ戻った。σ(ﾟ∀ﾟ )ｵﾚ なら戻らない
羊飼いは著者にとってライフワークで、過酷でも儲からなくても、受け継がれていくだろう。

正直、最初は入り込めず、６時間も費やしてしまいました。
続編も読もうと思ったのは、都会の喧騒からの逃避かノスタルジーか、自分でも分かりません。
 

羊飼いの想い: イギリス湖水地方のこれまでとこれから
 

 @herdyshepherd1

40km圏に原発が2箇所あり、あと600年に疑問符が、、

[伊]Kyé

　

キエ 2018

\5522＠トスカニー

G.D.ヴァイラ

イタリア ピエモンテ州 

フレイザ

15.0%

リコリス

ミネラルいろいろ

日目 2025/1/1

お供は、ガリエニのおせち、天ぷら（えび、かきあげ）、鴨だし蕎麦、紅白なます

ヴァイラさんはブドウを活かす造り手なので、樽を効かせたりしません。

スパイシーな感じはありませんが、こちらによるとタバコ、胡椒の香りがあるそうな

度数15%ですが、飲み口は優しいです。

単体でも美味しいです。

トリュフ香るローストビーフはよく合います。

燻した肉は味変でしょうか。トマト系もありです。

変なクセがないので、テーブルワインのように大きく外さない感じです。

5000円のワインでこれだけ美味しいのに、100万円のワインを当てるなんて、

ズバリ！できるわけがないッ！

と思いながら、芸能人格付けチェック！2025お正月スペシャルを観てました。

日目 2025/1/2

お供は、ガリエニのおせち残り、ランプステーキ、パン（メゾン ランドゥメンヌ）

ステーキは脂がのっていて、ワインでスッキリする感じでした。

何かのソースがあれば良かったかも。

日目 2025/1/9

お供は、砂肝のコンフィ、カプレーゼ、豚の角煮、いちじくのカルパッチョ、シャウエッセン夜味、ブロッコリー炒め、牡蠣の燻製

こってり肉より甘いもの。

角煮もいいですが、いちじくが合っていました。

飲み口が優しいので、濃い味より控えめなお供が良いようです。

日目 2025/2/2

お供は、ステーキ、付け合せ、ベジマイト

渋味がでていました。

澱じゃないですが、こういう方向になるのは残念です。

パワーはあるのでリセット感はありますが、

ちょっと寂しいですね。

おしまい