こども大好き♡
お料理は愛だ！と叫ぶママがお伝えする
こどもから大人の方向けのお料理教室
料理代行サポート
家族みんなが笑顔になるサポート講師
＊すまいるはうす＊
幸田智子（こうだともこ）です。
私ってどんな人？？→☆
エアコンが24時間ついて快適な場所で
そうめん…
冷やし中華…
冷しゃぶ…
アイスコーヒー
アイスクリーム
ゼリー
などなど、
冷たい食べ物が
美味しく感じる
季節がやって来ましたね～。
こうなると、
どんどん身体が冷え切るのは
ご存知でしょうか。
今の地球環境では
エアコンをつけないで生活する
ということは、
厳しいけど、
そうなると、
【汗をかく】
ということが
少なくなるんだよね～。
汗をかけない身体になると、
体温調節がうまく
できなくなったり、
お肌が乾燥したり
熱が体の中に
篭ってしまう
という状態に…
とっても身体が疲れた状態が続く。
で、食事もたべたくなーいと
悪循環。
そうならないためにも、
汗をかくというのは
大切なこと。
冷たい食事ではなく、
汗をかけるような
熱いものを食べると
いいよね～。
今回はその汗をかける食品の
ひとつとして
🌶【唐辛子】🌶
をおすすめします。
唐辛子にも色んな種類が
あるのですが、
【韓国産】のものは、
辛さがあまりない。
といわれてるので、
お料理にもよく使われます。
唐辛子には、こんな効果が↓↓↓
・血行を促進する
・食欲増進
・体内のコレステロールや
老廃物の排出を促進
などなど。
辛いものを食べたら
あなたの身体はどんな状態になる？？
身体がどんどん熱くなってきて
心臓バクバクして
汗が流れて
ってならない？？
これは、唐辛子の中に
含まれる「カプサイシン」という
成分のおかげ。
そんな唐辛子を使って
レッスンで作るのが、
／
コチュジャン
＼
／
キムチ
＼
です。
発酵レッスンで作るのですが、
このコチュジャンを
我が家に常備するように
なってから、使用頻度が
増えました。
甘さも辛さも調整できるから。
鶏肉を焼いたものにつけたり、
お豆腐に乗せたり、
サラダにかけたり
炒め物に混ぜたり
と色んな場面で
活躍するんですよ～。
少し使うだけでも
風味も変わるし
身体がポカポカする。
そして、キムチ。
これは、あなたも知ってる通り、
市販のものは
美味しいものとそうじゃないものの
差が激しい。
なので、自分で好みの
キムチペーストを
作ってしまうの。
あとは、好きなお野菜を
漬け込むだけ。
ご飯と一緒に食べたり
お肉に巻いたり
豚キムチしたり
食べ方は色々。
この調味料を作れるのは
発酵レッスンにて。
調味料をつくっても使い方がわからないなら
勿体ないでしょ～。
なので作った調味料を使って、
レシピも4種類お伝えしてます。
こうやって、
普段の食卓に
少しずつ当たり前にしていく。
自分の体は
自分でしか守れない。
どんな健康状態でいたいか？って
考えて、食べ物をチョイスできると
最高だよね～✨✨
☆おまけ☆
私は過去に、
超絶辛いものを食べて、
一口で大汗かいて
舌がヒリヒリして
お腹を壊したという
経験もあるので、
辛すぎるものは
食べるのは身体を壊すことに
なるので、気をつけてね（笑）
今日もお読みいただき、
ありがとうございます。
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