サクッほく♡思い出のポテトコロッケと揚げ物の頻度

おはようございますおねがい

ご訪問ありがとうございます♡


今週はなんか天気悪いみたいでえーん
今日も昼から微妙かなぁ…




昨夜、かなり珍しく
夕食に揚げ物が登場
しましたニヤニヤ
年２回くらいしかやらへん笑
今年初やわハート
って今年もあと45日


揚げ物の定番
サクッほく♡ポテトコロッケ

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今日も美味しく作るポイント
盛り沢山ですウインク

では作り方です下矢印

材料   13個分
じゃがいも  大4個（皮むいて750gでした）
玉ねぎ  100g
にんじん   40g
合挽き肉   80g
★砂糖  大1
★醤油  大1
★昆布茶  小1

◎薄力粉  大5
◎水    大1
◎マヨネーズ  大2
パン粉   適量

1、じゃがいもは皮をむき、水にさらします。鍋に入れて、水600㏄と塩小1を入れて蓋をして15分茹でます。左矢印じゃがいもにも下味をつけます。
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2、玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。フライパンにオリーブオイル（バターでも美味）を熱して、ひき肉と共に炒めます。

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3、弱めの中火でしっかり5分炒めます。そこへ★を入れて混ぜ、水分を飛ばします。左矢印野菜はしっかり炒めて旨味を出します。

4、じゃがいもが柔らかくなったらお湯を捨て、また火にかけて、粉吹き芋にします。左矢印ホクホクになります。

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5、じゃがいもをマッシャーで潰して、3を入れて混ぜます。軽く粗挽き塩胡椒をします。

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６、1個60～65gに丸めます。◎を混ぜてバッター液を作ります。

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7、バッター液、パン粉をつけて180℃の油でこんがり揚げます。左矢印1度に沢山入れると油の温度が下がるので、3個くらいがいいです。

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8、こんがり揚がったら油をきって完成です。

ポイントは
➀じゃがいもに下味
②野菜はしっかり炒める
③粉吹き芋にする
④昆布茶を使う

こだわりたくさんの
自慢のポテトコロッケですラブ


あっ！今年揚げ物
やってなかったわ！
って方、是非ニヤニヤ



コロッケならひき肉ちょこっと♡

バッター液に卵は勿体無いので
マヨネーズで代用♡

昨日紹介した、BBQソースを
かけて食べても美味しいですおねがい


実はコロッケは思い出の味星
あのお母さんが
よく作ってくれましたピンクハート

本当に美味しくて大好きだったんですラブ


だからスーパーのコロッケ食べた時
まずくてビックリした！！
最近は美味しいのかなぁ？


あと
おばあちゃんが夏場に
ある店でコロッケ買って
なぜか食器棚にしまいました

忘れて３日放置してしまいましたが
腐ってないゲッソリゲッソリゲッソリ

普通夏なら一晩で腐ります滝汗


腐らないって怖い… ドクロ




さてさて、今日は沢山買い出し
行ってきます( ´ ▽ ` )ﾉ


その理由はまた明日星
どーでもいいとか言わないで♡






最後まで読んで頂きありがとうございました♡



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練りこまれたさつまいもが
ゴツゴツと角のように見えることから...
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命名されたとも言われています♪


岐阜県名産『すくなかぼちゃ』

古いむかし飛騨にいたとされる
両面宿儺（りょうめんすくな）
という鬼神から命名されたかぼちゃ♪
岐阜県ゆかりの円空さんが彫った
両面宿儺像が飛騨にあり有名です♪


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