リウマチからの復活を目指す30代夫婦の漫画日記 -15ページ目

リウマチからの復活を目指す30代夫婦の漫画日記

リウマチ完治を目指す夫婦の日常を描くコミックエッセイ。リウマチの痛みや辛さを、治療と工夫、夫婦漫才で笑い飛ばします。

 

代替医療機関の栄養士の方から、カンジダ菌が減り、私の腸内環境が良くなるまでは、砂糖、これまでお菓子の代わりに食べていたデーツ・レーズン・果物は、食べないように言われました。

基本的に、一人で食事を食べたりする時、甘いものをどうしても食べたいという欲求はわかないのですが・・・・・
 
生理1週間前になると、私は無性に甘いものが食べたくなります。
そんな時に、まーさんが美味しそうに菓子パンやケーキを食べているのを見ると、辛くなります。
えっ!?そういうものなのかな・・・・?
例えば、医師から数か月間、お酒を飲むのを禁止とされて、お義父さんやお友達が美味しそうにたくさんの日本酒やビールを飲んでいたら、どう思いますか?まーさんは、耐えられますか?

うっ・・・・。それは、耐えられないかも・・・・。
 

遅延型のアレルギーがある小麦乳製品カンジダ菌の餌になってしまう砂糖からできている、菓子パン、クッキー、ケーキは腸内環境、ひいてはリウマチを悪化させてしまう可能性があります。

だから、腸内環境とリウマチを悪化させないように、しばらくの間は、菓子パン・クッキー・ケーキを食べてはいけないことも頭では理解しています。

しかし、生理1週間前で、甘いものを食べたい欲求もあることも事実で、私の脳内では2つの欲求が戦いを繰り広げます。

 
 

漫画みたいで、面白いね。

結局、私はイライラしながらも食べないという選択肢をしますが・・・・。

例えば糖尿病の方が自分の満足できる食事やお酒を摂取できず、それも半永久的であるのに比べ、私はせいぜいほんの数か月の我慢と思えば、悪魔のささやきを制することができました。

 

 

さーちゃんの思考や行動パターンが本当、何かの漫画みたいだよ。

そうか・・・・。糖尿病になってしまうと、食事やお酒が制限されてしまうんだね。

まーさんは、一人で720mlの日本酒を一日で飲んでしまう時があるから、本当に気を付けてくださいね。

(お酒を飲めなくなるのは困る!まして、他人が僕の前でお酒をたくさん飲んで、僕が飲めなくなるのは・・・)

・・・・小さなお猪口で飲むようにするよ・・・・。

そうすれば、脳もたくさん飲んだと思って、勘違いすると思うから・・・・。

 

小樽で買ったガラスのお猪口ね!

 

 


にほんブログ村

 


人気ブログランキング

 

代替医療機関の栄養士の方から、カンジダ菌が減り、私の腸内環境が良くなるまでは舞茸(マイタケ)以外のキノコは、食べないように言われました。

☛栄養士との面談 その2 (羅漢果〇 キノコ×)の記事は、こちらをクリック

そのため、マイタケ以外のキノコは、しばらくの間、我が家の食卓から去ることになってしまいました。

キノコの美味しい季節だったのに・・・・。
巻き添えを食わせてしまい、すみません。
キノコの王様と言ったら、マツタケが有名ですよね!しかし、一般庶民出身の私は、高価なマツタケを食べたことがありません。

そうなの!?
僕はマツタケよく食べていたよ。
 

羨ましいです・・・・。

ちなみに、私は、シイタケやシメジやエリンギはよく食べていたのですが、マイタケは何故かほとんど食べたことがありませんでした。
そこで、マイタケについて調べてみると、マイタケキノコの女王と呼ばれていることが分かりました。
 

へ~。知らなかった!

マイタケを漢字で書くと、舞茸となります。マイタケの名前の由来は2つあるようです。

 

・その1

 マイタケは茎が分岐していて多数の傘が重なり合い、全体が舞っているように見えたからという説。

・その2

 天然のマイタケは幻のキノコと呼ばれるくらいに貴重で高価だと言われています。しかも、あまりにも美味しすぎてテンションが上がり、人々が舞い上がってしまうからついたという説。

マイタケの名前の由来なんて、初めて知ったよ。

スーパーマーケットで売られているものは、工場等の人工栽培で作られているんだね。

手軽に食べられるようになったんだね。

とりあえず、マイタケは美味しいだけでなく、栄養も豊富なようです。炊き込みご飯、お鍋、炒め物に使える具材だということがわかりました。

で、まーさんにマイタケと亜鉛が豊富な牡蠣を、すりおろしたにんにく、岩塩、ブラックペッパー、ココナッツオイル炒めてもらいました。

アヒージョみたいで美味しかったです!

ただ、牡蠣とマイタケは形が似ているので、見分けが付きにくいですが・・・・(笑)

美味しいよね。そして、さーちゃんは堂々と間違える・・・・・。(本当、天然だ・・・・。)

よく天然と言われますよ・・・・・・

 

 

<マイタケの栄養価>

●βグルカンと呼ばれる不溶性食物繊維

腸内環境を整えて、便秘解消をして、腸内をきれいにする働きがある。

●エルゴステロールが豊富

エルゴステロールは紫外線に当たると、エルゴカシルフェロールという、ビタミンDとして働く成分になる。ビタミンDは、カルシウムやリンの吸収を促すため、骨や歯を丈夫にする効能がある。

●ナイアシンが豊富

キノコ類の中で、ナイアシンの含有量がトップクラス。ナイアシンは、補酵素として酵素と協力して、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝を促す作用がある。また、ナイアシンは、皮膚や粘膜など細胞の生まれ変わりを助け、皮膚や粘膜の健康を維持する効能がある。

●MD-フラクションという特有成分が癌の抑制効果

MD-フラクションは、ナチュラルキラー細胞やマクロファージ等の免疫機能を活性化させる効果がある。

 
マイタケには、ビタミンD、たんぱく質、脂質、炭水化物の代謝を促す作用、免疫機能を活性化させる作用があるので、リウマチにも良さそうだと思いました。

 

 


にほんブログ村

 


人気ブログランキング

 

 

カンジダ菌をマイルドに除菌して、ココナッツオイル、にんにく、生姜、クミン、ターメリック、コリアンダー等のスパイスがあります。

これらのスパイスは、インド料理やスリランカ料理で、よく使われているよね。
インドカレーやスリランカカレーは、スパイスから作るので、小麦(グルテン)だけでなく、保存料や化学調味料等の余計な添加物が入っていないから、安心です♬
まぁ、インドカレーやタイカレー等のエスニック料理がブームになってきているのか、スーパーマーケットや無印良品で、缶詰やレトルトのカレーが売られていますが、保存料が入っていたりするので、腸内環境が悪性に傾いている時には、余計に食べたくはありません・・・・。

さーちゃんは、神経質だなぁ・・・・。
 

(まーさんが呑気過ぎると思う・・・・。)

とりあえず、インド料理やスリランカ料理を習っておいたお陰で、スパイスや料理の知識を多少身についていたため、カレーやスープやサブジ(野菜炒め)を作ることができました。

まーさんには、申し訳ないけれど、こうして我が家のスパイス料理の頻度が増えてしまいました(笑)

腸内環境とリウマチを少しでも良くなるといいなぁと思います。

僕はスパイス料理好きだから、構わないよ。

 

<私が日頃よく使用するスパイス>

●ターメリック

和名は秋ウコン。抗酸化、抗炎症、抗関節炎、抗原虫、抗解毒性といった働きがある。

●クミン

食欲増進、消化促進といった働きがある。

●コリアンダー

痛みや炎症によく、消化は促進するが体の熱を必要以上に上げないスパイス。

 


にほんブログ村

 


人気ブログランキング

 

腸内環境とリウマチを良くするために、我が家にはない、「羅漢果」、「ココナッツオイル」、「たまり醤油(グルテンフリーの醤油)」を買う必要がありました。

「ココナッツオイル」、「たまり醤油」は、最近、スーパーマーケットでは見かけますが、2つ合わさると重かったりします。

瓶だから、余計に重たいよね。
それに、スーパーマーケットで買うと、どうしても小銭の出し入れ問題が浮上してしまいます。
 

続リウマチあるあるの記事にも掲載しましたが、リウマチで、手の痛みこわばりがあると、小銭の出し入れが大変で、時にはもたついてしまうことがあります。

特に、後ろに何人か並んでいると、早く会計を澄ませないと、店員の方と後ろに並んでいる方が「早くしろよ」と言われている気がして、焦ってしまいます。

☛続リウマチあるあるの記事はこちらをクリック  ←内容は、バスでの支払いに苦戦している様子が描かれています。

クレジットカードを使えば、いいじゃん!

レジの人に変に思われそうなため、1000円以下の買い物に、クレジットカードを使うのはためらわれます・・・・。

そんなの、さーちゃんの勝手な思い込みだよ。それに、お店の人はそんなこといちいち考えるかな?

考えたとしてもほんの一瞬なんだし、気にすることはないと思うよ。

ちなみに僕なんて、外での買い物や飲み会の支払いは全てクレジットカードで払っているよ!

まーさんは、飲み会の幹事役を率先して引き受けているんだよね。皆から会費の現金を集めて、支払いはクレジットカードで払えば、かなりのポイントがつくよね・・・・。

銀行の金利が低い時代、投資で儲ける以外に、お金を得る手段は、クレジットカードのポイントだと、僕は思うんだよね。

・・・・そうですね。

でも、クレジットカードで買い物をしても、重たい荷物、数が多い荷物がある場合、リウマチを患っている身としては、関節に負担がかかる場合があるんだよね・・・・。

お店の移動中や車まで荷物を運ぶまではカートがあるから、問題ないけれど、自宅の駐車場から自宅まで荷物を運ぶのは、割と大変です。エレベーターがあるとはいえ、駐車場から割と歩かないといけないので・・・・。

特に、MMP-3の値が高い時なんかは、より関節に負担がいってしまう気がするよ。

 

※MMP-3とは、マトリックスメタロブロイテイナーゼ3と言われ、炎症性のサイトカインの刺激を受けて、関節滑膜細胞や軟骨細胞から産生される蛋白分解酵素で、関節破壊に関与しています。リウマチの検査で、関節破壊の指標として使われたりします。

まぁ、そうだよね。

スーパーマーケットで買い物をしなくても、インターネットの通販サイトが豊富となり、外出しなくても何でも購入できる便利な時代になりました。スーパーマーケットでは売っていない商品も購入できたりします。

普通のスーパーマーケットでは売っていない「羅漢果」、重たくて持ち運びが大変な「ココナッツオイル(オーガニックで低温圧搾のもの)」、「(オーガニック)たまり醤油」を注文しました。

 

リウマチで買い物に行くのが辛い梅雨秋雨前線・寒い冬の時期は、インターネットの注文はありがたいですね。

運送業者は大変だけど。

土日曜日、祭日なんかは、僕も一緒に買い物に行くから、その時に重たいものや必要な物をたくさん買えばいいよ。

細腕だけどね。

 

 

 


にほんブログ村

 


人気ブログランキング

 

 

 

 

腸の炎症を悪化させて、リウマチの症状が悪くならないように、医師と栄養士からは、小麦食品・乳製品・砂糖・ドライフルーツ・舞茸以外のキノコ以外に、ナス・ピーマン・トマトといったナス科の植物を控えるように言われました。
ナスとトマトも大好きだっただけ、ショックでした・・・・。
 
 

さーちゃん、リコピンリコピンとか言って、割と頻繁にトマトを食べていたよね。

 

はい。活性酸素を除去してくれるので、美肌対策としても、良く食していました(笑)

以前のブログ記事である「リウマチの原因究明⑥(食べ物)」の通り、人によっては、ナス・トマト・ジャガイモ・唐辛子等のナス科の野菜は、腸に刺激となる場合があるんですね。

☛リウマチの原因究明⑥(食べ物)の記事はこちらをクリック

 

ヒエや粟等の雑穀の麺であってもトマト・ナスのパスタは、当分はダメと言うことだね。

 

はい。食事の対策は、結構大変そうです。

漫画では描かれていませんが、その他にも腸の炎症が悪化し、リウマチが酷くならないように、食事の指導はありました。

私は全く飲まないので関係ないけど、マーさんが大好きなお酒コーヒーは禁止と言われたよ。

えっ!?お菓子を食べないことは我慢できそうだけど、お酒を飲まないでいるのは僕は耐えられないなぁ・・・・。

良いお酒は、良い菌が含まれていると思うけれど・・・・。僕は純米吟醸の生原酒を飲んでいるから、日々、快便だよ!

 
 

日本酒は麹と酵母でできているので、腸内がカンジダ菌等の悪玉菌が多い状態では、逆に良くないらしいです。

カンジタ菌が作る毒素を解毒するためには、肝臓の働きを高めないといけないので、肝臓に良い影響を与えないアルコールは制限の対象と言われました。

そうなんだ・・・・。僕は、リーキーガット症候群にならないように、気を付けよう!

主な食事の指示内容
腸の炎症を起こし、リウマチが悪化しないように、食べない方が良いと言われたものと、腸の炎症を抑えたり、カンジタ菌の対策のために、積極的に摂った方が良い食べ物を栄養士から下記のとおり、アドバイスされました。
 
制限されたもの
・グルテンを含んでいる小麦食品、カゼインを含んでいる乳製品
・炎症を促進する、サラダ油・大豆油・コーン油・紅花油・ゴマ油・米油等のリノール酸が多く含まれる油オメガ6系脂肪酸
・マーガリンなどのトランス脂肪酸
・砂糖が含まれる食品、はちみつ、メープルシロップ、アガベシロップ
・甘い果物(レモンやアボカド等の糖質が低い果物はOK)
・お酒
・舞茸以外のキノコ
・生のカシューナッツ、ピーナッツ、ピスタチオ(水やレモン水で浸して乾燥させたり、加熱したものはOK)
・コーヒー(カビがついているため)
・加工食品、加工肉

・マグロ・クジラ等の大型の魚(水銀が多く含まれるため)

 
摂り入れるように指示されたもの
・亜麻仁油・エゴマ油・シソ油等のα-リノレン酸が多く含まれる油(オメガ3系脂肪酸
・イワシ・サバ・さんま等の青魚
・食物豊富の豊富な野菜・海藻等
・アマランサス・キヌア等精製度の低い穀物

・抗菌作用があり、カンジタ菌の対策になるココナッツオイル

・リンゴ酢
・ニンニク・生姜・シソ等の香味野菜、コリアンダー・シナモン・クローブ・クミン・ターメリック・バジル・オレガノ等の香辛料やスパイス
 
 


にほんブログ村

 


人気ブログランキング