寒さをを乗り越えて、楽しいクリスマスやお正月を迎えるためにも、朝食は蜂蜜を塗ったトーストをどうぞ。
ラズベリーのハチミツは家族全員、大好きな蜂蜜の１つです。
少し酸味があってフルーティーな味は、慌ただしい朝の皆の気持ちを優しく包んでくれます。
ラズベリーのハチミツは、固まるハチミツなのでトロッとしていません。
パンに塗ってトーストして下さいね。
ラズベリーのハチミツがパン生地にジュワッとしみてとても美味しくなります。
是非どうぞ
こちらもいっしょにどうぞ 
マヌカハニー入り紅茶
寒む～～い！やっと冬らしくなってきました。
こんな日にはミツバチはどうしているのでしょう？
ミツバチは毎日寝ることもなく、冬眠もしません。
羨ましいような、気の毒なような・・・。
冬の間も女王バチを守るために、自分たち（働きバチ）が集めて貯蔵してあるハチミツを食べて過ごします。
そして巣の中は1年中30°～３５°に保たれているのです。
働きバチ自らエアコンの役目をするのです。
夏は、巣の中に水を運んで羽を震わせ風を送り、巣内の温度を下げます。
冬は働きバチが集り、丸くなって円を作ります(蜂球)
おしくらまんじゅうみたいに集って、ハチミツを食べ、自らの体内からも熱を発し、羽の後ろの筋肉を震わせて巣内の温度を上げます。
こうして夏も冬も巣内の温度を常に一定に保つのです。
貯蔵したハチミツが足りなくなるとミツバチは外側から順番に息絶え、最後の最後まで女王バチを守るのです。
女王バチを守るために働きバチは必死なのです。
寒い地方でミツバチを越冬させるのは本当にたいへんなことです。
ですから冬の間は、房総半島や九州などの暖かい地方に養蜂家は巣箱を移動させるのですね。
こんな日はミツバチさんたち、ハチミツ食べて寝てはいません！
どんな時も、働き続けているのです。
働きバチにお休みはありません
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ハチミツ日和
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ミキモトのショーウインドウがとってもステキ
再び、ボダイジュ蜂蜜のお話です。
「ボダイジュの蜂蜜」は実は「シナ蜂蜜」とも呼ばれています。
シナノキの花からミツバチが集めた花蜜だからです。
「ボダイジュ」と言うと、夫はお釈迦様を思い出すと言っていますが、私はシューベルトを思い出します。
シューベルトの「菩提樹」は、日本のシナノキと同類の西洋シナノキ（西洋ボダイジュ）、ドイツではリンデンバウムと呼ばれています。
葉っぱの形は、どちらも何とハート型
お釈迦様が菩提樹の下で悟りを開いたと言われている「菩提樹」はインドボダイジュでクワ科の樹木です。
なお以前ｕｐしたボダイジュハチミツは日本の秋田県で採れたものです。
私は大切に、大切にいただいています。
幸いｍｙ ｈｏｎｅｙになっているので安心です
前のボダイジュの蜂蜜はこちら
から
クリスマスが楽しみですね～
ボダイジュハチミツは、私の好きなハチミツの１つです。
一般的には「菩提樹の蜂蜜」といわれていますが、シナノキ（アカジナ）の花から採れた蜂蜜です。
私はその芳しく爽やかな香りがとても好きですが娘は、香りが強く癖があるので、ヨーグルトにかけて食べるのはいやだとか。
(娘はアカシア蜂蜜が好きです）
このボダイジュハチミツは、香りも強く癖がありますが、ヨーロッパでは高級ハチミツとして扱われています。
ボダイジュハチミツは、お菓子づくりに利用するとその風味が生かされます。
最近は知られるようになってきましたが、日本人にはあまり好まれないようです。
日本人は、やはりあっさりとしたアカシアハチミツやレンゲハチミツが好きなのですね。
民族によって好みも随分と違うものです。
ボダイジュハチミツは、色もとても綺麗です。
ゴールドに輝いているように思えますよね。
金色の台の上に置いたからではありません。
琥珀色のハチミツに光りが当たって金色に見えるのです。
ボダイジュの花は鎮静作用があるので、ハチミツにもその効果がありそうですね。
緊張をほぐしたりするためにも、お休み前にいかがでしょうか？
見ているだけで美しく、セレブになったような気にさせてくれるそんな蜂蜜です
500グラム入りのハチミツがたちまちなくなりました。
師走はやはり慌ただしいですね。
お仕事や家事の手を休めてお茶しましょ
そんな時には、飲み物にハチミツを入れてみましょう。
ハチミツはお砂糖やその他の甘味料と違って、疲労回復に即効性があります。
その理由はミツバチにあるのです。
人間が糖分を摂取すると、体内で酵素によって分解されブドウ糖にならないとエネルギーとして利用できません。
でもミツバチは、花蜜を採る（外勤バチ）と唾液に含まれるインヴェルターゼ（添加酵素）によって蔗糖を、果糖とブドウ糖に分解できます。
巣に持ち帰ると、再び貯蔵係のミツバチ（内勤バチ）によってさらに、分解され熟成されて、ハチミツとなるのです。
私達がハチミツを口にする時には、ブドウ糖になっているのですから即効力があることになります。
マラソンや水泳などのアスリート達が競技の際に好んで口にするわけはこのようなところににあるのです。
摂取すると20分ほどで血液に届き、エネルギーになる！
これが重要なのです。
暮れの多忙なスケジュール
をこなすにはハチミツの摂取を心がけて下さいね。
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