蜂蜜を買いに出かけたのですが・・・

いろいろな種類の蜂蜜を買いに出かけたのですが、とても気持ちのよいお天気に、蜂蜜を買いに出かけたことを、すっかり忘れてしまいました。

菜の花の黄色がとっても元気にしてくれます。

菜の花のはちみつもそろそろですね。

すっかり満開になった桜が花霞になって、春のうららかな日になりました。

お寺の桜はそろそろ散り始めて風が吹いたり、雨が降ったりすると散ってしまうことでしょう。

西洋風な建物とも違和感のない桜もあるんですね

土、日ともお花見日和だったのですが、蜜蜂には出会うことが出来ませんでした。

とても不思議です。

いろいろな種類の蜂蜜を買いに行くつもりで出かけたのですが、春の花に魅せられてすっかり忘れて帰って来てしまいました。

これからの季節は、今年蜜蜂が採った梅の蜂蜜や、菜の花の蜂蜜・桜の蜂蜜・クローバーの蜂蜜・レンゲの蜂蜜そして百花蜜とたくさんのはちみつに出会えることと思います。

蜂蜜を買いに行くのは、また改めて行くことにしました。

少し心や身体がホッと出来る休日になりました

クローバーはちみつも家族全員ハナマルです

レンゲはちみつはどんなものとも相性が良い蜂蜜です　

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はちみつは便秘によい

今年の「水ぬるむ頃」は遅かったですね。

やっと暖かさを感じるようになりました。

シロサギとカワウでしょうか？

気持ちよさそうに水の中を歩いていました。

のんびり～といきたいところですが、春先は何かと気ぜわしいもの、朝のお通じは順調ですか？

もしも朝のリズムが狂っていたら、是非はちみつを使ってみて下さい。

女性に多い便秘の悩みを解決してくれます。

はちみつが便通を整えることは、古代から知られていました。

ギリシャのヒポクラテスも蜂蜜が緩下剤として良いとしているそうです。

また下痢止めとしても良いそうですよ。

不思議なことに、便秘にも下痢にも有効なんですね。

ハチミツはオリゴ糖を含んでいるので、便通を整えてくれます。

緩下剤ですからゆっくりとですよ。

早い効き目を、と言う方はヨーグルトに蜂蜜をかけたり、毎日の習慣にすると良いでしょう。

便秘には、さつまいもやゴボウ、蓮根などの繊維質の多いものをとることと、規則正しく朝食をとること、10分早く起きて、ゆっくりとトイレタイムを作るように心がけて下さい。

わかってはいるけれど、これがなかなか実行できない！

でもご自分の身体のことです。

毎日習慣づけましょうね。

飲み過ぎ食べ過ぎには蜂蜜です

口内炎にはハチミツを

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レンゲ蜂蜜には不思議な作用があります

アカシア蜂蜜といっしょに買ってあったレンゲ蜂蜜です。

いつの間にか白く結晶してしまいました。

ブドウ糖が多いと、このように白く結晶してきます。

ご心配なく！

そのまま紅茶やコーヒーの飲み物に、使いにくいようでしたら６０度位の温度で湯煎して溶かして召し上がって下さい。

フア～ッとした優しい香りがして、口に含むと、ザラッとした舌触りがなんともいえない感触です。

品格のある風味です。

レンゲハチミツが、日本人の最も好むハチミツと言われるのも納得。

上品な優しい香りに包まれると、とっても優しく穏やかな気持ちになります。

なんだかフアフア～ッとお花の精になってミツバチさんといっしょに飛んで行けそうな不思議な作用がありそうですよ

中国では、レンゲは肝機能や腎機能を高め、利尿作用もあり便秘にも良いそうです。

レンゲはちみつを毎日食すと、穏やかに穏やかに作用してくれるとか・・・。

そのうちお花の精になってミツバチさんと空も飛べるでしょうか？

レンゲはちみつはどんなものとも相性が良い蜂蜜です　

はちみつが白く結晶したらどうしますか？

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朝食に蜂蜜で作った苺ジャムをいただきました

朝食に、昨日の蜂蜜で作ったハニー苺ジャムをいただきました。

はちみつで作ったからでしょう、強い甘味ではなく、軽く爽やかな甘味です。

春の朝の明るい陽差しの中で朝食を、と思っていましたが、残念ながら今日は花冷えがして、どんよりと曇った空でした。

咲き始めた桜も首をすくめていることでしょうね。

はちみつで作った苺ジャムをフランスパンといっしょにいただきました。

イチゴとレモンの酸味が効いて甘酸っぱくて美味しい

甘酸っぱいハニーイチゴジャムは、希望に向かって歩き始める手前の「春の別れの味」と言ってみましょう。

そんな甘酸っぱさです。

子供たちは、スプーンでそのまま口に入れてしまいました。

２、３日でたちまちなくなってしまいそう。

暖かくなると露地物も店頭に並ぶので、また蜂蜜を使って苺ジャムを作ることにしましょう。

はちみつで作る苺ジャムのレシピ

はちみつで作る苺ジャム が出来ました

アカシアはちみつを使いました国産 純粋蜂蜜 アカシア 350g

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はちみつで作る苺ジャム が出来ました

早速、はちみつで作る苺ジャムを作ってみました。

材料は

苺　　　１㎏

蜂蜜　　３００ｃｃ

レモン　１個

苺は洗ってヘタを取ってよく水を切ります。

鍋に苺を入れ、蜂蜜を半分入れて苺になじませ、苺の果汁が滲み出すのを待ちます。（２０分位です）

鍋を火にかけ、弱い中火で煮ます。

白いアクが出て来ますので丁寧にすくい取ります。

レモンを絞り、果汁を鍋に入れます。（酸味を強くしたい方はレモン果汁を多めに。

私は１個半入れました）

焦がさないように注意して、トロッとなるまで煮詰めます。

いったん火を止めて残りの蜂蜜を入れ、焦がさないようにお好みのトロミになったら火を止めます。

これで出来上がりです。

ジャムとしてだけでなく、ソースとしても使えますので多少トロミをゆるくしておくと便利です。

熱湯消毒した広口のビンに移し替え冷蔵庫で保存しましょう。

保存料など使用していませんので、なるべく早く食べきりましょうね。

短時間で簡単に蜂蜜を使ってハニー苺ジャムの出来上がりです。

手作りなので、安心して食べられますよね。

家族全員

美味しい！　

と言ってくれました。

ここで使用したハチミツはアカシア蜂蜜です。

癖がないのでとても使いやすいです。

百香蜜やレンゲ蜂蜜、クローバー蜂蜜でも美味しくできます。

かの蜂 国産百花蜂蜜 1000g

蜂蜜が入った藤原紀香さんの特性ジュースはこれです

はちみつ入りスペシャルドリンクのレシピです

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