はちみつの種類

蜂蜜は、花の種類によって名付けられます。

それは日本でも外国でも同じです。

花から採れた蜂蜜は、花の数と同じ数だけあります。

とてもご紹介しきれるものではありませんが、ここでは一般的なはちみつの種類をご紹介いたします。

先ずは、ハリエンジュ（ニセアカシア）が蜜源の

アカシアはちみつ から

レンゲはちみつ

クローバはちみつ

菜の花はちみつ

トチはちみつ（トチノキのはちみつ）

ボダイジュのはちみつ（シナノキのはちみつ）

ミカンはちみつ

ソバはちみつ

クリはちみつ

この９種類が日本で昔からよく知られている蜂蜜です。

今ではたくさんの種類の蜂蜜が店頭に並ぶようになりました。

ヒマワリのはちみつ・ラベンダーのはちみつ ・ライムのはちみつ・リンゴのはちみつ・ウメのはちみつ・アンズのはちみつ・サクラのはちみつ

一つ一つ挙げていったらきりがありません。

中国にある漢方由来の蜜源の花からだって

ショウシはちみつ・ウイキョウはちみつ・レイシはちみつ・クコはちみつ・コウキツはちみつ・オウギはちみつ・リュウガン はちみつ・ヤハシ はちみつ・ロウガはちみつ・・・。

ヨーロッバに行けばまた違う蜜源の花からはちみつが採れて、最近ではハーブ系のラベンダーなどのはちみつも人気があります。

ニュージーランドではまた違う花のはちみつが採れるわけです。

世界中探せば、その国だけに咲く花の蜂蜜に出会えることでしょう。

その中から好みの蜂蜜を探すのは容易なことではありませんね。

その日その時の気分や体調によって使い分けるのもいいかもしれません。

今日のような不安定なお天気の日には、ラベンダーはちみつで心を静めたり、

レンゲはちみつの芳香で気分を変えたりしてみて下さい。

季節ごとにいろいろな蜂蜜が登場しますので、楽しいですよ

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イチゴジャムはアカシア蜂蜜で作りました

アカシアのはちみつは、アカシアの花からミツバチが採蜜したものではありません。

日本では、一般的にアカシアと呼ばれているのは、ニセアカシアまたは、ハリエンジュのことです。

アカシア蜂蜜はハリエンジュ（ニセアカシア）の花から採った蜜です。

ニセアカシアは北アメリカのアレゲニー山脈が原産地、北方の植物なんです。

日本では、東北から北海道に多く分布しています。

ハリエンジュ（ニセアカシア）から採れる、日本のアカシアはちみつの最大の生産地は秋田県です。

見た目も美しい淡い黄色の蜂蜜で、癖のない香りと味は、日本人にとても好まれています。

我が家でもお料理に使用する頻度が一番高いのは、アカシアはちみつです。

ハニー・チャートがあるとすれば、 日本では、レンゲはちみつが王座を獲得し、アカシアはちみつが２位に輝くのではないでしょうか。

今回は、このアカシア蜂蜜を使って苺ジャムを作りました。

国産のアカシア蜂蜜は、採蜜量が限られるので、自然食品のお店や、蜂蜜の専門店で手に入ります。

大量に使う場合は、やはり安価な中国産や東欧産を使うのがベストです。

スーパーに並んでいるのは、中国産が多いようです。

中国産でも日本の養蜂場が管理し、発売している中国の産地がしっかりと書かれたアカシア蜂蜜なら安心できます。

是非アカシア蜂蜜でハニージュースやハニージャムを作ってみて下さい。

はちみつで作る苺ジャム が出来ました

朝食に蜂蜜で作った苺ジャムをいただきました

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とろけるような「ハチミツ」の歌

ソメイヨシノも散って、冬の間すっかり忘れ去られていた春の花たちがあちらこちらに咲いています。

ダージリン・ティーにクローバーのハチミツを入れて、花の植え替えの途中でちょっと一休み。

こんなところにスミレがあったのね

思わず口に出してしまいそう。

庭の片隅や鉢植えのはじっこに紫色のスミレがチョコンと咲いていました。

こんな季節は心踊る反面、少し物哀しさも感じます。

スピッツの曲が似合う春。

スピッツのアルバムを聴いています。

「空も飛べるはず」「チェリー」「ロビンソン」　「渚」「涙がキラリ」et cetera・・・

少し冷たい春風に吹かれて、メロディーも歌詞もちょっと胸を切なくさせるスピッツの楽曲です。

哀切ではあるけれど、未来への明るい光りも灯してくれる「スピッツ」です。

何枚ものアルバムの中に「ハチミツ」のタイトルがついた1枚があります。

【CD】スピッツ / ハチミツ 　＜2002/10/16＞

その中の「ハチミツ」の歌

素敵な恋人　ハチミツとかしてゆく

凍える仔犬を　暖めて

一見、脈絡がないようですが、この「ハチミツ」のフレーズが曲全体をあま～くとろかすような効果があるのでしょう。

作曲と作詩をこなす草野マサムネさん、ナイフのように切れる鋭さと、吹き抜ける春の風のような優しさを併せ持った方なのでしょうね。

ビデオにも「スピッツ」オリジナルのハチミツのビンが登場。

ふんだんにハチミツが登場します。

ビンから流れ出るハチミツ。

パンケーキにたっぷりとかけるハチミツ。

スピッツブランドのハチミツの中身は一体何のハチミツ？

たぶんクローバーのハチミツではないかと私は推測しています。

それにしても「スピッツ」はいつ聴いてもいいな～　　

10%OFF■通常盤■スピッツ　2DVD【ソラトビデオCOMPLETE ...

　　　　
　　　　

クローバーはちみつも家族全員ハナマルです

クローバーはちみつも美味しいはちみつです

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藤原紀香さんが被災地を訪れていました

少し遅いニュースになりましたが、日本赤十字社の広報特使藤原紀香さんが12日、東日本大震災の被災地である宮城県石巻市を訪れました。

石巻赤十字病院では、患者や病院職員を励ましました。

13日には、石巻市と東松山市の避難所を訪れたと言うことです。

紀香さんの運んだ「関西パワー」の元気と、あの素敵な笑顔に被災者もきっと癒されたことと思います。

きっと藤原紀香さん特生の、ハチミツ入りの美容ドリンクで毎日頑張ってこられたのでしょう。

ハチミツとホウレンソウのパワーでこれからも紀香さん同様、私たちも元気で美しくいたいものです。

はちみつ入り美容ドリンクで藤原紀香さんになりましょう

蜂蜜が入った藤原紀香さんの特性ジュースはこれです

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ラベンダーはちみつでリラックスしましょ

ポカポカ陽気とはいえませんが、随分と暖かくなりました。

お花屋さんの店頭には素敵な香りを辺りに漂わせてラベンダーが咲いています。

テレビや携帯から緊急地震警報が鳴り出すとビクッとしたりドキッとしたりしませんか?

少し収まったと思っていた余震ですが、ここのところ、何度も緊張する日が続いています。

1日の終わり、その緊張を和らげるために、ラベンダーのお花の香りを嗅いだり、ラベンダー蜂蜜を入れた飲み物でリラックスしましょう。

ラベンダーの香りには、気持ちを静めリラックスさせてくれる作用があります。

就寝前には、ホットミルクにラベンダー蜂蜜を入れて飲むと、より一層の鎮静作用を期待できます。

ラベンダーハチミツの入ったホットミルクで、ぐっすりと寝て、翌朝はすっきりと目覚めましょうね。

ラズベリーのハチミツで優しい時間を♡

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