＼腸思いの食薬でココロとカラダを整える腸育メソッド／
腸育カウンセラーの池田恭子です
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こんにちは！
いつもお読みいただき、
ありがとうございます♡
今回のブログでは、
腸思いスイーツマスター講座１期生の、
オリジナルスイーツをご紹介します！
生徒様全員が、
初めてスイーツのレシピ考案をし、
オリジナルスイーツを生み出しました。
お忙しい中、妥協をせず試作をし、
納得したものを完成させました！
もう、その過程が素晴らしいですよね。
すべては、
家族のため、
悩みのある女性のため、
という愛ある想いから生まれたスイーツです。
では、一つずつご紹介します！
米粉のフルーツタルト
生徒様名：T・W
テーマ（スイーツコンセプト）
小麦粉・白砂糖・乳製品不使用
腸&からだに優しいスイーツ
そのスイーツをつくった理由
対象:アレルギーを持っていたり、年齢を重ね身体を気遣ってスイーツを我慢したり控えている方
目的:「からだに優しいスイーツを美味しく食べてもらい、笑顔なって、リラックスしてもらいたい」と言う想いで作りました。
レシピづくりでこだわったところや想い
「五感で楽しむ」
までいかないけど、楽しんでもらいたい、と言う想いで作りました。
♡味覚を楽しむ
コクを出す為に、てんさい糖からきび砂糖にかえたり、アーモンド生地にラムお酒を入れました。
♡触覚を楽しむ
タルト生地にコンスターチと片栗粉を加えた事と、タルトの上にアーモンド生地を乗せてから一度に焼く事によって、タルトのサクサク感とアーモンド生地のしっとり感と、カスタードクリームのトロリ感を楽しんでもらえるようにしました。
♡嗅覚を楽しむ
バニラエッセンスだと香りが弱かったのでバニラオイルにかえました。
♡視覚を楽しむ
フルーツで色を楽しめるようにして、季節を感じられるようにイチゴを加えました。
おからパンデピス
生徒様名：A・H
テーマ（スイーツコンセプト）
子供と自分の便秘解消
そのスイーツをつくった理由
家族が美味しく食べれて便秘解消に役立つものを作りたいと思いました。
生おからを豆腐屋さんで買うのですが、結構量が多いので、
おからを使うレシピにしました。
それと、スパイスは何となく体にいいかなと思ってパンデピスにしました。
レシピづくりでこだわったところや想い
おからを、たくさんいれるレシピにしたかったので、
たくさん入れてます。
自分の体に合わない小麦粉と乳製品は不使用にしましたが、
簡単に美味しく作れるようにしたかったので卵は使ってます。
オレンジピールを入れようと思ったのですが、
市販のもので、白砂糖を使ってないものがなかなかなかったので、
ドライイチジクを使いました。
米粉のどら焼き
生徒様名：M・T
テーマ（スイーツコンセプト）
世代を問わず楽しめる身体に優しいスイーツ
そのスイーツをつくった理由
アレルギーの子供が安心して食べれるように、
離れて暮らしている両親祖父母にも喜んでもらえるように作りました。
レシピづくりでこだわったところや想い
子供がもっと食べたいと言っても安心しておかわりさせられるように、
砂糖不使用、甘さ控えめにこだわりました。
レディ！スコーン！
生徒様名：N・H
テーマ（スイーツコンセプト）
アンチエイジング
簡単にとれること。
カロリーメイト的なもの。
そのスイーツをつくった理由
３０後半あたりからめっきりじぶんでも驚く👀‼️
ぐらい身体の変化へこむことが、増えます。
独身女性は食事の偏り、ママさんたちは、
朝から忙しく自分の時間もなくバランスなど考えない食事、
でも、肌は衰える、しわ、シミ、白髪・・・
知らないまに出て来てがっかり😖⤵️
そんなかたに、いつでも簡単に食べてもらいたいと思います。
レシピづくりでこだわったところや想い
食べて満足感があり美味しくても罪悪感が、生まれないように‼️
黒ごま・・・シミ&血管内臓系の酸化防止&髪にも
きな粉・・・美肌&更年期軽減
甘味はメイプル、てんさい糖を使うことで
身体の温め効果などを優先しました。
ココナッツオイルは他の油系より脂肪に蓄積されにくいと思い、使用しました。
グルテンフリー薬膳パウンドケーキ
生徒様名：リョウコ（Instagram）
テーマ（スイーツコンセプト）
体を温め、血行も良くする。食べて元気になるスウィーツ
そのスイーツをつくった理由
冷えやすい女性 は体を温め、血流もアップ！補食にもなる。
罪悪感なく楽しめるスウィーツで、楽しんで欲しい。
レシピづくりでこだわったところや想い
小麦や白砂糖は常習性があり、体を冷やすので、
体を温め、気持ちを元気にさせる食材を選びました。
また、消化や、胃腸の働きを助ける効果のある食材も使って
体の負担も減らせるようにしたところです。
実際に自分で食べてももたれなくて嬉しいです。
どうでしたか？
どれも美味しそうでしょ？
どれも考えられたスイーツで、
すごいでしょ？
写真の撮り方もお教えしたので、
とても上手に撮影してくださいました♡
この講座を通して、
誰でもオリジナルスイーツを作ることができる。
６回の講座で、
生徒様は学びを生活に活かせるようになりました。
アレルゲンを抜いたこのスイーツを学ぶ講座を、
本当に作ってよかった。
今度はあなたの番ですよ♡
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