Roowの食う&料理&歩くの日記 -38ページ目

Roowの食う&料理&歩くの日記

呑んだくれですが、ラーメン大好きです。
肝臓ボロボロなので、低山の縦走くらいしかできません。
カメラは動画・静止画とも大好きです。料理は基本的にトージロープロの中華包丁です。
PCは基本的に自作派です。誰かシビレるPC組ませてください。

「USBある?」

「USBに入れて!」


そう「USB」とは、すでに「USBフラッシュメモリ」の代名詞!!


わたしも、USBメモリが登場した時には、かな~り買いあさりました!(笑)

「G」の前史から買い求め、8Gの登場の頃まで・・・・・・・・


でも、USBメモリーって遅いんですよね~

SDカードのように、速さの指標がないせいか、粗悪品と良品の区別がつきにくく、

もう何年も買っていませんでした。


Roowの食う&料理&歩くの日記-USB3.0メモリー
カメラ:ソニーWX100


でも「USB3.0」・・・
この高速規格に準拠したメモリなら、USB2.0につないでも速いのではないでしょうか?

まあ、買うんでしたら、8Gとか16Gとかの、中途半端なサイズではなくて
32Gを買うべきでしょう!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-USB3.0メモリー


ええと、大きさを比較してみましょう!!

ビー!カモーン!!

「ええ~お兄さん、ボク、やだよう~」

そんなこと言わないで!ミルクボーンあげるからさ!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-USB3.0メモリー

こんな感じの大きさです!


・・・・・かえって分かりにくいですか!!!(>_<)





Roowの食う&料理&歩くの日記-オータニ弥生弁当
カメラ:ソニーWX100


ある日、地元宇都宮を中心に店舗を展開する「ワンランク上」的なイメージのあります「オータニ」に。


「季節の彩り 弥生弁当」なるものを見つけて、わたしのハートがロックオン!!!


こ、これは食べたい!!!と、さっそく買ってきました!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-オータニ弥生弁当

左は菜の花の辛子和え


そして薄味に炊いた煮物は、シイタケ、ニンジン、しんじょ風な野菜巻きなど優しい味わい。

ああ~日本人の心の味です~


Roowの食う&料理&歩くの日記-オータニ弥生弁当

そして鮭!


最近、普通に手に入るチリ産の鮭はメチャクチャ赤く色付けして、脂がギットりですが、

いや、これは紅鮭ではないですか?


旨いすよ!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-オータニ弥生弁当

そして、味噌味で照り焼きにした鶏肉に、天ぷら!


天ぷらは、姫竹、タラの芽!!

いやあ!嬉しくてたまりません!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-オータニ弥生弁当

そして、何より嬉しいと言いますか、「買いたい」と思いましたのが、このサクラエビ!!!


サクラエビ・・・・・・


子どもの頃、祖母や母が作る「かき揚げ」は、野菜と「サクラエビ」の天ぷらでした。


ものすごく身近で、「安い食材」なんだなあ、と思っていたのですが、違ったのです。

当時は、「偽装」とまではいかなくても、かなり名前をいい加減にうたっていました。


今でもそうですが、たこ焼きやお好み焼きに使われる「桜えび」って「アミ」なんですよ。

「オキアミ」の干物を長いあいだ「桜えび」として流通してきた歴史があるのです。


本物の「サクラエビ」は、駿河湾でしか獲れず、しかも漁期は春と秋だけ。

乱獲を防ぐために、船の数まで制限されてます。


そんな貴重な「サクラエビ」の「釜揚げ」が散りばめられていたら、

もう、嬉しくて、嬉しくて、たまりません!!


ああ~美味しかった~

オータニさん!またよろしくお願いいたします!!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-LA-EA2
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


ついにこの日が来ました。

アポロ計画より緻密に進んできた、わが「NEX計画」が、

ついに「第3期」に突入しました!!!


「LA-EA2」の購入!

これが第3期への「トリガー」です!!

いやあ、このLA-EA2、高いんですよ!!


レンズと本体の橋渡しをするだけなのに、デジカメの中級クラスより高い!Σ( ̄Д ̄;)


Roowの食う&料理&歩くの日記-LA-EA2

さて、まず、「我がNEX計画」を振り返ってみましょう!!


■第1期【静止画からのスタート】

NEX-5 を購入

これにより、今までペンタックスでの「デジイチ」から、シフト。

16ミリパンケーキ、フィッシュアイコンバーター、30ミリマクロなど、

Eマウントレンズを揃えるとともに、Kマウントもマニュアルで使えるよう、

アダプターを用意した。



■第2期【動画への拡大】

NEX-VG20 を購入

2期は同じレンズで動画が撮れる「両輪」が主題。

前機種のVG10との性能、値段を見据えながら、やっぱり「10」ではダメだと気付き、

ちょっぴり背伸びして「20」を選択。

・補完として「NEX-7」 を購入

■第3期【そしてMinoltaへ】
・LA-EA2を購入
NEXのEマウントで、動画・静止画の環境が整った以上、

続いては長い資産のある「ミノルタ」のレンズが使える
Aマウントへの展開を進めていく。

Roowの食う&料理&歩くの日記-LA-EA2


静止画→動画→ミノルタが築いてきたAマウントへ


そう、これがNEX計画の全容!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-LA-EA2


ミラーレス一眼の「コントラスト・オートフォーカス」を、

「位相差・オートフォーカス」に変えてくれる、魔法のアイテム!!


膨大な「ミノルタ」のαレンズを使えるようにしてくれる魔法のアイテム!!


それがLA-EA2!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-LA-EA2


とりあえず、NEX-7に付けてみましょう・・・・


・・・・・・・・でかっ!!!∑(゚Д゚;)


この下部の出っ張りに、遥かなるハイテクノロジーが詰め込まれているのですね!!


カメラ1台分の値段がするわけです・・・・・・


Roowの食う&料理&歩くの日記-LA-EA2


さて、大きさを比較してみましょう!!!


ビー!!ちょっと来て~!!

いや、そんなに嫌そうな顔しないでよ~(>_<)


Roowの食う&料理&歩くの日記-LA-EA2

これ、中には一眼と同様の「ミラー」が入っているのですが、

いわゆる「プロンプター」よろしく、半分を反射して位相差AFの計測器へ。

半分を透過させて、カメラの撮像素子に象を結びます。


何というハイテクノロジー!!!

値段以上の技術が注ぎ込まれているそうです・・・・・

Roowの食う&料理&歩くの日記-冷麺

カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


韓国の食材店で買いました冷麺で、呑んだくれの絞めにしました。


わたし、「冷麺デビュー」が盛岡冷麺でした。


かなり、麺自体が韓国と盛岡では違うのですね・・・・・

麺の太さと食感、具、ハサミを使う・・・・・・などなど


冷麺自体が、韓国文化なので、盛岡冷麺を先に知ってしまうと、ちょっと戸惑います。

Roowの食う&料理&歩くの日記-冷麺


しかし、どちらも好きです!!!


わたし、冷麺は「夏のメニュー」とは思っていません!!

そういう意味で「冷やし中華」と「冷麺」は、全く違う食べ物なのです!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-冷麺


蕎麦粉が主体の麺が、こんなに「グミ」的な「噛み応え」があるなんて!!


嬉しくて、旨くて、たまりません!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-野菜炒め定食
カメラ:ソニーWX100



ランチにしばしば訪れます、まちの中華屋さん「王味(わんみ)」

リーズナブルに、ガッチリ食べられる、「漢(おとこ)」が集う店です。


Roowの食う&料理&歩くの日記-野菜炒め定食

ここはA、B、Cのランチ専用定食がありますが、レギュラーの定食はこの3つだけ!!!


極端に定食が少ない店です!


ええと、野菜が食べたいので、野菜炒め定食をお願いします~

Roowの食う&料理&歩くの日記-野菜炒め定食

野菜炒め!スープ!漬物!ライスの硬派な組み合わせ!


これぞ漢のランチ!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-野菜炒め定食


ライスは、普通盛りでこの量!!!


チャーハン用に硬めに炊いたご飯は、噛み応えがあり、正に漢のご飯!!!



Roowの食う&料理&歩くの日記-野菜炒め定食

スープとキュウリの漬物です。


キュウリの古漬けの醤油漬けは、この店の定番。


スープも、ベーススープの落ち着く味わいに、ネギの香りがいい感じ。

これぞ街の中華屋です!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-野菜炒め定食


そして野菜炒め!!!


ここは中華丼もそうですが、基本的な味付けは「塩味」ではなくて「醤油味」です!

しかも、野菜炒めは「とろみ」付き!!けっこう珍しいあしらいですよね。



Roowの食う&料理&歩くの日記-野菜炒め定食


モヤシをはじめとする野菜はシャキシャキ。
歯ざわりが良いですね!

キクラゲやキャベツ、ニンジンを口に運び、ご飯をわしわしといただきます。
そして、たまにが見つかるのが、野菜炒めの醍醐味!!!

ああ~ご馳走様でした~\(^o^)/



★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★


タンメン+餃子

Bランチ(鶏肉 竹の子みそ炒め定食)

やっぱり中華丼 が食べたい~


Aランチ(豚肉玉子木クラゲ炒め定食)

Cランチ(鶏肉芥子炒め定食)


タンメン(大盛り)

野菜炒め定食


好きです!再び中華丼


中華丼


宇都宮「王味」の王味麺(小ライス付き)


Aランチ(豚肉玉子木クラゲ炒め定食)


鶏肉なすのみそ炒め定食


レバニラ炒め+ライス

Roowの食う&料理&歩くの日記-さしま茶
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


そう、それは4月14日


結城駅前


花見に提供する、野菜スティック(&味噌)と、燻製ニシンのディップ+フランスパンのために、

結城駅前のスーパーに立ち寄りました。


求める食材をカゴに入れ、「ご当地ならではのアイテム」はないかとうろうろ・・・(笑)


けっこう、ありますね・・・・・この店・・・・・・


結城酒造さんの「酒粕」を使った「羊羹」まで置いてあります!!


恐るべし!!Σ( ̄Д ̄;)


でも、呑んだくれの割に「(自称)お茶マニア」のわたしは

「さしま(猿島)茶」に心がターゲットオン!!


帰ってきて調べますと、


・栽培法に数々の工夫


・先人の努力で江戸にも出荷の人気


・海外輸出第一号の日本茶


・「やぶきた」以前の在来種もかなり栽培


・一部の茶園では紅茶も生産


などなど面白い歴史が分かりました・・・・


根本社長、こんど、オフな時に2人で「さしま紅茶」のデートしませんか?

Roowの食う&料理&歩くの日記-ばそき家
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


きょうは、月に一度のお楽しみ!栃木県庁での「県庁de愛ふれあい直売所」の日!!

お互い、常連ながら、山本社長とは一度もすれ違えません(笑)


そう!

嬉々として向かったのですが、ポケットのランチカメラ、ソニーWX100が電池切れ(>_<)


現地の様子は撮れませんでした!!(>_<)

(スマホで撮ればという話もありますが・・・・・・)


さて、行ったのが遅かったせいで、かなりの店が撤退準備中!!


公称は「午後3時まで」なのですが、午後1時半になりますとほぼ撤収タイムとなり、

午後2時には、まあ、ほとんど何もありません。(笑)


昭和館前の「焼きそば」は、政木屋さんがほとんどの開催日の常連なのですが、

今回は、宮発祥の新鋭才気の名店「ばそき家」 さんが出店です!!!


焼きそば2つください~


「はい~!50円で大盛りになりますよ!」


じゃあ、大盛りで・・・・・・(^^;;;


Roowの食う&料理&歩くの日記-ばそき家

「ソースをかけて召し上がってくださいね」


食べる直前のソース!!

石田屋さんを連想させます!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-ばそき家

太くてコシのある麺は、この店のシンボルでしょう!!


焼きそばは太いほどコストかかりますからねえ~

中華丼!


日本生まれのエセ中華料理「中華丼」


でも、旨いんですよね~(*´∇`*)

わたし、中華丼、大好きです!!


個人的には、日光市足尾の「栄山」の中華丼が県内ではトップクラスに好きなのですが、

基本的に「中華丼」と呼ばれるジャンルは大好きです!!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-中華丼
カメラ:ソニーNEX-5+E30ミリマクロ


好きjなので、呑んだくれて(?)家でも作ります。

通常、豚肉が中心ですが、たまには贅沢な中華丼を作りましょう!

まずはエビ!!

殻を取って、醤油と酒で下味を付けておきます。

下味が付いたころを見計らって、背開きで切れ目を入れます。

Roowの食う&料理&歩くの日記-中華丼

同じく、宮城産の牡蠣です。


そろそろ季節も終わりだと思いますと、想いも一塩(ひとしお)です。


こちらも、薄味に下味をつけます。


Roowの食う&料理&歩くの日記-中華丼
野菜類は、ハクサイ、タマネギ、ニンジン、シイタケ、ピーマンを使いましょう。


あ、白カマボコがあったので、これも入れちゃいましょう!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-中華丼

この組立ですと、エビと牡蠣は出来上がり近くに加熱。


先に野菜を炒めます。

ある程度、火が通ったところで、エビと牡蠣を投入して炒めます。


続いて、スープベース を加え、塩、コショウなどで味を整えます。

実は、ここでいつも使うオイスターソース、切れてました~(>_<)


Roowの食う&料理&歩くの日記-中華丼

味が通ったところで、水溶きデンプンを入れて完成!ご飯にかけます!!

(よくレシピに出てきますが「片栗粉」は、まあ、料理に使える範囲の値段ではないと思うくらい高いので、

 わたしはレシピを書くときには「片栗粉」は絶対使いません)


Roowの食う&料理&歩くの日記-中華丼

背開きにしたエビは、ソースを良くまといます。


それに、牡蠣のコンビネーション!!


ソースには、野菜とラーメン用に仕込んだスープベース。それからエビと牡蠣の旨みが・・・・・


ああ~美味しかったのです~\(^o^)/

Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食
カメラ:ソニーWX100


宇都宮はオリオン通りの曲師町にあります「曲師水産」


夜は飲み屋としてにぎわっていますが、ふと昼食を求めて通りかかりますと、ランチの看板が。


今まで、気が付きませんでした。


Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食

ランチは日替わりワンコインからというお手軽価格。


どれどれ、チャレンジしてみますか!!


ええと、何にしようかな・・・・・


牛焼肉定食をお願いします!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食

待つ間、店内を観察です。


人が入らないシャッターチャンスを狙ってパチリ。


いいですね!いいですね!こういう雰囲気!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食

待つことしばし!


来ました!!!\(^o^)/


なかなか良いルックスではないですか!!!(*´∇`*)


Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食

サラダと漬物は、わりかしおざなりですが、悪くない。


特に、漬物が自家製なのは、わたし的にはポイントプラス!!


着色料のケバい、中国製漬物はいただけません。

そんな漬物を、こだわりの店でも出すところがあるから困ったものです。



Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食

では、牛焼肉をいただきましょう!


・・・・・・パクリ・・・・モシャモシャ・・・・・


恐らく、オーストラリアあたりの輸入牛ですけど、良いところを使ってますよ。

モモ肉・・・・・ひょっとしたらヒウチあたりかなあ、なんて思ってしまいました。

柔らかくて良い肉ですよ。


Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食


肉はスライスされたものではなく、ブロックから切り出しています。


タマネギの甘味、タレの具合もなかなかいい感じです。


Roowの食う&料理&歩くの日記-牛焼肉定食

ご飯とお汁は、セルフで「おかわり自由!!」


なんてス・テ・キ・・・・・(´∀`)ポッ*


ああ~ご馳走様でした~

Roowの食う&料理&歩くの日記-結城酒造
カメラ:ソニーNEX-7+E 18-55mm OSS

バスと列車で結城市へ。

年に一度の楽しい「花見」です!(*´∇`*)

でも、もう今年は「ソメイヨシノ」は散っちゃってますけどね・・・・・・

結城市が誇る老舗造り酒屋「結城酒造」です!!

Roowの食う&料理&歩くの日記-結城酒造

門をくぐり建物の中へ。

風格のある建物です。

それはそうでしょう!!

ここは蔵や煙突、あわせて3棟が、国の有形文化財に登録されています!

Roowの食う&料理&歩くの日記-結城酒造

有形文化財の「煙突」

改めながら、震災で崩れなくて良かった~

Roowの食う&料理&歩くの日記-結城酒造

宴会の全景です。

うん、このフレーミングなら「個人情報保護法」に抵触しないでしょう!!


Roowの食う&料理&歩くの日記-結城酒造

そして、帰りの宇都宮線!!

ウォータージャグのなかには、結城酒造の仕込み水10リットル!!