サンクスランチと・・・お知らせ諸々☆

今日は、長文になる可能性が・・・
これからも凛りんブログに遊びにきたいな、と思ってくださる方のみ読んでいただけると嬉しいです。

料理ブログを書いていながら・・・
お客様を招待した時の食卓は、あまり紹介したことがありません。
うちに来てくれる方は、気心の知れた友人家族が多いので、
キッチンで私が料理するそばから、食卓に運んでくれて
「凛り～～～ん、とりあえず乾杯だけしに来てよ～」って感じ。
撮影するより、熱いものは熱いうちに食べて～！・・な、飲み会、食べ会。
だいたい、大皿料理ばかりで美しいテーブルセッティングとかはあり得ない凛りん飲み会ですし。
ゲストが多いときは、キッチンのアイランドの周りで、立ち飲みってことも少なくない！
でも、私はそんなのが好き。
だから、なかなかブログでおもてなし記事が書けないのです。

でも今日のランチ、３人のゲストさんたちに、ちょこっと撮影の時間をもらいました。
なぜかと言うと・・・私がシカゴで友人たちをおもてなしする最後の食卓だからです。

・・・と、さらっと重大発言をしてみました。　
そうなんです・・勇気凛りんは３月中に帰国することになったのです。
友人間では、ちらほら送別会ってやつもしていただいているので、
在シカゴのブロ友さんには、噂でなんとな～く聞いている方もいらっしゃるかも知れませんが、
いつも来てくださる日本のブロ友の皆さんには、ここでお知らせさせていただきますね。

今まで、「テレビなどで[シカゴ]と聞くと凛りんさんを思い浮かべます」などのコメントも
たくさんいただき、シカゴの凛りんというイメージで仲良くしていただきましたが、
これからは、江戸っ子凛りんに戻りますので、どうぞ宜しくお願いいたします。
てやんでぇ～　あたぼうよ～　・・・いやそこまで江戸っ子ぶらなくても・・・

そして、もうひとつ・・・
今までお世話になりましたこちらのブログは、帰国と同時にお休みさせていただくことにしました。
理由のひとつは、「rinrepi@chicago」と言うタイトルを変えたくなかったということ。
シカゴの文字を、このブログにそのまま残しておきたかったのです。
そして、もう一つは・・昨年から某サイト様より、ブログ執筆のお誘いをいただいておりました。
一度はお断りしたものの、その後またご縁があり、
今回の帰国を機に、ブログの引っ越しを決めました。
現在ブログスキンなどもデザインしてくださっていて、準備を進めていただいております。
帰国後、準備ができ次第お知らせしたいと思います。

シカゴにいる間は、時間を見つけ出来る限りこちらで記事を書きたいと思います。
友人たちからは、「海外引っ越しだと言うのに、ちょっと呑気すぎやしないか？」と心配の声も。
確かに。海外引っ越しなんですよね～
でも、来週開催予定のトークセッション の様子も報告したいですし。
引っ越し作業の合間に、できるだけ！出来るだけ！！
あ～～そうです、そうです・・・シカゴで凛りんを応援してくださっている方にお会いできる機会も
このトークセッションが最後になってしまいます。
おかげさまでJCCC様より、参加申込書もちゃんと届いているとの報告をいただいています。
当初は５０名様で締め切り予定でしたが、
もう少し多くの方にご参加いただける体制を整えてくださったとのこと。
本当にありがたいことです。
でも、お土産のお菓子・・どうしよう・・・こちらも出来る限り・・頑張ります！

最近、レシピのアップがないな～　と、ご心配くださっていた方々・・
こういう状況だったのでした。
また帰国後に、日本で買える食材を使って考える料理を楽しみにしてもらえるとうれしいです。
「作る人が楽しい！って思える料理が一番おいしい」
私自身、これから日本でできるお料理をとっても楽しみにしています。
rinrepi@江戸（←こんなタイトルにはしませんが・・・）
これからも、凛レピを宜しくお願いいたします。


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続きは・・サンクスランチ・・です。


今日のお料理は、
シュリンプビスクスープ
梅風味アボカドクリームチーズディップ
カリカリパルメザンとクリームチーズのアペタイザー 　　
シトラスドレッシング　サラダ蕎麦
もう一品、本に掲載の「ハニーゴルゴンゾーラ煎餅風」
デザートには、
春爛漫　桜の和風おぐらケーキ


一応・・自分にもモザイクかけときました～

最後のランチは、学校のボランティア仲間を招待しました。
お正月明けから５週間、私が日本に行かねばならない事情を理解してくれた仲間たち。
週にたった１日だけの、日本語補習校のためのボランティア仲間です。
学校に出向く機会も多く、また、家に集まって細かい作業に没頭したり・・
技術やセンスも求められる仕事のため、
皆さんがやりたがらないボランティアのナンバーワン！と言っても過言でないお仕事です。
仕事が大詰めに入る頃に、私が５週間も抜けたことで
他の３人には、私がやるべきことまで引き受けていただかなければならなくなり
さぞ大変だったことと思います。
それでも、帰ってきた私を笑顔で迎えてくれて
私が留守中、どれだけ楽しく作業を進めたかを話して聞かせてくれました。
気のきいたお礼の言葉も見つからない私に
「凛りんに、”すごい！！すばらしい”と褒めてもらえただけで、私たちは満足なんだよ～」って。
も～～どんだけいい人たちなの！アンタタチ！！
最高のアルバムと、あったかい心をいただきました。

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勇気凛りんトークセッション開催のお知らせ

シカゴ近郊にお住まいの方にお知らせです。

JCCC（シカゴ日本商工会議所）様 からのご依頼で
「勇気凛りんトークセッション」を開催する運びとなりました。
詳細、参加申し込み書は下記リンクより、ご確認、印刷をお願いいたします。

ご案内　申込み書
リンクから表示されない場合は、JCCCホームページ から
または、URL直接入力をお願いします。
http://www.jccc-chi.org/docs/YukiRinrinEventFlier.pdf

日頃、ブログやウィークリージャングルを読んでくださっている皆様に
会場でお会いできるのを、楽しみにしております。
　
開催日時　：　３月１２日（金）　10:00am～12:00
開催場所　：　アーリントンハイツ　ダブルツリーホテルボールルーム
（事前の申し込みが必要です）

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昨日の、バトン記事にコメントをくださっている皆さん、ありがとう～。
お返事に伺う前に、ブログ更新しちゃってごめんなさい。
後ほど伺いますね～～

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続きは・・本当にいいのかしら？？・・です。
今回ご案内させていただいた「勇気凛りんトークセッション」・・
こんなにすごいことをさせていただいて・・本当にいいんでしょうか？？
だって、だって・・JCCCさんと言えば、
シカゴ近郊にお住まいの日本人にとっては、泣く子も黙るすご～～い組織！
たまに・・・
JCC　とか・・　JCCCC　とか・・
Cの数がわからなくなっちゃう方も少なくはないようですが・・ σ(￣∇￣;)アタシ？

シカゴ在住の日本人のために、色々なイベントも企画してくださり、
私がこのブログを始めてから１年半の間にも、
いっこく堂さん 　や　林真理子さん の講演会に参加、紹介させていただいています。
今年の初めにはナポレオンズさんのショーも。
数々の有名人イベントを手掛けているJCCC様より、このようなご依頼を頂けるとは・・

でもね・・私、人前でしゃべるの・・・すんごい苦手なんです！
緊張して泣きだしちゃったらどうしよう・・
そんときは、私もお茶代１０ドル払いますんで・・
JCCC主宰の巨大お茶会ってことにしてもらえませんかね。。？
隅っこの方で、おとなしくコーヒーすすりますから・・
駄目？？駄目ですよね・・
んじゃ、名案！！！アシスタント＆カメラマンに、この人 連れて行きますっ！
・・きっと楽しいお茶会になるはず！

冗談はさておき、おひとりでも多くの皆さまのご参加をお待ちしております。
緊張しないように、今から毎日気持ちを鍛えておきます！

つか・・本当に人が集まるんだろうか・・・・・凹○コテッ

栄養おやつ 黒ごま木の実飴

自宅に戻ったにもかかわらず・・なかなかブログ更新できませんでした。
これじゃ、日本に滞在中と同じ更新ペースだ・・

ひな祭りのお菓子を頭で考えながら・・でも買いものに行けず・・
出来上がったものは、こんな真っ黒！
白ごまで雛あられなんか入れて固めたら、きっと可愛いお菓子になるはずです。
今年のひな祭りには間に合いそうにないから、娘たちには脳内でイメージして食べてもらおう！
水あめの自然な甘さだけで作った簡単おやつです。
黒ごまと木の実の味と食感が美味しいですよ♪



黒ごま木の実飴
<材料：１４×８cm板状３枚分>
水あめ　　　　　　　　　２００g
サラダ油　　　　　　　　小さじ1/2
黒ごま　　　　　　　　　２カップ
木の実　　　　　　　　　１カップ　（クルミ、松の実、ピーカンなど）

<作り方>
①　フライパンに水あめとサラダ油を入れて弱火で沸騰させる。
　　黒ごまと木の実を入れて混ぜ、全体に水あめが絡んだら火を止める。
②　薄くサラダ油（分量表示なし）をぬった型に入れて、
　　ぬらした木杓子などで上からギュッと押さえつける。
③　完全に冷めたら型から出し、適当な大きさに切り分ける。

■　型から外しにくい場合は、型の底を温めると簡単に外せます。
■　ライスクリスピーやシリアルなどを混ぜても美味しいですよ。

ひな祭りのお料理＆お菓子レシピ集はこちらから♡ 　

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朝の散歩も・・・


夕方の散歩も・・・
まだまだ寒いシカゴです。

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今日は、久しぶりにシカゴの友人たちに会ってきました。
学校のボランティア活動を一緒にやってきた愉快な仲間たち♪
日本に帰国中、私がやるべきことを全て請け負い完璧にこなしてくれていた
愉快で頼りがいがあり美しい仲間たちに心から感謝です。

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ちらっと・・はなまるマーケット キムチサンドウィッチ

TBS「はなまるマーケット」キムチ特集で、
ちらっと・・・私のキムチサンドの写真を映していただいたそうです。
生放送、時間の都合上、レシピの紹介までは至りませんでしたが
写真を放映していただけただけでも、やっぱり嬉しい！

このサンドイッチは、自分でも大好きなもののひとつで
我が家のヘビロテ上位何番目かに入ること間違いなしのレシピです。
薬丸さんに、「これ、おいしいっ！」　と、言ってもらえるかな～と、
密かに期待していたのですが・・
食べてもらうことはできませんでした・・残念！！

レシピはこちらです。。。キムチサンドウィッチ

放送日には日本にいたのに、朝から大事な用事が入っており観ることができなかったのも残念。
ほかの日は毎朝のように、みのさん→はなまる→ダブルキッチン　のコースだったのに・・凹○コテッ
そうそう！ダブル・キッチン ・・懐かしかった～　
ついつい入り込んでしまいました！！　山口智子さん可愛い！
大きなメガネと、服装などに時代を感じておもしろかったです～。

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飛行機って、見ると写真を撮りたくなるんですけど・・
なんででしょう！？？
いつもお世話になっている全日空シカゴ社の皆さん
今回もありがとうございました。
帰りの便では、「THIS IS IT 」２回も観ちゃいました。

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すぐできるクッキーシリーズ 白ごまきなこミルククッキー

今夜も時差ボケまっただ中！
すっかり昼夜逆転、夜行生活を送っております～。

５週間主婦不在だった家は、想像を絶する散らかりようで・・
「埃で死んだ人はいないから～」って、お決まりの文句を笑いながら言ってるけど、
今までいなかったなら、人類初！埃で死ぬよ・・アンタタチ・・・
そのくらいすごかった。
おまけに、サムポンプ（地下室にたまった水を外に汲み出すポンプ）のホースの中で
汲み出し中の水が凍ってしまったという事件もあったようで・・
ある朝、目覚めたら排水されない地下水で地下室が洪水状態だったみたい。
地下においてあった小さめの家具や細々したものたちが
１階リビングに移動され広げて乾燥・・そのまま置き去り！
アタシにどうしろってんですか？？　・・な状態でした。
日本で太った分、動いて消費できるからいいか～・・・と、前向きに考えることにしました。
とは言っても、昼夜逆転中の私・・夜中にガタガタ掃除するわけにもいかず
掃除も・・・よって、体重減量も遅々として進んでおりませぬ～
夜中に起きているおかげで、こうしてブログが書けるからいいか・・
と、どこまでも前向きに考えることにしとこっと。
もちろん料理もまだしていないので、今日は本に載せているクッキーを紹介します。

白ごまきなこミルククッキー
<材料：約２０個分>
薄力粉　　　　　　　８０g
無塩バター　　　　　１１０g　（室温に戻す）
グラニュー糖　　　　４０g
コンデンスミルク　　３０g
きなこ　　　　　　　８０g
白すりごま　　　　　大さじ１

<作り方>
①　薄力粉は耐熱容器に入れ、電子レンジで４～５分加熱する。
　　途中２～３回取り出してはかき回し、きなこと同じくらいの色まで焦げたら
　　加熱をやめ冷ましておく。
②　バターをクリーム状に練り、グラニュー糖とコンデンスミルクを加えて
　　泡立て器でよく混ぜ合わせる。
③　②に①の薄力粉ときなこを一緒にふるい入れたら白ごまも加えて混ぜ、
　　手で軽く練るようにしてひとまとめにする。
④　適当な大きさのボール型に丸め、オーブンシートを敷いた天板に並べて
　　指で軽くつぶし、１８０℃のオーブンで約２０分焼く。
■　①の薄力粉は必ず冷ましてからふるってくださいね。
　　温かいままだと、ふるい器にこびりついてしまいます。

すぐできるクッキーシリーズ 　
ミルクティー、あずきミルク、抹茶ミルククッキーもありますよ♡

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今回の日本滞在、最後に行った東京上野の桜です。
早咲きの八重の枝垂れ桜
十数年ぶりに見た日本の桜・・・
なんだかしみじみ見入ってしまいました。
今度はソメイヨシノ、見たいな。

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春色料理♪ ひな祭りレシピ特集

　　　 　　　

　　　 　　　 　

　　　 　　　

　　　 　　　

　　　 　　　

　　　 　　　

　　　 　　　

　　　 　　　

♪ひな祭りにぴったりの春色料理を集めてみました♪
画像にカーソルをのせると、レシピ名が表示されます。
画像クリックで、別窓にてレシピをご覧いただけます。

☆ひな祭りスイーツ特集は、こちらです☆

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続きは、時差ボケ中です！！・・です。
シカゴに戻りました～。ひどい時差ボケです。
昨夜は眠い目をこすりながら、オリンピック男子フィギュアを観てから入浴、０時に就寝。
２時間後には、しっかりパッチリ目が覚めて・・・今に至ってます。
現在、朝５時を回ったところ。
そろそろ娘を起こす時刻なのですが・・・　　眠い！！
時間に逆向するせいか、日本で感じる時差ボケよりもシカゴで感じる方が辛いのであります。
しばらくの間は、夜な夜なブログ更新できるかもですね～・・凹○コテッ

留守中、たくさんのコメントをいただき本当にありがとうございました。
昨日から、少しずつご挨拶に伺っていますが・・・
以前からコメントで仲良くしていただいている方には、
本当に申し訳ないのですが、訪問＆応援゛(*・・)σ凸ぽちっ♪だけで失礼させてもらっています。
落ち着くまで。。本当にごめんなさ～～い。

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こしあんの柔らかとろとろムース 抹茶ソース

まだバレンタインデー前ではありますが・・・・ひな祭り向けレシピをひとつ♪
今回の一時帰国直前に、使い切りたかった生クリームがあったので作ったものです。
レシピ部分だけ下書きしていたものをアップしますね。

こしあんの柔らかとろとろムース　抹茶ソース
<材料：６人分>
粉ゼラチン　　　　　　大さじ1/2
水　　　　　　　　　　　大さじ２
こしあん（市販品）　　３００g
水　　　　　　　　　　　１カップ　　　　　　　
生クリーム　　　　　　２００ml
グラニュー糖　　　　　大さじ２
抹茶ソース 　　　　　　レシピ通り
　　
<作り方>
①　水大さじ２に粉ゼラチンをふり入れてふやかしておく。
　　１カップの水にこしあんをいれて、かき回しながら馴染むまで中火で加熱する。
　　ふやかしたゼラチンを電子レンジに２０秒ほどかけて溶かし、
　　火からおろしたこしあんの鍋に加えてよく混ぜ合わせる。
②　生クリームにグラニュー糖を加えて６～７分立てにする。
　　①のこしあん液をボウルに移し、底を氷水にあててかき回しながら温度を下げる。
　　生クリームと同じくらいのとろみがついたら、ふたつをよく混ぜ合わせ
　　器に分け入れて冷蔵庫で固める。
③　抹茶ソース を作り冷ましておく。召し上がるときにかけてください。



抹茶ソースを作るのが面倒な方・・・直接、抹茶を振りかけても美味しいですよ～☆


バレンタインスイーツ　レシピリンク集 もどうぞ。
参考にしていただけたらうれしいです♪

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
　　　
数日前に２０℃以上になった東京ですが、
翌日からまた気温が下がり、昨日今日と冷たい雨が降っています。
今日は雨の中、早朝から出かける用事があったのですが・・・
出かけた先で、偶然にもシカゴから一時帰国している知人に遭遇！
シカゴでは、会ってもお互いに挨拶する程度の仲なんだけど
こんな風に異国の地(笑)で会うと、まるで以前からの大親友だったかのように
喋りまくってしまうものですね～
バスの中、二人で喋りまくり！笑いまくり！！
なんだか不思議な朝でした。
たった今、別れて私は次の予定までネットカフェで雨宿りです。

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆

あ～～～！！　それと、もうひとつすごいことが！！！
先週のことなんですけど・・・
山手線の中で、学校帰りの　神木隆之介くん 　に会いました！！
ドア近くに立っていたら、新宿駅で駆け込んできた男の子！なんと！！神木君ではありませんか！！
ばっちり目が合った瞬間、私の口は無声ではあったけど「ぽ・ぽ・ぽろくん・・・」と動いてしまって・・
「あ・・ばれた・・」という顔をしたのがわかったので、
そこは大人凛りん・・・　
渋谷までの乗車時間、周りにばれないように、じっと静かにがまんしました。
渋谷で降りる素振りを見せた神木君に、小声で「いつも見てますよ～これからも応援しますね」
と、声をかけたら、あの笑顔！テレビのまんまの笑顔で
「ありがとうございます」って、握手してくれました。
なんて、いい子なんだろう～～～！！
すぐにレンタル携帯から、友人やシカゴの娘にメールで報告しまくったのは
言うまでもないことです！

私の日本滞在も、残すところあとわずか・・・
外食もデパ地下お総菜も、とってもおいしかったけど・・
そろそろ自分の作ったものが食べたいです。料理もしたいです～～

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続きは、コメントをくださっている皆さんへ・・です。
たくさんのコメントをいただき、ありがとうございます。
もうじき、家族の待つシカゴの自宅に戻ります。
戻りましたら古いほうのコメントから、少しずつですがお返事に伺いますね。
もうしばらく、無礼をお許しください。

クックパッドにつくレポを送ってくださっている皆さんにも・・
１００個以上のレポが未掲載のままです。
時間を見つけて掲載させていただきますね。
レポをいただけるのは、本当に本当にうれしいことです。
心から、ありがとう！！

レシピブログで、新規にファン登録してくださった方もありがとうございます。
お礼に伺うのが遅くなってしまいますが、必ず伺いますので～
更新お休み中のブログを、ブックマークしてくださり感激です。
これからもよろしくお願いいたします。

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バレンタインレシピ＆鍋レシピ

こんにちは♪凛りんです。今日は雨降りの東京です。
待ち合わせまで、ぽっかり時間があいてしまいました。ネットカフェで雨宿りしている私です。
前回の記事をアップしてから初めてのアクセスです。
自分のブログがどうなっているのか・・・気になってはいるのですが・・
なかなかログインできなくて・・
今回もたくさんの温かいコメントをありがとう！！
そして相変わらずお返事ができなくてごめんなさい。

バレンタインがもうすぐですね～
シカゴにはないようなかわいいラッピンググッズ売り場で、ついつい足を止めてしまいます。
私のチョコレシピが、あんなにかわいくラッピングされないかな～と・・
期待に胸を膨らませ・・・自分でやれっ！って感じですかね・・
バレンタインスイーツ　レシピリンク集
参考にしていただけたらうれしいです♪

◇◇◇◇◇◇

昨年１２月から始まった連載　マイコミジャーナル　鍋企画 　が更新されました。
今回の鍋レシピは、北の味わい　ピリ辛ちゃんちゃんラーメン鍋
今日の東京の天気予報は、雨から雪に変わる模様・・・
豆板醤入りの、ちゃんちゃん焼き風お鍋で温まってくださいね。

今回の鍋レシピをもちまして、マイコミジャーナルプチご馳走鍋企画は終了です。
大好きな　izumimirunさん とリレー方式でレシピを紹介していただけたこと、本当に光栄でした。
私のブログエントリーに貼ったリンクより、大勢の方にアクセスしていただいたようで
マイコミジャーナル編集者Hさんからも、お礼の言葉をいただいちゃいました。
レシピを見に行ってくださった皆様、また作ってくださった皆様、ありがとうございました。

マイコミジャーナルに掲載していただいたレシピは転載することができるようですので
こちらに転載しておきます。
私の一押しは、一番上に転載のパスタ鍋です。お試しいただけるとうれしいです～


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続きは、コメントをくださっている皆さんへ・・です。
留守中、たくさんのコメントをいただき、ありがとうございます。
はじめましての方からのコメントも本当にうれしいです。
今回は特に、私のレシピを作ってくださったとのコメントが多く、感激しています。
日本にいる間、ネット時間が週にほんの数時間しかとれませんので
皆さんのところに伺えずにいます。シカゴに戻ったらゆっくり伺いますね。
ご質問をいただいている方もいらっしゃるのに・・本当にごめんなさい。
古いほうのコメントから、少しずつですがお返事に伺います。
本当に申し訳ないです・・・。

クックパッドにつくレポを送ってくださっている皆さんにも・・
１００個以上のレポが未掲載のままです。
時間を見つけて掲載させていただきますね。
レポをいただけるのは、本当に本当にうれしいことです。
心から、ありがとう！！

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バレンタインレシピ特集

こんにちは♪　凛りんです。まだ日本にいま～す。
今日はとっても暖かい東京です。
右メニューに設置しているシカゴの温度計をみると・・・マイナス１０℃
シカゴにいる家族＆友人たち～～風邪ひかないようにね。

さてさて・・・レシピですが..
昨年作ったバレンタインレシピ集に、新しいレシピを加えて更新しましたので
よかったらご覧になってくださいね。
バレンタインスイーツ　レシピリンク集

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日本に来てから半月ほどが過ぎました～。
今回の帰国の目的である大仕事のため、私にしては珍しくフリーバードにはなれない日々でしたが！！
見てください！！！　この写真！
そうなんです～～～、１日だけフリーバードになり
憧れの超有名お料理ブロガーさんとランチをご一緒させてもらいました～～
皆さんもうお分かりかと思いますが、あの　izumimirunさん 　です。
マイコミジャーナル　鍋企画 でご一緒させていただいたのが、いずみさんとの出会い。
その後また、ご縁あってレシピブログ 久永さんが、
私の帰国に合わせて、今回のランチを企画してくださいました。
この日も、ぽかぽか陽気だった東京。
素敵なレストランのテラス席で、あっと言う間に過ぎてしまった２時間でした。
ブログや色々なサイトでお写真を拝見していたので、目の前に現れた時は息が止まりそうでした。
始終、写真のままの素敵な笑顔で色々なお話を聞かせてくれました。
ご本人にお会いして、ますますファンになってしまった～
しっかり、ご本にサインもしていただいちゃいました。
別れ際に、今度はうちで飲みましょうね～って・・そんな社交辞令を真に受けて夢心地な凛りんです。
今回のランチは、いずみさんお薦めのレストラン　チャヤマクロビ 伊勢丹新宿店 で。
前菜からデザートまで、とっても美味しかった～。マクロビいいですね。
少し勉強してみようかな・・奥が深そうだけど。

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　　　いつも応援ありがとう☆

続きは、コメントをくださっている皆さんへ・・です。
留守中、たくさんのコメントをいただき、ありがとうございます。
はじめましての方からのコメントも本当にうれしいです。
今回は特に、私のレシピを作ってくださったとのコメントが多く、感激しています。
日本にいる間、ネット時間が週にほんの数時間しかとれませんので
皆さんのところに伺えずにいます。シカゴに戻ったらゆっくり伺いますね。
ご質問をいただいている方もいらっしゃるのに・・本当にごめんなさい。
古いほうのコメントから、少しずつですがお返事に伺います。
本当に申し訳ないです・・・。

クックパッドにつくレポを送ってくださっている皆さんにも・・
だいぶ掲載させていただきました。
それでもまだ、１００個以上のレポが未掲載のままです。
時間を見つけて掲載させていただきますね。
レポをいただけるのは、本当に本当にうれしいことです。
心から、ありがとう！！

レシピブログで、新規にファン登録してくださった方もありがとうございます。
お礼に伺うのが遅くなってしまいますが、必ず伺いますので～
更新お休み中のブログを、ブックマークしてくださり感激です。
これからもよろしくお願いいたします。

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カフェモカムースデコレーションケーキ

お久しぶりです、凛りんです。
留守中、たくさんの訪問、コメントをいただき本当にありがとうございました。
日本にいる間、なるべくネットができる場所と機会を確保しようと思っていたのですが
なかなか思うようにいかず・・昨日、久しぶりに自分のブログを覗いてびっくりしました。
相変わらずの皆さんからの温かいコメント、はじめましての方からのコメントもいっぱい。
おひとりおひとりにお返事に伺いたいのですが、ごめんなさい。もうしばらく無理みたいです。
今回の日本滞在はちょっと長くなりそうなんです。
レシピへのご質問のコメントには、なるべく早くお答えしたいと思っています。

ひとつ、ここでお答えさせていただきますね。
私のレシピをアレンジしてくださった皆さんからのご質問
もちろん、ブログやクックパッドにアップしてくださって結構ですよ～。
できれば、参考にしてくださったレシピのリンクを貼っていただけるとうれしいです。
クックパッドはリンクが貼れませんので、レシピのIDナンバーまたは、
ブログのレシピエントリーのURLを書き込んでくださると最高にうれしいです。
皆さん、本当にどうもありがとう～～

今日は、年末にほとんど書きあげておいたレシピを完成させますね。
ココアスポンジに挟んでいるのは、チョコレートムース。
ゼラチンを使わず、卵黄とチョコレートの固まる性質を利用して固めてみたら
本当にまったりとろ～りムースができました。
周りをデコレーションしているクリームは、ほろ苦いコーヒークリームです。
かなりの自信作です！　お試しくださいね～　



カフェモカムースデコレーションケーキ
<材料：23ｃｍ丸型>
ココアスポンジケーキ 　　　　　1/3スライスを２枚
☆チョコレートムース
　　チョコレート　　　　　　　　　２００g
　　卵黄　　　　　　　　　　　　　３個
　　グラニュー糖　　　　　　　　　大さじ２
　　生クリーム　　　　　　　　　　８００ml
☆コーヒークリーム
　　レンジで簡単　コーヒーシロップ 　　レシピ通り
　　生クリーム　　　　　　　　　　４００ml
　　グラニュー糖　　　　　　　　　３０g

<作り方>
①　ココアスポンジケーキ を３枚にスライスし、１枚を周りが外せる型の底に敷く。
②　チョコレートムースを作る。
　　卵黄にグラニュー糖を加えてもったりするまで攪拌する。
　　鍋に生クリーム４００mlと卵黄を加えて混ぜ弱火にかけて
　　かき回しながら、２分ほど加熱したら小さく割ったチョコレートを加えて
　　チョコが完全に溶けて滑らかになるまでかき回しながら加熱し続ける。
③　残りの生クリーム４００mlを８分立てにする。
　　②のボウルの底を氷水にあて底からすくい上げるように混ぜ完全に冷ます。
　　８分立ての生クリームとチョコレート生地をよく混ぜ合わせる。
④　③を①に流し入れて、もう１枚のココアスポンジケーキ を上にのせ軽く押さえる。
　　ラップをして、冷蔵庫でムースが固まるまで３時間以上冷やす。

⑤　コーヒークリームを作る。コーヒーシロップ は冷ましておく。
　　生クリームにグラニュー糖を加えて８分立てにしてから、かき回しながらコーヒーシロップ を加える。
⑥　しっかり固まった④を型から外し、⑤のクリームで好みのデコレーションをする。

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雪のシカゴを離陸　


１２時間後、高速バスの窓から紅富士
日本に帰ってきた～・・・と実感できる瞬間です。

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ほかにも途中まで書いているエントリーがありますので、また折をみてアップしますね。
コメントお返事、ず～～っと先になってしまうと思いますが・・コメント欄は開けておきます。

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コメントについてのお願い
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