明けましておめでとうございます☆

なんとか三が日中にご挨拶ができそうです。
改めまして・・明けましておめでとうございます。
昨年中は、大変お世話になりありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。

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年末年始、何かとバタバタと過ごしておりました。
ブログ更新できずにいる間に、たくさんのご挨拶コメントをいただきありがとうございます。
ひとつひとつゆっくり読ませていただきました。
温かいコメントばかり・・・本当にうれしいです。
すぐに皆さんのところへ、お返事に伺いたいところですが。。ごめんなさい。
もうしばらく、ブログのための時間がとれそうにありませんので
とりあえず、こちらでお礼を・・本当に本当にありがとうございます。
実は、しばらくの間、家族と離れ日本に滞在する予定になっているんです。
出発までまだ時間はあるのですが、準備やら何やらでバタバタ。
先の話で申し訳ないのですが、コメントをいただいている皆さんのところには
日本に到着後、落ち着いてからコメント書かせていただきますね。本当にごめんなさい。
たま～に、日本滞在記や既存レシピでもアップできたらいいな・・とも思っています。
ではでは、寒い毎日です。皆さん風邪などひかない様に気をつけてくださいね。

それでは行ってきま～～～す！・・と言うより、そちらに行きま～～す！だね。

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続きは、年末にするつもりだったご挨拶です。
昨年の一大事と言えば、やはり「出版」
私にとっては、人生の中で上から数えて何番目かに入る大きな出来事でありました。
本に掲載予定であった最後の一品の撮影を終え、
レシピテキスと一緒に、編集者Yさん宛てに送信した瞬間に
ひとりで声をあげて泣きじゃくったことが、
なんだか昨日のことのようでもあり、はるか昔のことのようでもあり・・
執筆中、皆さんには色々な形でエールを贈っていただき、ありがとうございました。
発売後に、本を手にしてくださった方からいただいたコメントや
ブログで紹介してくださった方々の温かい気持ちも忘れられません。
いただいたコメントの中に、今まで買ったレシピ本の中で一番好きというものがありました。
たったひとりでも、そんな風に思ってくださる方がいてくれたこと。。
売上部数何万部にも匹敵する、夢のような文字でした。
ブログで知り合い、毎日ここに来てくれる皆さんや、昔からの友人たち・・
私の周りの人たちすべてを巻き込み、支えていただき走り続けた１年でした。
私の料理を美味しいと言ってくれる方がいる限り、今年も頑張れます。
前進できる何かを見つけたいと思っています。
その時はまた巻き込まれてくれますか？
本当は、昨年中にお礼を書きたかったのですが、
年の瀬には多忙な時間を過ごしていましたのでかなわず
このような形で年始のご挨拶と一緒になってしまいました。
本当にありがとうございました。
これからもよろしくお願いいたします。
勇気凛りん

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ココアスポンジにチョコクリーム バナナムースケーキ

昨日は本当に久しぶりのホームパーティー。
最近は、もっぱら招待してもらってばかりだったので、
久々に頑張るぞ～～！・・と思っていたけど・・
やっぱり、久しぶりは駄目ですね～　
朝からバタバタ動いていたにも関わらず、時間ぎりぎり。
準備していた料理２品は結局出せず仕舞。
デザートのケーキは、前の日から準備していたこれです。
ココアスポンジに、チョコレートクリーム
完熟バナナとラム酒のムースです。

バナナムースケーキ
<材料：23ｃｍ丸型>
ココアスポンジケーキ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1/3スライス
バナナ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４本
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００g
バター　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４０g
ラム酒　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
粉ゼラチン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１ 1/2
水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　５０cc
牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００cc
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　４００cc
グラニュー糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０g
☆チョコクリーム
　　チョコレート　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３５g
　　生クリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
ココアパウダー　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　適宜

<作り方>
①　ココアスポンジケーキ を焼いて３枚にスライスした１枚を使う。
　　 残りの２枚は冷凍できます。
②　ゼラチンを水にふり入れふやかしておく。 バナナは1ｃｍの輪切りにする。
　　フライパンにグラニュー糖をいれ火にかけ、溶けてきたらバターを加え溶かし
　　 バナナを入れて焼き、さらにラム酒を入れたら火からおろし、
　　粗熱が取れたらフードプロセッサーに移しピューレにする。

③　②のゼラチンを電子レンジに３０秒ほどかけ溶かし、人肌に温めた牛乳に入れ混ぜる。
④　②と③をボウルにいれよく混ぜ合わせボウルの底を氷水にあて
　　底から混ぜるようにしてとろみをつける。
⑤　生クリームとグラニュー糖を泡立て８分～９分立てにしたら④に加えよく混ぜる。
　　スポンジケーキを周りがはずせる型の底に敷きムースを流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
⑥　上記分量でチョコクリーム を作り、固まったムースに好みのデコレーションをする。
　　好みでココアパウダーをふる。



３枚にスライスしたココアスポンジの残り２枚を使って、現在別のケーキを作っている最中です。
うまくできたら、近いうちにアップしますね。うまくできますように～～☆

この日のパーティーで作った料理
チコリボートおつまみ　アボカドとエビのマヨチーズ和え
まさか ! の組み合わせ　梅風味アボカドクリームチーズディップ
鶏からオニオンマリネの白菜サラダ
激美味！山盛ねぎのマヨピザ
磯の香り 海苔とアサリの洋風パスタ鍋
甘辛ちょっと和風　昭和の洋食屋さん風ミートソース
レシピにはしていないもので、「洋ナシとカマンベールチーズのピンチョス」
皆さんが持ってきてくれた赤ワインが、どれも全部最高に美味しかった～♪

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降る雪を見つめてる？？？　焦点が合ってないよ～



Hanaもびっくり・・シカゴ、久々の大雪でした。

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前のエントリーに、コメントたくさんありがとうございます。
伺ってブログ記事を読ませていただいています。
年末で十分なブログ時間がとれないため、応援だけで失礼させていただくことが多くなっています。
本当にごめんなさい。
コメント欄は開いておきますが、皆さんもお忙しいことと思います。
いらしてくださるだけでも感謝感謝なので、お気づかいコメントは御無用ですよ～。
いつも本当にありがとう。

続きは、レポいっぱいありがとう～です☆コメントについても続きから♪
a-koちゃん　カズさん 　嫁カフェさん 　から素敵なレポが届いています。
皆さん、いつも本当にどうもありがとう。
a-koちゃん は、クリスマスに２つ作ってくれてブログでも紹介してくれています。
ひとつは先日テレビ放送されたケーキ。
テレビの放送が始まった時に、旦那様が気づいてくれて
録画までしてくれようと頑張ってくれたそうなんです。
旦那様が勇気凛りんを知ってくれているって、本当に感激です。いつもありがとう。

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マイコミリレー企画 パスタを使った洋風鍋で更新です。

１２月４日から短期連載が始まった、マイコミジャーナル　鍋企画
大好きなizumimirunさん と交代で
「2人分1,500円でつくるプチ豪華鍋」のレシピを提案、掲載していただいています。
今回は、私のレシピを載せていただいています。

今回の鍋レシピは、
「磯の香り 海苔とアサリの洋風パスタ鍋」 　です。
これは、我が家でも大好評の鍋。
この企画用に作ったものなんですけど・・この冬、すでに何度食べているか！
かなりのヘビーローテーションです。
海苔とガーリックの風味を、アルデンテパスタに絡めて召し上がってくださいね。

連載１回目 　いずみさんの「ちょい干し野菜のチリビーンズ鍋」と
　　　　　　　　私の「牡蠣とアサリの焼き野菜たっぷりカレー鍋」
連載２回目 　いずみさんの「レンコンのつくね鍋」

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２４日クリスマスイブのシカゴは、本当に幻想的な美しさに包まれました。
０℃前後で降っていた雪が、ときおり雨になり・・
降っては解けて、解けては凍ってを繰り返し、それはそれは素晴らしい樹氷が。
森林保護区の多い凛りん地方・・・林の中に入って行きたくなるほどの景色でした。
写真が撮れなかったのが残念！！
氷に覆われた庭木の画像だけ贈ります～。

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メリークリスマス☆

遅れましたが、Merry Christmas☆
このところ数日、超多忙な毎日を過ごしておりました。
大きな仕事、しかも気を抜くことができない仕事を抱えていて
やっと昨夜、クリスマスイブに何とか終えることができました。
こんなに細部に至るまで気を使い、緊張しながら進めた仕事は久しぶりで・・
終わった瞬間に、脱力感で放心状態。
とにかくとにかくビールを飲ませておくれ～～な感じでした。
結局、ケーキを焼くことすらできず・・簡単に外クリで済ませてしまった凛りんちでした。
半分アメリカ人の娘は、クリスマスイブは家族で家で過ごすものと、
楽しみにしていたようなので、かわいそうなことをしてしまいました。
これからケーキを焼こうと思っています。
こちら、只今２５日クリスマスデーの朝を迎えています♪
（仕事って言うのは、勇気凛りん料理関係ではないのが残念なところ・・(∩_∩)ゞ
　娘のためのお仕事です・・たまにはしっかり母してます！ ）

画像のケーキは、長女のお友達のお母さんからいただいたもの。
アイシングのカップケーキ、すべて手作りだそうです。
「こういうケーキを作ってくれるお母さん、憧れる～～」
と、我が家の娘たち。
同感！！ママも憧れる～～！
残念ながら、私にはこういうセンス皆無です・・いつかトライしてみたいけど。
Mちゃんママさん、ありがとうございました。



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あまりにもきれいな画像をいただいたので、こちらで紹介です～～。
クリスマスパーティーに３品も凛りんレシピを作ってくれたこの人 　
凛りんのリアル友であります～～。
彼女の撮る写真は、優しい性格がばっちり反映されている柔らかい風合。
本当に癒されるんです。
皆さんも、彼女の写真ブログに癒されに行ってみてくださ～い。

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続きは、レシピブログレポありがとう～～！＆コメントについてです☆
作りましたノートを書いてくださった皆さん、いつもありがとうございます。
ちるちるちゃん　にわとりちゃん　ＢｉＢｉちゃん
日ごろからたくさんのレポを書いてくれる方々です。
今年もいっぱい、ありがとう～～☆

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富有柿の水ようかん 柿を器に♪

クリスマス前だと言うのに・・・
なんだか、いきなりお正月にぴったりレシピになってしまいました。(∩_∩)ゞ
最近では、シカゴでも簡単に日本の富有柿が手に入るようになりました。
以前は、おいしそう～～と思って買った柿が思いっきり渋柿。
何度、同じ失敗を繰り返したことか。
おそらく、凛りん地方にお住まいの日本人の方、同じ経験があることと思います。
今でも不思議なんですが、あの堂々と売られている大きな渋柿・・
一体だれが何のために買うんでしょうか？
すいませんっ！ローカルネタでした。

食べごろに熟した柿の実をくり抜きピューレにして、こしあんに混ぜてみました。
思ったよりも柿の風味が強く、美味しいものができましたよ～。
おせちのデザートの一品に加えるのもいいかもしれません。



富有柿の水ようかん　
<材料：４個分>
柿　　　　　　　　　４個
粉寒天　　　　　　　３g
水　　　　　　　　　２５０ml
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
こしあん　　　　　　２００g
くり抜いた柿の実　　１５０g

<作り方>
①　熟した柿の頭の部分を切り取り、本体の方の実をくり抜く。
　　くり抜いた実の１５０gをフードプロセッサーでピューレにする。

②　水に粉寒天をよく溶かしてから中火にかけ、かき回しながら加熱する。
　　細かい泡が立ってきてから弱火で約２分、かき回しながら加熱を続ける。
③　②を火からおろし、塩とこしあんを混ぜ、よくなじんでから柿のピューレを加え混ぜる。
　　①の柿の器に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。
■　ピューレにした時に残ってしまった柿の欠片が気になる方は、器に流し入れる前にこしてくださ～い。
■　寒天は固まりやすいうえに、水羊羹の場合は濃度が高いのでこしあんを加えると
　　すぐに固まり始めます。手早く器に流し入れてくださいね～。
■　羊羹寒天液は余ると思います、製氷皿などで固めてプチ水羊羹にするのも可愛いですよ。



+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-



このところ毎日、雪模様
庭で遊ぼっ♪・・・って、誘われても・・・
気温は０℃なので、そんなに寒くはないけど・・やっぱお断り。

ホワイトクリスマス間違いなしのシカゴです☆

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バナーを外しているにも関わらず、過去記事からわざわざ
「人気ブログランキング」に応援を送ってくれている方が多数いるみたい・・
涙が出るほど嬉しいです・・・
でも、しばらくお休みしますので、どうか気を使わないでくださいね。
本当にありがとう～～～☆
たくさんの拍手゛(*・・)σ凸ぽちっ♪も本当にありがとう。

昨日は、いただいているコメントにひとつも返事ができませんでした。
後で伺いますね～いつも遅くてごめんなさい。

続きは、お知らせと、凛りんレシピアレンジありがとう！・・です♪
美味しい野菜料理で有名なizumimirunさん と交代でレシピ連載をさせていただいている鍋企画
今回は、いずみさんのレシピ で更新です。
体の芯まで温まりそうな美味しそうなお鍋レシピ、ご覧くださいね～～
連載１回目のレシピはこちらから♪

少し前のことになってしまいましたが・・
凛りんレシピをアレンジしてレシピにしてくださった料理をいくつか作らせていただいています。
こちらより一括でご覧いただけます。
とまとママさん 　　Rifakoさん 　　ＢｉＢｉさん 　　
桜貝の想い出さん 　　そららさん 　
皆さん、美味しいレシピをありがとうございました～～☆

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カフェモカチーズタルト♪ココアパートシュクレにコーヒーチーズ

先週のポットラックパーティーに持参した２つ目のケーキはこれ。
ケーキの仕上げは、なるべくラストミニッツでしたいと思っているので
時間ぎりぎり・・写真がイマイチだし、ベリーをのせる前の撮影も忘れてしまった・・
黒いドレスを着たあとに、エプロンもせずにふたつのケーキを仕上げたので、
粉砂糖で真っ白・・・見えないけど、ココアパウダーもいっぱいかぶっていたはず。
ニットだったので、粉砂糖を振り払うのに苦労しました。(∩_∩)ゞ

ココアのほろ苦パートシュクレに、フィリングもほろ苦のコーヒーベイクドチーズです。
今回はクリスマスパーティー用に２種類のベリーをのせましたが
ベリーなしで美味しいですよ～
・・って言うか・・ベリーをのせたもの・・
パーティー会場で食べようと思った時には、お皿しか残っていませんでした。



カフェモカチーズタルト♪　
<材料：直径２０cm>
☆タルト生地（パートシュクレ）
　　　無塩バター　　　　　　　　　　９０ｇ
　　　有塩バター　　　　　　　　　　２０ｇ
　　　粉砂糖　　　　　　　　　　　　　６０ｇ
　　　卵黄　　　　　　　　　　　　　　１個分
　　　薄力粉＋ココア大さじ２　　　２００g
☆フィリング
　　　クリームチーズ　　　　　　　　２箱（４５６g）
　　　グラニュー糖　　　　　　　　　１５０g
　　　薄力粉　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　　卵　　　　　　　　　　　　　　２個　　　
　　　インスタントコーヒー　　　　　小さじ２
　　　ぬるま湯　　　　　　　　　　　大さじ２

<作り方>
①　タルト生地（パートシュクレ）を作る。
　　 室温で柔らかくしておいたバターをクリーム状によく錬り、粉砂糖を加え更によく混ぜる。
　　 卵黄を加えて混ぜ合わせ、続いて薄力粉とココアを２度に分けて振るい入れて
　　 一度目はよく混ぜ合わせ、２度目はサックリと切るように混ぜるようにする。
　　 粉気がなくなったら、ひとまとめにしてラップで包み、冷蔵庫の中で半日以上休ませる。
②　①の生地を室温で扱いやすいくらいに戻し丸く成型し、
　　 ラップで挟み、麺棒で厚さ４～５ｍｍほどに伸ばし、底と側面にピッタリ敷き詰める。
　　 はみ出した部分は切り取り、底の部分にところどころフォークで穴をあける。
③　インスタントコーヒーを溶かして冷ましておく。
　　室温に戻したクリームチーズをクリーム状に練り、グラニュー糖と薄力粉を加えてよく混ぜる。
　　卵を１個ずつ加えて、その都度よく泡立てるように混ぜたらコーヒーを加えてさらに混ぜる。
④　②に③を流し入れて、２０cmくらいの高さから落とし空気を抜き、
　　更に表面をヘラで撫で浮かんできた大きな気泡を抜き、
　　１８０℃に温めておいたオーブンで約４０分～５０分焼く。
　　粗熱が取れたら型から取り出し、冷やせば出来上がり。
■　焼きすぎるとひび割れしますので、気をつけてオーブンを覗いてください。
■　画像は、ココアパウダーを茶こしで振りかけた後にベリーをのせ、パウダーシュガーをふってます。

過去にアップしているタルトレシピでは、型にバターを塗ると書きましたが、
今回、たまたまぬり忘れたんです・・
温かいうちに型から取り出せば、バターを塗らなくても簡単に取り出すことができました。
ただし、冷めてしまうと表面のバターが固まってしまいますので、
粗熱が取れたらすぐに取り出してくださいね。（これはバターを塗っていても同じことです。）
ちなみに、私が使っているのは底が外れるタルト型です。

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ふたつのケーキを食べたのは・・こんな日米のおっちゃんたち紳士たち
サックス演奏してくれた左の日本人紳士は・・このブログ読んでくださっているようなので・・
おっちゃんは、まずかった。(∩_∩)ゞ
この日本人紳士・・・スイーツ男子おっちゃん・・あ。。打ち消し箇所間違えたっ！
私のブログから、お菓子を作ってくださっているそうです～


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FC2サポートさんの迅速な対応に感謝です。

続きは、右メニューリンクのレシピブログクッキングノート 更新されました。
コメントを書いてくださる方は、続きも読んでいただけるとうれしいです。
ありがとう～～☆　
東雲Ａ＆Ｍさん 　midoriさん 　が作りましたノートを書いてくれました。
とってもきれいな画像なので、見に行ってくださいね。

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ブラックフォレストをアレンジ クリスマスベリーショコラ

最近、スイーツブログになってる私んち・・
すいませんっ！！　もうしばらくスイーツでお付き合いを。

先日、ポットラックパーティーに持参したクリスマスケーキです。
私のケーキの中で、根強い人気のケーキ　ビターなショコラ　ブラックフォレスト風　
パーティー用に、少し華やかにデコしてみました。



今回はホールで持参したので　断面ショーは、なしです。
スポンジを３枚にスライスしてチョコクリームを挟んでいます。
フルーツに余裕があるなら、クリームと一緒に挟むと美味しいですよ～。
チョコとベリーって、本当に美味しい組み合わせですよね。



クリスマス前に、たくさんのケーキを作っている私・・・
今年の我が家のクリスマスケーキは・・どうしよう。
・・・って、９０％くらい頭の中でできながっているんですけどね
うまく形にできるかどうか・・
私には、馬鹿の上に超がつくほどのお人好しの友人がいるんですけど
その友人へのプレゼントレシピで考えているものです～
うまくできたら紹介しますね。

実はこの日も、もう一品ケーキを持参しているんです。
よって・・・次回エントリーもケーキネタ。
スイーツブログの凛りんち・・・まだまだ続くのであった。
ちゃんと、ご飯も食べてます・・凹○コテッ

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先日、このケーキをブログで紹介してくださった方がいらっしゃいます。
おかあちゃんの独り言　てちこもちさん が、
ご自分のお誕生日に、このケーキを焼いてくれました。
感激なのは、２年連続なんだって！
てちこもちさんのようなファンの方に支えられて育ってきたケーキなんですよ。。これ。
本当にうれしいです～。いつもどうもありがとう☆
そしてそして、お誕生日おめでとう～～～♪　素敵な１年になりますように♪

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-

ひとつお知らせです
ここ数日、私のブログにアクセスしづらい状況が続いているようです。
数人の方から、そのようなコメントをいただきました。
私もちょっと変だな～と思っていたので、サポートに問い合わせをしています。
改善されるまでご迷惑をおかけするかもしれません。
そんな中、訪問してくれてコメントまでくれた方々に感謝～～。いつもありがとう。

あ・・もうひとつ。
娘たち、今日で今年の学校終業です。
月曜日からお正月明けまで、冬休み。
ますます、皆さんのところにコメント残せなくなってしまうかもですが・・
応援に伺いますね～

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続きは、HPでレシピ紹介ありがとうございます。。。です。
コメントを書いてくださる方は、続きも読んでいただけるとうれしいです。
レシピを掲載してくださっている金沢仕込み ホームページ
勇気凛りんの新しいレシピを加え、ページ更新してくださいました。
とっても美味しい麺とつゆ、ぜひ一度取り寄せてみてください。
お歳暮にも喜ばれるものだと思います。

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シュワシュワ・・シナモンシュガー焼きメレンゲ

シナモンが大好きな友人へ・・　画像だけのクリスマスプレゼント★
日本で頑張ってる、大事な大事な友人を想いながら作ったものです。
・・・にしては、簡単すぎるんですけどね～(∩_∩)ゞ
今年のクリスマスは無理でも・・その友人が・・大切な人と一緒に
元気で笑顔で幸せなコーヒータイムを１日でも早く持てますように・・願いを込めて。

シナモンシュガー焼きメレンゲ　
<材料：５０～６０個分>
卵白　　　　　　　２個分
片栗粉　　　　　　小さじ1/2
シナモンパウダー　小さじ１
グラニュー糖　　　５０g

<作り方>
①　グラニュー糖とシナモンパウダーを混ぜ合わせておく。
②　室温に戻した卵白に片栗粉を加えて、硬く角が立つまで泡立てる。
　　①を５回くらいに分けて加え、その都度よく泡立てる。
③　好みの大きめの口金をつけた絞り出し袋に入れて
　　 オーブンペーパーを敷いた天板に絞り出す。
　　 １００℃に温めたオーブンで１時間～１時間１５分ゆっくり焼く。
　　 すぐにオーブンから出さずに１５分ほどオーブンの余熱の中においておく。
　　　　　　 　　　　　　
　　　◇このくらいかたいメレンゲに。　　　◇このくらい狭い間隔で絞りだして大丈夫。
■　片栗粉を加えて卵白を泡立てると、しっとりキメの細かいメレンゲになります。
■　絞りだしたままの形で焼きあがります。
　　 焼いている間に膨らみも広がりもしませんので焼き上がりの形を考えて
　　 なるべく高さを作るように絞りだすことをおすすめします。
■　オーブンの中でゆっくり冷まします。
　　 いきなりオーブンから出してしまうと、しぼんでしまうことがあります。

クッキーのカテゴリ より、色々なフレーバーのメレンゲレシピをご覧いただけます。

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今日はコメントお休みさせていただきま～す。
続きは、凛りんファン限定ってことでよろしくです♪
このお菓子を贈りたい友人から、数週間前、久しぶりに明るいメールをもらいました。
私のiPhoneアプリを本当に楽しみにしてくれていた友人、
アプリ公開に合わせるように、携帯を買い換えてくれた友人。
久しぶりの明るいメールが、アプリダウンロードの報告でした。
私には想像できないほど、苦しくて悲しい状況にいる彼女。
アプリひとつで本当の元気を分けてあげることはできないけど・・
英語も堪能な彼女が、英語と日本語両方でアプリを観てくれた普通の人の倍の時間・・
その間だけでも、笑顔でいてもらえたのなら本当に本当にうれしいな・・って。
早く、会いに帰りたい。

「ごごネタ！クックＴＶ」で放送していただきました♪

　　　　　「ごごネタ！クックＴＶ」 　で、レシピを放映していただきました♪
　　　　　　　　　　　　　　　↑　リンクより、放映録画をご覧いただけます。　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇　

昨日、ブログで告知したかったのですが・・・すっかり忘れていた私。(∩_∩)ゞ
忘れていたと言うより・・時差！！　　
１２月１６日放映と・・・頭の中で繰り返していたので、てっきり今日の放送だと思いこみ！
一体、何年ここに住んでるだ！！って感じですね。日本の１６日は昨日じゃん・・・
今朝、前のエントリーに皆さんからいただいたコメントを読み
へっ？？？なぜ？？って。　　　　　　　　　　　　　　　
幸い今回は、番組HPで動画を公開してくださっていますので
お時間のある方、興味を持っていただける方はご覧になってくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

放送していただいたレシピは、昨年７月にCOOKPADで公開したものです。
ラズベリークレメダンジュ風 by 勇気凛りん
こちらでもレシピ をご覧いただけます。

作るのが難しいと思われがちなムースですが
動画を観ていただけるとおわかりの通り、本当に簡単！
私のムースは基本的に全部、この動画の通りの作り方です。
あとは手を変え品を変え、色々な味のムースを楽しむだけ。
クリスマスに、お気に入りのムースをケーキにしてみてくださいね。
　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　◇◇◇◇◇◇◇◇◇◇

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チョコマロンカスタードケーキ

前の記事で予告した新作のケーキです。
チョコレートカスタードクリームに、マロン生クリームを混ぜたものを真ん中に挟んでみました。
試作品の段階で友人に食べてみてもらったところ、
チョコカスタードの味が強すぎて、マロンの風味を消してしまっている・・との感想。
ん～～～、確かにそうでした。
そこで、カスタードクリームを半量にし、代わりにデコレーションに使うクリームを追加！
カスタードクリームと生クリームって混ぜると美味しいですものね～
そして試作品では、デコ用のマロン生クリームの甘みは
砂糖とマロンクリームの両方でつけていたのですが、マロンクリーム増量で砂糖抜きに。
しっかりマロンを楽しめる、美味しいチョコマロンカスタードケーキの完成です♪
あっ！　言い忘れました・・・
感想をくれた友人って・・・　この人・・・
真に受けてよかったんだろうか？？・・凹○コテッ ウソウソ・・アリガトKチャン



チョコマロンカスタードケーキ　
<材料：直径２０cm丸型>
２０cmスポンジケーキ 　　　　　　　１台
レンジで簡単カスタードクリーム 　１カップ
チョコレート　　　　　　　　　　　　　２０g
生クリーム　　　　　　　　　　　　　　２００ml
ボンヌママンマロンクリーム 　　　２２５g　（USではBonne Maman Chestnut Spread ）
ココアパウダー　　　　　　　　　　　少々

<作り方>
①　２０cmスポンジケーキ を焼き、２枚にスライスする。
　　レンジで簡単カスタードクリーム を作り、湯せんで溶かしたチョコレートを加えて混ぜ冷やしておく。
②　生クリームを６～７分立てにし、マロンクリームを加えてさらに泡立て
　　８分立てくらいになったら半量を取り分けておく。（ナッペ用）
　　残りの半量は更にかたく泡立て、しっかりしたクリームにする。
③　①のチョコカスタードをスポンジに挟む。
　　８分立てのクリーム（ナッペ用）で、ケーキの周りをコート（ナッペ）する。
　　残りのかたいクリームを、モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れてデコレーションする。
　　最後に茶こしでココアパウダーをふる。
■　モンブラン用の口金がなければ、好みのデコレーションを。
　　甘さ控えめのクリームなので、たっぷり使ってデコしてくださいね。



明日は、とある団体のポットラッククリスマスパーティです。
これからまたケーキ焼きます！！
すいませんっ！　またコメント残せないかもです・・
コメントをくださっている皆さんのところには、応援と拍手に伺います～

+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-



雪の後、気温が上がったり下がったり・・
樹の枝に積もった雪が、解けては凍り解けては凍り
こんな・・・不思議なかたちに。
ガラス細工の動物みたいでしょ


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続きは、ブログで手順工程まで画像レポ！！ありがとう～～♪です。
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トゥルグリーンスタッフ日記　tg戸笠さん がお寿司を２品作ってくれました。
凄いんです！！！　過程の写真を一枚ずつ丁寧に撮影してくださっています。
お花いっぱいのtg戸笠さんのブログ、ぜひぜひ行ってみてくださ～い☆
tg戸笠さん、いつもいつも本当にありがとう。



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