前の記事では、私自身の新刊の予約販売のお知らせをさせていただきました。
今日は、10周年を迎えられたレシピブログさんの新しいマガジン
もうお馴染の「レシピブログmagazine Vol.7」の予約販売のお知らせです!

7冊目になるんですねーー!!
毎回、何かしらレシピを掲載していただいてきました。
ありがとうございます(^o^)/

今回の10周年記念号 (←勝手に名づけw)では
「人気ブロガー10人の10年レシピ」というコーナーで
私の10年間作り続けているレシピの中からひとつを掲載いただく予定です!

何とも嬉しいことです!
10年・・・・私の年齢になると10年って過ぎてみればあっという間なんだけど
振り返ってみると、本当に色々なことが詰まっています。

このような仕事をさせていただいているおかげで
10年間で出会った人々の数は、もう数え切れないほど。
経験させていただいたことも信じられないくらいに多いです。

そんな十年を振り返るいい機会をいただいたようで嬉しい!

たまたま、私も「勇気凛りん」を名乗るようになって
来年で10年になります。

どのレシピが掲載されるか、お楽しみにお待ちくださいね。
「きっとあれだろうな~~?」と
ブログを始める前、クックパッドだけの頃からご覧いただいている皆さんなら
すぐにわかってしまうかな~(#^.^#)

レシピブログmagazine Vol.7 でご覧くださいねーー。

 大すきなブロガー9人の皆さんの10年レシピも楽しみですー!

 ご予約された方、全員プレゼントも!!










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予約販売始まりました*




2016年1月に出演します。







連載 凛りんのトレンド・レシピ通信





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ただいまーー!!
って・・・行ってきますも言っていませんでしたね(^▽^;)

2週間ほどシカゴに帰っていました~!
「帰っていました」と言えるのも今回が最後で・・
私たちが帰国してからの5年間
単身でシカゴの家を守ってくれていた夫が、とうとう帰国することに!
家の売却や片付け、引っ越し作業のために行ってきました。

これが最後のシカゴになるかも・・と思うと
どこへ行っても何をしても、そればかり考えてしまう2週間でした。

シカゴで食べたもの、行ったところの写真を少しずつ載せていこうと思います*



さて!表題のお知らせです!










いつの間にか涼しくなってしまいましたが
暑さ真っ盛りの頃に、オーブンとガス調理台をフル回転して撮影をしたレシピ本

この夏は、この本で始まりこの本で終わったと言っても過言ではないくらいに
熱い思いとおいしい料理レシピを盛り込んだ1冊です。


オーブン料理、スキレット料理などなど・・シカゴで覚えた味を
日本で作りやすく、また日本のテイストも加えています。
秋からのホリデーシーズンに使えるパーティー献立も掲載。
是覧になっていただけると嬉しいです*^^*

「シカゴ発絶品こんがりレシピ」
イカロス出版 10月13日頃発売予定

シカゴから戻った翌日の昨日、Amazonさんでの先行予約がスタートしました。
詳細はアマゾンサイトで▼

シカゴ発 絶品こんがりレシピ

よろしくお願いいたします。









更新が滞っておりました!!

パソコン前にゆっくり座れずにいた間に
前もって書いておいた連載の記事が、2つ一緒に更新となりました。

まずはフルーツブランデー♡










このところ暑さが戻ってきているようですので
グレープフルーツのフルブラを飲んで
スキッー――ーとしてくださいませ~*^^*

2色グレープフルーツとフレッシュオレガノのフルブラ

オレガノは好みのハーブに替えてももちろんOKです~。
お料理やお菓子に使った残りがあれば、それで作ってみてくださいね。










そしてもう一つの連載*水で変わる毎日の料理*

今回は、料理レシピや実験ではなく
アンダーシンクタイプの浄水器と一緒に
水栓も変えていただいたというお話。

上の画像の通り! 我が家の小さいキッチンにはもったいないくらいに
立派な水栓がつきましたーー。


1時間もかからない簡単な工事の様子をまとめてみました▼

アンダーシンクビルトイン浄水器設置!

お水もおいしいです!!
詳しくは連載ページでご覧になってくださいね。




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4月28日発売
デリ風サラダを中心に、おうちで簡単に作れる
本当においしいサラダレシピを集めました*^^*
どうぞよろしくお願い致します。

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八月もいよいよ最終日。
夏の終わりは、いつもなんだかさみしいものです。
このところぐずついているお天気・・・
から―ーっと秋晴れの青空が見たいな(*^-^*)


さて!今日はひとつお知らせを。

9月、11月、そして来年の1月の3回、
KaiHouseさんにおいて岐阜県の食材を使用した料理教室開催決定!
調理デモンストレーションと試食のイベントです。

毎回2名の料理家がそれぞれ2品ずつ、お料理を紹介予定です。

ぜひぜひお越しくださいませ!

驚きなのは参加費!! なんと500円です!!

私が担当させていいただくのは、最後の会2016年1月23日です。
まだ少し先ですが、既に募集が始まっています。

詳細は、カイハウスさんのスクールインフォメーションでご確認くださいね。
お申し込みもこちらから▼


「岐阜県×カイハウス」料理教室










「岐阜県×カイハウス」と言えば、
今年の2月に、岐阜県の小坂温泉郷に、炭酸泉の取材に行ってきました。
その時のブログ記事▼

小坂温泉郷の炭酸泉*いよいよ飲む食べる浸かる!

今回は炭酸泉を使うのは難しそうですが
あの時に小坂温泉の女将さん方に教えていただいた岐阜グルメを思い出し
おいしい料理を考えたいと思います!

たくさんの方のご応募をお待ちしています!
 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
「岐阜県×カイハウス」料理教室




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8月も終わりますね。
すっかり秋めいてしまいました・・
私の心は秋模様~~♪って歌いたくなるな~って思ったけど
夏模様だったかっ・・あの唄は。笑

八月は夢花火・・私の心は夏模様~

なんだか焼き菓子が恋しい朝ですが
UPする機会を逸してしまったムースがひとつ。
ぽつんと残っていました。
ぽつん・・・の割には、にぎやかに整列 ↓









薄いピンクのムースは桃
薄い黄色いムースはパッションフルーツ

それぞれのカップで配合を変えてみました。
すっぱめがお好みならパッション多め。
優しい甘みがお好みなら、桃が多め・・・

お好きなものを選んでくださいね。って気の利いたやつです(*^^)v










cottaさんの夏企画で作らせていただいたものなので
コレクルにレシピをアップしております▼

白桃とパッションフルーツのムース

使用している食材や、プラカップ等の資材には
リンクがあってありますので、参考にしていただけたら嬉しいです*^^*











 昨日、二子玉川の蔦屋家電で開催された友人料理家お二人の
 出版記念イベントに参加させてもらいました!

 とっても素敵な会場で、とっても素敵なたっきー&翼じゃなくて
 たっきー&かなえのデモンストレーション!
 楽しくておいしかった~

 お二人の共著はこちら▼

かな姐&たっきーママの 絶対おいしい!ホットプレート簡単レシピ (扶桑社ムック)











今日は今月最後の自宅での撮影です。

お天気がはっきりしませんが、1日がんばろー!おーー(^o^)/



【コメントをくださったyu-mamaさま】
ブドウのムースのページにコメントをくださったyu-mamaさま
ご丁寧なコメントをいただきありがとうございました。
かなり前のレシピなので、再度作り直してみてからお答えさせてください。
お名前にリンクが貼られていませんでしたので、こちらで失礼いたします。




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レシピブログで公開中の凛りんのトレンド・レシピ通信を更新しました。

今回はレシピではありませんが
爆発的に大ヒットしたジャーサラダ!
メイソンジャーが品薄で、買えなくなった時期もあったくらいでした。

その頃に、慌ててメイソンジャーを複数購入したけど
そろそろ持て余してしまってる~~・・・という方もいらっしゃるのでは!

でも、メイソンジャーはジャーサラダを作るためだけのものではなく
食品の保存に大変優れているんですよ。

今回の連載では、本来の食品保存瓶として使い方をひとつ紹介させていただきました。










私も一度にこんなに多種大量のハーブを購入することは
まとまった量の撮影以外ではありえないことなので
今までは、ハーブなどの保存にメイソンジャーが適していることに
気づいてはいたし、それを友人知人に伝えたりもしていましたが
今回は、これほど???!!!と思えたので、連載記事にさせていただきました。

詳細は連載でご覧いただければうれしいです▼


メイソンジャー活用法*ハーブの保存









このハーブたちは、8月第一週に
新刊の撮影の時にまとめて購入したもの。

この写真を撮ったのは数日前なんですけど
この時点で、購入後2週間冷蔵庫で保存していたものです。
タイムに至っては、
撮影時に既に、メイソンジャーに入れたこの状態で冷蔵庫で
1週間ほど保存していたものです。
撮影スタッフの皆も、それだけでとても驚いていました。


ここ数日は、ハーブを使う機会がなかったので
写真を撮ったまま、今も冷蔵庫にありますが
まだまだ元気です。

改めて、すごい!メイソンジャー!と思いました。


ハーブの一時保存だけでなく、
メイソンジャーは、ジャムなどの長期保存にも向いています。
以前の記事も参考にしていただけると嬉しいです▼

手作りジャムの真空保存方法


ただ、メイソンジャーのふたはアルミ製なので
塩分や酸の強い食品の保存には、あまり適していません。
直接ジャーの中身に接する部分には、塗装とシリコン加工がしてありますが
外側のフタが、どうしても錆びやすいので注意してくださいね。











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ちょうど1週間前に紹介させていただいたレシピ
夏のおつまみ天*みょうがと枝豆の天ぷら

早速作ってくださった方もいらして嬉しかったです~!
なんとなく秋めいてきた今日この頃・・
夏ーーーって食材をいっぱい食べておかなきゃ!って思ってしまう。
そう言ってるのも束の間・・
秋のおいしい食材が次々と出てくるんですよね~。
一年中、いつでも食欲、料理欲いっぱいの我が家です。










さて!前回同様、金澤仕込みだし醤油でいただくおいしい一品。

お醤油と言えば!!!



アボカド!

珍しめの発想でしょうか?
でも、アボカドと醤油の相性の良さは周知の事実ですね。
カリフォルニアロールなんて最高ですもの!


そして、私の中では、だし醤油と言えば!!・・・の、キムチ!

かなり珍しい発想ですねw

でもこれが合うんですよ~~発酵食品同士、いい関係が!


そんな発想で組み合わせてみたレシピ。

かなりバッチリ、おいしいだし醤油にあう料理になりました(*^^)v

レシピはこちらです~▼

アボカドチーズキムチ











一見、和のだし醤油とは合わないかな・・と思いいや!
本当においしいのでお試しください。

過去にもキムチ+だし醤油レシピをいくつか出していますが
我が家でもヘビロテなのはこちら▼

キムチスパゲッティ



昨日、感動的な出来事があり、
そのまま24時間テレビでDAIGOさんが100㎞を走り終えゴールした場面を見て涙してると
ご本人から電話が!(DAIGOさんじゃないですよ、最初の感動の主の友人からです)
ありがとう!っていう短い電話だったけど・・
人に感動を与えることも難しいことだけど
そのうえ、周りの方に感謝を伝えるって・・すごいな。
ありがとうを言うのは、こっちだよ*


さあて!今週も大忙し!
珍しく、土曜日曜はガッツリ休んでしまったので
やること山積みです~

今週も、頑張っていってみよーーー*^^*





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今日の湿度ったら!!
フローリングを素足で歩くと
あれ?水をこぼした??なんて思ってしまうほどでした。

今日は家の中のある部分をリフォーム?したんです。
そこだけ、すごーく立派になってしまって、ちょっと違和感。
でも、一部分でも新しくなるって、それだけでウキウキしますね。
そのことは、また改めてお話します!










さて、今日の表題!2つのレシピですー。
こういうときって、カテゴリ決めが悩ましい~
タレにしようか・・・鶏肉にしようか・・
なんとなく、タレに決めました!w









すみません・・・タレやら調味料の多い我が家です!

今回のタレもかなり使えます。
タレ自体にとろみがあるので、和えただけでも煮込んだ詐欺。いやいや・・ナイナイ。

またこのたれで作るレシピを出していきますねー。










にんにくの効いた照り焼きダレと言った感じ!
おいしいのでお試しくださいませー。









そしてそのハニーガーリックジンジャー醤油で作った鶏肉料理です。










今回のレシピでは、オーブンに搭載の機能を使って焼きましたが
普通にフライパンやスキレットソテーで大丈夫!
むしろ、そっちの方がおいしいかな~と思いながら食べましたw










つけあわせは、ズッキーニと2色のパプリカのソテーです。
調味に使ったのは、仲良しの料理ブロガーHAPPYさんにいただいたハーブソルト。

ハッピーさんがご自身でブレンドされたハーブソルトなんですよ~~。
入れものにもちゃんとHAPPYさんシールが貼ってあるんです。
とってもセンスがいい!!

このハーブソルトだけで炒めた夏野菜、とってもおいしいですー。
HAPPYさん、ありがとー♡











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レシピブログ連載「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。




カットパインを使えば仕込み時間5分でできる
おいしいシャーベット
手の込んだシャーベットの食感になるので
急な来客にも使えちゃいます!



レシピはこちらです♪


パイナップルシャーベット











お天気のはっきりしない朝。
低気圧頭痛持ちの私には、ちょっと辛い朝。
今日も1日、家に籠っての仕事なので
その前に熱いお風呂にでも入ろうかな・・
お風呂が頭痛を悪化させることもあるんだけど・・
ズキズキズキズキ

皆さんもお身体には気をつけてくださいね*






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お盆休み明けの月曜日。
東京は、朝からしとしと雨降り。
久しぶりの通勤ラッシュは、雨降りの中ですね。
お勤めの皆さん、頑張ってくださーい。










お盆休み中、私が実家に帰れなかった代わりに
この春から社会人となった長女が、帰ってきてくれました(#^^#)
と言っても、比較的近くに住んでいるのと
彼女が務める会社の本社が、我が家から近いこともあり
本社に出社するときなど、ちょこちょこ一泊で帰ってきたりしているのですが、
今回のように2泊3日ではあったけど、どっぷり一緒に過ごしたのは久しぶり。
家族のムードメーカーで、底抜けに明るい彼女がいるとやっぱりにぎやか。
次女も嬉しそうでしたー。

最初の夜は3人で外食、そしてカラオケ。
翌晩は、久しぶりに長女と一緒に料理をしました。

上の肉じゃがは長女作。
「明日の肉じゃが」と呼んでいる前の晩のレフトオーバーです。
作ったその日よりも、明日は格段においしくなっているってやつ!
この煮崩れたじゃがいもを、ごはんにのせて食べるのが最高!

長女の置き土産の「明日の肉じゃが」を次女と二人で楽しみました~*^^*
・・・正確には、昨日の肉じゃがw

彼女が帰ってしまって、淋しいなーと思ったのも束の間・・
なんだかまた今週も来るみたいですw










さて!本題!
シカゴに住んでいた頃から、そうめんレシピを手がけさせていただいていた
ダイエー食品工業さんよりご依頼をいただき
新発売の金沢仕込み だし醤油のためのレシピ2点を作りました。

まず1品目は、表題の「夏のおつまみ天*みょうがと枝豆の天ぷら」

このだし醤油は、お料理に使うものというよりは、
お料理に直接かけて食べるものとして作られたものだそうです。
金沢らしく魚醤のいしるを使用しているほか、使われている材料はすべて
能登原産のおいしい食材ばかり。
とにかくおいしいだし醤油です。








ぜひぜひ、私の夏天にかけて召し上がってくださいませ~。

ビールにもバッチリ!
金沢のおいしい日本酒なんかがあれば、なおいいですね~~*

涼しくなってきたとはいえ、まだまだ夏!
夏ならではのおいしいものをたくさんいただきたいものです~*^^*

もう一度!! レシピはこちらです▼

「夏のおつまみ天*みょうがと枝豆の天ぷら」


さあて!今日は大きな〆切案件がひとつ!
久しぶりにカーテン全開で、そぼ降る雨を眺めながら
レシピをまとめます(*^^)v

皆さんもよい1日をお過ごしください*




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