自宅でワインバーを楽しもう！～安くて美味しいこだわりのワインを探す旅～ -11ページ目

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香りのトレーニングのために　「ルネ・デュ・ヴァン」

　こんにちは！riedelです。

　ワインのレビューも十数本書いてきましたが、だんだんと香りや味の表現力にバリエーションが乏しいな～、ということが自覚されてきますね。。。（- -；

　神の雫の雫のように、子供の頃から色んな物の味や香りを体で覚えこませてこないとダメなのか！？

　とはいえソムリエがみんながみんな、ワイン評論家の父に厳しく鍛えられたわけでもないわけです。

　ソムリエの試験対策、自己鍛錬のために使われる香りのトレーニンググッズがあります。

　最近これが欲しくてたまらないんですが・・・。高いんですよね。；；

「ルネ・デュ・ヴァン」（LeNezduVin）
【ソムリエ試験のために！】ルネデュヴァン（香りのエッセンス）・54種

（参考価格：43,000円前後）

　フランスの有名なワイン鑑定家、ジャン・ルノワール氏が研究開発し、ソムリエやワインアドバイザーのためのトレーニング用として広まっています。

　「神の雫」　第１巻で、ソムリエ見習いの紫野原みやびちゃんの部屋にあったトレーニングツールがこれですね♪

　しかし４万円オーバーの価格はなかなか手が出ませんねぇ。（泣

　より香りの種類を絞った廉価版もあります。

◎ 赤ワイン用基本セット
ルネデュヴァン（香りのエッセンス）・12種レッドワイン

（参考価格：15,000円前後）

◎ 白ワイン用基本セット
ルネデュヴァン（香りのエッセンス）・12種ホワイトワイン

（参考価格：15,000円前後）

◎ 入門用ベーシックセット
ルネデュヴァン（香りのエッセンス）・ベーシック6種類

（参考価格：6,000円前後）

◎ 劣化したワインを見分けるために
ルネデュフォルト（良くない香りのエッセンス）

（参考価格：15,000円前後）

シャトー・ヴェイラン 1995／リストラック・メドックAOC，クリュ・ブルジョワ級

【名称】　シャトー・ヴェイラン 1995

　　　　　（Chateau VEYRIN 1995）

【産地】　リストラック・メドックAOC （Apellation Listrac Medoc Controlee）

【格付】　クリュ・ブルジョワ級（CRU BOURGEOIS）

【種類】　赤ワイン・フルボディ

【品種】　メルロー 55%／カベルネソーヴィニヨン 45％
【重度（6/10）】　中重口

【芳香（89点）】　上品な熟成香と樽香、奥深くスミレの香り

【味覚（88点）】　上品でシルキーな舌触り、瑞々しさと同時に熟したブドウの渋み

【価格（84点）】　店舗1880円（購入：うきうきワインの玉手箱様）

【総合評価】　88点

このワインは・・・

→　 ［うきうきワインの玉手箱様］で購入できます！

シャトー・ヴェイラン [1995]年リストラック・クリュ・ブルジョワAOC極少量！大人気のビッグヴ...

【ワインレビュー by RIEDEL】

　うきうきワインの玉手箱さんから６本セットで購入した、飲み頃ボルドー赤ワインの５本目の紹介となります。

　1995年ぐらいになると、なかなか手頃な価格で飲めるものも少なくなってきますね～。

　このワインを造るシャトーは、リストラック・メドックAOC、ブルジョワ級でありながら作付面積が非常に小さい穴場的シャトーだそうです。ボルドー通向けと言われたら、飲んでみるしかありませんね！

　まず色調は、美しい深いバイオレット。

　上品な熟成香に、豊かな樽香、そして奥深くにスミレの花の香りが潜みます。

　さすがにリストラックのブルジョワ級、上質な香りですね。

　口にしてみると、上品でシルキーな舌触りに驚かされます。

　品のいいじっくりとした熟したブドウの渋みが、じわじわと広がっていきます。

　同時に瑞々しさも持ち合わせており、のどの奥に流し込むと食道から胃へ、熱い塊が辿っていくのがわかります。

　こういう上品さが熟成ボルドーの醍醐味でしょうか。

　やっぱりフランスワインっていいね！と唸らされる後を引く美味しさです。

　この値段でこのクラスなら迷わず買いの一本ですね！

《芳香のフィーリングポイント》　果実6／樽香8／熟成7

《味覚のフィーリングポイント》　辛味7／苦味4／渋味6／熟成5／酸味5／複雑6／重度5／酒感6

【うきうきワインの玉手箱さんレビュー】

　誰もが飲みたい90年以降、最も安定したすばらしいVTと言われる、95年のクリュブルジョワがこんな価格で！！

　なんと言ってもビックリ！なのは、AOCリストラッククリュ・ブルジョワでありながら、僅か8haと猫の額ほどのような作付面積しかない稀少なシャトーなのです。（もちろん生産量も少量）

　まだまだ若い感がありますが、10年の熟成を経たワインには、すごい魅力を感じます。

　まさに通向けのボルドーと言えます。

　メルロー55%、カベルネソーヴィニヨン45%からはデリケートで豊かな香りとしっかりしたタンニンで厚みのある味わいはさすがグッドヴィンテージワイン！と感じさせてくれます。

　10年を経て果実味とタンニンのバランスもよくなってこれからが楽しみなワインです。

シャトー・ラクラヴリー 1996

【名称】　シャトー・ラクラヴリー 1996

　　　　　（Chateau LACLAVERIE 1996）

【産地】　ボルドー・コート・ド・フランAOC （Apellation Bordeaux Cotes de Francs Controlee）

【造手】　ティエンポンファミリー

【種類】　赤ワイン

【品種】　メルロー 50%／カベルネフラン 25％／カベルネソーヴィニヨン 25％
【熟成】　新樽1/4：18～24ヶ月熟成
【重度（7/10）】　中重口

【芳香（80点）】　赤い果実の香りと古木のような樽香、時間が経つにつれ熟成香

【味覚（76点）】　辛口でやや渋みが強い、後に残る酸が強い印象

【価格（78点）】　店舗1580円（購入：うきうきワインの玉手箱様）

【総合評価】　78点

このワインは・・・

→　 ［うきうきワインの玉手箱様］で購入できます！

シャトー・ラクラヴリー [1996]年コート・ド・フランAOCあのル・パンのティエンポンファミリー...

【ワインレビュー by RIEDEL】

　うきうきワインの玉手箱さんから６本セットで購入した、飲み頃ボルドー赤ワインの４本目の紹介となります。

　なかなか落ち着いた感じのおしゃれなラベルに、小さなシャトーの絵が描かれています。

　シャトー・ルパンを所有する、ティエンポンファミリーが持つシャトーだそうです。

　色は縁が土色がかった暗い赤、熟成された感のある色ですね。

　香りは赤黒い果実を押しつぶして熟成させたような香りが、時間とともに強くなってきます。

　古木を感じさせるような樽香と、アルコール感の強い香気を感じます。

　口に含んでみると、辛口で、やや渋みの強さが感じられます。

　果実味はやや枯れたような感があり、じわりと残る重めの酸味と渋みを感じました。

　開栓して３０分ほどたつと、やや口当りがやわらかくなり、渋みも弱めになってきました。

　ただし、やはり辛さと酸味の残味が強い感じがします。

　飲み方が悪かったのかもしれませんが、かなり繊細で、気難しいワインのように感じられました。

　安ワインという感はないのですが、もっと良いコンディションで飲んだら、美味しかったのかもしれませんね。

　ただ、私が飲んだ感じではうーん、といった感じの１本でした。。。

シャトー・ド・フラン 1997

【名称】　シャトー・ド・フラン 1997

　　　　　（Chateau de FRANCS 1997）

【産地】　ボルドー・コート・ド・フランAOC （Apellation Bordeaux Cotes de Francs Controlee）

【造手】　ドミニク・エブラール氏＆ユベール・ブアール氏

【種類】　赤ワイン

【品種】　メルロー 60%／カベルネフラン 40％
【熟成】　樽：18ヶ月熟成
【重度（7/10）】　中重口

【芳香（78点）】　やや控えめな深みのある赤い果実の香りとヴァニラ香

【味覚（84点）】　フルーティで鮮烈な赤、スパイシーかつ心地よいタンニンが広がる

【価格（78点）】　店舗1880円（購入：うきうきワインの玉手箱様）

【総合評価】　80点

このワインは・・・

→　 ［うきうきワインの玉手箱様］で購入できます！

シャトー・ド・フラン　[1997]年　コートドフランAOC（CH de Francs 1997）人気急上昇中！ヒ...

【ワインレビュー by RIEDEL】

　うきうきワインの玉手箱さんから６本セットで購入した、飲み頃ボルドー赤ワインの３本目の紹介となります。

　油絵調のラベルが目を引くこのワインは、シャトー・ド・フランの旧ラベルのデザインだそうです。

　メルローとカベルネフランを主体とした、なかなか珍しい組成のワインではないでしょうか？

　赤銅色のワインをグラスに注ぐと、やや控えめな深みのある赤い果実の香り、ヴァニラの香りが感じられます。

　その中に、シソのような香りが奥に潜んでいます。

　味わってみると、フルーティな鮮烈な赤が口の中に華やかに広がります。

　スパイシーかつ心地よいタンニンが舌先に残り、アフターは長いです。

　旨みと苦味をあわせもち、時間が経つにつれてフルーティさが増していくように感じました。

　フルーティだがタンニンは重め、微妙なバランスの中に成り立っているワインですね。

「マイセラー」ページを作ってみました＾＾

飲んでから紹介するのではタイムリーさに欠けるため、ワインセラーに貯蔵されて開栓を待っているワインたちを紹介する「マイセラー」ページを作ってみました。＾＾

★ Riedelのマイセラー

BLOGのトップにて常時リンクされています！

ワインショップへのリンクと、簡単な説明、価格なども一緒に記載しているので、ワイン選びのご参考になれば幸いです。＾＾

神の雫に登場「シャトー・モンペラ 2003」を買っちゃいました！

　ついにあの「神の雫」第１巻にて絶賛された、「シャトー・モンペラ」の2003年ヴィンテージを購入してしまいました！！

　楽天ワイン市場で検索するも、殆どのワインショップで売り切れが続出していましたが、本日「うきうきワインの玉手箱」様のメールマガジンで、再入荷の事を知り、衝動買いしてしまいました。＾＾；

シャトー・モンペラ　［2003］年（元詰）漫画「神の雫」掲載の爆発ヒットワイン！！！緊急輸入...

　しかしここまで爆発的人気を引き起こしてしまうとは、神の雫、恐るべしですね。。。

　神の雫にて紹介されたのはモンペラの2001年ヴィンテージですが、モンペラは年々評価を高めているワインであり、ボルドーのビッグヴィンテージである2003年物には期待が高まります。＾＾

　届くのが待ち遠しいですねっ！

　手に入れたい方はお早めに！！

神の雫　１巻＆２巻はこちら！


オキモトシュウ, 亜樹直
神の雫 2 (2)


オキモトシュウ, 亜樹直
神の雫 1 (1)

神の雫、お気に入りです！

雫のデキャンタージュ、かっこよすぎるぜっ！！

まだ読んでない方はいますぐゲット！

神の雫　第３巻が発売されました♪


オキモトシュウ, 亜樹直
神の雫 3 (3)

本格的なワインコミックである「神の雫」、待望の第３巻が発売されていました！

早速ゲットです♪

これはワイン好きならきっとはまってしまうと思います。読んだことの無い方はぜひ１巻からご購入を！

---------　p.s. by Riedel ---------
今日は神の雫を読みながら、買いだめしたアンティヤン1996を久しぶりに飲んでいます。＾＾

いや～、アンティヤンはやはり香りが最高ですね！

セラーに入れた状態から、冷蔵庫で２０～３０分冷やすと豊かな熟成香がはっきりと現れてきます。

温度でコンディションがこれほど変わるものかと、、、

赤ワインはやはり気難しい美女といった感じで、この繊細さがまたワイン魂をそそられるといった感じですね♪

ここで妻より一言。

「プリングルスのガーリック＆トマトのポテトチップスとアンティヤンは合うよ♪」

((((゜Д゜;))))　

おっ、本当だ！

シャトー・セメイヤン・マゾー 1998／リストラックAOC／クリュ・ブルジョワ級

【名称】　シャトー・セメイヤン・マゾー 1998／クリュ・ブルジョワ級

　　　　　（Chateau Semeillan Mazeau 1998 , Cru Bourgeois）

【産地】　リストラック・メドックAOC （Apellation LISTRAC-MEDOC Controlee）

【造手】　ヴィニョーブル・ジャンデ氏

【種類】　赤ワイン

【品種】　カベルネソーヴィニヨン50％／メルロー50％
【熟成】　新樽50％：18ヶ月熟成
【重度（7/10）】　中重口

【芳香（88点）】　落ち着いた印象の甘い果実の香りと干したアンズの芳香

【味覚（92点）】　粒胡椒のピリッとしたスパイスに豊潤な樽香の余韻

【価格（85点）】　店舗1980円（購入：うきうきワインの玉手箱様）

【総合評価】　89点／嫁評価：「おいしいね～♪」

このワインは・・・

→　 ［うきうきワインの玉手箱様］で購入できます！

シャトー・セメイヤン・マゾー [1998]年リストラック・クリュ・ブルジョワ AOCロバートパーカ...

【ワインレビュー by RIEDEL】

　うきうきワインの玉手箱さんから６本セットで購入した、飲み頃ボルドー赤ワインの２本目の紹介となります。

　こんなにブルジョワ級ばかり飲んでいると、舌が肥えてしまいそうですが。。。（1000円ワインが飲めなくなる！？）

　これもクリュ・ブルジョワ級の赤ですね。しかもマルゴーやムーリーに近いリストラックのAOCとなれば期待はふくらみます！

　色合いは深い赤紫。それほど熟成した感はありませんが・・・

　香りをかいでみると、肉厚な赤い果実の香りに、スミレの花の香り、そしてどことなく野草を感じさせるような、ワイルドな煤のようなアクセントがあります。

　また、干したアンズのような香りが旨さを感じさせます。

　口に含んでみると、まろやかなタンニンが口の中に広がり、粒胡椒のようなピリッとしたスパイスに、果実のジューシーさが感じられます。

　豊潤な樽香の余韻に加え、甘みとほのかに逃げていく酸味を舌先に感じます。

　紫の花の華麗なる爆発とでも例えましょうか、、、

　今まで味わった中でもかなりレベルの高い１本であったのは間違いありません。

　熟成感は80％といったところですが、あと数年待って飲んでも味わい深そうな赤ワインです。おすすめ！

【うきうきワインの玉手箱さんレビュー】

　ロバートパーカー氏から「グットプロデューサー（優れたリストラックのワイン生産者）のひとつ」と高い評価を与えているシャトー。

　国内では全くと言っていいほど流通していないらしい（手に入らない）珍しいリストラックAOCのクリュブルジョワ級。

　ロバートパーカー氏はこのシャトーについて、

「私はセメイヤン・マゾーのワインをテイスティングした経験はあまりないが、テイスティングしたヴィンテージは称賛すべき力強さとタンニンを持ったリッチでエキス分の多い古いスタイルのワインであった。最上のヴィンテージから造られたワインのほとんどは10年～15年持つというのが私の考えだ。」（ボルドー第4版より）

　カベルネソーヴィンオン50%、メルロー50%から、新樽50%で18ヶ月の熟成を経て造られるシャトー・セメイヤン・マゾー1998年は、7年の熟成を経てタンニン分も柔らかくなり、心地よいルビー色。エレガントで、ほのかな甘草、ブラックカラント、甘いマッシュルーム、ミネラルの香りを感じさせます。力強いのにエレガントで複雑でバランスの取れたフィニッシュには納得させられます。