「食事で自分を幸せにする！」
「最強最愛の自分を作る！」
ハッピー自炊トレーナーの木村綾子です。
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～～明日12/23 、満月を迎えるのは 02:49です～～
先週末は冷え込んだけどまた少し暖かくなったり、寒さは一進一退してるようで確実に進んでいますね。22日は冬至、一年で一番太陽の出ている時間が短い日。本格的な寒さはこれからだけど、太陽的には23日以降は春に向かうのだと思います。
冬至といえばゆず湯、かぼちゃ！なぜ夏野菜のかぼちゃを冬に食べるのか・・・私なりの解釈はPSにて＾＾
通し参加も大歓迎です^_^
◎前回お知らせした「木桶に仕込む味噌作り」FBでの反響高く、高額な受講料にも関わらずお席少しずつ埋まり始めてます。確実に木桶を入手できるのは今月いっぱいのお申込まで。以降は生産が間に合えば、になります。今月中にお申込をおすすめします！
＊1月～2月のレッスン
●「究極の手前味噌！～ 木桶に仕込む味噌作り」
毎年広尾のサロンをお借りして行っている究極の味噌作りの会。今年も開催します！
せっかく味噌を作るなら、一生モノの木桶で、材料もすべてオーガニックなものを使って、最高の味噌を作りませんか？
2/17（日）13：00～15：00
●寒仕込み味噌教室
麦味噌・米味噌の回
（米味噌1キロ、麦味噌500グラム）
日本で一番一般的に使われている米味噌♥
マクロビオティックでは基本の味噌とされる麦味噌♥
持ち帰り量を変更することもできます（例：米味噌1キロ＆麦味噌500グラム。米のみ、麦のみにすることもできます（お値段変動します）
1/12（土）14：00～
1/19（土）14：00～
2/2（土）14：00～
2/11（祝）14：00～
味噌は通常食べられるようになるまで3ヶ月～かかります。
そんなに待てない！方は一晩で食べられるようになる白味噌講座にもどうぞ♪↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
白味噌の回
分搗き米麹使用の白みそ700glと、黒豆で作る白みそ300gお持ち帰り。スープの隠し味として使う方法や、白味噌を使って作るコチュジャン風調味料のレシピもご紹介します。
1/12（土）11：00～
1/19（土）11：00～
2/2（土）11：00～
2/11（祝）11：00～
●他にも以下のレッスンはリクエストをいただければ臨時設定が可能です。
「甘酒」「甘酒スイーツ」「変わり甘酒」「白味噌」「塩麹」「豆乳ヨーグルト」「ベジチーズ」「お漬物」など。
ウェイティングリストに入れておきご要望の方がある程度揃った時点で日程調整をします。
フォーマットよりお気軽にお問い合わせくださいね。
＊レッスン場所は出張レッスン・イベントを除き、恵比寿駅から徒歩10分～12分のところです。
＊ご質問はお問い合わせフォームからお願い致します
PS
なぜ冬至にかぼちゃなのか・・・
かぼちゃって実はとても日持ちする野菜です。
割ってしまうと傷み始めますが、切らないままならたいてい1ヶ月は問題ない。適切に保管すれば数ヶ月？大丈夫じゃないかと。
（なので私はかぼちゃはできる限りまるごと買ってます）
夏の終わりに収穫したかぼちゃ・・・でもさすがに3ヶ月以上経って、これ以上は置いておかないほうがいい。ここで食べきろう！が冬至かなって。
（あくまで私の解釈です）
大量なかぼちゃをどう調理してるか？以下のブログに書きました。
手抜きしても美味しい食事を食べるには…
バーグに使った残りは蒸したさつまいもと混ぜてサラダに、その後はそのサラダをコロッケに、、、と転用していってます。
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セルフケアキッチンQooki は
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ハッピー自炊トレーナーの木村綾子が
食生活改善カウンセリング
マンツーマン料理レッスン
発酵食品料理教室
などを行っているプライベートサロンです。
自分を好きになりたかったら、自分で自分を大事にすること。
大事にしてくれる誰かを探すのもいいけど、自分で自分を大事にするのもいい。
そのためには自分の食事を大事にすること。
自分のために料理を作ること。
自分で自分を愛せれば自然に魅力が出て、大事にしてくれる誰かも見つかります。
今の食生活は自分を大事にする食事になってる？
どこを変えればいい？
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