大好きなアサコさんのおみせ、Pâtisserie Asako Iwayanagiで開催された
2018年秋のワインとチーズとケーキの会でいただいたシャインマスカットのミニパフェ。
極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.64 2018.9.17はこちらで
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甲州市塩山のシャインマスカットを使ったミニパルフェの製作工程をキッチン前から拝見!
キレイに整列するミニサイズのパフェグラスに盛り付けられる美味しい素材たち。
可愛いパティシエールさんたちが作ってくれます♪
グラスの中には葡萄とカシスのソース、モスカートダスティジュレ、葡萄の葛ジュレ、求肥、パイ、ヘーゼルナッツに
フロマージュブランのクリーム、黒葡萄、シャインマスカット。
最後にアイスクリームとトッピングのシャインマスカットを乗せたら完成。
通常のフルサイズのパフェの豪華さも素敵だけど
ワイン会のミニパフェもとっても可愛らしくて、毎回楽しみなメニューのひとつ。
同じ素材を使っているのでもちろん美味しさも抜群で。
小さなグラスに美味しさがぎゅっと詰まっていました♡
【Pâtisserie Asako Iwayanagi記事一覧】
2018年
極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.64 2018.9.17
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モンブランクレープのライブ配信@秋のワイン会
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夏のフルーツケーキ
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8月Parfait Bijou mangue
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.63@2018年7月
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6月Parfait Bijou pêches
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.61@2018年4月
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.60@2018年3月
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2月Parfait Bijou Rose
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2017年
クリスマスキッシュ
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クリスマスケーキ
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.58@2017年11月
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.57@2017年10月
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パルフェビジュー ペシュ ~カモミールミルクジェラートとともに~
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.56@2017年7月
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ジャスミンのクレムー無花果ver
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パルフェビジュー スリーズ~ピスタチオジェラートとともに~
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会♡2017年5月
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パヴェ 塩ショコラhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12270659952.html
パルフェローズhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12266690462.html
柑橘パフェhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12254968189.html
Parfait Bijou Chocolat~パルフェビジューショコラ~
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2016年
イチジクとショコラブランのスコーン
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極上スイーツとデザートワインを楽しむ会♡Vol.54
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Parfait Bijou Noël~パルフェビジュー ノエル~
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桃のケーキたち
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パルフェビジュー第6弾パルフェビジュー レザン
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パルフェビジュー第5弾パルフェビジュー マングゥ
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8月のパフェ白桃と葡萄のパフェ
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パルフェビジュー第3弾 パルフェビジュー ペシュ
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パルフェビジュー第2弾 パルフェビジュー スリーズ
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5月のパフェhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12159793437.html
4月のパフェhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12156434602.html
パルフェビジュー第1弾♡魔法のパフェ パルフェビジュー
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3月ショコラカップケーキhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12130722566.html
3月春色スイーツhttp://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12137234034.html
2月極上スイーツとワインの会http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12130384746.html
2015年12月11日Pâtisserie Asako Iwayanagiオープン
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Pâtisserie Asako Iwayanagi パティスリーアサコイワヤナギ
東京都 世田谷区等々力4丁目4-5
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https://www.instagram.com/patisserie.asakoiwayanagi/
【食べログ】PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI (ケーキ / 等々力駅、尾山台駅、九品仏駅)