56回目の極上スイーツとワインの会へ♡
会場はPâtisserie Asako Iwayanagi（パティスリーアサコイワヤナギ）。
粟田先生セレクトの美味しいワインとアサコさんの作る極上スイーツの会♪
食前酒はシードル。
シードロ アッラ コトーニャ'15 フランツ エッゲル
甘すぎなくて爽やかなシードルは西洋かりんをブレンド。
ノンフィルターなので若干のにごりあり。
氷の中にぐさっと刺さっていたフルーティーなボトルがこれだったのね♡
お食事は新潟県産アスパラとカリフラワーのポタージュからスタート。
とろんと濃厚です♪
静岡県産クラウンメロンとアンデスメロンのパフェ
高脂肪乳ミルクジェラートとメロンジェラートと共に。
メロンパフェ♡
アサコさんのカフェメニューにも登場している宝石のパフェシリーズ、
5月のパルフェビジュー ムロンのミニサイズバージョン。
ワイン会で堪能できるとはなんて幸せ！
しかも2品目でパフェですっ♡
ぐさっと刺さった完熟メロンはキラキラエメラルつやつやのエメラルド色
赤肉メロンソルベ、白すぐり
自家製北海道高濃度ミルクジェラート
パールクラッカンのかりかりがアクセント！
グラスの中、ミルクジェラートの下にもカットメロン入り。
美味しさ詰まった濃厚パフェ♡
モスカート ダスティ チェンテーヴェ '16 オリム バウダ
メロンパフェといただく2杯目は透明感のあるクリアな甘いワイン。
北イタリアピエモンテのデザートワイン。
甘くて美味しい微炭酸。
3品目は高知県産ブンタンと鹿児島県産グレープフルーツブリゼ生地 ジャスミンミルクのクレーム
柑橘のほろ苦さで引き締まるケーキ。
3杯目はアナルキア '16 ヴィニェーティ マッサ
後味に感じるのはほんのり酸味とコク。
お口直し
甲州市塩山の筍とそら豆の焼きリゾット
タケノコとソラマメのしっかり具入り♪
後半は赤ワイン♪
4品目
フランス産マンテールのチーズケーキ フランボワーズとローズコンフィチュール添え
今回のチーズケーキは以前のワイン会でよく登場していたどっしりタイプではなく
意外にもすんなりいただける軽めのもの。
合わせていただくコンフィチュールの香りが華やかなこと♡
ワインは
ヴィーノ ロッソ ウーヴェ ダ アパッシッテ '14 マッテオ コッレッジャ
ミネラルが豊富な土壌で育ったぶどうで、その土の中からは貝殻などが出てくるそう。
2014年涼しかった年のワインは芳香性が豊か。
ショコラクレーム オ トロピカル
濃厚ショコラですが、中にトロピカルの層が加わっているのと
キャラメルソースでほろ苦さをプラスしてもお味が楽しめます。
最後のワインは白に戻って。
ベンリエ '14 ドンナフガータ
風の子という意味のベンリエは手間がかかっているイタリアを代表するデザートワイン。
最後はいつものようにコーヒーをいただいて。
♡ワインとチーズとケーキの会過去レポ♡
極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.54＠2017年2月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12240440771.html
極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.53＠2016年12月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12226264004.html
極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.52＠2016年9月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12196738673.html
極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.49＠2016年2月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12130384746.html
フランスおみやげスペシャル♡
極上スイーツとデザートワインを楽しむ会 Vol.48＠2015年9月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12070949424.html
極上スイーツとワインを楽しむ会Vol.46＠2015年5月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12020646605.html
極上スイーツとワインを楽しむ会Vol.44＠2014年12月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-11970097046.html
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-11962604207.html
極上スイーツとワインを楽しむ会＠2014年6月
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-11884337032.html
Pâtisserie Asako Iwayanagi
東京都 世田谷区等々力4丁目4-5
http://www.a-patisserie.com/
【食べログ】PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI （ケーキ / 等々力駅、尾山台駅、九品仏駅）
ママブロネタ「おやつ」からの投稿