【15分】減塩鯛の煮付け、減塩野菜炒め、焼きなす

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今日のメニューは、

減塩の鯛の煮付け

減塩の野菜炒め

成長しすぎた水なすで焼きなす

です。

キャベツ、たまねぎ、人参

顆粒だし少々で味付け。

だしを出すためちくわを一本。めんつゆを大さじ１。

モロヘイヤで粘り気(塩味を集める役目)と彩りを。

卵一個で味を集めます。

なすは成長しすぎた水なす。

種がたっぷり。

おいしく焼けるかな？

フライパンに油をひいて、皮から焼きます。

鯛は砂糖7g、しょうゆ13cc、酒34ccで水を入れずに炊きます。

いつもより減塩にしました。

野菜炒めは、ジューシーでおいしかったです。いつも以上に減塩にしたので、水分の抜けが少なく、しゃきしゃきでみずみずしかったです。おすすめ！

しょっぱく食べたいときは後から塩ふればいいですし。

かつおぶしと紫蘇で種を隠します。

成長しすぎた水なすは、実がほっこりしてじゃがいも風でした。皮がおいし～い。

白身がふっくらと炊けました。煮汁に浸して食べました。

 鯛の煮付けプレート

鯛の煮付け

キャベツ、たまねぎ、もやしの野菜炒め

焼きなす

ノンアルコールビール

ごはん、ひろし

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