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今日のワンプレートメニューは、
ジンギスカン
生ハムと野菜サラダ
焼きなす
カリフラワーカレーサラダ
です。
一気に作ります。
①サラダ用にレッドオニオン、紫キャベツ、キャベツ、きゅうり、紫蘇、パプリカ、イタリアンパセリ、スープセロリ、バジル、トマトをスライスして冷蔵します。
②なすを切って塩水につけて灰汁抜きをし、フライパンに油をひいて皮から焼きます。
焼けたらひっくり返します。
③盛りつけます。
④カリフラワーを茹でます。
茹でたカリフラワーにカレーパウダーをかけます。
⑤にんにくのオイル漬けを輪切りにします。
フライパンにかけて、肉を焼きます。
こちらは牛肉です。
ラム肉が得意でない家人用に牛肉を焼いています。
⑥カリフラワーをざるにあげます。
⑦サラダを盛りつけます。
⑧肉、カリフラワーを盛りつけます。
ジンギスカンと生ハムレインボーサラダと焼きなす、カリフラワー
ジンギスカン
生ハムサラダ
カリフラワーカレーサラダ、焼きなす、
ノンアルコールワイン
ごはん
時短のポイント
切る、冷やす、焼く、茹でる、焼く
なすとカリフラワーと、サラダを切ります。
サラダを冷やします。なすを焼きます。カリフラワーを茹でます。肉を焼きます。
一気に切って、サラダは冷やし、焼くのと茹でるのをある程度同時にします。
カリフラワーのカレーパウダーは茹でながら
カリフラワーを茹でているときにカレーパウダーをふります。
減塩になります。
また、カレー味がカリフラワーに染みます。
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ケチって面倒くさがってるみたいですね。
