皇soしめじでジャージャー麺風そうめん【辛＆スタミナ・夏レシピ】

こんにちわ！

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株・INSさんの皇soしめじの

レシピで～す。

今日は、熱い夏に食べたい麺レシピ！

ジャージャー麺風のそうめんレシピ！

・・・・いや、この肉味噌作っておけば、何にかけてもジャ−ジャ−麺風になるからお好きなものにかけてください！

ソーメン、ラーメン、うどん、焼きそば・・・・

もちろん、ご飯にかけても美味しいよ。

冷たい麺にあったかソースなんだけど

熱・冷で元気になれるそんなレシピ！！

そういえば、今日は夏日らしい

・・・まあ、それでも北海道は日陰は涼しいんだけどね。

ではレシピ！

「皇soしめじでジャージャー麺風そうめん」

２人前

材料：

皇soしめじ　１パック（12ｇ）

生姜　10ｇ（お好みで増減してください）

にんにく　１かけ

青ネギ　１本

水菜　１束

豚ひき肉　150ｇ

サラダ油　小さじ１

ごま油　小さじ１

A
鶏がらスープの素　小さじ１

めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ２　

豆板醤　小さじ１

味噌　大さじ１ 1/2

砂糖　大さじ１

皇soしめじの戻し汁　１００ｃｃ

①
生姜、にんにくはみじん切りにします。
水菜は５ｃｍ程度のざく切りに。

皇soしめじはお湯か水で戻しておきます。
（お湯で１分、水でも５分で戻ります）
この時、戻し汁は１００ｃｃとっておき、調味料と混ぜ合わせます。

皇soしめじが柔らかくなったら軽く水を絞り
大きなものは手で裂いて食べやすい大きさにしておきます。

Aを全て混ぜ合わせておきます。

ネギは白い部分を５ｃｍ長さに切り
縦に切り込みを入れて周りの皮っぽい部分をペロンとむいて
むいた部分を千切りにし、水にさらして白髪葱を作ります。

※余ったネギの部分は細く切っておき、青い部分とともにしておきます。

ネギの他の部分は３ｍｍ幅くらいに斜めに切っておきます。

②
生姜とニンニクとサラダ油をフライパンにれて強火で炒めて香りがしてきたら肉を加えて炒めます。

③
肉の色が変わったら、皇soしめじを入れて軽く炒めます。

最後にネギの青い部分と芯の部分を入れて炒め
塩を１つまみと胡椒少々（分量外）を入れて炒めます。

④
混ぜ合わせたAの調味料を加えて、水分が飛ぶまで煮詰めます。
最後にごま油を回し入れて火を止めます。

ソーメンを茹でて、水で冷やしたら④をかけて
水菜を添えて出来上がりです。

お子様の場合は豆板醤の量で調整してください。
（水菜がダメな場合、キュウリの千切りでも←実際はこっちが正解）

本当に辛いのダメ〜な場合はノン豆板醤で( ´▽｀)ノ

楽天販売しています！

毎月１回、株式会社INS さんの「皇soしめじ」という

乾燥ヒラタケを使った

レシピをこちらのブログで

ご紹介させていただいています。

三重県鈴鹿山脈の菰野の森で栽培した皇soしめじ（平茸）を

特殊技法により熟成した乾燥きのこです。

オルニチンが豊富で酵素活性力に優れているので

普段の食卓で活用すると健康にも気を遣えますね。

乾燥きのこなのに、お湯で１分、水でも５分で使用できるの。

なんてありがたい！

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２９８０円以内だと送料がかかってしまうのですが

単価が安くなりました（税別４８０円→税込３８９円！）

自然食品も多数あるようなので

どうぞご一緒に気になるものがないか

ちらり～っとでも覗いてみてください。

そして、少しでも良いな～って思っていただいたらぜひ

ヾ( ´ー｀)なげキッｽ❤︎

今までのレシピは↓です！

パッケージで紹介しています
～皇soしめじのお手軽アヒージョ～

（オリーブオイルのきのこ）

作り方はクリックしてね→レシピ

皇soしめじを使ったお料理は↓
（生の皇しめじレシピもありますよ～）

５月レシピ
「皇soしめじでおつまみ佃煮」

4月レシピ
 皇soしめじで照り焼き南蛮風ガーリックチキン

３月レシピは
 皇soしめじで甘辛ミートボール

2月レシピは
皇soシメジとほうれん草の寿司酢おひたし

１月レシピは
「皇soしめじと新じゃがでトマト鶏肉じゃが」

１２月レシピは
 皇soしめじでビーフストロガノフ

１１月レシピは
ほったらかし・炊飯器で鶏塩大根

１０月レシピ「カリカリワンタン」

９月レシピ「混ぜ込みご飯」

生の無農薬菌床しいたけで寿司酢マリネ

８月レシピ「皇soしめじでソーセージソースパスタ」

無農薬菌床しいたけでトロトロカレー

皇soしめじ　１パック　３８９円（税込）　１２ｇ入りです。

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