トロトロきのこカレー



こんにちわ！

なみです。


なみ（さんでも、ちゃんでも、呼び捨てでも）と

覚えてくれたら嬉しいです。


先日ご紹介した、新しいお仕事でお世話になっています

株式会社INSさんより、嬉しい差し入れがありました～。


※こちらの会社の皇soしめじ（こうそしめじ）という
乾燥きのこのレシピを考案させていただいてます。
→内容はこちら


今回は、この立派なしいたけ！生です。

「無農薬菌床しいたけ」というものなのですが、

このしいたけ、しいたけ独自の臭み（これ嫌いな人には苦手よね？）が

少なくってうちのしいたけ嫌いが食べられた優れものです！


「無農薬菌床しいたけ」については→こちら


焼くとしっかり香るのですが食べた時の

尖った感・・・（「オレ、しいたけ！」的な←偏見）が

少なく子供でも食べやすいんだと思います。


今回はこちらを使って初めて出版させていただいた

「ぴーかんレシピ」から「きのこのトロトロカレー」を

つくってみました。


作り方は、ｐ２６です。・・・持ってる人前提で話すやつ
　　　　　　　　　



・・・すみません、嘘です↓作り方です


材料（２～３人前）


しいたけ・・・３枚

しめじ・・・１株

えのき・・・１株

にんにく（みじん切り）１かけ

しょうが（みじん切り）１ｃｍ

玉ねぎ（みじん切り）　1/2個

ツナ缶・・・１缶

塩胡椒・・・少々

コーン（冷凍でも缶でも）大さじ３

水・・・４００ｃｃ

カレールウ・・・３かけ

ウスターソース・・・大さじ１

ケチャップ・・・大さじ１



作り方

①しいたけは薄切り、しめじ、えのきは石づきをとる。

しめじは食べやすく小房に分ける。

えのきは長さを３等分にする。

②大きめのフライパンか鍋に油（分量外）をひき

にんにく、しょうが、玉ねぎを炒めて

しんなりしたらきのこ類を入れる。

ツナ缶を油ごと入れ、塩、胡椒をふる。

③コーンと水を入れて煮たったら、カレールー、

ウスターソース、ケチャップで味を整え、

とろみがついたら出来上がり。


このカレーの良いところは、とにかく簡単につくれます。

きのこなので煮込まなくってもいただけるし、

とろみがつくので、我が家ではふとカレーが食べたくなった時に

夕食考えるのが面倒な時に作っております。

思い立ったらカレー！な日にぜひ！（けっこうヘビロっす）

でも今日は・・・・



思い立ったけど、しいたけしかなかったよお～。。。。

なんか寂しくってすみません。。。




で、添え物に、やっぱりしいたけのトースター焼きしました。

こちらも簡単。

しいたけに明太子を薄く塗り、

チーズをのせてトースター（１２００ｗ）で５分。

あと一品っていう時のお役立ちおかずとしてぜひどうぞ。

肉厚のしいたけは立派なおかずですね。

INSさんありがとうございました！



本日もおつきあいありがとうございました！

元気に楽しい１日をお過ごし下さい♪













初めて出版させていただいた本です♪

ずぼらメニューが満載です。。。

よかったら見てやって下さい。

↓文字をクリックすると販売ページに飛びます


￥799
Amazon.co.jp






歴代レシピの女王の皆さんとご一緒に
本を出版させていただきました！
（こんな私も。。。）
２月９日発売しました。

よかったら、お手にとってみてください♪

アマゾン
↑
クリックすると販売ページに飛べます
２０１５年４月おかげさまで増版されました！
ありがとうございます。







「なおちゃんを救う会」では６歳の女の子なおちゃんを
助けるための活動をしています。
募金などご協力のお願いを過去記事に載せています。
よろしかったらご覧になってみてください。
↓　↓　↓　↓　↓　↓
なおちゃんを救う会の詳細とHP



＊＊コメントありがとうございます～＊＊

皆さんの暖かいコメントが毎日の楽しみです！

ほんとうにありがとうございます！

今後も皆さんとのおしゃべりを

楽しみにしていますのでどぞお気軽に～。