My Detour Diary

最近…と今日のおやつ

こんばんはそののんです。今日のおやつは、先日の独立記念日に半額大安売りをしていたハーゲンダッツアイスの"Caramel biscuit & cream"「キャラメルビスケット&クリーム」をいただきました濃厚なキャラメルとさっくりビスケットがたっぷり入っていて、かなりの激甘でしたが美味しゅうございました最近、いいねしてくださる方の過去記事を時々拝見しています記事の更新をされていないのに私だけ、いいねしていただくのはなんとなく心苦しくてペタなどもしていたのですが、それもなんとなく事務的な気がして少し時間のある時は過去記事を拝見するようになったのがきっかけです。なかなかおいでくださるすべての方の…というわけにはいかないのですが…すみません。過去記事を拝見していると、その方がどんな理由でブログを始められたのか、とか、当時と今とどう変わられたか、とかあるいは全然変わっておられないこととか、そういうことがわかるような気がしていろんな気づきをいただいていますまた、なぜ私のブログにお越しいただいているのかとか、そんな理由もなんとなく理解させていただけるような気もしてこの狭いようで広いようなブログの世界を旅しておりますあとは私。前々から鳥さんは好きだと自覚していましたがワンコやニャンコ、うさぎ、といった毛の生えた生き物もやっぱり好きだということをブログを通して再認識どの子もこの子もモフモフ感がたまらない〜ただ、私、猫アレルギーで気管支喘息だったので、毛の生えた生き物はもうたぶん一生ダメかな？と思ってるので、こんなふうにブログを通して癒されるのは大変しあわせです〜ありがとうございますジャカルタの夕暮れ時日本との時差は2時間です

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今朝ソラ2017.8.22 毒のある実ビンタロ

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月22日(火)午前5:40頃(日本時間午前7:40頃)です今朝は靄(もや)が濃くてかすんだような朝焼けでした午前8時現在の気温は、28℃予想最高気温は、34℃体感気温は、31℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)少し前にご紹介したこちらのモジャモジャに包まれた実手のひらにコロンと乗るくらいの鶏卵よりも少し大きいほどの実で、そのへんにゴロゴロと落ちているのでなんの実かなぁ？と思っていたのですがあるブロ友さんが日本に住むインドネシアの人に聞いてみたところ、なんとこれはネズミを駆除するための猛毒を持つ「ビンタロ」という実だということがわかり…「危険だから そののんさん、 食べないでねー」と教えてくれたのです私が、なんでも拾ってきては植物の実を解剖？してみたり、ちょっと花が美味しいらしい…と聞けば、こっそり持って帰ってきて食べてしまったりするので、これは危ないっ！と大急ぎで教えようとしてくださったようですご心配をおかけしてすみません…食べません、ありがとうございます改めて私も調べたところ、やはり、これはインドネシア語で「buah bintaro」(ブアー・ビンタロ)というようで(ブアーは果物の意味)、YouTubeなんかにはネズミの画像とともにこのビンタロの実からできたネズミ駆除剤の説明動画がたくさん出ていました昼間はネズミは姿を見せることはあまりないと思うのですが、一度、ジャカルタのブロックMという繁華街で夜、大きなネズミが歩いているのを見たことがあって、びっくりしたことがありますけっこう、夜になると大きなネズミがいろんなところをうろうろしているようですチフスやアメーバ赤痢やデング熱などが当たり前のようなインドネシアの衛生状態では、病気を媒介するネズミの駆除は重要なことなのでしょうね私、このビンタロの実を見つけた時、持って帰って中がどんなふうになっているのか半分に割ってみようかな？…と思って、一度手にしたのですが、あいにく雨の後で実が水浸しだったため、持って帰るのをやめたのですなんでも持って帰ってはいけませんね…さすがに食べようとは思ってはいませんでしたが…気をつけなくては…と反省した次第です。それではみなさますてきな火曜日をお過ごしくださいねありがとうございますイロモドリノキこの植物にはサヤエンドウのような豆がなるのですが…絶対に食べないことを誓いますっ

お土産の正体は…(￣▽￣)

こんばんはそののんです。今日の今朝ソラの記事で書いた運転手さんからのバンドンのお土産ですが…3時のおやつにいただきました結果…正解は家にあったこのフルーツの中にありましたパイナップルマンゴーバナナ…の三択ですでは中身を見てみましょうこんな感じです干からびたサヤエンドウのような…？さらにズーム魚の唐揚げかぁ〜？何かの唐揚げには間違いない…この時点ですでに独特の匂いが…断面…羊羹のような…正解は…これっバナナでした〜バナナに衣を付けて揚げた「ピサン・サリ」というものだそう…どうやら、以前、同じくバンドンの帰省土産でバナナを揚げたピサンゴレンのお土産を運転手さんからもらったのですが、その時に「美味しかったよ〜」と言ったのを覚えていたのか、再びのバナナの揚げ菓子となったようで…前回、運転手さんからもらったピサンゴレンのお土産の記事はこちら→ピサンゴレン「ニョニャはピサンゴレンが好き」とインプットされてしまったのでしょうか…？ちなみに今回のピサン・サリ、バナナが発酵したような独特の匂いがちょっぴり気になり、なかなかインドネシアの人たちの嗜好は日本人とは違うなぁ〜と思った次第です食感はもちもちとしていて言われみればバナナの甘さがほんのりと…もしかしたらこの発酵したみたいなバナナ、というのが健康食品のいわれなのかしら…そもそもバナナに衣を付けて揚げる、という食習慣そのものがインドネシアならではなのだなぁとつくづく感じた今日のおやつタイムなのでしたありがとうございます色とりどりのインドネシアのお花たち

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今朝ソラ2017.8.21 運転手さんからナゾのお土産

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月21日(月)午前5:40頃(日本時間午前7:40頃)ですパープルからオレンジグラデな朝焼けでした午前8時現在の気温は、28℃予想最高気温は、33℃体感気温は、32℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)インドネシアは先週末は独立記念日の祝日があったりして飛び石連休だったためか、私の運転手さんも田舎で結婚式があるとかで家族でバンドンに帰っていましたインドネシアの人たちは日本人と似ているところがあって、帰省したりどこかに旅行とかに出かけると、必ずoleh-oleh(オレオレ)と呼ばれるお土産を買ってきてくれるのですが、今朝も運転手さんからお土産をもらいました…が、しかし…これは…いったい何？？？毎度のことながらインドネシアの各地方のお土産はその姿形から味を想像するのが難しく…どうやら「SAMI RASA MILO」というのが土産物店のお店の名前、というのはわかりましたおそらく、この油にまみれた紙に書かれた中にその正体が書かれているのでしょうそして間違いなく油っこそうなのはわかりますが、さすがに朝からこれを食べるには胸いっぱいすぎるので、今日の3時のおやつにいただいてみたいと思いますそれではみなさますてきな月曜日をお過ごしくださいねありがとうございますイロモドリノキ黄色からオレンジ色に色が変わる秋の紅葉のようなお花です

Crystal Jade(クリスタルジェイド)と緑のトトロ

こんばんはそののんです。チャイニーズレストラン「CrystalJade」(クリスタルジェイド)に行きましたジャカルタのチャイニーズレストランではよく見かける、この鳥の丸焼きがぶら下がった様子偽物ではないの？とよく思うのですが、そのうちに減っていくので、やっぱり本物なんだわ…といつも思います。クリスタルジェイドはいろんなところにお店がありますが、この日訪れたのはパシフィック・プレイス店この日の店内は、私たち以外はオール中華富裕層…といった感じの円卓を囲んだ人たちでいっぱいでしたまず最初にテーブルの上に出てきたのはピーナッツの八角風味八角は独特の風味がありますね。中華風コーンスープ小さな白身魚のフリッター殻付きエビに卵を絡ませて揚げたもの石焼ビビンパ風炒飯こちらの炒飯、お野菜や肉のほか松の実や赤米などが入っていて薬膳的でとっても美味しい四川風麻婆豆腐辛いです頭数の多いわが家はもう一品、炒飯麻婆豆腐と一緒にいただく感じですそしてこれは何？…と思った一品がこちらエビイカなどの海鮮類をチヂミ風にして揚げたもの…これも食文化の融合がもたらしたネオ中華料理なのでしょうか…こちらの中華は点心的なものはなくて個性的なものが目立ったチャイニーズレストランでしたすべて美味しくいただきましたが、食べ盛りの子どもたちに合わせるとチャイニーズは私にはかなり脂っこいので、脂肪燃焼のために運動を頑張らねば…ですこの日、パシフィック・プレイスの吹き抜けのロビーにはなんとなく見慣れた緑の芝生のような模様が…何だかお分かりでしょうか…？そう、緑色のジブリのGでできたトトロです耳生えててなんだか懐かしい〜うるうる現在パシフィック・プレイスにあるリッツ・カールトンのボールルームでは「THE WORLD OF GHIBLI JAKARTAEXHIBITION」が開催されていますジブリの催し物がリッツ・カールトンであるところがジャカルタっぽいですねわが家にもチケットがありますが。8月10日から開催されているのですが中の展示がまだ間に合っていない…というジャカルタあるある的な？噂を聞きつけ、もう少し先に行くかな？と思っています久しぶりに日本的な雰囲気に包まれたい…日本で子どもたちが小さい頃よくジブリ映画を見たので、少しワクワクしていますありがとうございます食後はスタバでのんびり……とはなかなかいきませんCrystal Jadehttps://www.zomato.com/jakarta/crystal-jade-scbdPacific Place Mall, Lantai 4, Jl. Jenderal Sudirman, Jakarta

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今朝ソラ2017.8.20 ジャカルタのショウガの洗い方

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月20日(日)午前5:30頃(日本時間午前7:30頃)です今朝は朝焼けの東の空に三日月と星が見えましたスマートフォンだとこれが限界ですが見えますでしょうか…？南半球はこれからどんどん日の出が早くなって行くので今朝ソラ撮影も早くなるなぁ…午前7:30現在の気温は、27℃予想最高気温は、33℃体感気温は、30℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)インドネシアではショウガはよく使われるのか大量に袋詰めにして売っていたりして、そんなに使わないわが家では多すぎるため、私は日本食料品店で必要なぶんだけ量り売りで買うことにしていますこちらは、もう洗おうと思って水につけたところですが、顔くらいのの大きさがあります日本で売っているようにきれいではなく、土がついていたり、洗ってあっても水がよくないので、そのままだとカビが生えたり傷んできたりするため、きれいに洗ってから保存するようにしていますそんなときに大活躍しているのがピジョンのベビー用品「便利な小ブラシ」です本来は当然、ショウガのお掃除ではなくて哺乳瓶のキャップの内側や赤ちゃん食器などの細かな部分をお掃除するためのものだそうですが、このブラシ、わが家ではお弁当箱の隙間洗いや水筒の蓋を洗う時なんかにも大活躍しています特に角度のついた小さいブラシが痒いところに手が届く的にステキピジョンの方…まさかこのブラシがジャカルタでショウガ洗いに大活躍しているとは、思ってもおられないでしょうが…あ、ちょっと、ダジャレ？さて、さっと水洗いしたら、土を落としやすくするためにしばらく水に浸けておきますまずは水の中で表面の汚れを落とし…ショウガの入り組んだところはブラシの小さい方でお掃除しますけじけじ…こうすると、ショウガを傷めることなく土を落とすことができるのですきれいに洗い終わったら使いやすい大きさに手でパキポキと折ってから、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取ります…本当は洗う前にパキポキ折ればブラシなんか使わなくてもいいのですがそうすると折ったところからショウガの香りや栄養が全部流れていってしまいそうなのであえてそのままの状態で洗っています。さらに1個ずつキッチンペーパーで包みます今回は4つに分けましたそのまま袋に入れて冷蔵庫で保存します毎回、使い終わったら、その度ごとに再びキッチンペーパーに包んで冷蔵保存しておくと、干からびずに済みますここでジャカルタ的にとっても重要なポイントは、最後はきれいな水、ミネラルウォーターで洗うこと、だと思いますジャカルタはどうしても水が汚れているので、わが家はYAMAHAの大きな浄水器を使っていますが、たとえ浄水器を通した水でも保存用にはダメな気がしますその後、すぐに火を通すものなら蛇口からの水でもいいかと思うのですが…これまで、同じように野菜を洗って保存した時やお豆腐を保存するために水を入れて保存した時…どうも水がダメな感じで野菜は溶けてしまうような…そんな感じになってしまいました一番よくわかったのは、買ってきた切り花を浄水器を通した蛇口からの水を使って花瓶に挿した時、あっという間に枯れてしまったこと以来、お花もガロンのタンクで買っているミネラルウォーターで生けるようにしていますまた、歯磨きの時のうがいや洗顔、お風呂のシャワーなどはそのまま使っていて問題はないのですが、日本に帰ると何もしていないのにお肌も髪もツヤツヤこれも水のせいなのではないかと密かに思っています日本にいると水のきれいさは当たり前で意識することはありませんでしたが、よく言われるように水道の蛇口から出る水を安心して飲めるようなそんな国は、世界でも日本くらいではないでしょうか…ショウガを洗ったり、野菜の下ごしらえをしたり、お米を洗ったりするたびに、いちいちミネラルウォーターを使う時、水って大事だなぁとつくづく感じますねーそれではみなさますてきな日曜日をお過ごしくださいねありがとうございますヘリコニアプシッタコルム南国の花はいつも元気です

お好み焼きとインドネシアのお菓子

こんばんはそののんです。今日のお昼は「お好み焼き」を作りましたちょっと青のりが散乱していますが鰹節はインドネシア産を使いましたが削り方が日本よりもかなり大きい印象です粉は日本の小麦粉がなかったのでこちらのブルーの小麦粉を使ってみました緑もラベルもありますが揚げ物などには青ラベルがいい感じですこの粉を使うとなぜか唐揚げがインドネシア的なアヤムゴレン風に仕上がり、お好み焼きを焼くとカリッと仕上がりますインドネシアにもお好み焼き屋さんやたこ焼き屋さんなどの粉物を扱うお店はあって、こちらはイオンモールBSDシティの中のたこ焼き屋さん「大和屋」しかし…どこのお店もそうですがすごくのんびり、店員同士で話しながら焼いてたりするので、待ち時間がハンパないです思わず、代わりに焼きましょか？と言いたくなります買うときは、空いていても相当時間に余裕のある時でないとイライラしますこちらはいただきもののインドネシアのおやつですインドネシアのおやつはこんな感じで甘いものとおかず的なものが合わさっていることが多いですスイーツ系の小さなタルトこちらはコロッケみたいな感じのものこちらも揚げ物ですインドネシアは長い間オランダ統治下にあったので「クロケット」と呼ばれるコロッケ的なものは馴染みがあるようですひとつ、小さい方をいただいてみましたよ中身は鶏ひき肉の入ったジャガイモのコロッケで、インドネシア風の香辛料が効いていて少しピリ辛で美味しいですこの他にジャカルタでおやつによく食べられるのは、中華系のシュウマイや春巻きなどでいろんな食文化が入り混じってる感じがしますね日本の食文化もどんどん入ってきて、独自なインドネシアの食文化が作られていくかと思うと、その歴史の渦中にいることがとっても感慨深い気がしますありがとうございますレッドジンジャー一年中あちこちに咲いていてとても強い植物なのですが、花言葉は「1日だけの恋」なんですって

今朝ソラ2017.8.19 キールズのシャンプー

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月19日(土)午前6:30頃(日本時間午前8:30頃)です熱帯特有の雲の多い朝がずっと続いていますスコーンと晴れた綺麗な朝焼けは本当に年に何回なんだろう…午前7:30現在の気温は、28℃予想最高気温は、33℃体感気温は、32℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)ジャカルタの駐在生活は日常生活の中で普通に歩くとかの基本的な運動が少なく、さらにはお手伝いさんや運転手さんがいて、気づけば、自分で何もしない…極端な話、今日、何歩か歩いた？…というようなことも本当にあったりするわけで、健康のためにはジムに行く、テニスをする、泳ぐなどあえての運動をしないと、体がおかしくなってしまいますそんなわけで気候が高温多湿なこともあって、日に何回もシャワーを浴びたりする機会も多く、毎回、ボディソープなど気に入った香りのものを使うのが私の癒しタイムになっています最近のお気に入りはキールズのカラーシャンプーサンフラワーラインですカラーリングした髪に潤いとツヤを与えるヒマワリ種子油が入っているとのことでお店の人に勧められたのですが、なんといってもその匂いがアプリコットで、シャンプーしながらとっても甘い匂いに包まれるのがたまりません〜あと眠る前にはロクシタンのラベンダーのリラックスハンドクリームが欠かせませんさらっとしていてベタつかないので眠る前に手先から手首、肘のあたりまでマッサージするように使っています就眠儀式みたいなものですね日本では自由に電車に乗ったり、子どもと近所の公園に行ったり、自転車に乗ってお買い物に行ったり…そんなことは普通でしたが、ジャカルタに来てからは基本的な安全を保障された中で自由に行動できる、ということが本当に限られていて、いろんな点でストレスを発散することストレスを溜めないことが大切だなぁと思いますそのストレス解消法のひとつが、私の場合はお気に入りの香りに包まれる…ということなのかもしれないです香りといえば…。ジャカルタは空港に降り立った途端、何とも言えないトイレの芳香剤のような匂いがして、あー、ジャカルタに帰って来たんだなぁと毎回、しみじみと感じるのですが、匂いってつくづく記憶とともに脳の中に取り込まれてしまうものだなぁと思いますねーそれではみなさますてきな土曜日をお過ごしくださいねありがとうございますブーゲンビリアの花はピンク色の花びらのようながくの中にそれぞれ3個ずつ白い花が咲くのだそうです

アメンバー限定記事地球の重さ

焼きおにぎりと新しい炊飯器

こんばんはそののんです。この夏、わが家の焼きおにぎりは味噌味から醤油味、そして焼肉のタレ味へと進化し、日本から持ってきた叙々苑の焼肉のタレがなくなってからは再び、醤油味へと戻りましたでーんこちらが今朝の焼きおにぎり醤油味です普通のお醤油にだし醤油を混ぜるのが決め手ですこんがり〜パリパリおやつにも活躍しています日本から持ってきたわが家の2台の炊飯器最初は調子よかったのですが、変圧器が壊れたので買い換えたら、炊飯器までもが立て続けに2台も壊れてしまって、米飯が主食の日本人の私たち、炊飯器がないとお弁当にも間に合わず、先日、新しいのを買いました電気屋さんにいくと、どうやら一番お高いのは、純日本製の象印のよう…こちらはRp5720000で日本円で50000円以下くらい。すべて英語表記になっていて海外に輸出することを前提に日本で作られているのですねーちなみにインドネシアの方は水筒なんかも象印がお好きです同じ象印でも、東南アジアの工場で作られたものはRp4700000(日本円で40000円くらい)と少しお安く、芋を食べる習慣があるからか蒸し器が付いているのが特徴です…が、わが家が買ったのはほどほどのお値段のマレーシア製パナソニックの炊飯器もう、こちらへ来てからなんでも壊れてしまうので、壊れても後悔しないよう、完璧を求めず、適当なところで手を打つことを覚えましたしゃもじや計量カップの他におたまと蒸し器もついていますおたまがついているのはおかゆなどを作ることが多いからでしょうか…？蒸し器は深さが変えられるようになっています炊飯器で作れるインドネシア料理のレシピ集もついています白米のほか、ジャスミンライスやブラウンライスなどの表示もありますお手伝いさんに聞いたところ、ジャスミンライスなどはインドネシアの人たちはまず食べないとのことで、マレーシア製だけあってマレーシアの人たち向けに作られた炊飯器のようですねただ、この10合炊き、というのがわが家には絶対的に大容量すぎで…5合炊きが欲しかったのですが、すべて品切れだったのです人口の多いインドネシアでは大家族の家庭が多いのと、お客さんが行ったり来たり、イベントがあるとナシクニンと呼ばれる黄色いご飯を炊いたり、たくさん食事を作ることも多いので大きな炊飯器が好まれる傾向なのだそうですとりあえず、毎回、釜の底の方にこびりつくように2合ほど炊いていますが、タイマーも使えるしまぁまぁいけるかな？という感じです…というわけで今日も晩ご飯の支度です今夜はカレーライスですありがとうございますお米は大盛り？少なめ？普通？▼本日限定！ブログスタンプあなたもスタンプをGETしよう私はだいたい昼は並盛りで、夜は少なめです

今朝ソラ2017.8.18 韓国焼肉とハーゲンダッツ

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月18日(金)午前6:30頃(日本時間午前8:30頃)です靄(もや)がすごくて朝陽がなかなか届きませんこのまま雨季に入っていくのかしら…午前8時現在の気温は、28℃予想最高気温は、33℃体感気温は、28℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)インドネシア独立記念日の昨日は家族で韓国式の焼肉に行きました壁に飾られた絵は昔ながらの韓国の人たちの暮らしを描いたもののようで、雰囲気がありますねジャカルタにはお店の人に焼いてもらえる韓国式焼肉と自分で焼く日本式と両方ありますが、最近は焼いてもらう方がラクだなぁ〜と思うようになりました焼いてくれるお店の人にはRp20000くらいチップを渡します葉物やキムチ類はこれでもかぁ〜というほどどんどん無料で持ってきてもらえるのでお肉と一緒にたくさんいただきましたジャカルタは韓国からの人も多いので、本格的な韓国料理のお店も多いですグツグツ煮えたぎる豆腐チゲ辛いけど好きです〜食後のデザートはハーゲンダッツアイスを日本にも少し前まではハーゲンダッツのお店がありましたね写真手前のマンゴーソルベなんかはインドネシアらしいお味です私はラムレーズンを焼肉の後のアイスはちょっとカロリーオーバーが心配でしたが、この日は早朝からジムに行ったのでまぁ、いっか、というわけで…独立記念日ということで、なんでも5個買えば半額！というセールをやっていたので、わが家も買ってみることに…インドネシアのハーゲンダッツはフランス産なのでとても高くて、小さなカップでも450円くらいしますなので、おやつに食べるときは子どものいないうちにこっそり一人で…が私は多いですでも、こちらの方…こんな時にも爆買いで大きな400mlのファミリータイプのを10個、20個と買っておられましたそんなに大量のアイスクリーム、冷凍庫に入れるだけでも大変〜ハーゲンダッツのテイクアウト用のケースはこんな箱です一体どんな感じで梱包されているんだろう…？と開けてみると…え？…アルミホイル？？？……からのそのままいきなりハーゲンダッツご想像どおり、まっすぐ帰ったものの中身はすでにふにゃふにゃ…即、冷凍しましたが、どうなっているかなぁ…ちなみにわが家は身の丈に合わせて大1個、小4個の小買いです箱にはデリバリーもOKと買いてあるのですが、この暑い国で、しかも渋滞のひどいジャカルタで、アイスはきちんと凍ったまま届くのか…なかなかの冒険ですね〜それではみなさますてきな金曜日をお過ごしくださいねありがとうございます南国の紅葉葉っぱが大きいです

ハニーナッツとジャカルタの豆豆しい生活

こんばんはそののんです。今日はハニーナッツを作ってみました…といっても空き瓶にナッツとはちみつを一緒に入れただけなんですけどね使用したのはこちらのキャメルのナチュラルミックスフルーツ&ナッツですシンガポール製かな？いつもはグリーラベルの方なのですが今日はクルミの入っているオレンジラベルの方にしましたクルミの他にアーモンド、レーズン、ヘーゼルナッツ、デーツが入っていて、塩分フリー、トランス脂肪酸フリー、コレステロールフリーなのでナッツ類本来の味が生きていてなおかつ体にいいですここにもデーツが…ゴロン、とおっきいですねはちみつは前にもご紹介したいただきもののドイツのサマーフラワーのはちみつ開封したもののなかなか使い切れず、冷蔵庫に入れておいたら白くなってしまいましたけれども、白くなってしまうのは天然のはちみつの証だそうで、はちみつに含まれる花粉が核となりブドウ糖が固まって白く濁るのだそう…湯煎をしたら少しマシになったのですが完全な透明感は戻らず、でも栄養に変わりはないのとで、そのまま使うことに…空き瓶は、以前にこちらのスーパーで買ったオーストリアのジャムの空き瓶です底が六角形なので安定していて使いやすく、たまにジャムを作ったりした時の保存用に役立っています完成〜はちみつがクリアでないので中身が見えにくいですが…しばらくおいて味が染みた頃にクリームチーズと一緒に食べたいなーインドネシアの人たちは日頃から免疫力を高めるためにはちみつを普段から生活に取り入れているそうで、うちのお手伝いさんもちょっと風邪をひいたら「奥様、 はちみつを入れた生姜湯ですよ」と勧めてくれますまた、インドネシアの人たちはナッツ類もすごく食べるみたいで、わが家にもローカルなナッツ類が常備されていますこちらはシンガポールのもののようでピーナッツやそら豆、グリーンピースとあられのようなものが入っていて、日本の柿ピーのようですねこちらはカシューナッツを味付けしたものこちらはピーナッツがぎっしりインドネシアのものって、なんでもぎっしり詰まっていて、こちらの人たちが日本の詰め放題とかしたらきっと一番なのでは？と思ってしまいます少しずつ容器に移し替えていただきますいずれもガーリックがよく効いていて一度食べ出すとやめられないとまらないインドネシアらしいお味ですはちみつにしてもナッツ類にしても、高温多湿の土地で生きていくためにインドネシアの人たちは食生活の面でもいろいろと工夫をしてきたのでしょうねありがとうございますよく見るとヤシの葉っぱにもいろんな種類が…

今朝ソラ2017.8.17 podのチョコレートと独立記念日

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月17日(木)午前6:30頃(日本時間午前8:30頃)です今日もオレンジ色の朝陽が昇ってきました午前6:30現在の気温は、25℃予想最高気温は、32℃体感気温は、25℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)podのチョコレートのオレンジ味を初めていただいてみましたバリ島で作られているお土産でも有名なチョコレートですね私、てっきりオレンジ味のソースが真ん中に入ってるのかな？と勝手に思い込んでいたのですが、オレンジの風味そのものがチョコレートに練りこまれている…そういうチョコレートだったのですねインドネシアは暑いのでチョコレートは溶けやすいため冷蔵庫に入れてますが、口溶け感が日本のものや欧米のものとはちょっと違う気がします日本にいるときはチョコレートといえばガーナ？という感じでしたが、こちらでインドネシア原産のカカオ豆を使ったチョコレートがたくさん作られていることはジャカルタに来るまでは知らなかったです今日はインドネシアは独立記念日で祝日です72年目です。昨日はいろんなところで独立記念日を祝うセレモニーが行われました。インドネシアの国旗のカラーは日本と同じ赤と白。インドネシアの独立には大変な歴史があったと聞きますが、今こうして日本の私たちが現地の人たちと一緒にここで暮らしていることそのものが平和の象徴のように思えてなりません。平和な未来は、決して遠いところではなく、今ここから始まるんだな、と感じる毎日です。それではみなさますてきな木曜日をお過ごしくださいねありがとうございます波打ち寄せるロンボク島の砂浜にて

お散歩とおやつの完熟マンゴー

こんばんはそののんです。ジャカルタは当然ながら今日もとっても暑かったのですが、つかの間、お散歩をしました年に何回外を歩くだろう？…というようなエアコン&車移動の生活の毎日日本にいた時のように気楽にのんびりお散歩、というのはなかなか叶いません少し歩いただけでも吹き出る汗あっつい、あっつい気をつけないとあっという間に日焼けをしてしまいますでも、暑ければ暑いほど熱帯の植物は綺麗な花を咲かせますね水盤に咲いていた色あざやかな睡蓮の花これはヘリコニア・プシッタコルムの実これを見ると毎回、トウモロコシが食べたくなるか歯医者に行きたくなります南国の鬼の金棒…かとうきびチョコ…？ではないなびよ〜んと広がる葉っぱ地表近くに育つ植物は背の高い植物に負けないよう、少しでも太陽の光をたくさん浴びることができるようにと、めいっぱい広がって育っています猛烈な雨にも負けないように根っこの張り方もすごいです、ちょっとやそっとではこの国の植物は土からは抜けません厳しい自然の中では子孫を残すためにいかに生き残るかが、何よりも大切なんですねでも、この広がる葉っぱは真ん中が受け皿みたいになって枯葉がたくさん溜まるのですよね家に帰ってからはおやつにオレンジ色の完熟マンゴーをいただきました何気によく活躍しているフェイクのフランジパニ毎度同じ構図のマンゴー写真ゆったり時間の流れてゆくジャカルタ生活マンゴーも相変わらず甘く濃厚な香りでとても美味しかったですありがとうございます右を見ても左を見ても上を見上げてもひたすらヤシの木〜

今朝ソラ2017.8.16 てつおじさんのチーズケーキ

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月16日(水)午前6:30頃(日本時間午前8:30頃)です夜明けはもやがすごかったのですが、日が昇るとオレンジ色の空に…午前7:30現在の気温は、27℃予想最高気温は、32℃体感気温は、28℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)この春、ジャカルタにオープンした「てつおじさんのチーズケーキ」に行ってきました南ジャカルタにあるポンドックインダモール1のLantai2にあります私が引っ越してきた3年ほど前は、PIM(ポンドックインダモール)といえば、日本食レストランはPIM2にある「丸亀製麺」くらいで、なかなか子連れでは足を運びにくかったのですが、ここ半年ほどの間にこの「てつおじさんのチーズケーキ」がオープンしたフロアは、それまであったアメリカ系のハンバーガーショップ「Fat Burger」がなくなり、以前からあった日本食レストラン「うちの食堂」の前にノーポークラーメンの「清六屋」があっという間にできて、それまであった「無印良品」「HANAMASA」と合わせて、なんだか急に日本フロアの雰囲気に…すぐ下のフロアには牛丼の「吉野家」もありますだからといって日本人ばかりがうろうろしているかと思いきや、お店を利用しているのはほとんどが現地の人々ですジャパンクオリティに対するインドネシアの人たちの信頼の厚さや健康志向を感じますこちらのてつおじさんのチーズケーキは開店当初はとても混雑していたようですが、ここ最近は落ち着いているようです私たちも一つ買ってみましたこちらは看板商品のチーズケーキ1ホールRp80000、日本円で650〜700円くらいでしょうか…？この他にもズコット、チーズタルト、チーズスティックがあるよう…ふわふわ系チーズケーキ見た目もネーミングも、関西のりくろーおじさんのチーズケーキに似ているなぁと思いましたが、りくろーおじさんのほうはチーズ蒸しパンぽかったのに比べるとこっちはスフレっぽいような…中はしっとり、軽い食感でジャカルタにはない、やさしいお味こういうところが日本らしさとして喜ばれるのかもしれませんねジャカルタはここ最近、ルタオのチーズケーキ、パブロのチーズケーキをはじめ、北海道の名を冠したチーズタルトなど、日本的なチーズケーキブームの兆しですこれからもどんどん日本のよいものが海外に親しまれていくといいなぁと思いますそれではみなさますてきな水曜日をお過ごしくださいねありがとうございますホテイアオイの花雨の降りかたがすごすぎて花びらも雨にうたれてしまったよう…

デーツとディルマの紅茶

こんばんはそののんです。8月、お盆の今頃はかなりの人が一時帰国をしていて、ジャカルタ日本人社会居残り組の毎日はとても静かです今日はデーツと紅茶でのんびりしましたインドネシアではデーツはラマダン(断食)の頃によく食べられるものですが、わが家の冷蔵庫にはほぼ年中通して入っています食べ切らないうちに次のラマダンがやってきて、どこからともなくいただきものの大量のデーツが再び冷蔵庫に入る…というサイクルですありがたい…もうだいぶ取れてしまいましたが、こんなふうに実がヘタに連なるようについています鉄分やミネラルが豊富で体にとてもいいのですよね紅茶はDilmah(ディルマ)のイングリッシュブレックファーストにしましたお手軽なティーバッグ20袋入り開けた途端、香りがとても素晴らしいこっくりとしたこの色が癒しの色…次はミルクティーにしようふとデーツのヘタを見るとまるで枯れ花のよう…なんとなくもうすぐそこまで秋が来ているような…そんな気持ちがしました絶対にありえないんだけど…ありがとうございます

今朝ソラ2017.8.15 季節感ゼロのリメイク料理

おはようございますそののんです。ジャカルタの今朝ソラ2017年8月15日(火)午前5:50頃(日本時間午前7:50頃)です昨夜からずっと霧と靄(もや)のジャカルタです肌寒いくらいの朝でしたでも、どんなお天気の日でも夜明けの鳥のさえずりがすごいです午前7:30現在の気温は、27℃予想最高気温は、33℃体感気温は、30℃今日のお天気はところにより曇りだそうです(The Weather Channelによる)ドリアを作りましたフランスのIGのフォロワーさんがこの写真を見て、とっても喜んでくれましたよインドネシアのチーズはパサパサで全然とろけないのですが、こちらのモッツァレラチーズがとろけるタイプで使いやすく、匂いも気にならないのでよく使っています「Finello」パパイヤで買いました前日のパエリアを使ったリメイク料理です緑色のはズッキーニですジャカルタへ来てからこちらの食材を使っていろんな日本のお料理に挑戦してきましたが、インドネシアのお米は水分や粘りが少なくパサついているからか、1番向いていないのはおそらく酢飯お米が一挙に合わせ酢を吸い込んでしまうのでベチャッとなってしまって、ツヤツヤした酢飯に仕上がりませんお米に粘り気がないのが一番わかるのが食べ終わった後の食器を洗う時で、もちもち感がないのでお茶碗にもお米のでんぷんが残りにくく、ささっと水で洗い流せてしまいますまぁ、助かるのですがわが家では日本と同じように炊きたての白いご飯のままお茶碗に盛って主食としていただくことがほとんどですが、こういうパラパラとしたお米はそのまま炒めて炊いたパエリアやおかゆ的なリゾットがあっているなぁと思いますインドネシア的にはナシゴレン(焼き飯)やブブール(お粥)というメニューがポピュラーなのもわかる気がしますそれにしてもジャカルタにいると年中通してほぼ同じ気候なので、季節感というものがまずありませんちょっと雨が少ないなぁ、とか雨がよく降るなぁ〜というくらいで、どこへいってもずーっとエアコンがフル稼働なので常に長袖のはおりものが手放せないほど肌寒かったり、モッタイナーイな感じですなので、こんなふうにドリアの他におでんやお鍋なんかも、よく食卓に登場しますそういうのを食べてると今が何月なのか、とか、そんなのも全然わからなくなってしまいますもうとっくに平成何年かがわかりませんボケるのが早まりそうな…そんな気がしてしまいますそれではみなさますてきな火曜日をお過ごしくださいねありがとうございます昨日は久しぶりにまとまった雨でお花もうれしそう…