お家パーティーのもう一品
相変わらずダラダラとしたブログ更新です
お題に「お家パーティーのもう一品」っと華々しく打ち上げた
ものの、そのお家パーティーから既にほぼ一週間半経過
当初の記憶を辿りながら続編を書いてみたいと思います。
まずは、コレ
コレが無いと決まらないでしょ〜〜
クレソンです。英語ではウォータークレス。
しかし、コヤツも高いのよね〜、ドンキでひと束＄5.29！
チャイナタウンでひと束＄3のを見つけました
次はコレ。
肉の塊ちゃん達。
セイフウェイ。
トップ・サーロイン、パウンド＄14.99
いい感じだけど、お値段が少し高い。
ホールフーズ。
チャックロースト、パウンド＄8.99
お値段的にはいいけど、お肉の厚みが足りない。
フードランド・ファームス。
トップラウンド、パウンド＄5.49
パーフェクトなんだけど、お肉の厚みが〜〜〜
強い味方、ドンキホーテ！
ボトムラウンド、パウンド＄5.99
厚さ約５センチ、コレっきゃない
かくして、お肉ちゃんを室温に戻しつつ、塩胡椒してラップに包む。
頃合を見計らって、熱々のフランパンで焼いた後、
玉ねぎの上で蒸す（コウ・ケンテツ・レシピ）
肉汁でソースを作る
お肉ちゃんはラップに包み、その上からタオルで包んで
冷蔵庫で一晩寝かしました
結果
出来上がり〜〜
はい、お家パーティーのもう一品ってのは
ローストビーフでした
クレソンはサラダにもしましたよ
パエリアと合わせて、まあまあなラインアップ。
この後、パーティーが始まり参加者があれやこれや持参して
くださり、大変豪華なパーティーとなったのです
お題に「お家パーティーのもう一品」っと華々しく打ち上げた
ものの、そのお家パーティーから既にほぼ一週間半経過
当初の記憶を辿りながら続編を書いてみたいと思います。
まずは、コレ
コレが無いと決まらないでしょ〜〜
クレソンです。英語ではウォータークレス。
しかし、コヤツも高いのよね〜、ドンキでひと束＄5.29！
チャイナタウンでひと束＄3のを見つけました
次はコレ。
肉の塊ちゃん達。
セイフウェイ。
トップ・サーロイン、パウンド＄14.99
いい感じだけど、お値段が少し高い。
ホールフーズ。
チャックロースト、パウンド＄8.99
お値段的にはいいけど、お肉の厚みが足りない。
フードランド・ファームス。
トップラウンド、パウンド＄5.49
パーフェクトなんだけど、お肉の厚みが〜〜〜
強い味方、ドンキホーテ！
ボトムラウンド、パウンド＄5.99
厚さ約５センチ、コレっきゃない
かくして、お肉ちゃんを室温に戻しつつ、塩胡椒してラップに包む。
頃合を見計らって、熱々のフランパンで焼いた後、
玉ねぎの上で蒸す（コウ・ケンテツ・レシピ）
肉汁でソースを作る
お肉ちゃんはラップに包み、その上からタオルで包んで
冷蔵庫で一晩寝かしました
結果
出来上がり〜〜
はい、お家パーティーのもう一品ってのは
ローストビーフでした
クレソンはサラダにもしましたよ
パエリアと合わせて、まあまあなラインアップ。
この後、パーティーが始まり参加者があれやこれや持参して
くださり、大変豪華なパーティーとなったのです
魚のアラ出汁、続き
っと、言う訳で、わざわざカリヒくんだりまで魚のアラを
買いに行ったのは、スーパーだと有る時と無い時があって
ここ一番の時に無かったらアウト
っと、考えた訳です。
（日頃、ろくに料理しない人間の浅知恵
）
ですが、タマシロ・マーケットには有ったのですから
浅知恵であろ〜が、良しとする
かくして、魚のアラ汁は確保
次に！
高いからあまり買いたくないコイツ。
ドンキでポンド＄5.69
セイフウェイでポンド＄6.49（オーガニックのオレンジと赤）
フードランドでも同じような値段
それが何と〜〜〜
何でも高いホールフーズでセール中
ポンド＄5.79が、＄2.99ですと〜〜〜
Primeメンバーだと更にお安いのですが、Peterukoは
メンバーじゃないので
かくして、コイツらを炒める。
そして、ドンキで買ってきた各種魚介類。
ここら辺をなぜタマシロ・マーケットで買わなかったかと
言うと、アチラ様はあまりにもプロ仕様のラインアップなので
ド素人のPeteruko的にはこういうパッケージ化商品が
買いやすいんですよね〜〜
かくして、コレだけあっちこっち行って食材をかき集めた
お家パーティー第一品目
パエリアで〜〜す
初めて作りましたが、まあまあの出来でした
皆、美味しいと言ってくれたし、ま、美味しかったけど、
Peteruko的にはもう少し汁だくに仕上げたかったかな？
（何たって、カリヒくんだりまで魚のアラを買いに
行ったんですからね）
あっ、ちなみに後日出汁を取った後の玉ねぎを鶏肉と
キャベツで炒め煮したら魚のアラ（ギンダラ）の風味が
残っていて超美味でした
さて、次はお家パーティーのもう一品のお話し
買いに行ったのは、スーパーだと有る時と無い時があって
ここ一番の時に無かったらアウト
っと、考えた訳です。
（日頃、ろくに料理しない人間の浅知恵
）
ですが、タマシロ・マーケットには有ったのですから
浅知恵であろ〜が、良しとする
かくして、魚のアラ汁は確保
次に！
高いから
あまり買いたくないコイツ。
ドンキでポンド＄5.69
セイフウェイでポンド＄6.49（オーガニックのオレンジと赤）
フードランドでも同じような値段
それが何と〜〜〜
何でも高いホールフーズでセール中
ポンド＄5.79が、＄2.99ですと〜〜〜
Primeメンバーだと更にお安いのですが、Peterukoは
メンバーじゃないので
かくして、コイツらを炒める。
そして、ドンキで買ってきた各種魚介類。
ここら辺をなぜタマシロ・マーケットで買わなかったかと
言うと、アチラ様はあまりにもプロ仕様のラインアップなので
ド素人のPeteruko的にはこういうパッケージ化商品が
買いやすいんですよね〜〜
かくして、コレだけあっちこっち行って食材をかき集めた
お家パーティー第一品目
パエリアで〜〜す
初めて作りましたが、まあまあの出来でした
皆、美味しいと言ってくれたし、ま、美味しかったけど、
Peteruko的にはもう少し汁だくに仕上げたかったかな？
（何たって、カリヒくんだりまで魚のアラを買いに
行ったんですからね）
あっ、ちなみに後日出汁を取った後の玉ねぎを鶏肉と
キャベツで炒め煮したら魚のアラ（ギンダラ）の風味が
残っていて超美味でした
さて、次はお家パーティーのもう一品のお話し
Tamashiro Market
タマシロ・マーケット知ってる人はかなり
シーフードにこだわりのある方々ですよ〜
ピンクの建物に赤いカニのハリボテ
見た目のインパクトがあまりに強過ぎて、
何の店か知らないけど建物は見たことあるって人も多い
知る人ぞ知る、カリヒの鮮魚の名店です。
カリヒってのはホノルル、ダウンタウンからホノルル空港への
中間にある広い地域の名称で、
ワイキキからバスで30分くらい。
わざわざこのようなところまで魚を買いに来たのには、実は訳が。
それはゆくゆくお話しするとして。。。。
タマシロ・マーケット圧巻でしたね〜〜
鮮魚のみならず、ポケとか弁当とか、
野菜コーナーとか、
食糧雑貨各種、
ロゴTシャツも
コレ、ちょっと欲しいかも
で、今回ゲットしたのが何と
魚のアラ、バターフィッシュ（タラ）
実はこれでスープ出汁が作りたかったのです
久々にお家パーティーがあって、そのメニューの一部。
さて、これが何になったのか乞うご期待
次のブログに続く
シーフードにこだわりのある方々ですよ〜
ピンクの建物に赤いカニのハリボテ
見た目のインパクトがあまりに強過ぎて、
何の店か知らないけど建物は見たことあるって人も多い
知る人ぞ知る、カリヒの鮮魚の名店です。
カリヒってのはホノルル、ダウンタウンからホノルル空港への
中間にある広い地域の名称で、
ワイキキからバスで30分くらい。
わざわざこのようなところまで魚を買いに来たのには、実は訳が。
それはゆくゆくお話しするとして。。。。
タマシロ・マーケット圧巻でしたね〜〜
鮮魚のみならず、ポケとか弁当とか、
野菜コーナーとか、
食糧雑貨各種、
ロゴTシャツも
コレ、ちょっと欲しいかも
で、今回ゲットしたのが何と
魚のアラ、バターフィッシュ（タラ）
実はこれでスープ出汁が作りたかったのです
久々にお家パーティーがあって、そのメニューの一部。
さて、これが何になったのか乞うご期待
次のブログに続く
久々のスパイス・アップ
コチラさんもお久し振りです
キング通りのスパイス・アップさん、インド料理。
1年以上振りでしょうかね〜〜
狭い店内ですが、案外賑わっております。
久々のインド料理なので案外楽しみにして来ました
Viviさんは水餃子人間なので「モモをいただきましょう！」と
食う気満々でしたが、なんとモモは無いとのこと
なので、サモサのなんちゃらを一品。
正式名はサモサ・チャナ・チャート（と、いうらしい）
そして、カレーはバター・チキンを。
来ました、サモサ・チャナ・チャート。
メニューの説明によると、サモサの上にチャナ・マサラ、
ヨーグルト、ミント、そしてタマリンド・チャトゥネ
ってことですが、これ美味しかったですね。
そして、ナン
脇役というより半主役のアイテム。
で、バターチキン。
期待していたのですが、妙にトマトソース味がきつくて・・・
（やや、がっかり）
ちなみにカレーにはパラパラライスが付いてきます。
かくして、1人チップ込みでも＄20でしたから
お手頃価格
バターチキンは少々食べ残しを持ち帰りましたが
翌日は味が落ち着いたのか、あのトマトソース味が消えて
かなりイケてる味でした。
カレーはやはり翌日が美味しいモノなのでしょうか
キング通りのスパイス・アップさん、インド料理。
1年以上振りでしょうかね〜〜
狭い店内ですが、案外賑わっております。
久々のインド料理なので案外楽しみにして来ました
Viviさんは水餃子人間なので「モモをいただきましょう！」と
食う気満々でしたが、なんとモモは無いとのこと
なので、サモサのなんちゃらを一品。
正式名はサモサ・チャナ・チャート（と、いうらしい）
そして、カレーはバター・チキンを。
来ました、サモサ・チャナ・チャート。
メニューの説明によると、サモサの上にチャナ・マサラ、
ヨーグルト、ミント、そしてタマリンド・チャトゥネ
ってことですが、これ美味しかったですね。
そして、ナン
脇役というより半主役のアイテム。
で、バターチキン。
期待していたのですが、妙にトマトソース味がきつくて・・・
（やや、がっかり
）ちなみにカレーにはパラパラライスが付いてきます。
かくして、1人チップ込みでも＄20でしたから
お手頃価格
バターチキンは少々食べ残しを持ち帰りましたが
翌日は味が落ち着いたのか、あのトマトソース味が消えて
かなりイケてる味でした。
カレーはやはり翌日が美味しいモノなのでしょうか
Mianで軽いおランチ ２発
昨日、3月23日は2年前の2020年にハワイ州知事から
都市閉鎖令が発令された日でした
午後3時に一斉にオフィスが閉鎖され強制的に自宅に
戻らされたあの日
いやぁ〜〜遠い昔のような気がします
今はようやく日常が戻りつつありますが、日本からの観光客は
まだまだ日本の規制が厳しく、見かける数もまばらですね。
4月初旬に日本から旅行業会関連調査団が視察に来布とのことで、
いよいよ旅行再開に向けて始動の感はあります。
おそらく10月頃にはパッケージツアー再開ではないかとの期待が
膨らんできているハワイといったところ
さて、四川料理が軽く食べられるMianさん。
時々行きます。
ケエアウモク通りのウォールマートの裏、808センターの一階です。
店内は広くはありませんが、小洒落たカフェっぽい雰囲気。
この日はハウス・パンケーキ・ビーフロール。
スペアリブ・ヌードル。
そして、少し箸を付けちゃったけどフライドチキン。
これらを2人でシェア。
再訪した時はこちらの３点を注文
チェンドゥ・ジャージャー麺。
卵焼きの下に味の濃ゆ〜〜い麺が入っています
ハウス・ビーフヌードル。
ここの一番人気アイテムだけど、これも味が超濃ゆい
そしてチリ・オイル・ワンタン。
こいつも濃ゆい系。
結局全部味が濃ゆくて完食出来ずお持ち帰り
ま、それでも1人大体＄20（チップ込み）で収まるのがグ〜〜
雑誌のクーポンで15％割引してくれるのも嬉しい
今時、ハワイでおランチといえば＄20では上がらず、
＄30くらいになりますからね〜〜
都市閉鎖令が発令された日でした
午後3時に一斉にオフィスが閉鎖され強制的に自宅に
戻らされたあの日
いやぁ〜〜遠い昔のような気がします
今はようやく日常が戻りつつありますが、日本からの観光客は
まだまだ日本の規制が厳しく、見かける数もまばらですね。
4月初旬に日本から旅行業会関連調査団が視察に来布とのことで、
いよいよ旅行再開に向けて始動の感はあります。
おそらく10月頃にはパッケージツアー再開ではないかとの期待が
膨らんできているハワイといったところ
さて、四川料理が軽く食べられるMianさん。
時々行きます。
ケエアウモク通りのウォールマートの裏、808センターの一階です。
店内は広くはありませんが、小洒落たカフェっぽい雰囲気。
この日はハウス・パンケーキ・ビーフロール。
スペアリブ・ヌードル。
そして、少し箸を付けちゃったけどフライドチキン。
これらを2人でシェア。
再訪した時はこちらの３点を注文
チェンドゥ・ジャージャー麺。
卵焼きの下に味の濃ゆ〜〜い麺が入っています
ハウス・ビーフヌードル。
ここの一番人気アイテムだけど、これも味が超濃ゆい
そしてチリ・オイル・ワンタン。
こいつも濃ゆい系。
結局全部味が濃ゆくて完食出来ずお持ち帰り
ま、それでも1人大体＄20（チップ込み）で収まるのがグ〜〜
雑誌のクーポンで15％割引してくれるのも嬉しい
今時、ハワイでおランチといえば＄20では上がらず、
＄30くらいになりますからね〜〜