のぐちかおり in KL ～客家飯店（ハッカ）～

Slamat Petang ! （マレー語： スラマッ プタン ／ こんばんは）

のぐちかおり料理教室　のぐちかおりです

マレーシアは多民族国家

大きく分けてマレー系・中華系・インド系で構成されています。

街を歩いていると、様々な民族を目にします

だからなのか、自分が「外国人」と感じることの少ない国なのです

多民族国家というと、宗教も多種多様。

マレー系はイスラム教

中華系は仏教

インド系はヒンズー教

だから、食べちゃいけないものも違うんです

イスラム教では豚はＮＧ

ヒンズー教では牛がＮＧ

故に、一つの国で３つの国の美味しいモノがいただけちゃう訳です

そこで、まず手始めに現地の日本人駐在員御用達の中華レストラン

客家飯店（ハッカ）に行ってきました

人気のお店で、車がいっぱい

こちらのお店はスチームボートという鍋料理が有名ですが、

とにかく「チリクラブ」が美味しいとの情報を得て、

鍋以外の料理をオーダー

定番の「春巻」からスタート

「豚の角煮」

お店のイケメンお兄さんが、

土鍋に入った空芯菜をサーブしてくれます

さあ、お待ちかねの「チリクラブ」の登場

カニはもちろん美味しいけれど、

旨みがギュッと詰まったソースが何より美味しい

ほんのり甘い花巻にたっぷりつけて

パクッとほおばり、ビールをいただく

あ～、至福の時間です

次はどんな美味しいモノに出会えるかな～

To be continued．．．

のぐちかおり in KL

Slamat Tengah hari ! （マレー語： スラマッ テンガ ハリ ／ こんにちは）

のぐちかおり料理教室　のぐちかおりです

ちょっと遅い夏休みをいただいて、

マレーシアの首都クアラルンプール（ＫＬ）に行ってきました

何故、ＫＬを選んだのかと言いますと・・・

それは、日々頑張っている夫の一言

「経済が上向いて、楽しそうな街に行きたい」

そんなこんなで、急遽ＫＬ行きが決定し、

今を時めくマレーシアを体感する旅が始まりました

さて、マレーシアと言えば・・・

熱帯雨林やリゾート・オランウータンなど、

自然の宝庫として有名ですが、

この国は資源も豊富で、

錫などの鉱物資源や石油・石炭・天然ガスなどが自国で産出されます

なんと言っても、ガソリンがとってもお安い（１ℓ＝６０円くらい）

街にはたくさんの車が走り、

高級スポーツカーをたくさん目にします

マレーシアはＦ１グランプリが行われることでも有名ですね

その様子を見ることで、ＫＬの目覚ましい経済発展を

肌で感じることができます

こちらがＫＬのランドマーク「ペトロナスツインタワー」

「ペトロナス」は、マレーシアの石油・天然ガスを扱う企業で、

マレーシアの国家歳入寄与率

なんと６０％

その大きさと豊富なエネルギーを象徴する

夜のライトアップが印象的

宿泊したマンダリンオリエンタルホテルの部屋から撮影してみました

キラキラ輝くツインタワーを前に

テンションもMAX

ＫＬの想像以上の経済発展に刺激を受け、

これから始まるステキな出逢いに想いを馳せながら、

一日目の夜は更けていくのでした

To be continued・・・

女性のキレイを応援する！「漢方＆薬膳セミナー」を開催しました

のぐちかおり料理教室　のぐちかおりです

先日、埼玉県桶川市にあるルアンサロンで

女性のキレイを応援する！「漢方＆薬膳セミナー」を

開催させていただきました

ルアンサロン  

講師に調布東西薬局・副薬局長の

下地　里佳先生をお招きして、

女性の体のメカニズムについてや、

いつまでもキレイな女性であるための秘訣を

レクチャーしていただきました

調布東西薬局  

沖縄県宮古島出身のステキな女性です

下地　里佳先生ブログ  

リラックスした雰囲気の中で、

目からうろこなお話がたくさん飛び出します

さて、あなたはどんな体質でしたか

そして、のぐちかおりの出番です

下地先生のバトンを引き継いで、

「腎」を補い、気を巡らせて良い血液を作るお料理をご紹介しました

女性のためのBeauty Salad

体を潤す山芋と豚肉のエスニックスープ

お薬を使わず、

スーパーで買える食材ばかりです

食材の効能を知り、

美味しく作って、

美味しく食べること。

それが私の目指す「薬膳料理」なのです

たくさんの方々がご参加くださいました

美しさにさらに磨きがかかったかな

ご参加くださった方から、サプライズをいただきました

満月に見立てたメロンに、

カワイイうさちゃんのカービング

ステキすぎます

セミナーが終わってから、美味しくいただきましたよ。

一美さん、ステキなプレゼントをありがとうございました

ne-neさんのブログ

今回このような素晴らしいご縁と機会をいただけたこと、

下地先生をはじめ、調布東西薬局様、ルアンサロン様

そしてセミナーにご参加下さった皆様に

心より感謝申し上げます

そして、これからも皆様の豊かな人生をサポートするべく

前進していきたいと思います

どうぞよろしくお願いします