マレーシアの麺料理＆スイーツ

Slamat Petang ! （マレー語： スラマッ プタン ／ こんばんは）

のぐちかおり料理教室　のぐちかおりです

以前お伝えしましたが、

マレーシアという国は大きく分けて

「マレー系」・「中華系」・「インド系」の３つの民族で構成されており、

それに対応すべく、食文化も多種多様

中華料理＆インド料理も美味しいけれど、

マレー料理もとっても美味しい

どれも甲乙つけ難し

そこで、今日はマレーの麺料理＆スイーツをご紹介しちゃいます

「カレーラクサ」

ココナッツミルクが香るカレーがマレー風

「アッサムラクサ」

クセのある青魚の出汁がしっかり効いたスープは、

食べ進めるうちにクセになります

マレーシアには「プラナカン」と呼ばれる人達がいます

彼らは中国人とマレー人とのハーフ

彼らは２つの文化をバックグラウンドに持ち、

文化的にも素晴らしいモノを創り出しました。

特にスイーツは圧巻

カラフルなスイーツがショーケースにたくさん並び、

どれにしようか目移りしてしまいます

とってもカラフル

どれも天然の色素を使用しています。

お米やもち米を使ったものが多く、

日本人には馴染み深いお味です

そして、こちらはマレーシアの定番かき氷「アイスカチャン」

ブラウンシュガーシロップの優しい甘み

食べ進めるとゼリーやらコーンなどが出現

結構好きなお味です

マレーシアは食の宝庫

胃袋があと３つほしい・・・

あっ、それじゃ牛さんになってしまう～（笑）

ＫＬの旅はまだまだ続きます

To be continued。。。

集大成！

こんにちは

のぐちかおり料理教室　のぐちかおりです

かつて一緒にお仕事をさせていただいた若者が、

自分の可能性を広げるべく、

新しい世界へと巣立ちます

朝早くから、夜遅くまで、

毎日一生懸命に修行しましたね

今日は有終の美を飾るべく、

６年間の集大成を見せていただきました

こんなにバラがきれいに絞れるようになったのね

努力は人を裏切らない

彼の６年間の頑張りに想いを馳せ、

心が熱くなりました

そして、またいつか大きく成長した彼に会うことができる日を

楽しみにしています

Go for Your Dream

ショッピングモール～パビリオン～

Slamat Tengah Hari ! （マレー語： スラマッ テンガ ハリ ／ こんにちは）

のぐちかおり料理教室　のぐちかおりです

ＫＬ（クアラルンプール）には、大型ショッピングモールがたくさんあります。

規模がとにかく大きい

モールの端から端まで歩いて、各フロアをチェックするなんて

ほぼ不可能

建築もかなり強気で、

とてもデコラティブなものが数多く見受けられます

ほとんどの建物が大きな吹き抜けを採用し、

館内はエアコンがバッチリ効いております。

莫大な光熱費がかかっているのだろうと心配になりますが、

そこは資源国の強み

現地駐在の日本人の方に聞いたところ、

一般家庭でも、光熱費は日本の１／３以下で、

ほとんどかからないそうですよ

なんと羨ましい

さて、本日はＫＬの中心地にあるショッピングモール「パビリオン」を

ご紹介しちゃいます

Pavillion 　

大きな吹き抜けに圧倒されます

最上階から下を見下ろすと、

その高さにクラクラしてしまいます。

「ザ　ローフ」

こちらのベーカリーは、マハティールマレーシア前首相のお店

日本の高度経済成長の礎であった、

「日本人の高い職業観＆倫理観」を手本とした

「ルックイースト政策」を掲げ、

マレーシアの経済発展に貢献した人物

店内には商品がキレイにディスプレイされ、

日本のベーカリーを意識していることが伝わってきます。

トレーもねじってデコラティブ

これも付加価値かな？

そして、巨大モール散策に疲れ果てた私達を

癒してくれたのは「ドクターフィッシュ」

ちょっとくすぐったいけど、お魚さんが角質を食べてくれて

足がツルツルになります

その後は足裏マッサージで夢の世界へ誘われます

ケンコウ　リフレクソロジー＆フィッシュ　スパ　 （パビリオン５Ｆ）

ＫＬはめちゃめちゃマッサージが安い

場所にもよりますが、１時間２，０００円位

主人は滞在中、連日マッサージ三昧（笑）

日本で毎日戦う旦那様へのささやかなご褒美でした

いつもありがとう

To be continued。。。