Slamat Petang ! （マレー語： スラマッ プタン ／ こんばんは）
のぐちかおり料理教室 のぐちかおりです
マレーシアは多民族国家
大きく分けてマレー系・中華系・インド系で構成されています。
街を歩いていると、様々な民族を目にします
だからなのか、自分が「外国人」と感じることの少ない国なのです
多民族国家というと、宗教も多種多様。
マレー系はイスラム教
中華系は仏教
インド系はヒンズー教
だから、食べちゃいけないものも違うんです
イスラム教では豚はＮＧ
ヒンズー教では牛がＮＧ
故に、一つの国で３つの国の美味しいモノがいただけちゃう訳です
そこで、まず手始めに現地の日本人駐在員御用達の中華レストラン
客家飯店（ハッカ）に行ってきました
人気のお店で、車がいっぱい
こちらのお店はスチームボートという鍋料理が有名ですが、
とにかく「チリクラブ」が美味しいとの情報を得て、
鍋以外の料理をオーダー
定番の「春巻」からスタート
「豚の角煮」
お店のイケメンお兄さんが、
土鍋に入った空芯菜をサーブしてくれます
さあ、お待ちかねの「チリクラブ」の登場
カニはもちろん美味しいけれど、
旨みがギュッと詰まったソースが何より美味しい
ほんのり甘い花巻にたっぷりつけて
パクッとほおばり、ビールをいただく
あ～、至福の時間です
次はどんな美味しいモノに出会えるかな～
To be continued．．．
