【STAUB】葉とうがらしの佃煮

この夏は、スーパーで葉とうがらしを見かけなくて、
葉とうがらしの佃煮が食べられないと、寂しい思いをしていました。
常磐道守谷SAで葉とうがらしを見つけた時は嬉しくて、
残っていた４束を、すべて買い占めてしまいました。
葉とうがらしの佃煮は、なつかしい祖母の味がします。


【　葉とうがらしの佃煮　】

■材料　（ピコココット　ロンド20㎝）
　・葉とうがらし　～　４束
　・青とうがらし　～　10本
　・しょうゆ　～　大さじ３杯
　・みりん　～　大さじ３杯
　・ほんだし　～小さじ１杯
　・ゴマ油　～　大さじ１杯
　※分量はイメージです

■作り方
　１．葉とうがらしの葉をちぎって洗います。
　２．青とうがらしを刻みます。
　３．鍋にごま油をひいて熱し、葉とうがらしと青とうがらしを炒めます。
　４．しんなりしたら、かぶるくらいの水と調味料を入れ、蓋をして弱火で５分加熱します。
　５．蓋をあけて、水分が少なくなるまで加熱します。



【　Pポイント　】
フライパンでも出来ますが、やはりストウブで作ると違います。
おいしいのはもちろんなのですが、あざやかな深緑色に仕上がりました。
葉とうがらしの佃煮は、たくさん葉っぱをちぎっても、
できあがるとちょっぴりになってしまうところが残念です。





一枚一枚葉っぱをちぎって洗い、ザルにあげます。





青とうがらしもこんなにたくさん。





細めの青とうがらしを刻みます。
セラミックの包丁を使っています、気持ちいいくらいによく切れます。





葉とうがらしが鍋いっぱい。





ゴマ油は、九鬼太白純正胡麻油を使っています。
くせがなく、軽いところが気に入っています。





葉とうがらしが、しんなりしてきました。





蓋をして５分たちました、さらに加熱して水分をとばします。






早速、ストウブで炊いたご飯にのせて頂きます。





たくさんの青とうがらしは、つるして乾燥させます。

今日のお弁当 ～ 打豆

肩がこるので困っていたら、
夫が肩をもんでくれました。
毎日ぼんやり暮らしていても、
肩というのは、こるものなのですね。





【　今日のお弁当　】



・玉子焼き
・ハンバーグ
・ウインナー
・オクラのごま和え
・打豆と切干大根の煮たの　P

【　Pポイント　】
●打豆と切干大根の煮たの
　打豆（うちまめ）は、大豆を石臼でペチャンと潰したもの。
　水に浸さなくても、15分ぐらい煮るとやわらかくなるのでとても便利。
　お味噌汁に入れたり、酢の物にしたりいろいろ使えます。
　上の写真の右が打ち豆で、左が普通の大豆です。

今日のお弁当 ～ スニーカー

スニーカーを洗いました。
このところスニーカーばかり履いています。
楽なのがいいのです。





【　今日のお弁当　】



・おにぎりのようなおいなりさん
・玉子焼き
・玉こんにゃくの煮たの
・ちくわ
・ブロッコリー

【　Pポイント　】
●おにぎりのようなおいなりさん
　甘いおいなりさんが苦手なので、酢飯にお砂糖は使いません。
　酸っぱいものも苦手なので、ミツカンのやさしいお酢を控えめにかけて、
　焼いた鮭、刻んだブロッコリーの葉っぱとゴマをたっぷり入れました。
　酢飯というより、まぜごはんみたいでしょう？

【アンオフィシャル】ガイナーレ鳥取応援バスツアー

日曜日に故郷のサッカーチーム“ガイナーレ鳥取”の応援で、
茨城県の龍ヶ崎まで行ってきました。

ガイナーレ鳥取は、Jリーグ昇格条件の一つ〔JFL4位以内〕を確定させて
目下、優勝めざして戦っているところです。

今回のバスツアーは夫が企画したものでした。
今までも何度か企画はしていたのですが、人がなかなか集まらなくて、
初めて実現したバスツアーとなりました。

県人会で主催されるバスツアーのように、観戦チケット、お弁当、ビール、
おつまみ、おみやげなどは一切なく、面白い話も聴けない（県人会の職員の方のお話が
すごく面白いので、いつもツボにはまってしまいます）
お得感のないツアーなのに、いろんな方が集まって下さいました。

新宿駅を出発して、東京駅をまわってバスは龍ヶ崎を目指します。





東京スカイツリーは、半分以上出来ているそうですね。
タワーのふもとあたりは、渋い飲み屋や焼鳥屋が多くて以前はよく行ったものです。



順調にバスは進み、龍ヶ崎の「たつのこフィールド」に到着しました。



しばらくすると、選手達のウォーミングアップが始まりました。





前方で熱い応援を送るのは、はるばる鳥取から駆けつけたサポーターです。
私は、サッカーのプレイよりサポーターの応援を眺めているのが好きです。
真剣に応援する姿に、感動してしまいます。





グランドの脇をヘルメットを被った中学生が、自転車で通り過ぎて行きます。
そんな懐かしい光景に、思わずシャッターを押してしまいました。





スターティングメンバーの発表です。
お気に入りの選手の名前を探します。





マーチングバンドの生演奏による選手入場です。
子供たちの演奏がすばらしくて感動しました。





両チームの選手が並びます。





「おかのー、おかのー」とかわいらしい声で声援を送る女の子。



試合開始間もなく、服部選手が移籍後初ゴールを決めてスタンドは沸きました。
この日試合を通して、服部選手は攻守ともに大活躍でした。

そして、鶴見選手も今期初ゴールを決めました。
FC東京の石川選手のような、とても動きの良い選手です。

それからすぐに失点してしまいましたが、
後半に吉野選手が気持ちの入ったゴールを決めてくれました。
吉野選手は、リーダーシップがとれ気骨あるいい選手です。

【試合結果】ガイナーレ鳥取　3 - 1　流通経済大学ＦＣ

全体的に動きが重く、相手側も後半途中から南アフリカW杯決勝の
オランダを思わせるかのようなラフなプレーが目立って、
見応えのあるゲームとは言えなかったかもしれないけれど、
とにかく勝ちました。







お得ですばらしい県人会のバスツアーになくて、このバスツアーにはある、
唯一おすすめポイントが、試合後の“選手の出待ち”です。
選手のみなさん、笑顔で写真撮影やサインに応じていました。





GK小針選手





MF服部選手





MF吉野選手
手作りでしょうか？すてきな弾幕ですね。





DF水本選手
大きなタンコブができていました。
大丈夫でしょうか？





FW岡野選手
途中出場した岡野選手には、ひときわ長い列が出来ていました。

バスツアーに参加してくれた右に写っている青年は、
岡野選手と以前一緒に飲んだことがあるそうで、
岡野選手が覚えていてくれて、声をかけてくれたと大変喜んでいました。

そんな彼は芸人さんで、写真の通りとても朗らかな青年です。
私と同じ高校出身のみょーちゃんといいます、
もし街でみかけたら声をかけてあげて下さい。
みょーちゃん　★　

しかしいつの間に、私の出身高校は芸人輩出校となったのでしょう？
イモトアヤコさんといい…。





羽田へ向かう選手を見送って、夕暮れの常磐道を東京へと戻りました。



最後に、どうぞご覧下さい。
ガイナーレ鳥取　順位表　★

今日のお弁当 ～ 伸びる

夏に伊豆高原で買ったイポメアのつるが、伸び続けています。
園芸店のおじさんが、あまり伸ばすと格好悪いから、
適当に切ってあげてと言っていたのだけど。
どこまで伸びていくのでしょう？




【　今日のお弁当　】



・玉子焼き
・ししゃも
・シューマイ
・オクラのベーコン巻き
・ずいきと平茸とにんじんとお揚げの煮たの　P
・もってのほか

【　Pポイント　】
●ずいきと平茸とにんじんとお揚げの煮たの
　もってのほかと一緒に、ずいきと平茸も買いました。
　夕べ、ずいきを茹でてアク抜きをしたのだけど、
　どうもまだアクが残っているみたい。
　そのまま入れてしまったけれど。

　新潟のおばさんは、格好は悪いけど、
　本物の野菜を持って来たのだな。