今日のお弁当 ～ 鯛飯
一番好きな魚は？と問われたら、鯛です。
昨日、血鯛が特売で鼻息荒く二尾購入。
二尾とも塩焼きにして、一尾は鯛飯にしました。
昆布の他、もち米や実山椒の佃煮も入れて、
我ながら自信作だったつもりなのですが、
なにせザックリしているもので、
小骨が多くトリッキーな夕飯になってしまいました。
【今日のお弁当】
・鯛飯
・窯揚げしらすの玉子焼き
・大山ハムのウインナー
・里芋とがんもの煮物
・たたききゅうりのマリネ
・菜の花のおひたし
【Pポイント】
昨夜の鯛飯、遅ればせながら小骨をしっかり取りました。
たぶん大丈夫だと思うけど、どうかな？
話しは変わって、故郷の大山ハム（ダイセンハム）の商品が、
近所のスーパーで買えるようになりました。
完全にひいき目もありますが、美味しくて大変コスパが良いのです。
今日のお弁当 ～ 豚肉の味噌漬け焼き
経験、体力、共に無く、車の運転も出来ない。
ナイナイづくしで入った、花屋に勤めて2年近くなります。
そんな私とずっと一緒だった若い上司が、
「とうぶんこっちには来れません」と、
新店舗へ行ってしまいました。
ずいぶん叱られましたけど、サバっとした人で、
フワっと清らかな気持ちになる彼女の花も好きでしたし、
なんだか寂しい氷雨の続く、この頃です。
【今日のお弁当】
・豚肉の味噌漬け焼き
・ほうれん草のおひたし
・うどのきんぴら
・鶏ハム
・茄子の浅漬け
【Pポイント】
私にしてはめずらしく、豚肩ロースを味噌漬けにしました。
昨日の夕飯に出したら好評で、お弁当にも。
あと、特売の鶏ムネ肉でロースハムと春菊を巻いて、鶏ハムに。
出来栄えは今ひとつでしたが、春菊の香りが良かったです。
今日のお弁当 ～ 寄せ集め
平昌オリンピック盛り上がってますね、羽生君すごかった！
8年前のバンクーバーは、旅先のブエノスアイレスの宿のTVの前で、
真央ちゃんの応援をしていました。
初めて南米で観た冬のオリンピックで印象的だったのは、
実況がとても静かだったこと。
サッカーだと、やかましいくらいに情熱的なのに。
なにせあちらは真夏ですし、お国柄の違いを経験出来ました。
先日、そのブエノスアイレスの日本人宿で出会った仲間と集まりました。
少し場末の居酒屋で。
カラオケまで行っちゃいました。
私は何を歌ったのだろう？
ちょっと記憶が曖昧です。
【今日のお弁当】
・はも竹輪の磯辺揚げ
・ブラックペッパーソーセージ
・酢だこ
・玉子焼き
・ブロッコリーのベーコン炒め
・豆苗のおひたし
【Pポイント】
冷蔵庫(冷凍庫)で、長めの滞在になってきた食材整理。
酢だこは、暮れに夫の会社の社長が贈って下さったもの。
１キロもあった立派な酢だこも、これでおしまい。
今日のお弁当 ～ カレー煮込みハンバーグ
ようやくルマンドアイスが東京でも売られるようになって、
はしゃいでいます。
ファミリーマートで期間限定販売のメゾンカイザー大人のキャラメルも、
さっぱり食べやすくて美味しい。
ところでキャラメルと言えば、
先日、夫がくれたハイソフト。
なぜ唐突にハイソフト？
お城のカード付きだからと気付くまで、
しばし時間がかかったのでした。
【 今日のお弁当 】
・カレー煮込みハンバーグ
・ゆで玉子
・うどの柚子味噌和え
・ちぢみほうれん草のおひたし
・スナップえんどう
【 Pポイント】
一昨日、夫が作ってくれたカレーの残りで、
昨夜は煮込みハンバーグを作りました。
鱈がハンバーグに変わりミックスビーンズも入れたので、
わからないかも？なんて思ったのですが、バレバレでした。
そんな昨夜のお残りがメインのお弁当です。
週末シェフのメニュー
こちらも久しぶりとなりました週末シェフのメニューは、
毎度おなじみカレーです。
● 2月12日（月・振替休日） 『 鱈カレー 』
行きつけの魚屋で見つけた北海道産のプリプリの鱈でリクエスト。
とても美味しいプリプリ仕立ての鱈カレーでした。
写真のブレ具合に、私の興奮が伝わっているのでは？
改めて、料理センスは夫のほうが遥かに上だと噛みしめつつ、
飲み込むように頂いたのでした。
お米は、私の実家米。
夫は、ご飯を炊くのも遥かに上手い。
