あったか鶏団子汁

色々バタバタしてしまってアップしそびれてた26日の献立です。

4月26日今日の献立

◉手羽先のコーラ煮 キャベツ添え

手羽先が冷凍庫にまだ残ってたので、何かしたいなーって思ってたんです。

そしたら何かの番組で俳優さんが「手羽先のコーラ煮が得意料理です。」って言ってたの。

コーラ煮って何だ？

って思って調べたら、まぁ、市販のあの飲料水、コーラを使った煮物の事ではありませんか。

たまたま旦那はんが買って置いたコーラがあったので、そりゃやるしかないでしょと思ったのです。

作り方は簡単。
手羽先に塩コショウと小麦粉をまぶして両面をこんがり焼く。

鶏を焼く時は忍耐が必要

って前テレビで言ってたから、早く裏返さないで我慢しました。

そんでお鍋に手羽先を入れてコーラをひたひたになるくらいまで入れて火を入れます。醤油も大さじ1か2弱入れる
→あとは汁気がなくなるまでコトコト煮込むだけで完成♡

っていうか、こんなに簡単なのに、前いろんな調味料混ぜて作った手羽先の甘辛煮と味そんなに変わらなかったですわ(´Д` )今度からコーラを使いましょう。

◉あったか鶏団子汁
これはこないだ旦那はんの実家でクッキングパパを読ませていただいてた時に出てきた鶏団子汁が美味しそうだからやろうと思った一品。

ホントは鶏軟骨を刻んでいれたかったけど、スーパーになかったから柔らか団子汁ですー。

鶏挽肉に片栗粉と生姜のみじん切り、おろしニンニク、卵1個、味噌を少々入れてこねます→だし汁に火をいれて、沸騰したらスプーンで先ほどこねた鶏の挽肉を落として行く→鶏団子が浮いて来たらアクを取って、キャベツとエリンギを入れて蓋を閉めてコトコトさせます→お味噌を少しいれて味を整えたら完成♡

優し味です(´•.̫ • ⋈)
生姜を、おろしではなくて、みじん切りにして良かった☆


旦那による理不尽採点
79点


理由：鶏団子汁は美味しかったけど、手羽先はもう少し水分がない方が良い。



うむ。わかった。

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豚肉と山芋のオイスターソース丼

これは一昨日作ったやつです。
珍しく残業してしまって買い物に行けず、前の日の残り物と冷蔵庫から材料を絞り出して15分くらいで作りました。

◉4月23日今日の献立

◉昨日のスープ

◉昨日のポテトサラダ

◉豚肉と山芋のオイスターソース丼

炒めなのに、ご飯にのせたから、無理矢理「丼」ってつけた感じなんだけども。

豚肉を炒めてエリンギと山芋を追加して炒める→生姜とニンニクのスライスを入れて香りを出す→醤油、オイスターソースを大さじ1くらいずつ入れてよく炒め、ご飯にのせたら完成☆

超ミラクルスーパー簡単です。


◉旦那による理不尽採点
92点

理由：
美味しかった。
あと、帰りが遅くて疲れてるのに作ってくれたから。

8点分は、副菜、汁物が昨日と全く一緒だったから。




あらまーー♡♡♡♡
んもー嬉しいコメント(๑*౪*๑)

若鶏の醤油焼

日曜日はそんな訳でずっと家にいました。
平日の家事の割合が少なくなってきて、そろそろ汚くなってきた部屋も無事に片付いたぜ。


夕飯。家から出ずに残りもんたちをかき集めました。
明日の買い物ダルい(´Д` )


4月22日今日の献立

◉トマトたっぷりスープ
トマトまるごと入れたリコピンたっぷりミネストローネよ♡

◉ポテトサラダ
まぁ、我が家では定番です。

◉若鶏の醤油焼
つい最近作った鶏肉のポン酢マヨ焼きと、ちと被ったけど、肉があんまし残ってなかったから仕方ないということで。

手順はほぼ同じ。
鶏肉は塩少々と酒に漬けて置いて、片栗粉をまぶす→油を熱したフライパンで両面をこんがり焼いたら、水4分の1カップ、醤油、酒、砂糖少々を加えて、蓋を閉めてしばらくおく→汁気がなくなったら完成♡

これはてっぱんですね。
困った時の料理ということで、抑えておこうと思います。


◉旦那による理不尽採点
89点

理由：
美味しかったが、想像を超える感動がなかった。




最近理由のコメントを言う時のドヤ顔が気になります。


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豚肉とキノコの豆乳クリームパスタ

土曜は先輩の結婚式でした♡
3月4月のウェディングラッシュが一段落。次は6月と7月だ！！めでたし。


昨日も、式も二次会も良かったし、いっぱい飲み食いして笑って楽しかったー♡んだが、




けど、疲れは取れませんね。。。
もう歳やわ。。。
運動したい。



今日は朝頭が重くってずーっとぐうたらしてました(´Д` )


とゆーことで、
日曜のランチ！


◉豚肉とキノコの豆乳クリームパスタ

完全にあまりもん処理ですぅ。

オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクのスライスを入れて、香りが出たら、豚肉投入→よく炒めたらぶなしめじとエリンギとほうれん草を入れて炒める→塩胡椒とオイスターソースを入れて、豆乳を入れる→パルメザンチーズを少々入れ、茹でたパスタを入れて味を整えたら完成☆

久々の濃厚パスタなりー♡


◉旦那による理不尽採点
75点


理由：
豆乳の臭いがする。





好きくないんですもんね、豆乳。
知ってますけど、牛乳買いに外出るのめんどかったんだもーんね。

鶏肉のポン酢マヨ焼き

春ももう半ばになり、ようやく


髪をバッサリ切りました。


肩上。顎上。

シャンプーの量が減ります。節約。

ドライヤーかける時間が減ります。節約。

絶対こういう節約だの楽だのの考えが、可愛い、イケテル！とかより上をいくと思ったから、
髪を切るのはは子ども産んだりしたらにしようと思ってました。

でももう無理よ。


すっきりしました♡


昨日は30分メニュー！！
ぱぱっと。ちゃちゃっと。

4月20日今日の献立

30分で急いだぜって盛り方になってるねwf^_^;)

◉お味噌汁
あまりもん。

◉キャベツの千切りとトマト
付け合わせ

◉ほうれん草としめじのお浸し
急いでる時によくやるコレ。

◉鶏肉のポン酢マヨ焼き
これ、簡単で美味しかったです☆

唐揚げ用にカットされた鶏肉を大量に冷凍してたので、それを使用。

鶏肉は塩胡椒少々と、醤油と酒大さじ1ずつに漬けて10分ほど置く。おいてる間に他のメニューを準備出来るよ→片栗粉にまぶして、油を熱したフライパンで両側をこんがり焼く→中まで火を通すために、蓋をして弱火で焼く→この間も色々作業出来ます→火が通ったと思ったらマヨネーズとポン酢を1：1で混ぜ合わせたタレを合わせて炒め合わせたら完成♡

揚げてないのに、こんがり唐揚げになって、更にポン酢マヨのタレが絡み合ってて美味しかったよー(๑･ิ◡･ิ๑)


◉旦那による理不尽な採点
84点

理由：
美味しかったが、待たせたから。


今日はご飯要らないと思ってたから、帰ってくるまで何も支度してなかったんだよねー。意思疎通できず。




まぁまぁ、味は良いということで♡

ブリ大根！！

一週間も空いてしまった。。。
というか、旦那はんの飲み会と私の予定が見事にずれると結構空いちゃうものねf^_^;)

1人だと夜はスープとかしか作らないからブログあげません。
週3は厳しいかもしれませんな。



週末は旦那はんの実家へ行ってまいりました。

いっぱい美味しいもの準備していただいて、たらふく食べましたわ♡


そして、15時から21時くらいまでずーーっとサッカー観てたよww

Jリーグの試合観戦はしご、からのサッカーニュース番組。


私も好きだからよいけど、サッカー好きファミリーでした。



さて、長くなりましたが。


4月17日今日の献立

◉長芋と水菜のサラダ
シャキシャキ系

◉味噌汁
今日も定番。にんじん、じゃがいも、エリンギ、ほうれん草を入れてます。

◉アスパラの肉巻き
昔、居酒屋でバイトしてた時にアスパラに豚バラ巻く仕込みしてたんだけど、その作業が結構好きで、これ、よくやるんですよね～。

今日は味付けはあえてせず、岩塩と柚子胡椒つけて食べました。

◉ブリ大根

これはスーパー行った時にブリのアラが売ってたもんで、やろうと思いました。

ブリは臭みがあるので、最初塩をまぶして置いておく→その間に大根を大きめに切って置いて鍋に湯を沸かす→沸騰したらブリを入れて、表面が白くなってお湯に脂とかが浮いてきたら火を止めてブリをザルにあげる→別の鍋に今度は水と大根を入れて火を付ける→強火で大根が半分くらい火が通ったらブリを投入→酒、砂糖、醤油、みりんを入れて落し蓋でしばらく中火でグツグツ→汁が少しばかり少なくなったら味見して味を整える。ここでみりんを足しました→汁気が減って大根に味がしっかりついたら完成☆

超簡単で、煮てる間はほうっておけるから他の作業が出来ておすすめです♡



◉旦那による理不尽採点
78点

理由：
全体的に美味しいけど、特にこれといって感動がなかった。
ブリ大根はメインではない。



感動＝油分だったりして。



今日は油殆ど使ってないから割りとヘルシーだ(∗⁍ื‿̊ͫ⁍ื∗)　

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ミラノ風ポークカツレツ

昨日も買い物して帰ったので、帰宅時間20時。21時までの1時間でご飯炊きながら準備したのがこちら↓


4月9日今日の献立

◉ミネストローネ
キャベツとじゃがいもとえのきとにんじんいれました。

◉キャベツの千切り
スライサーって便利よね。
スライスして水につけるとみずみずしいから好き♡
逆に水につけてないだろってのは好きくない。ほら、よくインドカレー屋さんとか、アジアンなお店で出てくる感じのちょっとぽそぽそのサラダ。
あれ、多分水につけてないと思うんだよね。
生野菜は水につけましょう。

◉ミラノ風ポークカツレツ
揚げ物は部屋が汚れるからやらないよ。今日のもフライパンで焼くだけなので、とっても楽チンでした♡

豚ももの薄切りを二枚重ねて塩コショウ。ボウルに卵1個に対してパルメザンチーズを大さじ2か3くらいいれてかき混ぜる→豚ももに小麦粉をまぶしてから先ほどかき混ぜた卵チーズに浸して、パン粉をまぶしてから、オリーブ油少々熱したフライパンで両面こんがり焼いたら完成です。

ほうら、簡単。割りとヘルシー。
ソースは時間なくて、手早くトマトピューレとケチャップとウスターソースを混ぜたやつをかけました。

パルメザンチーズがいい感じにコクが出てて良かったです。



◉旦那による理不尽採点
98点

理由：
ポークカツレツがめちゃうまかった。
2点はミネストローネがそこそこだったから。



久しぶりの90点台でました
(b♡∀♡)b°+。



凝ってる料理より、簡単のがいいのかな？


時間や凝ってるとかは関係ないということだな。


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鮭とじゃがいもの炊き込みご飯

桜超綺麗だねー♡

目黒川で花見ランチしました。

昨日は西池袋公園でご飯持ち寄り花見パーリィしました。

前作った肉味噌と、長いもの生姜漬けを持って行ったで( •ॢ◡-ॢ)-♡

春超満喫♡♡


料理は金曜日のやつです↓
お仕事終わって買い物してご飯って、やっぱり時間的に余裕がなく、ちと品数が減りましたわ。
ネットスーパー的なやつ検討中。

4月6日今日の献立

◉キノコと人参の味噌汁

最近専ら肉なし味噌汁。

◉手羽先の甘辛煮

これ、私的に大好きな味ができたよ☆

手羽先はさっと茹でて冷水ですすぐ→鍋に手羽先入れて、ひたひたちょい少ないくらいの水と、醤油、酒わ、大さじ3くらい、砂糖大さじ1か2くらい、ハチミツ、オイスターソースを大さじ1くらい、酢小さじ1くらいを入れて味を整える→落し蓋をして、汁気がなくなるくらいまで煮る→完成☆

材料書いたけど、実は今日は特に適当に味見して入れてて、ちゃんとメモらなかったから、あってるか自信ないです。

けど、めちゃ美味かったのよ♡
またやろーっと。

◉鮭とじゃがいもの炊き込みご飯
ご飯3ごうをといで、炊飯釜に用意→味の素のだしを大さじ1くらい入れておいておく→鮭は三切れくらいを骨をとって小さくカット、ジャガイモは大きいのを3個くらい、小さめにカット→フライパンで鮭を両面焼いてから、じゃがいもも投入し炒める→炊飯釜に醤油、酒を各大さじ3、塩コショウを少々入れてかき混ぜ、炒めた具を上に載せてご飯を炊いたら出来上がり♡

何気に結婚してから初の炊き込みご飯だったけど、楽チンな上に美味しかったからまたやろうと思います。

◉旦那による理不尽採点
76点

理由：
全体的に美味しかったけど、手羽先が食べにくいのと、じゃがいもがいっぱいでイモイモしてた。
あとサラダがなかった。




ほうほう。
じゃがいも好きのくせにね。
野菜、高くて、買うのひよっちまったよ(◞‸◟；)


体のために野菜は必要ですね。

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豚バラのマヨらー丼

見事な暴風雨でしたね。。。

帰宅時間をちょっと遅らせたら、何とか雨も風も免れました(´•.̫ • ⋈)

地下鉄嫌いだったけど、こーゆーとき強いからいいのかしらね。

さて

4月3日今日の献立

今日は帰りが遅いし買い物できなかったから残り物でパパッと系です。

◉レタスとトマトのサラダ
◉昨日のスープ
◉豚バラのマヨらー丼
今日のお昼に正油マヨパスタってのを、一緒に食べに行った人が食べてて、何となく正油マヨやりたいなって思っただけ。

そして楽。

フライパンにごま油、にんにくの微塵切りを炒めて香りが出たら豚バラ投入→色が変わったらキャベツとエリンギを適当に切ったものを入れて炒める→塩コショウちょびっと、醤油と酒、マヨネーズを大さじ1くらいずつ入れて味を整える→最後にラー油をお好み程度で振りかけて完成☆ゴマと糸唐辛子をトッピング。

マヨがいい感じです♡


◉旦那による理不尽採点
69点

理由：
まぁまぁ美味しいけど、夕飯というよりまかないって感じ。
キャベツは炒めない方がいい。



まかないで何が悪いんや。

でもちとしょっぱかったかもだから、キャベツは生が良かったかもな。


あーあ。

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麻婆茄子

新年度がスタートしまして、専業主婦からOLに舞い戻りました。

前の職場よりも始業が30分早いだけで、電車の混雑が半端ないです。

まじ嫌い。。

今後も、夕飯週3は必ず作るようにしようかと思うよ。品目は減るかも。

4月2日今日の献立

◉鶏とブロッコリーのサラダ
◉具沢山の鶏ガラスープ
◉麻婆茄子

先週の金曜日に部署の送別会で麻婆豆腐を作ったので、同じ要領で茄子ってみようかと。あと、茄子と挽肉が余ってたもんでね♡

茄子は斜めに輪切りでアク抜き。挽肉は酒とちょっとの塩胡椒に漬けとく→フライパンにしょうがとにんにくの微塵切りと鷹の爪ちょびっとを熱し、香りが出たら挽肉投入→色が変わるまで炒めたら、豆板醤ちょびっとと味噌を投入して混ぜ合わす→茄子投入してよく炒める→水半カップ、鶏ガラスープの素を少々、酒、醤油、オイスターソース、イチゴジャムを各大さじ1くらいずつ入れて味を整える→水溶き片栗粉を加えてとろみが付いたら完成♡

やっぱネギ入り辛い方が美味しいな～。

◉旦那による理不尽採点
68点

理由：
ブロッコリー嫌い。スープイマイチ。麻婆茄子は辛い＆春雨が欲しかった。



あれ？チャプチェの時に春雨嫌いって言ってたじゃんかー∑(*ﾟдﾟ*)




今日は欲しかったそうです。


ちゃんちゃん。

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