蒸し焼き豚のサムギョプサル風

今日はタジンさまさまの日です。

本屋でタジン鍋レシピを立ち読みして頭に入れて作ったやつ。
はい。レシピ泥棒です。

今日の献立

◉なすと大根のアンチョビ蒸し焼き
茄子と大根を食べやすい大きさに切る→タジン鍋にオリーブ油と、微塵切りにしたニンニク1片とアンチョビ、鷹の爪を入れて火にかける→香りだったら茄子と大根を入れて炒めて水いれて蓋して蒸し焼きにして完了です。

香ばしい。しかしちと鷹の爪が辛かった。

◉蒸し焼き豚のサムギョプサル風

風にしたのは後付けだからです。

単なる蒸し豚にしようかと思ってタジン鍋で豚バラ塊を蒸してたんだけども、油が気になっちゃって、その後フライパンで焼いたんよ。

あ、豚バラは塩をすり込んで冷蔵庫で最初寝かせとくんだよ。

そんだけですー。あとはごま油に塩を混ぜたものにつけ、キムチを添えてサニーレタスで巻いて食べます。

ヘルシー。

実は旦那はん、ついに夜は炭水化物食べないって決めたらしいの。

そんで簡単に出来る足上げみたいのはじめましたww


いつまで続く事か。


◉旦那による理不尽な採点
82点

茄子のやつが食べれなかった。
あと、豚の油を落とし過ぎ。




油は落とすし塩気は減らすぜぃ。


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鶏肉の柚子胡椒焼き

じめっとしてますね。
先週は月初ストレスでおでこにでっかいニキビできてました。


金曜日のメニューです。
日本VSヨルダン戦があって、家で1人だったから自分だけに作ったもんだけども。

まぁービールに合う！
そして楽チン。

これ↓


◉鶏肉の柚子胡椒焼き

そうそう。
AEONが出してる150円のビールが意外に美味かったんだ。
写真の片隅に映ってるやつです。

作り方もくそもないけど、ただ鶏肉を食べやすい大きさに切って両面を焼いて、余分な油を拭き取ってからえのきとエリンギ入れて炒めて、ちょっと蓋してグツグツ→醤油と柚子胡椒を混ぜたやつを絡ませて出来上がりっす♡

添えたキャベツのサラダとビールでモリモリいけちゃうよん♡

完全に酒のつまみです。


そして日本おめでとーう！


EUROも始まったね！
もうお祭りだね。
この土日は家のテレビは、ほぼずーっとサッカーでしたわ。

まぁ、私はそこまで詳しくないんだけど、観るのはやっぱ楽しいよね。


深夜にやってる試合を録画予約しまくってるから今週はサッカーウィークになりそうです。


◉旦那による理不尽採点
（↑結局飲みのくせにお腹減らして帰ってきたから一口だけ食べさせたw）

88点


理由：何となく。気分で。






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ヘルシー。豚バラとキャベツの重ね蒸し

5月31日今日の献立

◉じゃがいもとエノキの味噌汁
味噌汁は具沢山より、シンプルに2つの食材くらいがいいかもって思えて来た今日このごろです。

◉豚バラとキャベツの重ね蒸し
ヘルシーをうたってるけど、どちらかというと簡単ってのがでかいっす。

帰りが遅かったもんでねー。
ちゃちゃっと15分ですわ♡♡

久々に使いました、タジン鍋

結婚する前はこれで野菜蒸し結構やってて、かなり世話になってたのに、いつの間にやら棚の奥の方にしまわれてました。ゴメンね、タジン鍋。

タジン鍋に水を入れて、キャベツと豚バラは食べやすい大きさにカットして、キャベツ→豚バラの順に重ねてくだけっす。そんで、上からアンチョビフィレを細かく切ったのをふりかけて、蓋をして10分弱火にかける→蓋の穴からヒューヒュー湯気が出て来て、火が通ったら完成♡

アンチョビをいれたけども、意外にも和風の味付けでいけます。

とどのつまり、岩塩とか、ポン酢とか、生姜やにんにくなどにつけて食べると美味しいです。

もちろん、アンチョビの塩気があるから、それだけでシンプルにもいけるよ。


◉旦那による理不尽採点
88点

理由：美味しかった。ただ、ちと物足りない。少ない。





肉はちなみに2人前くらい（200gくらい）入れました。

私も食べたけどほんの3口程。



実は旦那はんの血圧が、年齢にしては高すぎるという事が、先日判明しております。



やべえぞ。君。



どうにかしたいが、頑固者は聞きません。誰か、どうにかしてください。



結局この後も日課のアイス、（今日は更に酒とポテチまで）を食べるのでした。



。。。。。

鶏肉と新ジャガのマヨケチャップ

まだイカ臭い気がするんですけど。。




今日は相方さんが飲みらしいので一品だけっす。

◉鶏肉と新ジャガのマヨケチャップ
超手抜き＆簡単

鶏肉は醤油と酒につけておく→新ジャガは皮剥いてレンチんしとく→鶏肉に片栗粉をつけて両面をこんがり焼く→じゃがいもも加えて焼く→火を通すために少し水を加えて蓋をして蒸し煮にする→ケチャップとマヨネーズとおろしニンニクと砂糖を適量入れて和えて味を整える→完成♡

やたら赤く見えるけど、更にブラックペッパーをふりかけるとスパイシーで旨いよ！

◉旦那による理不尽採点
（一口だけ食わせたw）
89点

理由：美味しい、



。。。。




何かマイナスポイント言ってた気がするけど、忘れたので次回！

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豚バラのマッシュポテト巻き

昨日に引き続き、若干のイカ臭がする我が家。。。


換気扇はもちろん、普段しないファブリーズしたり色々してるんだけど。
どうしたらいいものか。。。


換気扇の掃除かなー。


（超めんどくさいやりたくない。。）


さて。
今日の献立

◉野菜たっぷり和風スープ
シンプルに。

◉油揚げのアボカドチーズハサミ焼き
アボカドが残ってて、どうしたもんかと検索して出てきたものを真似っこしました。

とろけるチーズとアボカドをスライスしてめんつゆにつける→湯通しした油揚げを片方だけ開いて（袋状にして）アボカドとチーズを交互に敷き詰めてようじで蓋してオーブントースターで5分くらい焼いて出来上がり。

◉豚バラのマッシュポテト巻き

これもネットで見つけたので、味付けを変えたやつ。
iPadを買ってから、もっぱらネットに頼っております。

マッシュポテトを作って（うちはじゃがいもを皮のままレンチんして皮剥いてバターと塩コショウを加え、フォークで潰してつくります）豚バラで巻いて、こんがり焼いて、醤油大さじ2くらい、砂糖大さじ1くらい、酒、味醂も大さじ2くらい、酢と水を少々足して、蓋をして煮る→出来上がり♡

マッシュポテトがまろやかな感じで美味しかったよ。


◉旦那による理不尽採点
88点

理由：豚バラのやつは超美味しかった。アボカドのやつは、油揚げが邪魔をした。スープはそこそこ。



マッシュポテトと豚バラの組み合わせを出せば点が上がる事くらい見込んでましたわ。


油揚げが、新たに下げ食材に追加されました。


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イカとアンチョビのパスタ

しばらく空いてしまったけど、先週は飲みウィークでした。

そしたら体調崩しました。


老いました。



今日は、週末に旦那はんの実家で賞味期限が近いイカの一夜干しをいただいたので、急いで調理。

という事で、イカデーです。

ちなみに、どーでもいいけど、

「今日はイカデーだよ」

って言ったら、


「おお、お前、イカっとるのか？」


だと。。。。



色々老いてますね。

さて。

今日の献立

◉新ジャガとウィンナーのスープ

ポトフっぽいスープなりー。

◉しらすとキャベツのサラダ

キャベツの千切りにごま油をちょいとかけてしらすの塩気だけで美味しいよ♡

◉イカのバター焼き
バターで炒めて醤油入れただけなのに超旨くて好評♡

完全におつまみっ。

◉イカとアンチョビのパスタ
オリーブオイルをフライパンに熱してニンニクとアンチョビの微塵切りを炒める→細かく切ったイカを投入→キャベツを投入→白ワインを入れて蓋をして少し蒸す→味付けはアンチョビで十分だけど、足りなかったらお醤油を少々入れる→茹でたパスタを和えて完成♡

海の香りたっぷり。アンチョビやっぱ旨いわー♡


◉旦那による理不尽採点
72点

理由：
ちょっとイカ臭かった。




だって、イカデーですもの。



換気扇回したけど、イカ臭さんは大分長くお家に留まり続けられました。

茄子そぼろ丼

おはようございます。
いつも朝に更新してるんですが、今日は何か眠い＆テンション低めなのでさっさといきます。


5月15日今日の献立

◉昨日のスープ

◉アボカドとトマトの和風サラダ

これ、美味しかったです。
基本的に醤油とマヨの組み合わせに間違えはないと信じていますから。

アボカド、トマト、きゅうりは一口サイズにカット→ボウルにいれて、かつお節をふりかける→わさび醤油大さじ1半くらい、マヨ大さじ1半くらいをいれて和える→刻み海苔をふりかけて完成♡

旨い♡アボカド好きにはたまらんと思いますです。

◉茄子そぼろご飯

これも簡単手抜きですけど、美味しいのでやってしまいました。

フライパンにごま油を熱し、挽肉を炒める→色が変わったらカットした茄子を加える→味噌大さじ1、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、酒大さじ1半くらいをいれて少々グツグツしたら完成♡盛り付けは白ごまを振って。

◉旦那による理不尽な採点
80点

理由：会社終わって少し飲み食いしてきてしまったから。






知らんがな。

チキンのクリーム煮

落ち着いてまた残業なくなってきましたわ
(´•.̫ • ⋈)


今週はご飯は作れそうでございます♡

5月14日今日の献立

フランスパンを使ってしまいたいので、今日もです。
何か写真だけみると、やたら少食で女子って感じですなぁ。


でも、皿大っきいし、そんなに少なくないよ。先日28歳になった、でかい大人（男子）が食べる食事です。


◉トマトのガーリック焼き
これは3月くらいにやった超簡単なやつ。


◉カレーコンソメスープ
家にカレー塩ってのがあったのを思い出して味付けをそれにしたコンソメスープです。

◉チキンのクリーム煮
昨日作ったホワイトソースが残ってたもんで、何か使えないかなーって。

使ってみました。

鶏肉は一口大に切って、オリーブ油とニンニクの微塵切りを熱したフライパンでこんがり焼く→アスパラとエリンギを投入→白ワイン、水、コンソメをいれてグツグツ→ホワイトソースを溶かし、塩コショウで味を整え、更にグツグツ→焦げないとこで完成♡

ちと私的には味を濃くしてしまった気がします。気をつけよう。


◉旦那による理不尽な採点
75点

理由：
昼もチキンを食った。





久々に理不尽。

ファルファッレでラザニア

あっという間に五月ももうすぐ中旬ですな。肩と目のコリが進行しております。

運動したい(●･̆⍛･̆●)

週末は旦那はんのお誕生日で一日もてなし、日曜は母の日でお義母さんにお花を持っていきました。

車借りて練馬区にあるオザキっていうでっかいお花屋さんにいったんですが、ホントにでかくて沢山植物があってテンション上がりましたわ。

そのうち、いつになるかわからないけど、パクチーとかタイムとか育てたいと思います♡


さて、日曜の食卓です。

5月13日今日の献立

写真、雑になってきましたねぇ。

◉ビシソワーズ（市販）
◉フランスパン（市販）

◉大根のポン酢サラダ
大根を細切りにして、ポン酢とかつお節をあえるだけ。さっぱり♡

◉和風ステーキ
お肉がタイムセールで安く売ってたので。見た目いけてないけど、油がいい感じに乗ってて、わさび醤油に漬けて美味しくいただきましたわ♡

◉ファルファッレでラザニア
ラザニアが食べたいと言われたので。
ちなみにファルファッレとは、リボンみたいなあのパスタのことです。
ラビオリだと思ってたけど、違ったみたい。


名前わかりずらいので、リボンパスタと呼ばせていただきます。


フライパンにバターをひき、ニンニクの微塵切りを投入し、香りが立ったら玉ねぎを入れる→きつね色になったらひき肉を投入→色が変わったら塩コショウして、茄子とじゃがいもを一口大にカットしたものを投入→炒めたら、トマト缶を入れ、ケチャップとウスターソースで味付け→具沢山ミートソースの出来上がり→リボンパスタは茹でておく→別の小さな鍋にバターと牛乳をいれて、煮立ってきたら予め水に解いて置いた小麦粉を入れてホワイトソースを作る→耐熱皿にミートソース、ホワイトソース、リボンパスタの順に敷き詰めて、最後にピザ用チーズをふりかけ、パン粉を少しふりかける→オーブントースターで10分弱焼いて完了♡

ちとモリモリにしてしまったわ。
リボンパスタかわゆい♡

◉旦那による理不尽な採点
78点

理由：
美味しかったんだが、
じゃがいもがちと固かった。
あと、ホワイトソースが足りない。





じゃがいもは直径3センチくらいの新ジャガが売ってたから皮ごといれてみたんだけど、確かにちと硬いな。


ホワイトソースは多く作ったんだけど、いっぱい入れるとまた太らせそうだからやめたんや(๑*౪*๑)


今週もがんばろう。

【まかないパスタ】DA＊I＊ZU！！

こんにちは。何だか思ってたより残業が多くて、全然ご飯作れずブログも更新出来てまへんでした(◞‸◟；)部署の忙しい時期に入社してしまったらしいです。ふぅ。


ゴールデンウィークは飲んだり友達の好きなアーティストのライブ行ったり実家に帰ったり、ゆるーく過ごしてました。

早く月末月初の波が去ってくれる事を祈りつつ、一昨日30分で出したまかないパスタを。

まだ残業というものに慣れず（新卒の新入社員みたいな言い草ですが今年28になります。。。）疲れすぎて盛り付けが雑になってますが悪しからず(T_T)

◉【まかないパスタ】DA＊I＊ZU！！
クックパッドに出てきそうなタイトルを、たまにはつけてみました。

大豆製品をふんだんに、そりゃあもうふんだんに使わせていただいたので。

材料は、鶏肉を小さく切ったものと、油揚げ、キャベツ、納豆、ニンニク、鷹の爪、醤油、味噌、あとパスタ。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクの微塵切りと鷹の爪をいれる→香りが出たら鶏肉を炒める→キャベツと油揚げの細切りを投入してしんなりするまで炒める→醤油で味付け→パスタのゆで汁を入れ、納豆を投入→よく混ぜたら、お味噌を少々入れてグツグツさせる→茹でたパスタと絡めて完成♡

醤油と味噌の味付けが合ってて、美味しかったよ☆きざみ海苔をトッピングすれば良かったかな(´•.̫ • ⋈)


◉旦那による理不尽な採点
88点

理由：
食べるとそこに、豆が見える感じが美味しかった。

減点は待たせた分。




今週は飲みもあったりで、あまりご飯作れなそうだな。
早く帰れるようになりますようにっ！


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