こんにちは
６０種類以上のアロマで季節のお手入れと
食生活を提案する牧田恵子です
このブログはエステコンサルタントの私が
６０種類以上のアロマで１８キロ以上の
ダイエットと体質改善に成功した方法に
ついてお伝えしています
アメトピ掲載記事はコチラ～
私は主婦歴が長いんですが、
コロナになってからは特に料理に
ついて関心を持つようになりました
お菓子作りがあまり得意では
ないんですが、お菓子もたまに
つくります
というのも、市販のお菓子は嫌い
なんです
ケーキやシュークリームなどの
生菓子は買いますが、クッキー
やおせんべいなどは食べません
たまにたべてもやっぱり
苦手できらいってわかります
先日もおせんべいをたべて
苦手だと思いました
多分油がどうしても合わない
からだと思うんですけどね
カップ麺もだめ
特に好きなんだけどUFOが食べられ
ません
最近、大学生になってから
一人暮らしをしている娘が
食生活での苦悩を訴えて
きました
お惣菜がもうたべられない
といいました
ちなみに私は社会人になって
自分でお弁当をつくってもって
いっていましたが、冷凍食品
ばかりいれていたら、ある日
たべられなくなりました
私の母は専業主婦だったので
一応手作りの料理を子供の頃から
提供されていました
高校生くらいになると
便利なアイテムがたくさんでて
きてそれから味がかわったと
思います
忘れもしないのが、
ハンバーグヘルパーという
ハウス食品かなにかのハンバーグを
つくるときの調味料があって、
それを入れたときのハンバーグの味が
美味しすぎてびっくりしました
あまりに美味しかったので
どうしたのか聞いたのです
おなじみクックドゥなども
青椒肉絲の際は絶対になっていました
調味料的なものって
肉や野菜は一応原料をつかっている
ので、手作り感がのこります
ただ、やっぱり味のこさというのに
なれるわけですよね
ちなみにこうやって市販のルーや
調味料を使うようになると、
既製品を食べたときに味の違いが
なくなるので、買ったほうが楽だと
勘違いするようになります
私は母の料理がずっとまずいと
おもっていました
私がコロナ禍から料理をかなり
研究し始めたのは普通につくると
美味しくなるのがちょっとむずかしくて
何を足せばこすぎず美味しくできるのか
ってところでした
飽きずにっていうといころも
大事です
結果でいうと
やっぱり調味料だなという印象です
醤油や味噌で美味しくするのは
ちょっと難しいんですよね
すくなくとも塩使いは味のこさを
強調できますが、あとは調味料と
して何をたして自然にちかづけるか
ということがポイントかと思います
毎日食べる料理なので食べ慣れながらも
悪いものから離れることができる
かという習慣をつけることができる
味構成にすることが必要かと思いました
そこまで意識して作っては
いなかったのは本音ですが、
過去をふりかえったり、娘が出来合いの
ものがたべられなくなって、外食疲れ
しているのを聞いておもったわけです
娘も自分で何かをつくることも
多いそうですが、作りなれないと
一つの材料でおなじものばかり
たべなくてはなりません
カレーとかですね
それも飽きるのでやっぱり
つくらなくなるそうです
ダイエットにおいて食生活を
変えるというのは結構重要で
自炊すると痩せるとも言うんですが
自炊した料理じゃないと食べたくない
ってところまで行けるとリバウンド
しないようになると感じたわけです
私も外食はします
コストコのお寿司も食べます
たまにデリも買います
外食はある意味会食だとおもって
いるので、楽しみと楽しい時間の
ためにあるという認識です
だからいつもとか毎日はちょっと
難しいと思います
胃がつかれます
日々の食生活はかなりがっつりな
ものを食べます
食生活を自分の好みだったり
体質だったり、ちょうどよいパンチ力
に着地させていく作業もまた感性が
必要だと感じました
というのも、娘がまだ家にいたころは
文句ばかり言われたのですが、
いざ家庭料理から離れると、つくること
の大変さを理解できたようですし、
それが、ストレスを軽減させてくれる
ものだとも感じたようです
衣食住といいますが、
食についてのこだわりを日常生活に
落とし込むために、感性を整える
ことはとても重要だと感じました
ちなみに嗅覚は人間の脳にダイレクトに
間違いなく届けてくれる器官ではあります
味覚は下を通じて嗅覚とつながるわけです
味覚を整えるためには嗅覚を整える
ことが必須なんですよね
６０種類以上のアロマをつかって
嗅覚を整える作業をつづけることで
料理の味なども理解できるように
なっていきます
感覚が変わると当然思考もかわります
風の時代になっていろいろなことが
スピーディに変化するそうなので
まずは感覚を整える作業をしておかないと
思考が追いつかなくなります
思考を柔軟にするには感覚を整える
ことから始めてみてくださいね
ではまた〜