おでん

なんとなんと従業員料金（非公開）で買えたおでん！！そして、出汁はセブンイレブンで一番安い大根買って、いっぱい入れてもらったーーーー！ｷﾘｯ
１１月になるまで、金欠すぎて手作りごはんはちょっと難しい

いっぱい食べたよ～画像は餅巾着と白滝とつくね棒。白ご飯と一緒に食べました

＜味＞★★★★★星５つ

うまいね！セブンイレブンの出汁が一番好き～

焼きおに

節約

焼きおにぎり

＜材料＞
米

＜調味料＞
塩
焼き肉のタレ
みりん

＜作り方＞

フライパンに米を入れて塩をかけて、強火くらいで全部の米に火を通すくらい、まんべんなく米をかき混ぜて水分を抜く。

水分が抜けていくと米通しがくっついて焦げてくるから、フライ返ししながら形を作っていく。

焦げ目がつき、形も出来たら、焼き肉のタレとみりんを付けて、完成

ちょっとだけでも味がつくから、簡単でおいし～～～

＜味＞★★★★★星５つ
簡単だけど美味しいよ！醤油でも美味しかった～～～

ぺペロンチ~ノ

台風がおさまってきたからペペロンチーノの材料を

￥１００で調達してきた

＜材料＞
パスタ　　　　　２７円
にんにく　　　　　６円
赤唐辛子　　　　適量
塩コショウ　　　適量
オリーブオイル　適量

計３３円！やすいね

初めて作ったけどむずいかも
＜作り方＞

塩を多めに入れてパスタを固めにゆでる。
※ベースの味になるので、塩は多めに入れる

フライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れ塩コショウをふり、赤唐辛子は最後にいれて炒める。
※ニンニクは苦くなるので焦がさないこと。辛目が好きなら赤唐辛子はあまり炒めない。

２のフライパンにパスタと茹で汁を加え、強火で高速で混ぜて、１０秒くらいで完成。

物足りないときは塩コショウやオリーブオイルで味つけする

＜味＞★★★☆☆星３つ
普通においしかったけど、パスタが柔らかくなったのと、唐辛子とニンニクとオリーブオイルが足りなかったかも。最後、炒めすぎて、水気を飛ばしすぎたかも。。。

きくらげの野菜炒め

コンビニ

の野菜１０８円？

ただでもらったよﾟ･*:.｡

..｡.:*

･ﾟﾟ･*:.｡.

.｡.:*･ﾟ
計０円

醤油と酢と塩コショウで味付けしてみた！
　　　

＜味＞★★★★☆星４つ
しゃきしゃきして、ご飯と一緒に食べておいしかったよ。おいしいけど、惣菜はあんまり好きじゃない

肉なし肉じゃが！！！

肉なし肉じゃが

・じゃがいも４つ
・人参１本

・砂糖：醤油：酒：みりん　２：２：２：１

・鶏がらスープの素

・めんつゆ

野菜いためて、醤油以外いれてふたをして煮込み、ふたを開けて、強火で水蹴飛ばしてから醤油入れて弱火で５分くらい煮込んだよ

汁気が多すぎて沸騰させたら汁飛ばしすぎた！

＜味＞★★★★☆星４つううう
じゃがいもと人参に味がしみこんでて美味しかった。
汁気飛ばしすぎたのと、出汁の味が、ちょっとうすかった

肉なしカレー

じゃがいも３つ
人参１本
ルー(中辛)４人分

かれえええええええええええ

＜味＞★★★★★星５つ
じゃがいも溶けちゃったけど、おいしいよ

またまたまたまたまたまたクリコロ！

中がとろーり外サクサクのクリコロ作りたくて、またまたクリコロ！！

５回くらい作ってみて、コツがだいたいつかめたよ！
慣れたら簡単かも！

材料（１０個分）
・玉ねぎ１／２個　　　　　１５円
・塩コショウ
・鶏がらスープの素
・小麦粉３杯
・牛乳２５０～３００ｍｌ　５０円

衣
・小麦粉　適量
・卵１個　　　　　　　　　１８円
・パン粉　適量

お手軽・激安！

＜ホワイトソースの作り方＞

玉ねぎをみじん切りして、フライパンに油を引き焦げないように炒めてる間に塩コショウと鶏がらスープの素をふる。

小麦粉３杯を混ぜて、粉っぽさがなくなるように弱火でしっかり３分くらい炒めるように混ぜる。
粉っぽさがなくなる時は、小麦粉の表面がテカテカ光っているよ。
（ネバネバになる）

牛乳を２５０ｍｌくらい一気に入れ、強火で沸騰したらすぐ火を消す。余熱でだまが出来ないようにしっかり混ぜて好きなトロトロ加減にする。味見して味を整える。
（

トロトロ

になる）滑らかな位でおｋ

べーこんとか入れるときはソース作ってから入れて混ぜるだけ。

粗熱をとってから、器に移しラップをして冷蔵庫で２時間くらい冷やす！余熱ですれば冷めるのが早いよ！
（ゴム状態になる）

小麦粉→卵→パン粉を付けて、冷たい状態で素早くする！たっぷり入れた油を中温で片面１０秒～１５秒くらいで完成！！！！（ひっくり返す時以外は触らないで、素早く揚げると爆発防止なるよ）

※ポイント※
・小麦粉を混ぜすぎて、ゴム状態になっても牛乳を一気に入れて強火にした後の余熱で混ぜていくとトロトロになるよ！（だまが出来るけど）
注）牛乳を少しずつ入れると、小麦粉に吸収されてドロドロになりやすい！
・とりあえず、どんな状態でも中まで冷たくなるように冷蔵庫で冷やす事がトロトロになるコツ！
・小麦粉→卵→衣はしっかりつける！つけたら、あまり触らず素早く揚げるのが大事！（爆発防止）

チキン南蛮の時の、タルタルソーストッピング♪

＜味＞★★★★★星５つ
トロトロさくさく！
２日目食べても、中がトロトロだった！満足～～～～～～！

肉じゃが

肉じゃが～～～

牛肉　　　　　　１１０円
ジャガイモ３個　　８０円
人参１本　　　　　２６円
糸こんにゃく半分　３５円

合計　　　　　　２５１円

・・・調味料・・・
砂糖　　２
みりん　２
料理酒　３
醤油　　３
（麺つゆ少し）

お肉がちょっと高かった

２日分出来た

①お肉をいためてから野菜をいためて、野菜に浸るくらいの水とみりん・砂糖・料理酒を入れて野菜が柔らかくなるまでふたをして煮る。

②野菜が柔らかくなったら、糸こんにゃくを入れて、強火で水を蒸発させて味をしみこませる。

火を消して最後に醤油を入れる！

完成！！！

コツ
・醤油は余熱で最後に入れること！沸騰させると野菜の風味が消えてしまう。

＜味＞★★★☆☆星３つ
みりん３杯くらい入れてしまった；；ちょっとだけ多かったけど、まぁまぁ美味しかったよ。
次はちゃんとつくろう！

チキン南蛮タルタル

チキン南蛮

・材料
鶏肉　　　１２０円
小麦粉
卵　　　　　１６円

・下味
塩コショウ

・たれ
醤油・砂糖・酢・水・片栗粉

・タルタルソース
塩
玉ねぎ１/２個　　１５円
卵１個　　　　　　１６円
塩コショウ
マヨネーズ
フレッシュ１個

合計　　　１６７円

お肉を包丁の裏で叩いて均一の厚さにするとやわらかくなる。
強火で焼いて、ふたを閉めて弱火で蒸す。（火を止めてから蒸しても中まで火が通る）
お肉を取り出して包丁で切って、たれをからめて少し焼いて完成

タルタルソース
玉ねぎを小さくみじん切りにして、塩を付けて２０分くらい放置しておく。茹で卵を作る。玉ねぎの水が出てくるので、握って絞る。キッチンペーパーでもしぼりとる。マヨネーズとゆで卵を絡めて、塩コショウとフレッシュも入れて完成。

＜味＞★★★★★星５つ

おいしい～～～！

★美味しい餃子★

残ってたミンチでまた餃子！

昨日は皮も形も問題なかったけれど、肉のパサつきが気になったから調べてみると

肉：野菜＝１：１０

でいいらしい！

だから、肉を８０ｇにしてみて、キャベツを大量に入れたよ。

そしたら、餃子が１７個作れた。

昨日は１５０ｇで１１個だったけれど、野菜を多くすると美味しくなる上に、８０ｇで１７個も作れた

・材料　１７個
豚ミンチ８０ｇ　　　　８０円
キャベツ大量　　　３０円
餃子の皮(大き目）７０円
にんにく　　　　　適量
しょうが　　　　　適量
鶏がらスープの素　適量

・たれ
酢：醤油：水＝１：１：１

合計１８０円

＜美味しい餃子の作り方＞
昨日と一緒で、良くこねた豚ミンチに冷ました鶏がらスープを少量入れて混ぜ合わせ、ラップで覆って慣れさせる。２０～３０分放置。キャベツの水分をキッチンペーパーで軽く取ってから、豚ミンチと軽く混ぜ合わせて、皮で包んで、温めた油に餃子を並べてすぐに熱湯を入れ、ふたをして強火で蒸す。水がなくなりかけでふたをとって弱火で焼く。ごま油があればここで入れる。

※野菜は塩でもむと水分が出るけど、軽くふき取るだけでもおｋ
※野菜と肉を揉みすぎると野菜から水が出てくるので、軽く混ぜる。
※餃子の皮は手前だけひだを作って水をつけたら隙間のないようにすぐに包む！