料理ブログ -67ページ目

料理ブログ

脱・カップ麺。料理とかすぐに飽きるから、ブログ書いてみた・・・写真載せて書くのも大変、すぐに飽きそう

弁当


海行きたい おにぎりの横にあるのは糞だよ


鶏からマヨ丼!!

最初、から揚げ作ろうと思って、他のおかずに困ったから鶏からマヨ丼にしたよニコちゃん


鶏モモ肉  100円 ローソン100のお肉意外においしいw
レタス
刻み海苔

片栗粉

これ↓から揚げの下味これ↓
鶏がらスープの素
しょうが
焼き肉のたれ
醤油:酒=2:1

から揚げは、最初に1分揚げて、取り出して、余熱で3分くらい置いて中まで火を通してから、最後にもっかい1分揚げると、カリカリになる!


ネットで最後にどんぶりの上からうなぎのたれかけたら美味しいってあって、作り方が簡単で、うそだ~~~わ~~って思いながら作ってみたら、ガチで手作りでウナギのたれ出来て、びっくりしたRollingStones感動した涙涙

ウナギのたれ
酒      大さじ1
砂糖とみりん大さじ2
醤油     大さじ3


煮てみたら、やばい、ウナギのたれの匂いだった。

ご飯に刻み海苔かけて、少し炒めたレタス乗せて、から揚げのせてマヨネーズかけて、ウナギのたれかけた!



あ、ぶれた


鶏めしはこれダウンダウンダウン

<味>★★★★★星5つ
から揚げ脂っこくなくて普通にうまい!レタスちょっと合わなかったかも(笑)でも、マヨとレタス、海苔とから揚げ合うね!
おいしかったけど、から揚げは3個くらいで満腹泣
ムーミン ムーミン谷お家ムーミン ムーミン谷お家ムーミン ムーミン谷お家ムーミン ムーミン谷お家オムライスうううムーミン ムーミン谷お家ムーミン ムーミン谷お家ムーミン ムーミン谷お家ムーミン ムーミン谷お家

玉ねぎ1/2  30円
卵2個     32円
ハム2枚   10円
ご飯1/2合

ケチャップ
塩コショウ

合計72円

卵巻くのむずかしーーーーー・・・・・・・・卵とご飯はフライパンを動かすと一緒に動いたけど、そこから巻くのが出来ない。。。。

前作ったとき、ケチャップ入れすぎてご飯がべちゃってなったから、ケチャップを適量に入れたら、ご飯がパラパラになった!






<味>★★★☆☆星3つ

卵もご飯も普通に美味しかった!

おなか一杯!





他人丼

豚方スライス100g   85円
たまご1個        17円
玉ねぎ1/2個       30円

みりん
砂糖
めんつゆ
醤油


量は多くて満腹!!合計132円

卵入れてふたして10秒・・・




味うすっ!!!これ↑から、出汁作って足しなおしたよ

<味>★★★☆☆星3つ

普通!!美味しくない!具材の煮込みが足りなかったのと、出汁が足りなかった!
今日はもっかい牛筋肉味噌煮込み作ろうとしたけど

肉屋にいったら牛筋も安かったけど、牛スネ肉の方が安かったので、これで作ってみた。

おじさんが、スネ肉でも出来るって言ってたので、やってみた。

スネ肉285g  300円
ネギ        60円
生姜1切れ
こんにゃく     79円

砂糖        

醤油
味噌
鶏がらスープの素
めんつゆ

ガス代      40分(茹でこぼし+煮込み)

合計439円

2日分くらい作れたよプー

薔薇食べたときにおかしいと感じて、調べてみたら、スネ肉とスジ肉は、匂いの違いと、使える料理の違いがあった。え゛!

スネ肉

食感・・・赤みはハラミくらいの牛肉のやわらかさで、牛肉を食べてる食感でした。脂身はトロトロしててコラーゲンたっぷりのようなホロホロ感。1晩置くと、とても柔らかくなった。

匂い・・・臭みがほとんどない。牛肉の風味。

料理・・・味噌煮込みには、向いてなくて、ビーフシチューや赤ワインで煮込むなど、ソースをからめて食べたり、料理のメインにも向いている。
たしかに!赤みの部分がハラミという感じで、牛肉の風味がある。



スジ肉

食感・・・コラーゲンたっぷりのとろけるような触感で、赤みの部分もおいしくとろけてる。油もすぐに崩れそうなくらい柔らかい。

匂い・・・強烈で、獣の匂い。ネギ入れてなかったせいかも。。。前回はネギを入れ忘れたので、今度作る時はネギを入れてみることにしよう!

料理・・・味噌煮込みやカレーに最適!



スネ肉をネギと生姜で煮込むと、すごくいい匂いがしたよ~プープー

味噌も入れて、味つけは問題なかったよ!

1日目㊦㊦( ̄^ ̄


2日目㊦㊦( ̄^ ̄




今度はスネ肉よりほんの少し高いけど、スジ肉買って、ネギとしょうがで、臭みを消して、牛筋味噌煮込み作るよ

<味>★☆☆☆☆星1つ
ああああああああああああああああああああああああああああああ
捨てたい。。。。。。。。。。。。。。。。。

味つけがおいしかった。でも、肉がダメでした!
肉がダメで、、、、、肉があああああああああああああああああだめええええええええ

味噌煮込みには、合わない

<2日目>★★★★★星5つ
やばい!!!!味しみこんでて、脂身もほぐれてて、煮込みが足りなかったのかもしれない!

問題なし!うまかった!

先週も作ったハンバーグまた作ったよおおおおおビックリビックリビックリプー

先週作ったポテトサラダの残りが・・・・・・腐ってた;;あと少しだったけど(涙´Д`)
冷蔵庫に入れてても夏は1週間も持たない・・・・・・泣汗


合いびきミンチ300g 325円お肉屋さん安いわ!コンちゃん
玉ねぎ1玉        60円
レタス

フレッシュ6こ
パン粉
片栗粉
ナツメグ

ケチャップ       ソースに醤油入れたらトロトロにならず、2日目に物足りなくて
ウスターソース     ケチャップ多めにいれてトロトロにしたよ溜め息
醤油          


今回、牛乳も卵も買い忘れたえ゛!!!!やばい354354!と思い、フレッシュ入れまくって、つなぎに片栗粉を使ったよ。じじ

粘りが出るくらいしっかり揉んで、片栗粉入れました。COCO

柔らかくできるか不安だったけど、今回は1回目よりもふわふわで・・・2日で全部食べてしまった!ゆうき様


1日目、昼1こ 夜2こ 2日目、昼2こ 夜2こ 全部食べて少し太った・・・・ななち


I LOVE ハンバーグ(レタスにくるんで食べるとうまいねー野菜レタス大好き)    
    これ↓これ↓これ↓これ↓




<味>星星星星星星5つ

最高だわ満LOVE
肉じゃが!!!!

豚肩スライス100g なんと肉屋さんで85円
ジャガイモ5個 100円
人参1本      30円
糸こんにゃく1袋 79円
玉ねぎ1玉     30円

みりん
砂糖
醤油
料理酒
麺つゆ
鶏がらスープの素

ガス・・圧力鍋10分 炒め時間5分 ふた開けて味のしみこまし5分

肉じゃがは2回目の挑戦で・・・みりんもうすぐなくなるから、全部入れてしまって味の調整できず、ちょっとみりん多め。。。1っ回目のほうがおいしかった

ジャガイモがホクホクで野菜は問題なし!!




<味>★★☆☆☆星2つ 

うまいいいいいいいいいいいけど、ミリン多かったかも!

鶏がらスープの素をもう少し足して煮る事に!!

お昼ご飯の焼きそば

人参・玉ねぎ・天かす・かつお節入り焼きそば

焼きそば~~~~!!!



<味>ふつうにおいし~~~何回も作った事ある!
エビマヨ作ったよ

むきエビ  150円

塩で汚れを落として酒・塩コショウで下味して片栗粉につけて揚げたけれど、色が濃い。

ウスターソース・ケチャップ・マヨネーズのソースで、コレステロースがやばい!

色からしてソースを入れすぎた!


色は微妙だけど、味は甘ったるくて、懐かしの味って感じで子供が好きそうな味で美味しかった!



<味>★★★★☆星4つ

ソースの配分間違えた!でもうまいってか、あま~~~い感じ。
ポテトサラダにフレッシュを追加して、ハンバーグを3分ほど煮込んだ。

2日目はとてもやわらかくて、味もしみこんでいて、おいしかった!!





<味>★★★★★星5つ

普通においしかった!ソースも肉もポテサラも柔らかくてシンプルで文句なかった!やばい!

ご飯には塩かけて食べたった