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料理ブログ

脱・カップ麺。料理とかすぐに飽きるから、ブログ書いてみた・・・写真載せて書くのも大変、すぐに飽きそう

醤油マヨ餅

意外においしいプーご飯

お餅を柔らかくして、醤油とマヨネーズかけるだけ。メタボリック!!!!!!!!



簡単にうまく作れる肉じゃが!

<材料>
豚肉
ジャガイモ
人参
玉ねぎ

<調味料>
醤油
みりん
砂糖

鶏がらスープのもと
麺つゆ

<作り方>

ジャガイモは水にひたしておく。

①鍋に調味料をすべていれる。水を少しだけ足して、肉を入れ、肉をはがしていく。

②野菜をすべて入れて、浸るくらいに水を追加する。(水を入れすぎないように)

③キッチンペーパーを4折にたたんで、端をちょっとだけ切る。(開いたら真ん中が〇になるように)
④、③のキッチンペーパーが落し蓋代わりになるので、表面にかぶせて、ここではじめて点火!

⑤沸騰して10分後に火をとめて、1~2時間冷ます。

⑥冷めたら灰汁を吸っているキッチンペーパーを取り出し、再加熱で煮詰めて完成!

コツ!野菜を混ぜたりしないこと!そのまま鍋の中で起きる味付けが一番。



ご飯と豚汁と照り焼きチキンタルタルソースがけ

<豚汁の材料>①~④は入れる順番。
 ②豚肉  150g
① ③土ごぼう  2本 
  ③人参    適量
  ③大根    適量
  ③玉ねぎ   適量
①ごま油   適量
 ②にんにく  1片
 ②生姜(チューブ)3㎝
  ③本だし   小1
  ③塩   1つまみ
   ④味噌    適量
ちなみに、水分が多くて味が薄くなったり、水分を増やしたい時は、味噌と塩を(ごま油が少ない時はごま油も)入れて味の調整をする!

<照り焼きチキンの材料>
鶏肉   
塩コショウ 適量
かたくり粉 適量
醤油     2
みりん    1
砂糖     1
料理酒    1

<豚汁の作り方>絶対失敗しない作り方korekoreご飯
下ごしらえ・・・土ごぼうは、包丁の裏で表面を削って、斜めに薄く切って、豚肉は一口サイズに切って、人参と大根はいちょう切り、玉ねぎはスライスに切る。にんにくはみじん切り。
①鍋にごま油でごぼうを炒めて、ごぼうを取り出す。
②豚肉を炒めて、肉汁が出てきたらすぐにんにくと、生姜を加える。
③豚肉が入った鍋に、人参と大根と玉ねぎを一気にいれる。ここで、本だしと塩を振りかけて、よく炒める。最後にごぼうもIN
④水をひたひたになるくらいに入れて煮てから、あくをとり、仕上げに味噌を入れて完成!!

<照り焼きチキンの作り方>
①下ごしらえに、鶏肉に醤油とお酒(酎ハイとかビール)と塩コショウをかけておく。
かたくり粉をしっかりまぶして、皮面から押し付けるように中火で焼く。
③焦げ目がついたら、ひっくり返して、ふたをして弱火で5分放置。
醤油:砂糖:みりん:料理酒=2:1:1:1をまぜたタレを少しかけて、絡まるまで焼き、少し覚ましてから取り出して、食べやすいサイズに切って、皿に盛ってから、温めた残りのたれをかけて完成!!
№1日目の豚汁と照り焼きチキン



№2日目の豚汁と照り焼きチキン


<味>★★★★★星5つ
豚汁の完成度がすごい(笑)初めて作ったけど、これは絶対失敗しないビックリおいし~~~ムンクの叫びムンクの叫び
照り焼きチキンも中まで火が通ってておいしかった。長く焼くのがポイントキラキラ線(花)
お餅!!!!!!!!!

初めは、大好きなお持ちの食べ方で、鍋に、麺つゆと鶏肉を入れて、お肉の出汁を効かせたつゆに、お餅を入れて、器で味付け海苔でくるんで食べました。



次は、ネットで見て、真似して、お茶漬けを買ってきて、そこに好きな味にしてから、お餅をいれました。わさびいっぱいいれて美味しかった!すごい簡単な料理。でも、お餅は醤油が一番


クリームシチュー

慣れたもんだね、野菜を炒めて、鶏肉も炒めて、煮てから、火を止めて、ルーを入れたよ

ルーは濃ければ濃い方が美味しいから、水はあまり入れないよ。




<味>★★★☆☆星3つ
ちょっとどろどろしすぎたのと、水でさらっとさせると味が薄くなるし、難しいね。
きっとルーが足りなかったよ。表示されてる数よりも、多めに入れよう今度。
あけおめ!

もう正月は、だいぶ豪勢にカニ!食べました

カニが大好きで大好きで大好きで仕方ない!やっとカニが食べれる季節に!高いから正月だけプー

1月1日と2日と5日の三日分の材料

タラバ2セット  5000円くらい
※ズワイガニの方が美味しい
クズきりマロニー 160円
豆腐2つ      140円
白菜         100円
人参           0円
味付け海苔    100円
昆布           0円
卵3個         40円
合計5540円(笑) こんな豪華なの何年振りだろう・・・

昆布を1~2時間くらい水に浸して、鍋を沸騰させてから、野菜とかにを入れてふたを閉めて、終了。ポン酢で食べましたこれ↓これ↓これ↓これ↓これ↓



そしてそして締めに大好きなカニ雑炊!これがメインと言っても過言じゃないくらい美味しいビックリビックリ
ごはんと塩いれて、卵もいれたりして、最後に味付け海苔をふりかけて、ポン酢や醤油で食べた~



<味>★★★★★星5つ
カニで最高の正月になった気が・・・おんぷキラキラ
2014年のクリスマスに食べたよー

クリスマスは素敵な思い出が出来て、大満足、

4個で289円 やっすい上におおきい~



カレーライス

とても安くておいしいルーを発見

名前は忘れたけど99円で野菜の成分とか入ってるルーでした

牛肉250円
ジャガイモ4つ80円
人参1本60円
ルー45円

435円で5食分くらい

3日はもつねw

野菜とお肉を油でいためて、水は少なめに入れるとおいしく出来上がる!野菜を10分圧力鍋にかけて、ルーは火を消してから入れて、溶けたら、弱火で5分くらい煮込んだ!



味★★★★★星5つ
もうカレーのプロだよ うますぎる!
てか普通以上においしい
体ポカポカニンニク焼きこれで冬もすごせるはずおんぷ

<材料>
むきニンニク

<調味料>
ごま油

本つゆ

ニンニクは業務スーパーで多分200とか300欠片か400欠片くらい入ってるキラキラムキニンニクビックリを300円くらいで買った~~~おんぷ線(花)おんぷ

一回で30欠片くらい食べるからすぐなくなる!
でも職場でニンニク禁止令が出たので、もう食べません!
店内がニンニク臭ムンクの叫びムンクの叫びムンクの叫びムンクの叫び

<作り方>ムキニンニクを鍋で5分弱茹でて、中まで柔らかくしてから、フライパンでごま油で炒めて、出来上がり寸前に本つゆを入れてちょっと炒めて焦げ目が出来たら終わり。
生ニンニクは食べすぎると、下痢になって胃もあれるから、中まで茹でるといいらしい。
※本つゆを入れる時、温度差でニンニクが焦げるので、少し冷ますか弱火で入れたほうが焦げないよー



<味と効果>★★★★★星5つ
いくらでも食べれるくらいおいしいいいビックリニンニクは体の細菌を抹消してくれる効果があって、体もぽかぽかになって暖房いらないよー。手足の先もあったかいープープー
とにかく口臭が想像以上・・・354354