照り焼きソースが今までで一番おいしくできた！ケチャップとソースが隠し味で砂糖多めがいい！照り焼きチキンの味の決め手はタレ
鯖の刺身は脂がのっててすごいおいしかった
照り焼きチキン 鯖の刺身 豚汁
ムネ肉７０円 鯖３５円 豚肉６０円
キャベツ 生姜ﾁｭｰﾌﾞ・塩・醤油 ごぼう
塩コショウ・片栗粉・ﾏﾖﾈｰｽﾞ 大根
タレ
人参
醤油 大１ 玉ねぎ
砂糖 大２ ごま油・塩・だしの素（粉末）
みりん 大１ にんにくﾁｭｰﾌﾞ・生姜ﾁｭｰﾌﾞ・味噌
料理酒 大１
ケチャップ大１/２
ソース 大１/２
水
照り焼きチキンは包丁の裏で叩き、やわらかくしてから下味に塩コショウを振って放置。
片栗粉を付けて、中火で皮面を押し付けるように焼き、ひっくり返して弱火で蓋をして３分ほど蒸す。
蒸したら、照り焼きのタレを少し入れて両面にタレを絡め、少し覚ましてから、一口サイズに切ってお皿に盛り付け、その上から温めたタレをかけて完成
鯖の刺身は、まず適当に魚を洗う
皮の薄い膜をはぐ
包丁で丁寧に骨を取ったり抜いたりする
水で丁寧に洗って塩を振って放置
水で洗って水分を拭き取って、皮を下にして斜めに切る
生姜と醤油をかけて食べたよ
