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さて、去る 昨年の11月12日(火)の「小豆の芽・続報2」のブログの上段に、
「(前略)去る9月2日(月)の『小豆の芽・続報』のブログの冒頭に、
『(前略)去る5月31日(金)の【小豆の芽】のブログの冒頭に、
【(前略)過日、流しの水切りネットに
花壇に 生えた 小豆
(後略)】と記させて頂きました。
ならびに、本日 すなわち 9月2日(月)の【鰻の蒲焼・406(カレーうどん・父親の食事)】のブログの下段などに、
【(前略)玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的に スーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では 通販を利用するようになりました。なお、去る 一昨年の10月22日(日)の〖鰻の蒲焼・12(両親の食事)〗のブログの下段に、
〖(前略)昨日、この通販で 玄米が届きました。ところが、袋に穴が開いていて 米粒がばらまかれました。それで、一粒ずつ拾いました。 因みに、去る 一昨年の11月20日(金)の〔仏花(菊の花)〕のブログ の中段に、
〔(前略)昨日 すなわち 11月19日(木)の〘父親の水〙のブログ に、
〘(前略)某・宗教では、食堂に落ちている米粒を拾う修行があるとのことです。お米は、誠に有り難いですね。(中略)昨日のブログの最後に、半角で4万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました。(後略)〙と記させて頂きましたので、補足させて頂きます。すなわち、去る2月14日(土)の〘絵本の影響〙のブログ の中段やや下に、
〘(前略)幼少の頃 に受ける、絵本の影響は大きいと思います。例えば、一粒のお米も拝んで食べようと思うのも絵本の影響です。(後略)〙と記させて頂きました。(後略)〕と記させて頂きました。(後略)〗と記させて頂きました。
ならびに、御承知のように、玄米の 糠 には、去る 5年前の11月10日(月)の〖らっきょう〗のブログ で お伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1(英語: thiamin )が含まれています。ビタミンB1(チアミン)のことは、去る 4年前の3月30日(月)の〖脳の神経細胞の新生〗のブログ の上段から中段に 掛 けてでも記させて頂きました。
また、らっきょうには、キャベツの約50倍の、前述の〖水溶性食物繊維〗が含まれています。キャベツのことは、去る 5年前の12月20日(土)の〖キャベツ〗のブログ に記させて頂きました。 更 に、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、〖アリシン( 硫化 アリル)(英語: allicin )〗という成分が多く含まれています。 因 みに、〖アリシン( 硫化 アリル)〗は、 葱 類に共通して含まれています。 玉葱 に含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる〖アリシン( 硫化 アリル)〗を効果的に 摂取 るための調理法は、去る 4年前の3月25日(水)の〖 玉葱 〗のブログ に記させて頂きました。しかも、 玉葱 に多く含まれるフラボノール(英語:flavonol)にも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、フラボノイド(英語:flavonoid)類の仲間であり、フィト・ケミカル(英語: phytochemical)であります。
それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム)が含まれています。 因 みに、K(カリウム)のことは、去る 4年前の1月9日(金)の〖茄子 〗のブログ に記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、〖不溶性食物繊維〗です。前述の〖水溶性食物繊維〗と〖不溶性食物繊維〗のことにつきましては、去る 4年前の3月22日(日)の〖わかめ〗のブログ の中段に記させて頂きました。
そのうえ、玄米には、免疫において マクロファージ(英語:macrophage)を活性化させるとされるリポ・ポリ・サッカライド(英語:lipopolysaccharide・略語:L.P.S.・和名:リポ多糖)が 食品の中で一番多く含まれている と 云 われています。
なお、去る 4年前の11月20日(金)の〖 仏花 (菊の花)〗のブログ の下段に、〖古事記〗 と 〖日本書紀〗を引用させて頂いて、日本人の主食である お米は 誠に有り難い という話を記させて頂きました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、去る 5年前の11月17日(月)の〖黒 胡麻 〗のブログで記させて頂きました。また、玄米の 炊 き 方 につきましては、去る 5年前の11月26日(水)の〖蕗 〗のブログに記させて頂きました。なお、玄米を 炊 く 為 の前処理につきましては、去る 一昨々年の11月27日(日)の〖両親の食事(玄米の前処理)〗のブログの下段に記させて頂きました。序で乍ら、去る 6月15日(土)の〖鰻の蒲焼・340(天ぷら・カレーうどん・父親の食事)〗のブログの下段に、
〖(前略)家政婦に この 玄米を 炊 く 為 の前処理につきまして 話しましたら、知らなかった とのことでした。(後略)〗と記させて頂きました。(後略)】と記させて頂きました。
ときに、流しの水切りネットに
上記のように 芽が 生えてきた
早速 自宅の花壇に植えた
(後略)』と記させて頂きました。流しの水切りネットに
上記のように 芽が 生えてきた
早速 自宅の花壇に植えた
(後略)」と記させて頂きました。流しの水切りネットに
上記のように 芽が 生えてきた
早速 自宅の花壇に植えた
(義務教育の方々に 美しい日本語を 正しい読み方で 御覧頂こうと思いまして、当初から 振り仮名を付けております)
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^)