小豆の芽・続報２

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『（前略）過日、流しの水切りネットに一粒《ひとつぶ》の小豆あずきが落ちましたら、暫しばらくしてそこから芽が生はえてきました。すなわち、当たり前のことですが、小豆あずきは生いきているのだと思われました。しかも、凄すごい生命力であると思われました。これは、生いかさなければならないと思われました。そこで、自宅の花壇に植えました。すると、小豆あずきは朝顔と同様に双子葉植物なので、子葉が二枚であり双葉ふたばが生はえてきました。なお、朝顔に因ちなませて頂きますと、小学校１年生のときに朝顔を栽培する授業がありまして、双葉ふたばが生はえてきたときのことを鮮明に覚えております。誠に感動的でした。序ついで乍ながら、単子葉植物は、子葉が一枚です。そして、その双子葉植物は、この単子葉植物より進化過程では前段階とされているのです。

花壇に生はえた小豆あずき

（後略）』と記させて頂きました。

　ならびに、本日すなわち 9月2日(月)の『鰻うなぎの蒲焼かばやき・４０６（カレーうどん・父親の食事）』のブログの下段などに、

『（前略）玄米御飯で御座ございます。玄米も、庶民しょみん的にスーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では通販を利用するようになりました。なお、去る一昨年おととしの10月22日(日)の【鰻うなぎの蒲焼かばやき・１２（両親の食事）】のブログの下段に、

【（前略）昨日、この通販で玄米が届きました。ところが、袋に穴が開いていて米粒がばらまかれました。それで、一粒ずつ拾いました。因ちなみに、去る一昨年おととしの11月20日(金)の〖仏花ぶっか（菊の花）〗のブログの中段に、

〖（前略）昨日すなわち 11月19日(木)の〘父親の水〙のブログに、

〘（前略）某・宗教では、食堂に落ちている米粒を拾う修行があるとのことです。お米は、誠に有り難いですね。(中略）昨日のブログの最後に、半角で４万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました。（後略）〙と記させて頂きましたので、補足させて頂きます。すなわち、去る2月14日(土)の〘絵本の影響〙のブログの中段やや下に、

〘（前略）幼少の頃ころに受ける、絵本の影響は大きいと思います。例たとえば、一粒のお米も拝んで食べようと思うのも絵本の影響です。(後略）〙と記させて頂きました。(後略）〗と記させて頂きました。(後略）】と記させて頂きました。

　ならびに、御承知のように、玄米の糠ぬかには、去る５年前の11月10日(月)の【らっきょう】のブログでお伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（英語： thiamin チアミン）が含まれています。ビタミンB1（チアミン）のことは、去る４年前の3月30日(月)の【脳の神経細胞の新生】のブログの上段から中段に掛かけてでも記させて頂きました。

　また、らっきょうには、キャベツの約５０倍の、前述の【水溶性食物繊維】が含まれています。キャベツのことは、去る５年前の12月20日(土)の【キャベツ】のブログに記させて頂きました。更さらに、らっきょうには、ビタミンB1の吸収を助ける、【アリシン（硫化りゅうかアリル）（英語： allicin アリシン）】という成分が多く含まれています。因ちなみに、【アリシン（硫化りゅうかアリル）】は、葱ねぎ類に共通して含まれています。玉葱たまねぎに含まれている、血液をサラサラにする効能があるとされる【アリシン（硫化りゅうかアリル）】を効果的に摂取とるための調理法は、去る４年前の3月25日(水)の【玉葱たまねぎ】のブログに記させて頂きました。しかも、玉葱たまねぎに多く含まれるフラボノール（英語：flavonol）にも、血液をサラサラにする働きがあるとされています。このフラボノールは、フラボノイド(英語：flavonoid）類の仲間であり、フィト・ケミカル（英語: phytochemical）であります。

　それから、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因ちなみに、K(カリウム）のことは、去る４年前の1月9日(金)の【茄子なす】のブログに記させて頂きました。また、玄米のような穀類に含まれている食物繊維は、【不溶性食物繊維】です。前述の【水溶性食物繊維】と【不溶性食物繊維】のことにつきましては、去る４年前の3月22日(日)の【わかめ】のブログの中段に記させて頂きました。

　そのうえ、玄米には、免疫においてマクロファージ（英語：macrophage）を活性化させるとされるリポ・ポリ・サッカライド（英語：lipopolysaccharide・略語：L.P.S.・和名：リポ多糖）が食品の中で一番多く含まれていると云いわれています。

　なお、去る４年前の11月20日(金)の【仏花ぶっか（菊の花）】のブログの下段に、【古事記】と【日本書紀】を引用させて頂いて、日本人の主食であるお米は誠に有り難いという話を記させて頂きました。

玄米御飯

　玄米の食べ方かたにつきましては、去る５年前の11月17日(月)の【黒胡麻ごま】のブログで記させて頂きました。また、玄米の炊たき方かたにつきましては、去る５年前の11月26日(水)の【蕗ふき】のブログに記させて頂きました。なお、玄米を炊たく為ための前処理につきましては、去る一昨々年さきおととしの11月27日(日)の【両親の食事（玄米の前処理）】のブログの下段に記させて頂きました。序ついで乍ながら、去る 6月15日(土)の【鰻うなぎの蒲焼かばやき・３４０（天てんぷら・カレーうどん・父親の食事）】のブログの下段に、

【（前略）家政婦にこの玄米を炊たく為ための前処理につきまして話しましたら、知らなかったとのことでした。（後略）】と記させて頂きました。（後略）』と記させて頂きました。

　ときに、流しの水切りネットに一粒《ひとつぶ》の小豆あずきが落ちて、本日も、そこから芽が生はえてきていることに気が付きました。因ちなみに、上記のように毎日のように玄米を炊たくときに、小豆あずきも入れています。それで、一粒《ひとつぶ》の小豆あずきも流しに零こぼさないように気を付けているのですが、知らない内うちに零こぼしているのですね。なお、今回も上記と同様に、これは、生いかさなければならないと思われました。そこで、自宅の花壇に植えました。序ついで乍ながら、誠に有り難いことに、姉によりますと、上記のように玄米を炊たくときに小豆あずきも入れていることを、ヘルシー（英語：healthy）とのことでした。

上記のように芽が生はえてきた一粒《ひとつぶ》の小豆あずき

早速さっそく自宅の花壇に植えた一粒《ひとつぶ》の小豆あずき

（後略）」と記させて頂きました。流しの水切りネットに一粒《ひとつぶ》の小豆あずきが落ちて、本日も、そこから芽が生はえてきていることに気が付きました。因ちなみに、上記のように毎日のように玄米を炊たくときに、小豆あずきも入れています。それで、一粒《ひとつぶ》の小豆あずきも流しに零こぼさないように気を付けているのですが、知らない内うちに零こぼしているのですね。なお、今回も上記と同様に、これは、生いかさなければならないと思われました。そこで、自宅の花壇に植えました。

上記のように芽が生はえてきた一粒《ひとつぶ》の小豆あずき

早速さっそく自宅の花壇に植えた一粒《ひとつぶ》の小豆あずき(上記のように双葉ふたばであることがよく分かります）

　(義務教育の方々かたがたに美しい日本語を正しい読み方かたで御覧頂こうと思いまして、当初から振り仮名ふりがなを付けております）

　本日も、最後迄までお読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^）