まず、人参（にんじん）、南瓜（かぼちゃ）、そして、さつま芋です。因（ちな）みに、去る11月24日(月)の「抗酸化物質」のブログ で、「（前略）人参（にんじん）は皮を剝（む）かないで調理するとのことでした。（後略）」と記させて頂きました。また、さつま芋のことは、去る10月16日(木) の「身土不二」のブログ に記させて頂きました。(^O^)
また、昨日の残りの、ひじき、お揚（あ）げ、そして、人参（にんじん）の煮物です。因（ちな）みに、ひじきには、去る11月12日(水) の「ひじき(昨日のおかず)」のブログ でぉ伝え申し上げましたように、鉄分(Fe)、カルシウム(Ca)、そして、マグネシウム(Mg)が含まれています。
それから、親鸞聖人の好物と伺った精進揚げ（野菜天ぷら）（人参[にんじん]、ピーマン、茄子[なす]、玉葱[たまねぎ]、椎茸[しいたけ]、そして、蓮[はす]）の中から少しです。
更に、一昨日の残りの、人参（にんじん）、玉葱（たまねぎ）、そして、しめじのカレー味の煮物です。
最後に、昆布（こんぶ）と椎茸（しいたけ）のダシによります、キャベツ、そして、玉葱（たまねぎ）の味噌汁です。因（ちな）みに、キャベツのことは、去る12月20日(土)の「キャベツ」のブログ に記させて頂きました。
同居している両親は、ときかれますので、お伝え申し上げますが、両親は何でも食べます。
去る10月09日(木)の「笑いと菜食療法ー菜食に導かれた過程ー小乗（しょうじょう）から大乗（だいじょう）へ」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。
あと、これらのおかずに、玄米御飯で御座います。玄米も、庶民的にスーパー・マーケットで購入して来ます。御承知のように、玄米の糠（ぬか）には、去る11月10日(月)の「らっきょう」のブログ でぉ伝え申し上げましたように、糖質からエネルギーをつくり出すときに役立つとされているビタミンB1（チアミン）が含まれています。また、玄米には、ビタミンE、食物繊維、そして、K(カリウム）が含まれています。因（ちな）みに、去る11月16日の「根菜」のブログ のコメントの回答、すなわち、コメント２で、
「（前略）御承知のように、塩分を取りますと、浸透圧の関係で、水分をひきますね。
塩分（NaCl・塩化ナトリウム）を摂取（と）ったら、Na（ナトリウム）を排泄するために、K(カリウム）の含まれた食品を摂取（と）ると、いいとされています。K(カリウム）の含まれた食品といいますと、例えば、昆布（こんぶ）やわかめ等の海藻類、りんごや柿等の果実類、きゅうりやバナナ等の野菜類、椎茸（しいたけ）、そして、馬鈴薯（ばれいしょ）（じゃがいも）のような芋（いも）類等で御座います。因（ちな）みに、りんごのことは去る10月15日(水) の『りんごの効用 』のブログ で記させて頂きました。
昆布（こんぶ）やきゅうり等のように、塩昆布（こんぶ）、そして、きゅうりの塩漬けにすると美味（おい）しいような食品を塩分抜きで頂きますと、Na（ナトリウム）が排泄されます。
去る10月24日(金) の『健（すこ）やかに生活をして頂くために』のブログ
で、『お酢も【百薬の長】です』とぉ伝え申し上げました。
このブログに、昆布（こんぶ）のことも記させて頂きました。（後略）」と言及させて頂きました。高血圧（hypertension）の予防のために、余分な塩分を排泄するためにも、K(カリウム）の含まれた食品を摂取（と）ることは有効とされています。
玄米の食べ方（かた）につきましては、11月17日(月)の「黒胡麻（ごま）（昨日のおかず）」のブログ で記させて頂きました。また、玄米の炊（た）き方（かた）につきましては、11月26日(水)の「フキ（蕗）（昨日のおかず）」のブログ に記させて頂きました。唯々感謝。(^-^)
