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アレルギー対応料理教室の
みやなりちあきです
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この間の
楽天セールで購入した
こちらでグミを作りました
可愛いグミができるんです
何かと言うと、
ゼラチンです
少し変わっていて、
マリンゼラチンというんです
そうなんです、
普通は豚などが原材料であるゼラチンなのですが、
アレルギーで食べられない人もいるんです。
こちらのマリンゼラチンは、
イトヨリなどの白身魚由来のゼラチンなので、
安心して食べることができます
こんな感じの中身です
４０g、７６０円です
うちの3歳の息子も、
アレルギーで除去が多いのですが、
「グミが食べてみたい」
というので、
こちらで手作りすることにしました
と言っても超簡単なので、
安心してください笑
材料
ジュース １００cc
（今回はりんご）
ゼラチン １０g
（大丈夫な方は普通のゼラチンでも）
作り方
鍋にジュースとゼラチンを入れ、
煮溶かします
すぐ蒸発してしまうので、
沸騰したら火を止めてから、
ネリネリ混ぜ混ぜします
しばらくしたら、
再度、火をつけ、沸騰させます
ゼラチンが溶けたら、
型に慎重に入れていきます
溶けにくいので、焦らず
冷蔵庫で冷やしてくださいね
私は、急いでいたので、
冷凍庫に入れちゃいました笑
（溶けちゃまずいものの横には置かないように…）
固まったら、プリッと、
気持ちがいいくらいに外せます
出来上がりは…
超キュート
くまちゃんかわいい…
お砂糖不使用でも、
甘いグミができます
ゼラチンのみなので、
熱には弱く、溶けやすいので、
冷蔵庫から出してすぐ食べてくださいね
お口で噛んだ後、
最後にふわっととろける不思議食感
うちの子は、アトピーで、
甘いものはかゆみが増すと言われているので、
こうして手作りすることが多いです
こちらのチョコレートケーキも、
小麦・卵。乳不使用、甘さ控えめ、
さらにノンオイルにして、
優しくしました
レシピもあるので同じような方に、
ご活用いただけたら嬉しいです
https://peraichi.com/landing_pages/view/g99l6
また、おすすめ品紹介や、
それを使った楽しいレシピ、
お届けしますね
ではまた
アレルギーっ子・アトピーっ子の
料理教室ほわり 主宰
こども米粉協会 代表
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