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小麦・卵・乳製品不使用で、
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アレルギー対応ケーキ
アレルギー対応料理教室の
みやなりちあきです
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今日は、
老若男女に大人気のポテサラを
マヨなしでヘルシーに作る方法
をお届けします
レストラン風に仕上げる裏技があるんです…
あるものを使うのですが、
それは何かというと…
＼じゃん／
こちらです
JANE'S HOTELRESTAURANT
KRAZY MIXED UP SALT
クレイジーソルト
お値段、９８０円（購入時）
こちらをちょい足しするだけで、
マヨなしでもレストランの味になるんです
レストランサイズなだけに笑
では、早速作ってみましょう
材料
じゃがいも 中くらいサイズ 3つ
人参（少しでOK。彩りに。あってもなくても）
クレイジーソルト 小さじ１
オリーブオイル 小さじ１
酢（米酢、玄米酢、リンゴ酢なんでも） 小さじ１
作り方
材料を切ります
じゃがいもは一口大に切ります
無農薬なので、
皮ごと使いました
皮のシャキシャキ感も私は好き
人参は細かくみじん切りにします
切った材料を鍋に入れたら、
鍋にひたひたになるまで水を入れます
クレイジーソルトを入れて、
沸騰させて、
水がなくなるまで中火で加熱していきます
水がなくなったら、
お鍋の中で潰してしまいます
洗い物が少なくなって楽チン
洗い物って、面倒ですからね…
レシピを考えるときは、
洗い物のことまで考えています
ベタベタすぎて、洗っても洗っても、
ぬるぬるなんてほーんとストレスなので、
バターを使わないお菓子は…
本当に楽です
（ママって時間ないし、色々早く済ませたいし
）
こちらの小麦・卵・乳製品不使用の
チョコレートケーキは、
バター不使用なだけではなく、
どんな油も使わずノンオイルで作りました
https://peraichi.com/landing_pages/view/g99l6
なのに、ねっとり濃厚なんです
アレルギーっ子も食べられますしね
さらにしっかり混ぜていきます
大人はコショウを入れてもいいかも
うちの子は、
ほんの少しコショウが入っているだけでも
気がつくので、入れられないんですけどね
混ぜていくと、ねっとりしてきます
じゃがいもの大きさが、
好みの大きさになったら、
お皿に盛り付け
完成
レモンとか乗っけてオシャンティーにしてみました笑
だって、レストランサイズって書いてあるし…
（２回目
笑）
このクレイジーソルト、
とっても優秀で、
原材料を見て見ると…
完全無添加なんです
自分が小麦アレルギーだったり、
子供がアトピー体質なので、
食品はやっぱり気になるので、
色々チェックしてます
小麦・卵・乳を避けているので、
おやつはほとんど手作り。
色々研究しています
こちらのケーキもよく作ります
https://peraichi.com/landing_pages/view/g99l6
今回使った、クレイジーソルトを使ったラスクも
おつまみにもおやつにもいいです
こちらの記事にレシピを載せています
https://ameblo.jp/mi-l-ky0915/entry-12588964514.html
止まらなくなっちゃうかも笑
ワインやビールのおつまみにも最適です
パパさんも喜んでくれるかな
また、楽しいレシピや食材
お届けしますね
毎日忙しくても、
アレルギー対応のお菓子やご飯が
サクッと作れるような
簡単レシピを考えるのが得意
コストコさんは、
オーガニックだったり、
無添加のものが多いのでアレルギー体質でも
安心してお買い物ができるのが嬉しい
ブログでは、
アレルギー対応料理講師も目線からも、
コストコ食材を使ったレシピや
使い方をご紹介しています
ヘルシーなコストコ品のブログ一覧は
こちらからご覧くださいね
ではまた
アレルギーっ子・アトピーっ子の
料理教室ほわり 主宰
こども米粉協会 代表
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