東京都杉並区高円寺
ハードパンマニアな元パン職人の講師が教える
パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖
パン教室 パンの日々®️ の宮脇弥生です。
おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪
※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ 「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！
(2024年度後半予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)
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パンを宅配便で送る時！！
やっちゃダメなことー⚠️
※過去記事ですが、パンの配送については、生徒さんからご質問いただくことが多い内容なので再アップします♪
パン作りが得意な人は、
宅配便でお遠くのご知人などにパンを送る機会のある方もいらっしゃると思います＾＾
私も、親類や友人・お世話になっている方々へ
たまにパン送ることはありますね。
しかーし！！
パンが美味しくなくなっちゃう方法で送ってしまっている方も、
わりと多くいるので…
今回は
パンを送るのにベストな宅配方法
について、
２記事に渡って、私の所感をお届けします❤️
パンを宅配便で送る際は、
クール冷凍便
が、なによりもオススメです♪
【冷蔵便】は、
パンが思いっきり老化する温度帯なのでNG。
【常温便】は、
届いてすぐに食べてもらえるというメリットはあるけど、
衛生面がね、ちょっと心配です。
宅配されるまでの間、
何度のどんな環境に置かれているかわからないし
受け取りが延びてしまった場合、
中のパンの品質低下にもつながるから。
「私のパンは４日くらいはふわふわだからいいのよ～」
…ってことじゃなくて
劣悪な環境に長い間放置されていたら、
雑菌繁殖などの可能性がありますよねってこと。
常温便での配達を業者にお任せした時点で、
もう作り手はパンの管理環境がわからないですから。
パンも食べ物ですので、
安心安全な方法で、お届けしたいですよね❤️
…ってことで
パンを宅配便で送る際は、
／
環境条件が確立されている！！
＼
／
多少受取りが延びても大丈夫！！
＼
そんな
クール冷凍便
を、私はオススメいたします。
が、クール冷凍便でも！！
やっちゃダメなことがある。
それについては、次のブログ記事で書いてます＾＾
▼ ▼ ▼
(明日掲載予定)
低温長時間発酵で、本格的なハードパン作りを
動画でマニアックに学べる♪
「ハードパン通信動画講座」
現在は第三期生のサポート中につき、ご新規の募集受付は停止しています。
次期の募集は2026年頃になるかなと思いますが、随時お知らせしますね！
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