東京都杉並区高円寺
ハードパンマニアな元パン職人の講師が教える
パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン🥖
パン教室 パンの日々®️ の宮脇弥生です。
おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるような講座をお届けしています♪
※次回講座は、ハードパンマスターへのラストステップ 「バタール＆レトロバゲット通信動画講座」です！
(2024年秋頃予定。ハードパンの応用版につき、ハードパン通信動画講座の受講者さん対象)
＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊
色がピンクできれい ＝ 美味しい …
では、ありません♪
それは、「明太子フランス」！
色が見えなくても、ご安心を ❤️
この、全くピンク感のない、
インスタ映えしない「明太子フランス」笑
▼ ▼ ▼
ハードパン通信動画講座のフィセルアレンジで
紹介しております＾＾
焼く前の状態
着色料無添加のたらこ使用なので、
・・・・・・・・・・・・
ピンクピンクしていません。
が！！
✔️色薄でも、明太子感は濃いっ！
とっても美味しい
「明太子フランス」に仕上がるのです。
むしろ、
蛍光ピンクのどぎつい明太子が、
私はちょっと苦手～(^^;
こんなの。とあるパン屋のやつです↓
▲ ▲ ▲
すごい着色料！
ちょっとピンクくらいならいいけど、
ここまでどピンクだと、あまり美味しそうでもないなぁ…
私のレッスンの
「明太子フランス」の明太子フィリング。
光の加減で、上の写真はピンクに見えるけど
無着色明太子なので＾＾
塗ったら、こんな感じ。
▼ ▼ ▼
色が薄くても、
ちゃんと明太子感があり、美味しいんです＾＾
フィセル自体も、美味しく焼き上げますよ。
全部アレンジにはしないで、
フィセルそのままでも、食べてみてね～。
とにかく、
「美味しいハード生地を作る」のが全て
の、ハードパン通信動画講座なので！
気泡がしっかり入り、軽めだけどもっちり。
明太子バターに、よく合うクラムです＾＾
プチサイズのフィセルは
ひとり用のカスクルートに、ミニラスクに、
かなり多用途に使えるサイズです＾＾
ハードパン通信受講者さん方は、
ぜひたくさん作って、マスターしてくださいね❤️
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手作りパンのある生活を、日々の一部に♪
◆元パン職人直伝
家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。
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