元パン職人の講師が教える
【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】
おうちパン教室 パンの日々の宮脇弥生です。
おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪
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ヨーグルトを、
それぞれの発酵生成物が、
お互いが居心地の良い環境を作り出すのです♥️
(詳しく書くと長くなるので、レッスンの時にでも話します)
粉、酵母、塩、水のみ
…という定義からは外れますが
ヨーグルトバゲットは、
味わいまろやか・深みが増します!
あと、発酵状態もよくなっていると思う。
焼き上がりはあまり酸味とかは全面に出てこず、
ヨーグルト入れているのもさほどわからないレベルです。
この
【ヨーグルトバゲット】
ハードパンレッスンの次ステップとして検討しているレッスンで
メニュー化の予定をしています♪
「ステップアップレッスン」のメニューもほぼ決まっています^^
気が早いですよね(笑)
【お店レベルのバゲットが、おうちで焼けるようになるハードパンレッスン4回コース】
※ハードパンレッスン(春開講)は、全て満席となりました。
たくさんのお申し込みありがとうございました。
次回は秋開講(9月~予定)となります。
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【手作りパンのある生活を、日々の一部に♪】
元パン職人直伝!
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家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。
(教室住所詳細は、ご予約完了後にメールにてお知らせさせていただきます)
![パン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/240.png)
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