お星さま味噌スープ

お星さま味噌スープ

【材料】4人分

・じゃがいも・・・・1個（約150g）

・玉ねぎ・・・・・・1/2個（約100g）

・人参・・・・・・・1/3本

・乾燥わかめ・・・・2g

・星型のお麩・・・・8～12個

・洋風スープの素・・小さじ1～2

・はと麦味噌・・・・大さじ2～3

・水・・・・・・・・600ml

【作り方】

① じゃがいもは1cm角、玉ねぎは薄切りにします。人参は星型に抜きます。型抜きした残りの人参は細かく切ります。

② 鍋に水、じゃがいも、玉ねぎ、人参を入れ、やわらかくなるまで煮ます。

③ 洋風スープの素を加えて味を整えます。

④ 火を弱め、はと麦味噌を溶き入れます。

⑤ 器に盛り付け、わかめを少量浮かべます。

⑥ 星型のお麩をのせて出来上がりです。

※洋風スープの素とはと麦味噌の量は、お好みで調整してください。🌟

きゅうりの中巻き

マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

きゅうりの中巻き

《材料》(2人分)

ごはん・・・・・・２膳分

きゅうり・・・・・1/2本

塩・・・・・・・・少々

海苔・・・・・・・・１枚

まきす・・・・・・・あれば

〔下ごしらえ〕

・きゅうりは縦半分に切りさらに1/4に切ります。

・塩を馴染ませておきます。

《作り方》

①まきすの上に海苔をのせます。

②ごはんをのせて広げます。

③きゅうりをのせます。

④巻きます。

⑤1/8ぐらいの食べやすい大きさに切ります。

⑥お皿に盛り付けます。

大人はわさび醤油をつけていただきます。

暑い日でごはんが食べにくい日にオススメです。

きゅうりの代わりにたくあんでも良いです。

夏の料理と冬の料理違い

マクロビテイストの自然食

ヘルシークッキング

季節毎の料理方法

夏の短時間加熱料理

冬の二重調理

作り比べて食べ比べました。

夏は身体の余分な熱を逃す事が大切です。

生のサラダや短時間加熱が夏には美味しく感じます。

冬は身体を温めるの事が大切です。

じっくり長い時間加熱したり二重調理が美味しく感じます。

季節毎の料理方法で１年中快適に過ごしましょう。