フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -98ページ目

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04Aug
- 週末おうちディナー　夏のイタリアン
  昨夜は夏っぽいテーブルにしておウチでディナーを楽しみましたお花がね～、、、毎回の悩みですイメージのお花が近所では見つかりませんナプキンリングはテイァラロンドンオリンピックだからね、エリザベス女王のイメージでね、とダンナさまに言ったら「何言ってんのか分からん」だって、、、お料理は、先日参加させていただいたｔｏｍｏｅさんのイタリア料理教室で教えていただいたお料理ですやっと復習できましたアスパラガスの前菜は半熟より生に仕上げた卵のソースが美味しいのです昨日はちょっと火を入れすぎてしまいしたが、美味しかったですソース一気にかけすぎました写真を撮ってからこの状態にすれば良かったですオレンジサラダ　シチリア風本当はハーブが入るのですが、手に入らなかったので入れてませんが、オレンジと玉ねぎの爽やかなサラダですハンバーグのフンギ（キノコ）ソースマッシュルームたっぷりのクリームソースがかくし味を入れ込んだハンバーグにピッタリです昨日は、デザートも作っちゃいましたこれは、お教室で習ったものではないのですが、パイナップルのクラフティｔｏｍｏｅさん、美味しいお料理を教えていただいてありがとうございました～料理してる間って、水分補給忘れがちじゃないですか？そのせいか、ワインがまわりました～コテッでしたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
03Aug
- 夏野菜の揚げびたし
  こんにちは毎日、暑いのでジムのプールで涼む毎日ですもっぱら、アクアダンスのレッスンに参加、または、水中ウォーキングですが昨日のインストラクターは若い男性そうすると、おばあちゃんたち、イキイキするのね～私もかしらそれにしても、いつもおばあちゃんたちがワンサカいらっしゃるのはなんででしょう～さてさて、昨日の夕飯は夏野菜の揚げびたし夏には良く登場させますいろんなお野菜を素揚げしてどんどんお出しに漬けていくだけお出汁は、麺つゆでＯＫ昨日のお野菜は、なす・かぼちゃ・ホワイトアスパラ・パプリカ・エリンギ・ししとうでした今の時期は、冷蔵庫で冷やしていただくとなお美味しいダンナさまもお気に入りで、きれいになくなりました後は焼き魚とお味噌汁でした最近、思うのですがＩＨは台所の暑さがマシかもですまだまだＩＨ慣れませんが、ササッとふけるところとか、暑さがマシなところとか、良いのかも～暑い夏、夕飯作りも大変ですが、暑いからこそ食は大切ですものね頑張りましょう～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
02Aug
- 海鮮チヂミのお夕飯
  昨夜はちょっと韓国風なお夕飯冷凍庫の整理を兼ねて冷凍シーフードミックスで海鮮チヂミニラもたっぷりいれて良い感じに出来上がりましたらっくんさんレシピのはちみつコチュジャンチキンこれ美味しいので度々登場します最近、違うコチュを使うようになったら、より辛味が効いたお味にそして、韓国風ではなく普通の生シラスのポン酢かけスーパーで見かけて、食べたくなったのですダンナさまが痩せ痩せ大作戦で少なめ＆白米食べないというのでこんなお夕飯でした器は、しらすのガラス以外は有田の「そうた窯」さんのチヂミのタレのは波佐見の「康創窯」さんのでした夏の染付けはスッキリして好きです昨夜、夕飯時に何か音がする～と思ったら、南砂町の花火大会でした～ベランダから、高くあがるものは小さくですが見える状態でしたので、ベランダで立ち見してました花火すきなので嬉しかった最近、暑くてお買い物に行くのが１７時前だったりするので、ろくなものが作れず、ブログに載せれないことが多々、、、ほんとにのぼせそう～体調に気をつけましょうね～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
01Aug
- 夜木（ＹＯＧＩ）＠恵比寿
  金曜日、恵比寿に盆踊りを見に行った時の夕飯は「夜木　ＹＯＧＩ」でこのお店は仙台にいる時のお気に入りだったお店の東京店雰囲気やメニュー構成が似ていますワインビストロって感じかな～まずはアミューズで野菜のテリーヌが出てきましたお野菜の甘みが美味しかったですそして、岩手県大船渡産のムール貝が入荷しているということだったのでいただきました少しずつではありますが復興しているのですね、良かったフレッシュなムールは本当に美味しい仙台にいるとき、朝市でムール貝を買って半泣きで下処理した甲斐あり、、、（藤壺が痒かったのです）すご～く美味しかったのを思い出しました金沢産の黒鯛のポワレこれも香ばしく焼かれた鯛が美味しかったです和牛のハラミステーキメニューに出てないものでしたがお勧めしていただいたので頼みました。美味しかったです通常メニューと黒板メニューみたいなのがあって、お勧め食材とその産地が記されてます仙台の方がもうすこし魅惑的な地産地消メニューがあったような気がしますがこのお店も充分楽しめましたお店のスタッフの方も仙台から来ている方も多いのですなんとなく嬉しいオープンしてまもなく一年らしく、今のところ穴場かも入り口近くのカウンターはバースペース奥がダイニングスペースになっています前回、バーで利用した時は外人さんがいっぱいで賑わっていました仙台もそうだったな～そんな雰囲気が好きなのですクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
31Jul
- 夏スイーツ　スイカのジュレ
  大きいスイカを買ったので一度で食べきれず、ジュレを作ってみましたすりおろしてハチミツとお砂糖を加えてゼラチンで固め飾りのスイカをのせましたチョコチップがあれば、スイカの種風になって良かったのにねお味はというと、元々のスイカのお味がイマイチだったせいかいまひとつなお味になったような～要改良ですクリックしていただけると嬉しいですよろしくお願いいたしますにほんブログ村
30Jul
- 夏祭りな週末
  暑いですね～週末、この暑い中でしたが、お出掛けしてきました金曜の夜は仕事を終えたダンナさまと待ち合わせして、恵比寿の盆踊りへ何年か前に偶然、この盆踊りに遭遇したのですが、ここの盆踊りオリジナルの曲と踊りがとても楽しいリズムと振り付けで、見ているだけでも楽しかったのですその後仙台に引っ越ししてしまったので、今年は久しぶりに見に行きました今年も見てるだけでしたが、来年は予習してから行きたいですそして、土曜の夜は、墨田川花火大会へ花火好きなので、どこにいても必ずどこかの花火大会へ行きます第二会場の花火を楽しみましたお月さまも綺麗で月と花火の競演でしたあまりに暑いので、行くの諦めそうでしたが、行って良かったです盆踊りに花火、、、日本の夏って素晴らしいですよねしかしこの暑さはたまりませんよねもうご飯作る気も失せてしまいます～どしましょ　　　　　　　　　　クリックしていただけると嬉しいです　にほんブログ村
29Jul
- バリ島　夕日の綺麗なレストラン②　「ロックバー＠アヤナ・リゾート」
  2012年６月のバリ島旅行の際、綺麗な夕日が見える＆絶景の立地で人気の「ロック・バー」に行って来ました前から行きたかったのですが、やっと行けました上から見たロック・バーこの景色だけで興奮「ロック・バー」はジンバランのアヤナ・リゾートの海上の天然岩に建つバーこのゴンドラで絶壁を降りていきますゴンドラに乗る前に名前を聞かれます。それが、トランシーバーで下のバーに伝えられるようで、バーに到着すると、席が決まっていて案内されます。私たちが案内された席は、上から見ていて、あそこがいいな～と思った一枚目の写真のカウンター席でした嬉しかった～夕日が正面に沈んでいきますこの絶景でいただくカクテルは最高でした太陽燦々で暑かったですけどね～この日は残念ながら雲が多くて夕日はこの雲の切れ目だけで終わってしまいました乾季でも必ず綺麗な夕日が見れるとは限らないのですよね～このロック・バー、いろんなタイプの席がありました。白砂の敷かれたこんな席や、、、こんな席も、、、どの席もそれぞれ素敵な感じでしたが、可哀想～と思った席はあの旅行社Ｈ○Ｓでいらしてた方の席、、、階段の下の何にも見えない席でしたちょっと頑張って個人で来たほうが、良い席に案内してもらえるような気がします。ゴンドラに乗るまでに行列です、、、20分程待ちましたけどねアヤナ・リゾートに泊まっている方々は、並ばずに乗れるようでしたよアヤナ・リゾートは（何年か前までリッツ・カールトンだったのですよね、、、）初めて行きましたが素敵でしたロビーからの海を臨む景色も素敵だし、ガムランの生演奏でお迎えしてくれます。ホテルのガーデンにあったレストランもキャンドルが灯っていて良い感じで、お庭のガゼボのテーブルで夕日を見ながらキャンドル・ディナーするのもとっても素敵だと思いますあまり大型ホテルには泊まらないのですが、ここには泊まってみたい～と思いました。お部屋は、ホテルタイプとヴィラもあるようですここなら毎日どこからでも綺麗な夕日を眺めることが出来ますね昨夜見たテレビ「弾丸トラベラー」の行き先はバリ島で、このロック・バーも紹介されていましたキャンドルいっぱいのロマンティック・ディナーとか素敵でした～あれ、やってもらったことないので、いつかサプライズでやっていただきたいと思うのでしたバリ島の夜は本当に魅力的です他にもお勧めあるのでまたボチボチとですが紹介させていただきます長文になりスミマセンお付き合いありがとうございましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
27Jul
- サーモンパイ包みの夕飯
  おはようございますサッカーの初戦、男子も女子も勝ちましたね～スゴイこの先も勝ち続けてほしいですねさてさて、昨夜はサーモンをパイで包んで焼きましたサフランライスとバルサミコを煮詰めたソースを添えてヴィシソワーズ、野菜のマリネと共にサーモンは、お刺身用のサクをカットしてホワイトソースに茹でたほうれん草を混ぜてパイで包み、２００度のオーブンで１５分～２０分ほど様子を見て焼きましたちょっとサーモンが分厚かったかな、、、包みづらかったパイ生地を綺麗に伸ばせなかったのもあるかなでも、好評でビックリ良かった今晩はダンナさまと待ち合わせてお出掛けです今日も暑そう熱中症にご注意をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
26Jul
- 今月の懐石料理のお稽古
  昨日は月に一度の懐石料理のお稽古でした昨日は、７月・夏ということで夏のパーティ料理風な献立でした珍しくビールも出してくださり、、、ＪＡＰＡＮ　ＧＯＬＤでオリンピックの日本の活躍を応援大皿に盛られた稚鮎の唐揚げや、鶏塩麹焼き、焼き夏野菜、関西風玉子焼など関西風の玉子焼はあまり焼き色をつけないで手前から奥へクルクル。。。関東風のは向こうから手前に二つ折りという違いがあるのですって～大皿のお料理をオクラのたれ、大徳寺納豆の粉、塩麹シークワーサー、先生の自家製生七味につけていただきましたいろいろタレがあるの、、、楽しい黒豆ごはんとしょうがたっぷりの豚肉入り稲庭うどんもいただきました花火大会が見える家なら、こんな料理を用意してパーティしたいものです～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
24Jul
- マリメッコ・テーブルで、たかシェフのトマトケッカの冷製パスタ
  週末はいたって普通な夕飯だったので、昨夜は、ムズムズし、、、一週間に一度くらいはちょこっと飾ってみたくなるのです赤のマリメッコのナプキンを使ってナプキンもこのようにつかうとランチョン代わりになりますお料理は、たかシェフレシピで焼きナスとトマトのカッペリーニカッペリーニに焼きなすを使うところがスゴイですよね～でも、焼いたナスの甘さとトマトの酸味が絡んで美味しかったのです～テーブルの赤にトマトの赤を合わせました元気カラー・赤でパワーチャージです先日のたかシェフイベントに参加してらした皆さまには見覚えのある柄ですねそう、しょうこさんのエプロンマリメッコは私も好きでいろいろ持っていますそして、昨日のもう一品は先日、茨城県の那珂湊おさかな市場で買って冷凍してあったベビーホタテｍａｍａｒｏｎさまのレシピです仙台にいた時に新鮮なベビーホタテに出会いｍａｍａｒｏｎさまのこのレシピでいただいたところ、とっても美味しくて、今回もリピですホタテの下にキャベツが隠れていますホタテの美味しいおダシがたまりません平日なのに白ワインを開けてしまったのでしたダンナさまも大満足な夕飯となりましたたかシェフ＆しょうこさん、ｍａｍａｒｏｎさま、美味しいレシピをありがとうございますクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
23Jul
- ロンドン駆け足観光の思い出
  間もなくですねロンドン・オリンピック写真の整理をしていましたら、４年前２００８年６月のロンドンの写真を発見しました時間がなくて、駆け足で観光したのでしたまだブログを始めていなかった頃の事なので、ここで記録に残させてくださいオリンピック観戦の合間に観光される方の参考になるかな～この日は、その当時、人気だったからすみパスタが美味しいと言われていたレストラン「ＯＬＩＢＯ（オリボ）」でランチをした後、地下鉄で観光地巡りを始めたのでしたまず最初に行ったのはビッグ・ベンエリザベス・タワーに改名されるのですよね。ビッグベンをテムズ川越しに眺めた後に向かったのはウェストミンスター寺院寺院内を初めて見学しましたが、私には少々怖い場所でありましたかなりの数の棺がいたるところにありまして、、、。こういうのって大半は地下にあるもんじゃあないの一緒に行った後輩ちゃんは映画「エリザベート」だったかな？を見た後だったらしく、非常に興味深い様子でした。これ系の映画を見てから行くと良いかもです。私、あまりに怖かったので、夕飯時にレストランのテーブルの上にあったお塩をかぶりましたみんなでやったので、周りのロンドン人に日本人は何してるんだという目で見られましたちなみにビッグベンを含むウェストミンスター宮殿とウェストミンスター寺院と聖マーガレット教会の３つの建物で世界遺産に認定されています。そして、この後に向かったのが、タワーブリッジとロンドン塔タワーブリッジ圧巻ですお天気が良いととっても気持ちの良い眺めロンドン塔（世界遺産）は、この日は時間切れで中を見学出来ませんでした以前に見学したことがありますが、処刑の道具がたくさん展示してあったランチをサクッと済まして移動すれば、一日でもこの位の観光が出来ると思われます地下鉄も安全で分かりやすいので安心して移動できますイギリスの食事は、美味しくないと言われますが、お店によってはそうでもなく、、、ロンドンならではのパブで飲んで食べても楽しいですし、インド人や中国人がたくさんいる国なので、カレーや中華料理も楽しめます私、個人的にはコペントガーデンのベルギー料理のムール貝屋さんが好きだったアフタヌーンティーをしにロンドンにフラッと行きたいものです間もなく始まるロンドンオリンピック日本人選手の活躍を応援したいですねかんばれニッポンにほんブログ村
22Jul
- バリ島　夕日の綺麗なレストラン①　「クーデター」
  久しぶりにバリ島の旅行記をバリ島には綺麗な夕日を眺められるスポットがたくさんありますその中の一つスミニャックエリアのレストラン「クーデター」ここには昨年の１１月も今年の６月も行きました好きな場所のひとつですこれは昨年１１月の時のクーデターで眺めた夕日ですちょっと雲がありましたが、綺麗でしたこのレストランはビーチ沿いにあり、このようにビーチ側はカジュアルなオープンエアスタイルで食べ物も軽いもの。そして、奥に見えているのがちゃんとしたダイニング・レストラン夕日の時に確保したいオープンエアエリアのこのシートはかなり早く行かないと確保は難しいと思われますでも、広いスペースがありますので、ビンタンビールを片手にお気に入りの場所で夕日を眺めましょ暮れゆく景色を眺めますそして、日が暮れた後はダイニングスペースで夕飯をいただきましたメインダイニングも、キャンドルライトでとってもオシャレですお料理ですが、暗すぎて写真は撮りましたがボツですお料理は、わりとボリュームがあり、美味しかったです盛り付けなどもオシャレだし、東京のどこかのレストランでいただいている感じです。ちょっとオシャレしてきて良かった～、って感じお値段もねお値段、日本のフレンチやイタリアン並みという感じですそれなりに雰囲気やお味は楽しめますがエントランスは日が暮れると幻想的なライティングこういうのが素敵なのですよね、バリ島って素敵な夕日スポットなので、昨年も今年も続けて行きましたが、今回は、アウトサイドで夕日を見た後、別のお店で夕飯にしましたお勧めの夕日スポットの一つです他の夕日スポットも、後日紹介したいと思いますバリ島記事ですが、応援クリックしていただけると嬉しいですクリックよろしくお願いいたしますにほんブログ村
21Jul
- とろとろスクランブルエッグ？でブランチ
  今朝は久しぶりにＨＢで食パンを焼きましたたかシェフが作るようなホテルの朝食のようなトロトロのスクランブルエッグが食べたいな～、というと、ダンナさまが作れると言うではでは、お手並み拝見そして、出来たのがコレなかなかでないの～たかシェフのは、もっとトロトロだと思いますが、、、ソーセージとウチの定番キャベツのカレー炒めを添えてのんびりなブランチでしたごちそうさまでした最近、やはりＰＣの調子が悪く、画面を切り替えても次の画面が出るまで１分以上かかるもしくは、ネットが切れてしまう、、、何度も立ち上げなおすが同じ状態、、、こんなことが続き、ブログもアップするのも拝見するのもコメントのお返事にもメチャクチャ時間がかかってしまい、途中で諦めてしまうことが多くなりました今日は、今のところサクサクコメントのお返事も出来ました今日は、お天気イマイチですが、楽しい休日をお過ごしくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
17Jul
- 第２回　たかシェフ・クッキングイベント
  昨日、第２回目の「たかシェフのおうちごはん。」のクッキングデモンストレーションに参加してきました「たかシェフのおうちごはん」は、ホテルのシェフがダンナさまのしょうこさんが毎日のお料理や、その作り方をしょうこさんが丁寧に紹介してくださっていて、とっても楽しみにしているブログです今回のイベントのテーマは「夏の朝食に！サンドイッチととうもろこしスープ」サンドイッチは、具の挟み方や挟む順番、綺麗にカットする方法などを教えてくださいましたとうもろこしスープはあっという間に出来上がり、試食があったのです～これは、昨年も今年もトウモロコシの旬の今の時期には我が家でも定番とさせていただいているのですが、実際にたかシェフが作られたのは、濃厚～～～美味しかった～次回からはこの濃厚さを目指して頑張りますそして、プチトマトでバラを作って見せてくださいました１時間という短い時間でしたが、とっても楽しく有意義な時間となりましたそして、嬉しかったのが第１回のたかシェフイベント以降にブログで交流させていただいているみどさん、きままさん、ｍｉｎａｍｉｎさんにお会いできたことまた第３回があることを楽しみにしておりますしょうこさん＆たかシェフ、楽しい時間をありがとうございましたブログでもいつも伝わってくるのですが、たかシェフは、ホントにしょうこさんのことが大好きなんだな～とほのぼのとお２人の様子を拝見いたしましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
16Jul
- 鯛は大きかったのでした～！！
  昨晩、茨城の那珂湊おさかな市場で買ってきた鯛とアサリでアクアパッツァ調理中の蓋をする前の途中経過の写真ですルクルーゼの２６センチのお鍋からはみ出すほどの大きさでしたニンニクをオリーブオイルで熱して鯛の両面を焼いてアサリとプチトマトとオリーブそして、白ワインを加えて蓋をして１０分加熱でも、オリーブを入れ忘れ、、、でも、美味しくできたかな。。。あまりの大きさにダンナさまもビックリなと～っても食べ応えのある鯛でしたあと、ホタテをバター醤油焼きにしたのですが、これが最高に美味しかったですアクアパッツァとホタテの出来上がり写真ありません～食べるのに必死蒸し暑い一日でしたね～今日は、楽しみにしていたイベントに行ってきましたまた明日にでも紹介させてくださいおやすみなさいクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
15Jul
- 茨城県　那珂湊おさかな市場＆大洗アクアワールド
  みなさま、こんにちは３連休の２日目、いかがお過ごしですか？私は、昨日・今日の１泊で茨城県の那珂湊と大洗に行ってきました那珂湊と言えば、那珂湊おさかな市場以前から行きたかった場所です～昨日は生憎の曇り空でしたが、家を出て、真っ直ぐに向かいましたそして、お目当ての一つだった岩牡蛎～～～その場で剥いてもらえます実は昨日も、今日も行きまして、昨日も今日も食べてきました昨日は、大分県産２個で５００円、少し小さめでしたが、濃厚で美味しかったですその後、他のお店でも同じスタイルであり、那珂湊産というのがあり、今日はそれを食べようと思ったのですが、今日はなかったのですよね～なので、今日は違うお店で１個３００円のやはり大分県産昨日のより、かなり大きかったのですがしょっぱさが気になりました。。。美味しくはありましたけどね。牡蛎のあとはお昼ご飯市場の中にもいろいろお店があって、調べてみると評価があまり高くなく、、、その中で、一番良かった「和風レストラン　ヤマサ」で海鮮丼（1575円）１階はヤマサの鮮魚売り場です。マグロや白身やウニも牡丹エビも乗っていて美味しかったと思いますお味噌汁も大きいあさりがたくさん入っていましたちなみに、今日のお昼は回転寿司「森田」に行きましたが、ガッカリでした今晩の夕飯にお魚も買ってきました愛媛産の鯛　600円ホタテ５枚　500円ベビーホタテ　300円アサリ　800円ベビーホタテは上の写真の左に写っていますがスゴイ量ですアサリも１キロ以上の量でした食べきれないアサリや、ホタテは冷凍してみようと思います。お魚の産地は、日本の北から南までいろいろ、、、海外のものもありました。素人の私には本当の鮮度が分かりませんが良い物もあれば、そうでないものもあるような、、、そんな感じでした。でも、市場、楽しかったですまた行きたいですその後は大洗のアクアワールド茨城県大洗水族館へここのイルカのショー、すごく良かったです、、、が、かなり濡れるの覚悟です椅子にも書いてありますが、前から４列目までは覚悟が必要ですダンナさまはいつもそんな席に座ります、、、気付かずに私、ぎりぎりセーフでしたが、ダンナさまはしぶきがかかり、ダンナさまの隣りの方はかなりびしょ濡れでしたこの水族館で一番癒されたのは、このエトピリカでした～～～ちょっと分かりにくいですが、メチャかわいくて一泊二日の短い旅でしたが、楽しかったです～これから、夕飯の支度します今日、買ってきた鯛とアサリでアクアパッツァの予定です～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
14Jul
- たかシェフレシピ　鶏のビネガー煮込みとトウモロコシのスープ
  おはようございます久しぶりにご飯ネタですが、、、その前に、、、痛い～２日ほど前に慣れない靴を履いて出かけまして、、、両足かかとが靴擦れビロリ～ンと皮が剥けまして、、、お風呂に入ってもシャワーがつたうと皮がビロビロして飛び上がるほどの痛さ消毒液を塗ったなら、心臓がバクバクするほどの痛さしばらくは、変なサンダルしか履けませんさてさて本題へ少し前のお夕飯は、いつも楽しみに拝見している「たかシェフのおウチごはん。」のレシピでまずはテーブルバリ島で買ってきた３個セットのキャンドルを置いてみました「鶏のビネガー煮込み」と「とうもろこしスープ」サフランライスを添えましたが、今回も盛りつけ失敗です特にさやえんどうの置き方が失敗ですビネガー煮込みは白ワインと白ワインビネガーで煮込むので、サッパリして爽やかなお味で美味しかったですそして、トウモロコシのスープは生クリームやコンソメを使わないので、とうもろこし本来の甘さを楽しめるのです旬真っ盛りのとうもろこしで作ったスープは美味しくて、ダンナさまも「美味いね～」と連発ミルクは泡立ちすぎましたわしょうこさん、たかシェフ、今回も美味しいレシピをありがとうございました「たかシェフのおウチごはん。」ファンのみなさま、もうすぐですね～楽しみですねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
13Jul
- 銀座「マリアージュ・フレール」でお茶とアイスティーの入れ方
  昨日アップした築地のお鮨ランチの後、銀座でお茶もしましたのでその様子を紹介させてくださいお茶しに行ったのは後輩ちゃんのリクエストで銀座のマリアージュ・フレール久しぶりでした私がチョイスしたのは入り口を入って直ぐのところにディスプレイしてあった夏向けのフレーバーティー名前、忘れましたすご～く良い香りで美味しかったです意外と大きいグラスなのでたっぷり楽しめます後輩ちゃんは、ずっと飲みたかったというマルコポーロのアイスを選んでいましたシンガポールではマルコポーロ、手に入らないみたいケーキは、このワゴンから選びましたお店の雰囲気も素敵で落ち着ける空間です最近、おいしそうな紅茶の茶葉をたくさんいただいたので、この夏はアイス・ティーを存分に楽しみたいと思っています６月にＹＵＫＩさんからいただいた「テヴェール」の水出し用のグリーンハワイ甘酸っぱい良い香りがしています火曜のピザランチのときにオリエンタル・ママからいただいたのはアフタヌーンティーリビングのシャルドネ・ダージリンブドウの爽やかな香りがプンプンしますおとといの鮨ランチしたシンガポール帰りの後輩ちゃんからはＴＷＧのマンゴーティー少し前まではシンガポールにしかなかったＴＷＧここのアールグレイが大好きなのですが、初めてのマンゴーフレーバーも楽しみです今、シャルドネ・ダージリンを仕込み中です今日は水出しで５グラムの茶葉に５００ｃｃの水で冷蔵庫で８～１０時間という作り方なのですが、みなさまはどのようにアイスティー作られていますか？マリアージュフレールでは、タップリの氷でグラスを充分に冷やしてから暑い紅茶を注いでアイスティーを作られているようでしたこの作り方、氷の量、茶葉の量、紅茶の濃さの関係をいろいろ考えると難しそうで水出しにしています良い方法あれば教えてくださいね九州地方、大変な被害が出ていますね、、、九州のみなさま大丈夫でしたか？今日から関東は少し落ち着くようですが、、、九州はまだ警戒のようですね。自然の驚異を思い知らされますね。明日からの３連休、みなさまにとって楽しい休日でありますようにクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
12Jul
- 築地でお寿司ランチ　「紀之重」さんにて
  昨日も、ランチでした二日連続昨日は、ダンナさまの転勤でシンガポールに住んでいる後輩ちゃんが一時帰国で帰ってきていて、久しぶりの再会でしたシンガポールに行って、もう４～５年、、、あと２年は確定なのだそう寂しいわ～２回ほど、シンガポールでも会えていたのですが、今回は本当に久しぶり美味しいお寿司を食べに築地に行きたい～～～というリクエストで築地の場内に向かったのですが、なんと、昨日は市場の定休日そんな～～～場内のほとんどのお店がお休み彼女の行きたかった「鮨文」さんも、もちろん休み２～３軒だけやっていましたが、そこに入る勇気はなく場外の私が前から行ってみたかった「紀之重」さんに行ってみました市場が定休日だったせいなのか、人通りも多くなく並ぶことなくお店に入れました改装されたばかりということで綺麗な白木のカウンターで、半オープンエアですがエアコンもあり快適店内にはジャズが流れていますこの空間にピッタリな親方さまが握ってくださいますそして、ランチのお鮨は１０カンで２５００円、あら汁付きです写真は最初の何品かだけにと思っていましたが、あまりに綺麗で結局、全部撮ってしまいましたここにも数品と思いましたが、選びきれないので、ざ～っと載せさせていただきますまずは　クエかにみそののった北海道の毛蟹そして、これが忘れたのカワハギだったかな、、、ちがうな～、、、とにかく白子がのってるのです～超肉厚なあま～いホタテそして、みそつきの茹でエビウニもとろけました～海苔なしなので、ウニの風味だけを楽しめます脂のりのりの鰹　ワサビではなく辛子が中に、、、これがまた合う～とろけるようなインドマグロ綺麗に仕事のしてあるこはだは上品なお味アナゴも美味しかった最後に、撮れなかったのが、いくらの手巻き手巻きだったので撮れませんでしたいくらの美味しかったこと～以上がランチのお鮨でした～夜も、きっと良い感じそうなので行ってみたいな～と思いますお店の雰囲気から、白ワインと一緒にいただきたいって感じかな上品なので、女子ウケ良いと思いますこのあと、銀座でお茶して帰ったのでした～それはまた後ほど～久しぶりの再会はとても楽しい時間でした今日は、すんごい風ですねお出掛けの方はお気をつけくださいね～九州のみなさま、特に気をつけてくださいね～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
11Jul
- 表参道散歩
  昨日、表参道で久しぶりにオリエンタルママさんとｍｏｋａちゃんとランチをしましたお２人とは、昨年の秋の有田でのお料理コンテストで知り合って、その後も仲良くさせていただいてますランチしたのは、表参道のピザ屋さん「ナプレ」ピザはモチモチですお腹いっぱい食べて、いっぱいお話ししました外観もイタリアのピザ屋さん風その後、Ｓｕｇａｈａｒａさんで綺麗なガラスを眺め、いつも行く和食器屋さん「大文字」やキッチン用品がたくさん置いてあるお店に行ったりして楽しく過ごしましたお２人は、数々のお料理コンテストで活躍してらっしゃるお料理上手な方なので、こういうお店に行ってもいろんなお話しが伺えてお勉強になりますブラブラした後は、ケーキとお茶５月頃から２回ほど計画していましたが、毎回お天気が嵐予報で流れていました３人で会うというと必ず嵐の予報だったのは笑えました～そして、晴天の昨日やっと３人で集まれて楽しかったです夜は、さすがにお腹が空かなくて何も食べませんでした～今日も良い天気ですね今日もと～っても懐かしい再会がありますみなさまも良い一日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村