こんにちは
今日も暑いですね
「暑い」が合言葉のようになっていますが、
まだまだ残暑厳しいようですので、
体調管理に気を付けて過ごしたいですね
昨日の楽しいお出掛けを紹介させてください
昨日は、
ブログで仲良くさせていただいている
野菜ソムリエのＹＵＫＩさんの
ご自宅でのお料理教室に参加させていただきました
白とガラスの夏らしいコーディネートでお迎えいただきました
レシピの説明や、
使用するお野菜の講義などをしていただいてから、
クッキング
素敵なお料理の数々が
アッという間に出来上がりました
枝豆の冷製スープ
枝豆感バッチリでした
サツマイモのトッピングなんですよ～
ズッキーニと生ハムのマリネ
スッキリした味わいでいくらでもいただけそうな感じでした
スモークサーモンのディップ
ＹＵＫＩさんのブログで拝見したときから
美味しそう～と思っていた一品
盛りつけもおしゃれで美味しかったです
ドライフルーツとナッツ入りのザジキ 合鴨スモーク添え
ザジキとはギリシャ料理で水切りヨーグルトがベースです
これまた、爽やかで美味しいお味でした
かぼちゃのミートパイ カレー風味
カレー味のかぼちゃがパイの中に
カレー味なので、夏に良いな～と思いました
アボカドとミニトマトのバジルソースパスタ
彩りも綺麗で、
今の季節のねっとりしたアボカドとミニトマトが
香り高いバジルのソースと絡んでおいし～のでした
ＹＵＫＩさんが用意してくださっていたデザート
パイナップルのアイス、、、お手製ですよ～
そして、
ういろうまで作っておいてくださっていました
ういろうが家で作れるなんてビックリでした
さすが、ＹＵＫＩさん
お料理やデザートをいただきながら、
いろいろお話をしていたら、
アッという間に時間が経ったのでした
と～っても楽しい時間でした
ＹＵＫＩさんは多彩だわ～
ＹＵＫＩさん、
いろいろ学ばせていただき
ありがとうございました
そして、
ご一緒だったＹＵＫＩさんの
ベジガールのお仲間のさほさん、
楽しい時間をありがとうございました
ＹＵＫＩさんが残ったお料理を持たせてくださったおかげで
昨日の夕飯はとっても楽チンでした
スモークサーモンのディップと
ザジキ＆合鴨スモークと
かぼちゃのミートパイをいただいたので、
サラダ代わりに
トマトとモッツアレラとアボカドをバジルソースで和え、
前日の烏賊料理で使わなかった
烏賊のワタとゲソでいかすみチャーハンを作っただけ
私はもちろんのこと
お腹がいっぱいでご飯は食べず、
ビールだけお付き合いしました
とっても楽しい一日となりました
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