昨日アップした
手巻き焼き肉の夕飯
この時に作ったお肉につける
サムジャン風な韓国風味噌のレシピを
覚え書きも兼ねて残しておきます
味噌のアップ写真がなくてスミマセン
ナプキンの隣りのガラスに入っているのですが、、、
コチュジャン・・・小さじ２
味噌・・・大さじ１
さとう・・・小さじ１
ハチミツ・・・小さじ１/２～１
ごま油・・・小さじ１
（お好みでおろしニンニク・・・１片分）
以上を混ぜ合わせるだけという簡単レシピ
コチュジャン好きな方は大さじ１に
ハチミツは味見をしながらお好みの甘さまで加減して
お味噌はいつもお味噌汁に使っている
いたって普通のお味噌を使っています
使用するコチュジャンによって味が変わると思うので
味見しながら調合してみてくださいね
ニンニク、今回は入れなかったのですがお好みで
盛りつけた後にゴマをふります
今回のように
焼き肉につけて野菜と一緒にレタスで巻く他、
サムギョプサルにも、
キャベツのざく切りにつけて食べてもＯＫです
以前に行ったサムギョプサルのお店の
キャベツにつけて食べるお味噌がかなり美味しくて
それを目指しています
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