フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -52ページ目

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06Sep
- フワフワ卵サンドと、ふわふわパンケーキ♪
  こんにちは今日は予報通りの雨の京都です全国的に暫く雨が続くようですね。今日は母の８回目の月命日です。今日は雨予報だったので、お墓へは昨日に父と私とダンナさまと行ってきました。土日の時は一緒に来てくれるダンナさまに感謝ですそして、お墓参りの後は私とダンナさまはブラブラして帰ることにまずはお寺の近辺のカフェにブランチに東山七条の「カフェ・アリエッテイ」さんたまごサンドとパンケーキが人気のお店です京都でたまごサンドといえば、ゆで卵を潰したものでなくて、厚焼き卵を挟んだコレですこちらのお店のは、出し巻き卵でしっかり味がついていて、ケチャップもマヨネーズも塗ってないタイプ卵焼きも熱々で、とっても美味しかったですお店によっては、厚焼きは塩味だけでケチャップやマヨネーズが塗ってあります。そして、ふわふわパンケーキ注文が入ってからメレンゲから作られているそうです。ふわっふわトッピングなしのプレーンタイプにしましたが、ホイップバターとメープルシロップで充分美味しかったです次回は、いろいろトッピングされたのにしてみたいです東山七条の京都女子大の通りにあります。店内も北欧風？な可愛い感じです。ごちそうさまでしたその後は、バスで街中まで移動して夕方までブラブラしてきました続く
05Sep
- 手作りピザでお夕飯
  おはようございます久しぶりに普通の夕飯記事です冷蔵庫に残っていたバジルを使いたくて、ピザを作りました生地はHBで、トマトソースはトマト缶を潰してお塩を加えるだけモツァレラとプチトマト、バジルをのせてマルゲリータに後は焼くだけの図焼きあがりはこんな感じもう一つは照り焼きチキンを作って、照り焼きチキンピザにしましたイケてない写真ですが、お豆と人参のマリネサラダと、冷たいコーンポタージュ、残った材料でカプレーゼをお供にもうちょっとモチモチさせたいな～と。また作ってみます週末ですねまたお天気が不安定なようですが、有意義な休日を
04Sep
- 仙台の流璃庵さんの運気アップ法♪
  こんにちは京都も日に日に秋に近づいてますちょっとバタバタしていて、ブログアップが滞っていました。今日は、いつも仲良くしてくださっている仙台の流璃庵さんとの昨日のお話しを昨日、仙台の流璃庵さんからお電話がかかってきました不思議なことに、いつも気になることがある時にタイムリーにお電話くださいます。昨日もあることが心配で(詳しく書けなくてスミマセン)、ちょっと考えすぎてマイナスに引っ張られそうでした。そんな時にお電話をいただき、近況やそのマイナス要素の話しをし、電話を切ったら何だか気持ちもスッキリたいてい、いつもそうなのですお話しするだけで、元気が出ます。そして、心配事も冷静に考えれるようになったのですが、夜に急展開大逆転で好転したのです～地獄から天国です～すぐに、流璃庵さんのパワーだと。報告のメールをするとまたお電話をいただき、あの後、別の方から同じようなお話しがあり、同じような急展開があったのよ～と、流璃庵さんもビックリなさっていました。私ともうお一方のお電話の後、せっせと排水口を磨いてただけなのよ～って★★★運気アップ、、、こういうことが大切なのですよね。いつも流璃庵さんは運気アップ法を教えてくださってます。雨の日はコチラ★★★いつも頼りにさせていただいていますが、流璃庵さんパワーに興奮したのは、京都に引っ越す時の家探しの時です。家探しを始めたころに、また流璃庵さんからお電話が、、、いろいろ話している途中で、「あれ、西っていう字が見えてきた。地名か駅名か人の名前かも」そして、「あ、なんか甘い匂いがする、、、和菓子とかの餡子の匂いじゃなくて、洋菓子の甘さ。クッキーとかワッフルを焼いてる匂いだわ。決まる家の側にそういうお店があるかも。」とそして、来年から住む家の購入が決まったのですが、購入を決めて建築中の現地を見に行ってビックリ建築中のマンションの側面に、クレープ屋さんとパンケーキ屋さんが並んでいました。正に洋菓子を焼く匂い諸事情があり南向きに変更しましたが、最初は西向きのお部屋を選んでいたのです。間取りと予算から「西」しかなかったのです。でも、今住んでいる家の最寄り駅には「西」がつくという、、、流璃庵さんパワー、すごいです仙台を離れてから、二度ほどしかお会いできていなくて、、、近いうちに秋保温泉に行きましょう～と流璃庵さんのHPとブログ★★★一年に一回は鑑定をお願いし、ラッキーカラーやアイテムを教えていただいてますちょっとスピリチュアルなお話しでした
31Aug
- 澪と楽しむパーティレシピ♪サルティンボッカ風の豚ヒレのソテー
  こんにちは本当に秋が来たような感じですねもう生サンマも出てきていて、昨晩は捌いてお刺身とカルパッチョにしました結構、脂ものっていて美味しかったですこれからは秋の味覚が楽しめますねさて、レシピブログさんからいただいた宝酒造さんのスパークリング清酒「澪」と楽しむパーティレシピ第３弾はメインの豚ヒレ肉のソテー・サルティンボッカ風です。サルティンボッカは、イタリアのお料理で本来は仔牛のお肉にセージをのせて生ハムで包んで焼いたものです。仔牛はなかなか日本では手に入らないので、豚ヒレを使い、スパークリング清酒に合わせるためにちょっと和を感じるようにセージの代わりに青紫蘇をはさみました。では、２人分のレシピです。(ざっくりな分量と作り方ですが、それだけ簡単なのです)<材料> ２人分の６切れ豚ヒレ塊肉 12～18㎝程、青紫蘇３枚、生ハム６枚(普通のパックので充分です)、塩・コショウ少々、バター５g、オリーブオイル小さじ１程付け合わせの野菜(パフリカ、ズッキーニ、シメジなどなんでも) 適量、レモン二切れ<作り方>豚ヒレを1・5㎝から２㎝の厚さにカットし、麺棒などで叩いて、７～８ミリ程度の厚さにする。片面だけに薄く塩・コショウし、半分にカットした紫蘇をのせ、生ハムで包む。付け合わせの野菜を適当にカットし、オリーブオイルで炒め、塩・コショウで調味し取り出して皿に盛り付ける。野菜を焼いたフライパンをサッとペーパーで拭き、バターとオリーブオイルを熱し、バターが溶けたらの豚ヒレを並べ、弱めの中火で片面１分30秒から２分焼き、裏返してもう片面も１分30秒から２分焼く。(焼き時間は肉の厚さにより加減する)野菜の上に盛り付けて、レモンを添える。<ポイント>生ハムが剥がれないようにするには、豚ヒレと生ハムが密着する面があることです。一面が、紫蘇だと剥がれやすくなります。豚ヒレは焼き過ぎるとパサパサになるので、弱めの中火～弱火で焼き、中がほんのりピンクに仕上げるのが理想的です。余熱でも火が通っていきます。生ハムの塩気があるのて、塩・コショウは控えめに！生ハムの塩気とコクが、澪の甘さに合っていました是非、お試しを澪に合わせたテーブルコーディネートの詳しくはコチラです★★★ 次は最後のレシピですではでは、皆さま、また一週間、頑張りましょうね【レシピブログの「澪」と楽しむパーティーレシピコンテスト参加中】パーティー料理レシピ
29Aug
- 澪と楽しむパーティレシピ♪２種類の冷たい和風のカッペリーニ
  おはようございます夏休み最後の週末でしょうか？もう学校が始まっているところもあるとか、、、楽しい週末を過ごしくださいねさてさて、レシピブログさんのモニターでいただいた澪と楽しむパーティレシピの第二弾は、パスタです和風の冷たいカッペリーニです一つは京都の夏の風物詩・鱧を使ったもの京都だと、鱧は普通にスーパーで売っているのですが、関東では見かけたことなかったので、同じベースで具材を変えるだけの鱧を使わないバージョンをもう一品。蛸とトマトの冷製カッペリーニです。では、レシピです一人分のカッペリーニ50g分です。<材料>☆鱧の場合☆鱧の湯引き(市販) 、オクラ(茹でて輪切り)、花穂(あれば) 各適量☆鱧以外の場合☆茹で蛸(スライスする)又は刺身用ホタテ(生のままでも、サッと湯引きしても可。大きければ適当な大きさにカットする)、トマト(適当な大きさにカット)、紫蘇(千切り) 各適量<パスタのベース>市販のレモン汁小さじ1/2(生レモンの時は小さじ１)、ニンニク(チューブ) １㎝程、塩小さじ1/4弱、白だし小さじ1/4、オリーブオイル大さじ１+1/2※白だしはお手持ちのもので可。白だしを使う時は塩を小さじ1/4弱です。もし白だしがなければ、塩を小さじ1/4にしてください。ボウルにパスタのベースを記載順に混ぜていく。カッペリーニを表示時間より１～２分長めに茹でる。茹で具合を確認しOKなら氷水にとり冷やす。パスタのベースのボウルに具材を加えてサッと混ぜ、茹でて冷やしたカッペリーニの水分をペーパーでおさえてから加え、混ぜ合わせる。器に盛り付ける。鱧は少し食べてみて、塩気がないなら少し塩をふってからベースのボウルに加える。花穂は器に盛り付けた後に散らす。茹でたパスタの水分を良くとってから加えるのがポイントです。魚介と澪、パスタと澪も合っていたと思います澪と楽しむパーティのテーブルコーディネートの詳しくはこちら★★★ ではではメインのレシピに続きます【レシピブログの「澪」と楽しむパーティーレシピコンテスト参加中】パーティー料理レシピ
28Aug
- 澪と楽しむパーティレシピ♪とろりん湯葉をアボカドと
  おはようございますもう金曜日、はやいですね～レシピブログさんから、モニターでいただいた宝酒造さんの澪に合わせたパーティレシピ第一弾は前菜の「とろりん湯葉をアボカドと♪」(勝手なお料理なので、どう名付けて良いものか、、、) お刺身代わりの一品ですが、澪のほのかな甘さと心地よい発泡と合っていたと思いますレシピは簡単です。２人分です。<材料>卵黄２個、アボカド１個、汲み上げ湯葉適量、醤油大さじ２、みりん大さじ１醤油とみりんを混ぜた中に卵黄を入れ、半日から１日漬ける。アボカドを半分にカットし、種を取り除いたところにの醤油漬けの黄身を盛り付ける。湯葉を添え、の漬け汁(わさび醤油や出汁醤油でも可)を添える。<食べ方>アボカドと黄身を適当に混ぜ混ぜし、適量の漬け汁をかけ、湯葉と一緒に食べる。<ポイント>アボカドはなるべく熟れ熟れのものを黄身は漬け時間が長くなると硬くなるので、漬け時間は１日以内がお薦めです汲み上げ湯葉は、柔らかいタイプのものです。お店によって表記が違うかもですキンキンに冷やした澪と試して見てください昨日アップした澪と楽しむパーティのテーブルコーデ器などの詳しい説明はコチラ★★★ 次のレシピに続きますでは皆さま、楽しい週末を【レシピブログの「澪」と楽しむパーティーレシピコンテスト参加中】パーティー料理レシピ
27Aug
- 澪と楽しむパーティレシピ♪テーブルは和モダンで
  おはようございます昨日の東京は涼しかったとか～今日はいかがですか？京都も朝晩は少し落ち着いてきましたが、昼間は真夏です今日も、暑くなってきました～家事を済ませたら、モールに逃げたいと思いますさて、レシピブログさんのモニターで、宝酒造さんの「スパークリング清酒澪」をいただきましたお米うまれのほのかな甘みと程よい酸味のスパークリング清酒「澪」は華やかなパーティにぴったりということで、澪を楽しむおうちパーティを楽しみましょうパーティを想定し、テーブルコーディネートも“清酒のスパークリング”なので、イメージは和モダンに器やテーブル小物は、昨年の夏のおもてなしレッスンと同じなのですが、「澪」の綺麗なブルーのボトルに合うように、クロス類をブルー系にしました澪のボトルは、形もカッコよく、柄も可愛いテーブルが華やかになりそうもうヒマワリの時期も終わりでしょうが、澪のブルーのボトルから思い浮かんだのは、夏のおうちパーティのイメージです器も和モダンな、アリタポーセリンラボさんのものを中心に(角皿、小皿、レンゲ、ヒマワリを入れたフリーカップ)。箸置きは能作さんの鋳物。お箸はテーブルフェスで購入したアクリルもの。そして、パスタを作りましたが、そちらにもお気に入りの有田の「そうた窯」さんの瓢箪柄の器をスパークリング清酒に合うようなお料理でパーティメニューの献立を立ててみましたどれもとっても簡単です火を使うのも一品だけなので、暑い夏のパーティにぴったりかなと最近は引っ越したばかりで、そしてもうすぐもう一度の引っ越しがあり、、、なかなか落ち着かず、おもてなしも出来ずにいましたが、テーブルを考えたり、お料理を考えたり、、、やっぱり楽しいとまた引っ越して落ち着いたら、新しいテーブルコーデでおもてなしやレッスンが出来たら良いなと思いましたレシピに続きます【レシピブログの「澪」と楽しむパーティーレシピコンテスト参加中】パーティー料理レシピ
26Aug
- 昨日のお好み焼きと今日のおままごと♪
  こんにちは昨日は、風ビュンビュンだと思ったら、夕方からザーザー降りでした西日本の皆さま、台風は大丈夫でしたか？東京では、東急線が大混乱でしたねこれは大変だったと思います。影響受けた方、おつかれさまでした。もうこんな時間ですねもう夕飯の準備をしなきゃです昨日の夕飯は、お好み焼きにしましたちょっとしたおつまみを作り、焼ける間にとともにたっぷりのキャベツと山芋を入れてふっくら以前はキャベツ多いと怒られたのですが、最近は良いみたいです私はタレだくが好みですコレも、生地の味がせんやろ～と軽蔑のマナコで見られます久しぶりのお好み焼き、美味しかったそして、今日は一人おままごとやってました今度は、モニターでスパークリング清酒をいただいたのでパーティレシピコンテストらしいので、ちょっとテーブルも整えてみましたもう一度引っ越しもあるので、テーブルアイテムを全て出していなくて、最近は全くテーブルコーデをしていなかったのですが、ゴソゴソ探して久しぶりにテーブルコーデを楽しみましたやっぱりこの時間が楽しいな～と思いましたテーブルをセットしたら、ひたすら料理&撮影を繰り返し、、、終了したら一人で食べて片付けて、、、な一日でした明日から、簡単パーティレシピをアップしていきますレシピというほどのものじゃないけれどよろしければご覧くださいね～携帯からアップして、バナーが貼れるのかが目下の心配事です
25Aug
- ひなたくん&ひなたママとデート♪
  おはようございます今日は、九州・四国地方を台風が直撃してますねみなさま、お気をつけてお過ごしくださいね。京都は、早朝の小雨がやんで少し明るくなってきたのですが、また降ってくるかな。お天気のせいで涼しいです。さてさて、昨日のことです昨日は、以前からブログで仲良くしていただいている京都のひなたママとひなたくんとランチでしたお会いするのは、約四年ぶり震災後の夏に、仙台にご旅行でいらした時に初めてお会いし、その時以来です。京都駅のタワーホテルのタワーテラスさんでブッフェランチキッズコーナーもあり、海老フライやポテトなど、ひなたくんも食べるものがあって良かった～四年ぶりのひなたくんは、とっても大きく成長されていて、成長されたひなたくんに会えたことに感慨深く、、、ひなたママは相変わらずの美しさひなたママとブログで交流するようになったころのひなたくんは、可愛すぎるプクプクした赤ちゃんで、ブログでお写真を拝見する度に癒されていました～大きく元気に成長されて、時が経つ速さを実感そりゃ私も歳とるはずだわひなたくんは人見知りもせず、直ぐになついてくれて、楽しく食事をしたり、移動の際は手を繋いでくれたり、、、これまた可愛くて、ひなたくんにメロメロでした～～ひなたママとひなたくんに可愛いお土産をいただきましたテレビで見たことある可愛いラムネと、手作りのブレスレットひなたくんはもっと小さい時から、国旗を全部覚えているという天才児国旗のカラーでブレスレットを作ってくれたのですっていただいたブレスレットは、、、どこの国のだっけな、、、何回も聞いたのに思い出せないゴメンね、ひなたくんランチの後は、トイザらスで遊んだり、お茶したり、とっても楽しい時間でしたひなたくん、ひなたママ、楽しい時間をありがとうございましたまたお会い出来るのを楽しみにしています京都に越して来ても、今回のひなたママや、少し前にお会いしたlakichiさん・joli!さんのように、ご縁があることを本当に嬉しく思いますブログを始めて良かったな～と。楽しかった一日でした
23Aug
- 金曜日の夜♪
  おはようございます朝晩は少し暑さが和らぎましたね。昨晩は、久しぶりにクーラーなしで寝てました。とはいえ、昼間はやはり蒸し暑い金曜日のお出掛けをいつものように、仕事帰りのダンナさまと待ち合わせ通る度に気になっていた、このお店へ四条烏丸の高倉通りにあるイタリアンバール「ダニエルズソーレ」さん町屋の門構えも気になりましたが、覗くとこの景色、、、気になりませんか？バール席というのでしたが、この席だとドリンクがお得なのですってハーフ&ハーフを頼みましたが、400miが400円テーブル席では600円だそうです。ご機嫌グラスワインもお得でしたお料理、、、かなり写真を撮り忘れました。イカのマリネ、スペアリブ、ピザ、サーモンのシーザーサラダを頼みました。が、、、お料理はちょっと残念な感じでしたでも、ピザ生地は美味しいの、ピザ生地がでも、上にのせるものが残念これは鶏肉とレモンのピザですが、鶏が美味しくない、レモンで苦いマルゲリータも頼んだのですが、トマトソースなしで物足りない。のってるトマトは美味しかったのにな～。スペアリブが一番美味しかったかな。お店の雰囲気とビールも美味しいから、勿体無いな～と。でも、ここはこれから二軒目で利用させてもらうと思いますバール席で雰囲気も良いし、お値段もお得だし、ハズレがなさそうな生ハムをつまみに二軒目にこの日の二軒目は、以前行ったオネエのママのバーに行きましたが、ママがいなくて残念でした。金曜日恒例の夜ブラを楽しんだのでした
22Aug
- 工場直送便のプレミアムモルツとお夕飯♪
  お盆の終わり頃に、工場直送便のプレミアムモルツが送られきました先日、参加させていただいたレシピブログさん✖️サントリーさんのイベント、サントリービール工場でのプレミアムパーティのお土産ですこの工場直送便は、工場を訪れた人しか購入できないという貴重なものです工場直送ってことは、出来立てってことです出来立てなんだから早めにいただかなきゃと、早速、冷やして日々の夕飯でいただいています日々の夕飯には、いつもはサントリーさんの金麦をいただいている我が家ですが、贅沢にもプレミアムモルツで日々のお夕飯まずは唐揚げでしょ～おつまみの、ハマチと茄子のカルパッチョにも合いましたある日は、中華のお献立にある日は、牛すじカレーと共に酢豚にもダンナさまは、イベントでいただいたこのグラスで飲むのがお気に入り確かにこのグラスで飲むと美味しく感じます一つしかないので、ダンナさまに譲っておりますアロマポップの香り、滑らかな泡、、、プレミアムモルツは本当に美味しくて、どんな食事にもぴったりなビールだと思いますダンナさまと毎日、「やっぱりモルツ美味しいね～」と言いながらいただいてます。前回のお土産の3種のプレモルと楽しんだお夕飯の様子と、京都ビール工場でのプレミアムパーティの様子はコチラ★★★サントリーさま、レシピブログさま、ありがとうございました
21Aug
- イタリアンお料理教室♪
  おはようございます今日も小雨です、、、こんな予報だっけ？全国的に少し気温も低そう？仙台は９月中旬並みの気温だとか。仙台といえば、高校野球も終わりましたね。仙台に住んでいたので、頑張れ～と思っていましたがでも、どの学校も一生懸命に頑張っているので、両方応援全ての選手の皆さまを讃えたいと思います高校野球が終わると夏が終わる感じですね。さて、今月も京都の老舗イタリアンレストラン「ディボディバ」さんのお料理教室に行ってきました今回のお料理は、、、ディボディバさん特製のエビと帆立貝のスパゲッティ・トマトクリームソース牛バラ肉の煮込み・家庭風ティラミス他にピクルスも作って持ち帰りさせていただきました牛バラ肉の煮込みやティラミスも持ち帰らせていただいたので、次の日の１人ランチにいただきました毎回、楽しくプロの技を拝見させていただいてます復習しなくちゃ
20Aug
- 淡路島の旅日記
  おはようございます今日は、小雨の京都ですお盆以降、しっかりお掃除が出来ていないので、今日は雨だけど念入りお掃除しますさて、また日が経ちすぎない内に旅日記をお盆休みの前半に淡路島に一泊旅行に行ってきました。淡路島は初めてなので楽しみでした明石海峡大橋を渡り、淡路島に上陸です(これは帰りに撮った写真ですが)南淡路まで一直線まずは、「うずの丘」でランチご当地バーガーグランプリ１位を受賞したというあわじ島オニオンビーフバーガーと、うずの丘限定のあわじのたこちりバーガーをう～ん、まぁまぁ(ごめんなさい、個人の意見です)期待しすぎたかな。オニオンビーフバーガーには淡路島産の玉ねぎカツと甘辛く炊き上げた淡路牛、オニオンスライスやオニオンチップスなどがサンドされてますが、どれも主張が弱いかな～。ソースも少ないのでかなり薄味。たこちりバーガーは、タコが硬くて、、、。ご当地バーガーに佐世保バーガーは参戦してなかったのかな～。やはり佐世保バーガーがダントツ好きです。でも、こちらの展望台や駐車場からは大鳴戸橋が近くに見えました渦は流石に分からなかったですが。写真ではくすんでいますが、晴天で綺麗でした気を取り直し、つまみ食いに福良にある「練物屋」さんで、エビが丸ごと入った大エビ天と、チーズの入った天ぷらをその場で揚げてくださるので、アツアツで、コレ美味しかった～そして、感動ものの美味しさだったジェラート「G.elm」さんの牛乳とトマトイチゴどちらも本当に美味しかったですまた行きたいお店ですそして、ホテルに移動ホテルのロビーや、お部屋からは海と大鳴戸橋が見えました。夕方は、ちょっと雲が多くなりましたが、大鳴戸橋に沈む夕日を眺めました。ホテルは、夏なのでプールのあるホテルを選んだのですが、ハイグレード表記があり、楽しみにしていたら、、、ちょっと違った～プールもHPでは、大人のリゾートプールな感じに見えたのですが、行ってみたらほぼ子供プールでしたチェアも少なくいる場所もなく、ダンナさまは少しプールに入りましたが、五分もせず退散でしたですが、夕飯がと～っても美味しかったので、ホッとしましたダンナさまも、ホテルでこのレベルはスゴいとお決まりでなく、一人一人チョイスを聞いてくれるものが多く、それに対応してらっしゃるところもスゴいと思います。前菜盛り合わせ、鱧風味のロワイヤル、お造りチョイスで、ダンナさまは鯛とカンパチのカマの煮物・淡路島のフィレステーキ・鱧の小鍋・鱧の釜飯・淡路島産サンフルーツのパルフェを私は、魚介のパートブリック包み焼き・淡路島産神戸ビーフヒウチのローストビーフ・淡路牛乳のしゃぶしゃぶ・蛸の釜飯・淡路島産ヨーグルトのブラマンジェをも～う、満腹でしたとっても美味しくて満足でもありましたごちそうさまでしたお風呂も露天風呂が広くて気持ち良かったですお湯もヌルっとしていて、美肌になりそう～と一泊して、次の日に鳴戸のうず潮を見に行きたかったのですが、この日の見頃は午後３時頃と遅く、諦めましたちょっと海水浴場に寄り道して海を眺めました。阿万海水浴場は、水もきれいで、足をつけたダンナさまは水も冷たくて入りたい～と言ってましたが入らずに帰ってきました。淡路島は景色も良く、海の幸も豊富で、淡路島牛や、玉ねぎを始め農作物も豊富で、とっても良いところだと思いました。また行きたいと思います次回は、うず潮を見に行きたい今までは、お盆休みは帰省で京都に帰ってきていましたが、今年からは京都に住んでいるという不思議さ、、、でした旅行記にお付き合い、ありがとうございます
19Aug
- お家で、、、麦とろ牛皿御膳♪
  おはようございます今日の京都は曇り空ですなので、ちょっと涼しめです。いつかのお夕飯ですまだ写真が溜まっています麦とろ牛皿御膳最近、どこかの牛丼屋さんのCM、よく見ませんか？ローラちゃんのあれを見るたびに美味しそう～と思っていて、お家で作ろうと思っていましたいろいろ小鉢を付けて、麦とろ牛皿御膳となりました牛皿は美味しいという評価でした麦とろごはんも久しぶりでしたが、また食べたいそうです夏だしね、ネバネバ必要ですよね。また作りたいと思います良い一日を
18Aug
- 2014 GWの旅の最終日長崎を短時間で楽しむ♪
  こんにちはすっかり秋になったかのような爽やかな朝でしたが、昼からは暑くなってきました京都ですスマホの写真整理をしていたら、アップし損ねている写真が、、、まだいっぱい2014年のGWのことですが、記録させていただきますいつもの有田陶器市の旅ですが、この年の最終日は長崎市内に寄り道しました。行ったことのなかった稲佐山山頂の展望台へ。お天気も良くて気持ち良かったです。お昼ご飯は、ちゃんぽんでしょ～と調べてこちらに向かいましたが、お休みでしたここは、福山雅治さんも行かれたことがあるというお店で、楽しみだったのに仕方がないので、別のお店へダンナさまは、ちゃんぽん私は皿うどんにしました皿うどんの方が美味しかったかなこの電車が風情があって良いですよね～そして、ダンナさまの好きなカステラ屋さんでカステラを買って、長崎空港に向かったのでしたダンナさまは、ここのチーズカステラがお気に入り早足で駆け巡った長崎の街でした。またゆっくり行きたいと思います随分前の記事で失礼しました暑さが少し和らいでいるようですが、油断せず、体調に気をつけて過ごしましょうね
17Aug
- お盆が終わりましたね、、、
  こんにちは昨日は、夕飯を早めにして送り火を見に行こうとしたのですが、渋滞していたので諦め、、、近所のもしかしたら見えるかも、の場所に行ってみたら、どれも小さめでしたが、右の大と、法、左の大、鳥居を見ることが出来ました。母が帰って行っちゃったのかと思ったら、やっぱり寂しくなりましたが、送り火で送ってあげれて良かったと。お盆が終わるとやはり秋も始まるのでしょうか。ここ数日、午前中はクーラーなしで過ごせます。実家が一軒家だからかと思っていたら、今日もマンションですが、クーラー入れてません。曇りだからかもしれませんが、少し前の猛暑の日々からはクーラーなしなんて考えられないです。ランチは、そば粉の入ったお素麺で、納豆とろろ素麺午後からは雨になるかな～な京都です皆さま、良い一日を
16Aug
- プレミアムモルツを楽しむお夕飯♪
  おはようございます昨日は、平和を祈る一日でしたね。そして、今日はお盆最終日、、、京都では、夜８時から送り火に火が灯り、ご先祖様達をお見送りします。ちょっと寂しい気分です。お盆休みも終わりますね。皆さま、明日からも元気に頑張りましょうねさて、お盆の前に参加させていただいたレシピブログさんのイベント「京都サントリービール工場プレミアムパーティ」★★★お土産に、プレミアムモルツと香るプレミアムとマスターズドリームをいただきました香るプレミアム用のグラスもいただきました早速、次の日のお夕飯にビールを楽しむお夕飯３本をダンナさまと半分ずついただいて楽しみました香るプレミアムは、いただいたグラスで爽やかな印象の「香るプレミアム」は前菜向きかなと、、、合わせたのは、赤エビのグリル相性、バッチリだったようなスーパーで大きめの赤エビを発見したので、お腹から開いて、フライパンで焼きました。飾りのパセリがなくて残念コクのある「マスターズドリーム」は、メイン料理にメインには、赤身のステーキにマスタード入りの玉ねぎソースを作って添えました。マスターズドリームの心地よい苦味に合うようなソースを考えてみましたステーキの焼き担当はダンナさまで、この日もお願いしたら、盛り付けが逆でした～この後、プレミアムモルツもいただいて、、、お家でこんな飲み比べをすることは、滅多とないので楽しかったです美味しくいただきましたごちそうさまでした実は、工場直送の出来立てビールも後から送ってくださるということで、さらに楽しみは続きますサントリーさま、レシピブログさま、ありがとうございます
14Aug
- お盆は実家で、、、トマトがいっぱい！
  こんにちはお盆休み、いかがお過ごしですか？私は実家にいます。といっても、実家と我が家はバスで15分くらいなので、行ったり来たりの予定ですがダンナさまは１人でお留守番です。昨日は、母の初盆だったので、お坊さんに来ていただきました。夕飯は、母の好きだったお寿司をお供えしました。ちゃんと帰って来てるかな～。実家の庭は、トマトでいっぱい毎日、たくさん収穫があります。行くたびにもらってくるので、コンポートにしていますレッスンで使っていたレシピで杏のリキュールを使うと桃のようにこのレシピ、結構人気でしたいつもの夕飯にちょこっと添えて、、、父はリコピン満杯だと今朝は少し涼しく感じました。一軒家だからかな～。昼間はアッチッチですけどお盆が過ぎたら、少しは秋の風になるのでしょうかね。まだまだ熱中症注意です気を付けてお休みをお過ごしくださいね
13Aug
- レシピブログさんのイベントで、サントリー京都ビール工場プレミアムパーティ♪
  おはようございます先週末の事ですが、レシピブログさんのイベントに当選し、サントリービールさんの工場見学に行ってきました少し前に、ダンナさまと見学に行ったばかりでして、、、デジャブのように思われた方もいるかもですねその時の記事はコチラ★★★レシピブログさんのイベントに申し込んではいたのですが、当選すると思ってなかったのですよね～帰ってメールを開いたら、、、当選美味しい出来立てビールを２度も楽しませていただくことになりました関西でイベントに参加するのは初めてでした。まずは、プレミアムモルツが出来るまでのお話しを伺いました。プレミアムモルツは、粒選り麦芽100%・欧州産アロマホップ100%・天然水100%のみで作られています。厳選された二条大麦を使用することで、深いコクと旨みを実現し、更に世界でも希少なダイヤモンド麦芽を加えられています。香りの高い欧州産のアロマホップを使用することで華やかな香りを実現されています。アロマホップは、専門の技術者の方が産地で厳選し、ホップの香りや苦味を保てるように低温輸送されているそうです。ビールの約９割は水からできているので、水は品質を決定する大切な素材。プレミアムモルツは、地下深くから汲み上げた良質な天然水を100%使用されているそうです。希少なダイヤモンド麦芽を試食させていただきました。ほんのり甘く、美味しくて意外でした。「泡はビールの履歴書」と言われるくらい、ビールの泡は大切です。泡のテイスティングホップの香りを充分楽しめました。この後、工場で製造過程を見学しました。大麦を製麦することで麦芽を作る麦芽を仕込んで麦汁にする麦汁を発酵させるタンクの中で熟成させるろ過するビン詰め・缶詰する製造過程を見学した後は、楽しみな試飲ですまずはプレミアムモルツをタンブラーでやっぱり美味しい華やかな香りと深いコク、、、間違いのない美味しさです。二杯目は「香るプレミアム」です。私、この存在を工場見学に来るまで知らなかったのです～プレミアムモルツより、香りが華やかでワイングラスで飲むのがピッタリでした。ランチ女子会向きだと思いました最後に、「マスターズドリーム」こちらも工場で初めて存在を知りました。コクが深くて、軽い苦味を感じ、黒ビールを思わせるような、、、。ビールを注ぐ時は、泡が３・ビールが７が理想的な注ぎ方だそうです。グラスに上手に注ぐ方法も教えていただきましたこんなサーバーも見せていただき欲しくなりましたコレ、裏に缶ビール一本が入り、泡とビールに分かれて出てくるので理想的に注げるようになっています。イベントでは、かな姐さんとたっきーママさんがいらしていて、プレモルに合うお料理のレシピを紹介してくださいました美味しそうなレシピなので、作ってみたいと思います。今、住んでいるところがサントリーさんのビール工場にも、ウィスキー工場にも近く、五月にウィスキー工場にも見学に行きました２つの工場に行って思うことは、お水が大切なのだな～ということ。サントリーさんは、美味しいビールやウィスキーを作るために水が綺麗で美味しいところに工場を建ててらっしゃり、そこからこだわりを感じます。工場を見学させていただいて、こだわりの素材・製法・醸造技師の高い技術により、美味しいビールが出来上がったということがよく分かりました。我が家はサントリーファンですが、ますます大好きになったのでしたそして、嬉しいことに、このイベントでいつもブログを拝見していた宝塚で素敵なワインレッスンをなさっている紀子さんとお会いすることができました紀子さんはワインの知識も完璧で、お料理の腕もスゴイ方お会い出来るのを楽しみにしていました。ビールの合間にワインのお話しをしたりして、とっても楽しく過ごすことが出来ました紀子さん、ありがとうございましたそして、イベントにご招待してくださったレシピブログさま、サントリーさま、貴重な機会をありがとうございました試飲した三種のビールとグラスのお土産もいただき、次の日にお料理と合わせましたので、その様子もまた次回に長文にお付き合い、ありがとうございました
12Aug
- 今日は、、、
  こんにちは。８月に入ると、平和や人の命の大切さを考える日が続きますね。今日も、、、たくさんの方のご冥福をお祈りし、静かに過ごしたいと思います。