澪と楽しむパーティレシピ♪とろりん湯葉をアボカドと

おはようございます

もう金曜日、はやいですね～

レシピブログさんから、モニターでいただいた宝酒造さんの澪に合わせたパーティレシピ

第一弾は前菜の「とろりん湯葉をアボカドと♪」

(勝手なお料理なので、どう名付けて良いものか、、、)

お刺身代わりの一品ですが、澪のほのかな甘さと心地よい発泡と合っていたと思います

レシピは簡単です。

２人分です。

<材料>

卵黄 ２個、アボカド １個、汲み上げ湯葉 適量、醤油 大さじ２、みりん大さじ１

醤油とみりんを混ぜた中に卵黄を入れ、半日から１日漬ける。

アボカドを半分にカットし、種を取り除いたところにの醤油漬けの黄身を盛り付ける。

湯葉を添え、の漬け汁(わさび醤油や出汁醤油でも可)を添える。

<食べ方>

アボカドと黄身を適当に混ぜ混ぜし、適量の漬け汁をかけ、湯葉と一緒に食べる。

<ポイント>

アボカドはなるべく熟れ熟れのものを

黄身は漬け時間が長くなると硬くなるので、漬け時間は１日以内がお薦めです

汲み上げ湯葉は、柔らかいタイプのものです。お店によって表記が違うかもです

キンキンに冷やした澪と試して見てください

昨日アップした澪と楽しむパーティのテーブルコーデ

器などの詳しい説明はコチラ★★★

次のレシピに続きます

では皆さま、楽しい週末を

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