フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -20ページ目

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14Sep
- バターチキンカレーのお夕飯♪
  おはようございます今週は、本当にゆっくりしています。いつくらいぶりでしょう。時間があるといろいろやるんだ〜とその中の一つ、夕飯作りいつもワンパターンで適当なお夕飯が多かったのですが、作ってみたかったバターチキンカレーを作ってお夕飯にしました。朝に鶏肉を漬け込んで、、、いろんな作り方があるようで、、、これは生クリームなしバージョン。よく考えてみれば、バターチキンカレーって食べたことないような〜、、、なので、出来上がったコレが正解なのか、自分の目指す味なのかが分からないダンナさまは、これはこれで旨いと。セブンイレブンのバターチキンカレーが今あるか分からないのですが、かなり研究されているそうで美味しいらしいので、あったら買ってみたいと思います。他にクスクスも作り、、、キャベツのコールスローも作りました。久しぶりにちょっとまともなお夕飯でした
13Sep
- スフレパンケーキ専門店 flipper'sで奇跡のパンケーキ♪
  こんにちは今週は、久しぶりにゆっくり過ごしています。お天気がイマイチなのが残念ですが、猛烈な暑さがなく過ごしやすいです。さて、先日、お友達とパンケーキを食べに行きました。御幸町通りのフリッパーズさん今年の４月に関西初上陸で京都にオープンオープン直後は、行列が出来ていましたので、気になっていました。四ヶ月経った平日の開店時間直後は、誰も並んでいなくて、一番乗りお二階の席に通されました。和モダンな落ち着いた空間。私は京都限定の抹茶のを、、、お友達は、季節限定の桃のを、、、奇跡のパンケーキと呼ばれる生地は、フワッフワでした。ナイフは使わずフォーク二本で割いて食べてくださいとのことでした。開店当初の口コミは、フワッフワが持続しないというのもありましたが、慣れられたからでしょうか、ずっとフワフワでした。抹茶も美味しかったけど、少し分けてもらった桃の方が良かったかな。黄色い暖簾が目印ですごちそうさまでした
12Sep
- ８月のおうちご飯いろいろ♪
  おはようございます日曜日位から、蒸し暑さが少し落ち着いて、汗だくにならずに済んでいます。昨夜はクーラーなしで扇風機だけで寝れました。今度こそ、秋が近づいているのかな。さてさて、九月に入って随分経ちますが、８月のおうちご飯の記録を有田のお気に入りの窯の染付けはオールシーズン大活躍です。この日は、鱧の天ぷらとトウモロコシのかき揚げ、賀茂茄子の田楽という、夏定番の献立でした。京都では、鱧の骨切りしたのが普通にスーパーで買えるので、京都に来てからは鱧の天ぷらがレパートリーに加わりました。この日は、新鮮なブルーベリーをいっぱいいただいたので、贅沢に山盛り食べましたそして、夏の定番のグリーンカレーとヤムウンセンズッキーニと海老のトマトパスタトマトは父の家庭菜園の生を使いました新しいものにも挑戦炊飯器で豚の角煮のようなもの。豆苗を炒めたものを添えました。ちょっとピリ辛な肉味噌をのせたおうどんお料理教室をしていた時に好評だった冷製カルボナーラ久しぶりに作りましたが、ダンナさまにも好評でした。これは、かなり研究したので間違いない美味しさです。最近は、同じようなものばかり作り、同じような器ばかり使っていて、写真も撮らないことがほとんどです私のやる気スイッチ、どこに行ったのだろう〜でも、今週は月曜のバイト以外予定がなく、気持ちにもちょっと余裕があるような〜。今朝は夕飯の仕込みをしました。今晩はバターチキンカレーを作ろうかとさて、皆さまも良い一日をお過ごしください北海道の地震、関西の台風の被災地の一日も早い復旧をお祈り申し上げます。
11Sep
- リブログ記事災害時や海外旅行に役立つ翻訳アプリ♪
  こんにちはようやくアルバイトがひと段落し、今日はお掃除を始めとする家事を頑張る日です。冷蔵庫も空っぽに近く、朝一番で買い出しにそのついでに朝ご飯をイカリヤ・コーヒーさんで食べてきました。前にも紹介した、お得すぎるモーニングですこのプレートに、ドリンクが二杯も付いているのに、ドリンク一杯分のような値段です。以前の記事です。さて、今朝のテレビで、北海道で地震が発生して沢山の旅行で来ていた外国人も路頭に迷ったというニュースを見ました。札幌では、外国人専用の避難所が用意され、沢山の外国人が利用したということでしたが、同じように旅行に来ていて避難した外国語を話せる日本人の旅行者がボランティアでお手伝いをされたということでした。そして、札幌駅では今でも毎日、ボランティアで手書きのボードを持って困っている外国人を助けている若い男性がいらっしゃいました。せっかく北海道に来たのに悪い思い出にならないようにと、、、。助けてあげたいけど、英語が話せない、、、という方も沢山いらっしゃると思います。そんな時に役立つ「ボイストラ」という翻訳アプリがあります。日本語からでも英語からでも音声でも入力でも翻訳してくれます。長文は無理だと思うので、短く簡潔にしないといけないなどのコツはあると思いますが、かなり役立つと思います。人助けだけではなく、自分が旅行に行く時にも役立つと思います。NHKで紹介されたことがあるようで、その時はアクセスが集中して、上手くいかなかったようで低い評価もありますが、私はちょくちょく利用してますが、かなり役立っています。英語以外の言語も沢山使えるようです。是非是非、このアプリを入れて、普段でも困っている外国人を見かけたら助けてあげてください。(アプリの回し者ではございません)京都は年中、沢山の外国人で溢れています。日々、小さな道案内などはしていますが、、、ダンナさまと今朝のテレビを見て、京都はこんな外国人用の避難所などの対策を考えているだろうかと話していました。異国で災害に遭ったら、どんなに不安でしょう。いついかなる時もお互いに助け合えたら良いですね。まだまだ関西の台風被害や北海道の地震被害の影響が各地で続いていると思います。一日も早く復旧しますように。
08Sep
- 台風が去って、、、
  おはようございます。五日間のお仕事があったため、久しぶりの更新となりました。各地で災害が発生していますが、皆さま、大丈夫ですか？京都は、火曜日にビックリするくらいの勢いの台風が通り過ぎました。その凄い勢いの台風が通過する様子はお仕事先の建物の中で過ごしていましたが、お庭の桜の木が折れるわ、停電はしませんでしたが一部の照明が消えるわ、窓のガラスが割れるわ、、、父が一人でいる実家は停電し、同級生の車には風で飛ばされて来た倉庫がぶつかるなどなど、、、でも我が家は幸いにして何も被害なく済みました。そんな中、今度は北海道での地震。岡山や広島もまだまだ復旧していないというのに、台風や地震での大きな災害。被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。一日も早く復旧・復興しますように。
02Sep
- 出来立てデザートのフルコース☆アシェットデゼール未完
  おはようございます昨日は雨模様になるかと思いきや、ほとんど降らず、夜は少し涼しく過ごしやすくなりました。今日はまた暑くなりそうですさて、先週、バイト仲間三人で行ってみたかったアシェットデゼールのお店に行ってきました御所南に佇む未完さんマンションの半地下スペースで危うく見逃しそうに、、、行灯も和食屋さんのようでシブいお店の中はスッキリとモダンで素敵な感じです。アシェットデゼール、、、皿盛りのデザートという意味だそうです。その季節の食材を使ったアシェットデゼールのコースをいただきました。カボチャのスープというか滑らかなピュレでしたが、それにサツマイモのチップス少しかけてある塩で甘さが強調されます。三種の葡萄といろいろメレンゲは山椒味でしたシャンパンのジュレも美味しかった。紅茶はポットでフレーバーティーをいただきました。こちらはイチジクを使ったお皿。う〜ん、他は思い出せませんがメインになるような一皿で、いろんな味・食感でワクワクしました。こちらはスワン型のシューですが、中にトマトのムースとアボカドのムースが入っていて甘くないシューです。白い粉はオリーブオイルのパウダーです。プチフールもそれぞれ味が違う五種類マカロンの中は山椒山椒はマイブームでもあるので、美味しくいただきました。もう終わりかと思ったら、焼き立てのマドレーヌとフィナンシェがデザートのコースって、どんなだろう？と思っていましたが、ちゃんとコースになっていて、甘いだけではなくて、いろんな味や風味がたのしめました。お腹もいっぱいカウンター席だけで、本来なら目の前で作り上げられていく過程を楽しむのが醍醐味だと思うのですが、なんせ女子会だったので目の前に出てくるまではお喋りを楽しんだのでしたごちそうさまでした
31Aug
- 下鴨神社糺の森の光の祭 by teamLab
  こんにちは今日は午後に雨が降るという予報でしたが、朝に突然、豪雨が降りました。しばらくしたら止みましたが、、、不安定なお天気になりそうです。先日、今話題の下鴨神社・糺の森の光の祭に行ってきました。平日でもかなり混んでいる様子でしたので、少し遅めに行きましたが、まだまだ向かう人も帰る人もウジャウジャいらっしゃいました。あの時間に下鴨神社周辺にあんなに人が往来するのは異様な光景に思えました。普段ならひっそりの時間です。チケットをコンビニに買いに行ったりしている間に、少し引いたようで入場の待ちはなかったです。糺の森はこんなに素敵で、どんどん光の色が変わっていきました。大きなタマゴがあちこちに綺麗で写真、撮りすぎてしまいます。楼門前もカラフルなタマゴがいっぱい楼門をくぐった中も幻想的帰る頃にはお月さまも参加とっても幻想的で、光と音楽が良い感じでした９月２日までだそうです。まだじんわり蒸し暑い中の夜散歩でした。おススメ
30Aug
- 久しぶりの美味しい焼き肉♪
  おはようございますアップしたいのに出来ていない写真が溜まってきました。六月末のことですが、久しぶりに美味しい焼肉屋さんに行きました。京都に来て、いろいろ行きましたが、私達夫婦的には一番かも。私達ね、京都特有の洗いダレが苦手なんです。なんで洗うねんと。京都はお肉は良くても洗いダレのお店が多くてそういうお店を経験した中で私達の好みの肉質＆タレでしたただ市内からは少し離れてます焼き肉・こまちさん。近江産や和牛の焼肉屋さんです。ハラミにカルビ、これ、特上でもなく並で一人前ずつが盛り合わせてあります。これで並？！これで一人前？！と驚きました。並でもこのサシ(肉博士のダンナさまに言わせると少しだけ荒いらしいですが、充分だそうです。)私達夫婦の好物の小腸も脂が口の中で溶けました。こちらは厚切りタンアップする順番が前後していますが、もちろん、タンからいただきました。分厚いのに柔らかい感動のタンでしたこのお値段、ありえませんもう少し食べてみたいと肉博士のダンナさまのご希望で上カルビ脂ノリノリで、とびきり美味しいのですが、このお歳には少々キツく、並で充分でした。ロースこれも並ですよ、ビックリのキレイさちょっと市内からは行きにくい場所なのが残念ですが、ダンナさまにビールを我慢してもらって、また行こう
29Aug
- ワインとお野菜♪バイタルサイン
  こんにちはアップしたい記事が溜まってきました。先月の終わりに、お友達と夕飯に出掛けました行ってみたかったお店、四条木屋町の細い路地にあるバイタルサインさん京都の静原の農家さんから届く季節のお野菜を使った一汁三菜とサラダをいただいた後にアラカルトから追加のオーダーをするというスタイルまずは、水曜日のネコというビールをいただきました。その後は、写真を忘れましたが、生ビールならぬ、生ワインというのがあって、生プロセッコをいただきましたそして、一汁三菜の三菜のアミューズそして一汁のスープはキャベツでしたもりもりお野菜がお重に盛られてきましたその後、アラカルトで豚のローストをお願いしました。居心地も良く、楽しい女子会になりましたごちそうさまでした
27Aug
- サッポロビールのプロデュース☆先斗町ビアホール
  こんにちはもう夕方になってしまいましたが、今日も暑い一日でした先週末、久しぶりに先斗町を通ってみたら、新しいお店を発見早速、入ってみました。先斗町ビアホールサッポロビールさんのプロデュースのお店だそうです。サッポロ黒ラベル生 390円は圧倒的お値打ち価格なんですって。近江牛のソーセージ盛り合わせ六本ありましたが、全て味が違って美味しかったです奥は、しめ鯖の炙りカルパッチョ。写真の前に一切れ食べてしまいましたが、これもなかなか良かったそして、塩昆布モヒートなるものと、原木かつおと玉ねぎのサラダ。この原木かつおが美味しくて、お取り寄せしたいと思います塩昆布モヒートはダンナさまが頼みましたが、微妙だったみたい。オープンしたてのお店ということもあり、店員さんもまだまだで、ダンナさまが「混ぜて飲むの？」と聞いたら「分かりません！」との返答ありゃりゃ〜ローストビーフとローストポークの盛り合わせこれもビールにピッタリでしたオープンしたばかりのお店ですが、入りやすい雰囲気とお値段で、沢山のお客さんで賑わってました。ビールに合うお料理も揃っていて、これからもサクッと寄ってしまいそうです。ごちそうさまでした〜
26Aug
- 今月も！割烹竹うちさんのお夕飯♪
  おはようございます最近のお気に入りのお店の一つ、割烹竹うちさん今月も夕飯にお伺いしました冬瓜を細く切って素麺のようにとっても美味しかった帆立の真丈と茄子のお椀八寸甘鯛のお刺身には、揚げた鱗も鰹のたたき下はお肉を煮たもので、上は何だっけ？お肉がしっとり煮てあって美味しいお味でした。鮎は焼いて、頭と骨を取って出してくださいました。その頭と骨をは素揚げにしてくださいました。カリッと美味しかった土鍋で炊いた枝豆ご飯桃と桃のシャーベットトロトロわらび餅以上が夜の五千円のコースのお料理です。今月も、どれも美味しかったです旬の食材を手頃な料金でいただける竹うちさん、また伺います
25Aug
- 京都人の密かな愉しみ♪ロケ地「BAR 奥」
  こんにちは今日も良く晴れていて夏日ですさて、先日の佛光寺での盆踊りの帰りに、久しぶりにBAR奥に寄り道しましたBAR奥といえば、大好きなBSプレミアムのドラマ「京都人の密かな愉しみ」の月の回、、、本上まなみさんが出ていたオムニバスドラマのロケ地のBARです。何度か行ったことがあったので、ここは直ぐに分かりました魅惑的な路地の奥にあります。京町家の素敵な建物今回は、カウンターでドラマで映っていた月のライトは、セットだったらしく撮影が終わったら撤去されたようです。そのまま置いておいてもらえばよかったのにね〜。ここは、素敵なうえに居心地が良いです。またお伺いしたいと思います
23Aug
- 京都ショコラ茶房牟尼庵のカキ氷♪
  こんにちは台風が近づきつつありますね。京都は、晴れているのに雨が降ったりやんだり、そして、不快な蒸し暑さ新潟は40度になったとか、、、皆さま、体調管理も合わせて、気を付けてお過ごしくださいね。さて、昨年は京都のカキ氷巡りをしていましたが、今年は暑すぎて、カキ氷を食べに出掛ける気も起こらず、、、あまりカキ氷を食べていません。唯一は、こちらの変わり種カキ氷チョコレート専門店牟尼庵さんのホワイトチョコレートのカキ氷こちらは、御幸町通りにあり、あまり知られていない穴場かも。この路地の奥にお店があり、隠れ家のようチョコレートショップにオシャレなカフェスペースがあります。お庭を眺めながらカキ氷は、下はホワイトチョコレートのソフトクリーム、上の氷にはカカオのシロップがかかっています。珍しいカキ氷でした。他にもパフェや、チョコレートのケーキなど他にも気になるスイーツが土日は混んでいるかもですが、平日はそうでもないかと。ごちそうさまでした
21Aug
- 肉汁あふれるハンバーグ♪とくら三条店
  おはようございます京都の桂エリアで人気のハンバーグ屋さん、何度か行ったことあるのですが、その新店が先週末に三条高倉にオープンしました。早速、開店二日目のランチに行ってきました11:30ごろに行きましたら、すでに満席で三番目の順番待ち。お店は11時からオープンです。10分も待たずに席につけました。ランチメニューは５種類ランチは、ご飯・みそ汁・漬物付き。私はオリジナルハンバーグランチの180グラム、ダンナさまは300グラムを選びました。とくらさんのハンバーグといえば、たっぷりの肉汁プチュっとお箸を刺しただけで溢れてきました。割ると、ジュワジュワ〜っと帰る頃は12時過ぎてましたので、もっと待ち人が増えていました。街中になかったとくらさんですが、人気のお店になること間違いなしですね美味しくいただきました。ごちそうさまでした
20Aug
- 毎年恒例のトウモロコシご飯♪今年は土鍋で♪
  おはようございます今日の京都の予想最高気温は32度なのですって。今までより５度程低いのかと思ったら、32度でもホッとします。さて、昨夜は毎年恒例のトウモロコシご飯今年、二度目かな。お塩だけで間違いなしの美味しさ最近、ご飯はこの炊飯用の土鍋で炊いています内蓋もある二重蓋のタイプです。最初は上手く炊けるか心配だったのですが、強火で10分、弱火で10分、その後10分蒸らすだけで、とっても美味しく炊けるので、ここ数ヶ月は炊飯器を使っていません。ご飯が底に焦げ付かないかも心配だったのですが、加工してあるので全く焦げ付きなし。二合用の土鍋なので、トウモロコシご飯を炊いたらモリモリになりましたが、美味しく炊けました以前のブログでレシピアップしていたと思います。後片付けも全て綺麗に洗えるので気持ち良く土鍋、気に入ってます
19Aug
- リブログ記事浴衣でお出掛け♪佛光寺の盆踊り
  こんにちは朝晩の気候が過ごしやすくなってきました。昼間も七月のあの酷暑と比べるとマシ昨日、ようやく今年購入した浴衣を着てお出掛けしましたが、少し暑さの和らいだ夕方だったので浴衣日和で良かったです先日、こぶこさんにいただいた帯留めを使わせていただきました着付けは近所でしていただけるところを見つけましたが、プロ中のプロなので、とっても早くて綺麗にしあげてくださり、全く着崩れしませんでした出掛けた先は佛光寺さんで行われる盆踊り初めて伺いましたが、昨年から復活したのだそうです。お月さまが綺麗でしたこじんまりな規模でしたが、街中にあるお寺なので外国人の観光客も楽しそうに踊ってらっしゃいました。ダンナさまも若い頃に買った浴衣を初めて着用二人揃って浴衣でお出掛けできるのも、京都に戻って来たからかな〜と。盆踊りもね、見よう見まねで久しぶりに楽しみました。盛り上がっていたのは、恋するフォーチュンクッキー大盛り上がりでした。盆踊り、小学生の頃までは学校の校庭で毎年あって、母と行っていたのを思い出しました。最近、あまり盆踊りがないのは何故だろう。京都の盆踊り、調べてみたら少なかったのですが、来年は盆おどら〜になりたいと思います楽しかったのですが、二人とも下駄が合わずに絆創膏だらけです痛くない下駄を探さなきゃです。浴衣の達人、こぶこさんのおかげで夏は浴衣になりそうですこぶこさんと素敵な俵屋旅館さんのカフェに行った記事です。
18Aug
- 俵屋旅館の素敵なカフェ「遊形サロン・ド・テ」
  こんにちは一昨日の昼間、東京から送り火を見にいらしていた、こぶこさんにお茶に誘っていただき、前から行ってみたかった遊形サロン・ド・テさんに行ってきました。外からは分からなかった素敵さこんな坪庭が望めるお席がありました。昔の京町家だったのだな〜と。自家製という紫蘇ジュースをいただきました。甘さ控えめの上品なスッキリとした紫蘇ジュースでしたそして、こぶこさんから素敵なお土産を沢山いただきました。銀座風月堂のメレンゲ菓子と、浴衣の本と帯留めこの夏、急激に浴衣に興味が湧き、買ってしまうに至ったのは、毎夏、素敵に浴衣を着こなされているこぶこさんの影響でいろいろ教えてもらいながら、この夏、久しぶりに浴衣を購入しました。こぶこさんのつけてらした帯留めが素敵で、似たものが欲しい〜と言ってましたら、、、こぶこさんがプレゼントしてくださいましたこんな素敵なのお品があって、とっても素敵今日、浴衣を着る予定なので、使わせていただきますお茶の後、少し着物屋さん巡りこぶこさんのお見立てで、こんな帯留めも買いました。浴衣もこぶこさんと選びたかったな〜と。何年か後に、２枚目を買うときは是非、選んでいただきたいなとこぶこさん、旅行中のお忙しい中、ありがとうございました今日、浴衣を着るのが愉しみだ〜
17Aug
- 2018 大文字送り火
  こんにちは今朝のお外は、湿気もなく気持ち良い風が吹いて、ビックリするぐらい爽やかな気候でした。今日だけなのかもしれませんが、空気が変わったのを感じました。少しずつ秋に向かって行くのだな〜と。さて、昨夜は京都五山・大文字の送り火でした。ちなみに京都人は大文字焼きと呼ばれるのが大嫌いですので、ご注意を京都人にとっては、ご先祖様を見送る大切なものなのです。昨年放送されたBSプレミアムのドラマ「京都人の密かな愉しみ Blue」の送る夏編を見ていただけると良く分かると思います。さて、昨夜は、思いがけず、お友達のマンションの屋上で見せてもらうことになり、ダンナさまとお邪魔してきましたそしたら、なんと、全ての山の送り火が見えたという感激ものでした街中なので、鳥居は絶対に見えないと思っていましたら、鳥居もバッチリ見えたという、、、感動写真ではちょっとボケてしまいますが、右大文字。少ししたら、妙・法がくっきりと。妙・法は低い山なので、こんなにちゃんと見えることはなかなかありません。その後は、船形。こちらも、下の少しは手前の林か山で少し隠れますが、くっきり・はっきり見えました。そして、左大文字。これだけでも感動していたら、鳥居が見える！と。ビックリでした〜。嵐山の方の山なので見えることはないと思っていました。全ての送り火がちゃんと見えたのは人生初でした。感動の中、亡き母と両家のご先祖様を見送れました。こんな場所、かなりレアだと思います。お友達とその可愛いお子達と楽しくお盆の最後を締めくくれました。思いたって呼んでくれたお友達に感謝です
14Aug
- 京都「即今藤本」の８月ランチ♪
  おはようございます昨日は久しぶりの夕立ち各地で激しい雷雨だったようですが、京都も凄かったです。さてさて、六月から毎月お伺いしている「即今藤本」さんで今月もランチしてきました。五千円のランチです。お料理だけでなく、こういう演出が素敵最初の一品には、広島の日本酒を合わせてくださいます。夏野菜と雲丹のコンソメジュレ鱧と松茸のお椀お造り鱧の押し寿司を海苔で挟んでご飯と鱧の間には山椒の佃煮が挟んであり、良いアクセント。こちらもステキな演出竹の器の中にいろいろ鮎ときぬかつぎねっとりと甘い石川の小芋でした。切子の器には鴨ロース締めのご飯は、ウナ玉丼デザートは、フルーツと豆乳のブラマンジェコアントローのジュレがかけてあります。その後、水羊羹とお薄でした。今月のランチも美しく美味しかったですダンナさまの今の一番のお気に入りで、九月の予約もお願いしてきましたごちそうさまでした
11Aug
- 久しぶりの技魯技魯ひとしな♪くずし割烹
  こんにちは昨日、久しぶりにくずし割烹の技魯技魯ひとしなさんで夕飯をいただきました。大将はパリのお店がバカンス中で日本滞在中らしいですが、お店にはいらっしゃいませんでした。お料理はいつものコース、3800円まずは、トウモロコシの胡麻豆腐を揚げだしにしたもの。豆乳を使ったトウモロコシの胡麻豆腐、とっても美味しかった八寸は、しめ鯖や、イチジクや、チャンジャのようなものを乗せた豆腐や、ピーマンの肉詰めの揚げ浸しなどお椀松茸を刻んで練りこんだ真丈を鱧で巻いた椀種が美味しかった中国産の松茸だそうですが、こんなに香るの？とビックリしました。鯵のお刺身見えてませんが、甘長唐辛子を刻んで醤油・酒・味醂に漬けたものと一緒にいただきます。これがとても美味しい食べ方でした。ローストビーフの下にはインカの目覚めのマッシュポテト、山椒のソースときんぴら牛蒡と。お肉は絶妙な火入れで柔らかかった焼いた鮎と生の水ナスとトマトを土佐酢のジュレでいただきます締めのご飯とお漬物葉唐辛子の佃煮をのせたご飯のお茶漬けデザートいろいろ今月も美味しく夏らしいお料理でした。これで、4000円しないんだもの、お得です。ごちそうさまでした