フランジパニの旅・おうちごはん・京都散歩 -106ページ目

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13Feb
- 代官山散歩
  土曜日は、お出掛け予定でしたが、急遽オーダーしていたテレビが到着すると言うことで、お出掛けは来週にまわしました、、、そして、ちっちゃ～いお部屋に、でっか～いテレビがドド～ンとやってまいりました絶対、大きすぎるって言うたのに～～～ま、気を取り直して、、、昨日の日曜日はランチがてら、代官山へドライブ（私の足の調子が良くないので車にしてくれたのだと思います）ランチは、いくつか候補はあったのですが、、、まったくノーマークだったメキシカン・レストランの看板を見つけは入ってみました私たち、結構メキシカン好きなのです行ってみたら、新しそうなビルの最上階にあって、おしゃれ～　　　　　　ホリデーランチというコースをいただきましたが、めちゃリーズナブルでしたよまず前菜３種盛り、、、食前酒も一口ほどですがついてました　　　　　　　　で、撮り忘れましたがサラダシーザーかアボカドシュリンプの２種から選べますメインも４種類の中から選べて、ダンナさまはチキンのファフィータで、私はブリトーに　　　　　　　　デザートにソフトドリンクもついてます　　　　　　　　これで、１５００円というお値段は満足でした～サービスもテキパキ気持ちよくて、ダンナさまの紅茶が空なのに気付いておかわり聞いてくださったり、、、このお店「アシエンダ　デル　シエロ」というお店で、感じの良いテラス席もあったので、暖かくなったらテラス席で食事しに行きたいなと思いますきっと、昼も夜もここのテラスは最高だと思いますこのお店、仙台が本拠地仙台にいるときに、バーライフでちょくちょく行った「リゴレット」の系列店だったと知って、より愛着が湧いてしまいましたランチはほとんど満席になっていて、私たちは全く知らずに入りましたが、結構人気のお店なのかな。今度はテラス狙いで行ってみたいと思いましたお天気、下り坂ですね、、、また１週間、がんばりましょうねこれから皮膚科です、、、足の伸びてこない爪を見てもらいに、、、クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
11Feb
- たかシェフのレシピでバレンタイン・ディナー
  昨夜は、少し早いのですが、バレンタイン・ディナーにしました１４日のバレンタインデーは、ダンナさまで夕飯いらないとのことでしたので、、、週末おうちディナーをバレンタインにしちゃいました今年のバレンタインのテーブル・コーデは黒と赤でクールに、、、って、最近は黒を使うテーブル・コーデが多いかな数ヶ月前のコーデをちょっと変えた感じで　　　　　　　　先日のテーブルウェアフェスティバルで買ったタッセルも飾ってみましたかわいっもっと買えば良かった　　　　　　　　そして、今回のメニューは、、、１月２９日に参加した、たかシェフのイベントのバレンタイン・メニューをそのままつくらせていただきましたまずは前菜「魚介のヨーグルトソースのサラダ」これは、試食になかったので、正しい味か分からないのですが、ダンナさま「美味しい」と　　　　　　　　そしてメイン牛肉のポワレ　デュクセルと赤ワインのソース　　　　　　　　牛フィレは豪州産のを何とかゲット、、、でも焼いてるうちにバラバラになったこの付け合せ、、、頑張ったよ～赤ワインソースは、試食したたかシェフのはもっとまろやかだった気がするのだけど～、、、でも、美味しくできたと思います　　　　　　　　そして、デザート～バナナのキャラメリゼとチョコレートムースたかシェフは、洋ナシ・バナナ・アメリカンチェリーで作ってらしたが、バナナしか手に入らなかったのでバナナだけバニラアイスを添えてチョコレートムースはグラスに入れてかためましたハート型にきったイチゴをのせてムースは大絶賛で、おかわりしてくれましたよ～　　　　　　　　いつもデザート作らないけど、頑張って良かった～燃え尽きました～今日は、久しぶりにワインを開けました「ＬＵＣＥ　１９９７」またワインログとして、別記事であげさせていただくかもしれません　　　　　　　　チョコレートムース以外のレシピは、このレシピ本に全て載ってます　　　　　　　　今回は、イベントに参加させていただいたおかげで、メニュー決めがなかったので楽チンでしたでも、やっぱり一番前でかぶりつきで見たかったな～バレンタイン、もう終わった気分ですみなさま、どうぞ良い週末をお過ごしくださいねお手数ですが、応援ポチよろしくお願いいたします～ちょっと下がっておりますクリックしていただけるとうれしいですにほんブログ村
10Feb
- 電気ケトルがやってきた
  ２週間程前に、オーダーしていた電気ケトルが届きましたここに引っ越してきてから、ＩＨコンロになったのでお鍋を一掃し、今までお湯を沸かしていた小鍋がなくなったなので、ずっとお鍋でお湯を沸かし、お玉ですくっていた電気ケトルを買うことにし、いろいろ悩んだ結果、コレに決めましたデロンギの０・７５リットル湧いたら自動で電源がオフになり、空焚き防止機能もついている色は、マゼンダ白が良かったのですが、０・７５リットルはカラフルな色シリーズで、、、ダンナさまがこの色を選びました　　　　　　　　と～っても早く湧いて、手軽に温かい物が飲めるようになりましたなので、美味しい紅茶とおやつ～　　　　　　　　先日、同期にいただいたホノルル・クッキーカンパニーこれ、久しぶりに食べましたが、やっぱり美味しい　　　　　　　　電気ケトルは便利でお気に入りで、日に何度もお湯を沸かしてはお茶を楽しんでいます同じデロンギの電気ケトル１リットルのなら、白や黒がありますSJM020J-BK【税込】デロンギ電気ケトル　1.0L　ペッパーコーン（ブラック） De... ￥7,980 楽天と～っても重宝して、買って良かったと実感している今日この頃です今日は、ちょっと早いバレンタイン・ディナーにしました明日にでも、また紹介させてくださいクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
09Feb
- イソフラボンたっぷり、我が家の豆乳鍋のレシピ
  昨夜の夕飯は豆乳鍋冬になると良く登場させるお鍋です我が家は、ちょっと中華風なのです　　　　　　　　鍋なので、レシピというほどのものではないですが、載せておきます材料は、なんでもＯＫ昨夜は、白菜・春菊・しいたけ・ニンジン・豚ばら肉とノーマルでしたが、中華風なので、チンゲン菜・水菜なども合いますよベースの豆乳だしは、、、豆乳３００ｃｃ、水１５０ｃｃ、ウェイパー１５～２０ｇです。火をつけて、ウェイパーが溶けたら、どんどん具材を投入していきます。・豆乳と水は２：１です。・昨日は、ウェイパーを使いましたが、鶏がらスープの素でも美味しいです。ちょっと濃い目の味加減にしておくと美味しいです。・野菜から水が出てスープが薄まってきたら、豆乳とウェイパーを加えて調節します。・白味噌を大さじ１～２入れても美味しいし、お出汁も和のかつお昆布だしでも美味しいし、いろいろアレンジがききます。食べる時は、寄せ鍋のように、そのままお汁ごとそして、ちょっと飽きてきたら、ポン酢をかけても、ごまダレをかけても美味しいです　　　　　　　　そして、締めはラーメンですお鍋に入れるだけの麺をポンお出汁は薄くなっていたら、豆乳とウェイパーをたしてくださいねお汁もゴクゴク飲んじゃいます、イソフラボンだから　　　　　　　　さっきテレビでやってましたが、ご飯とチーズを入れてリゾット風でもよいようですそれも美味しそう豆乳鍋、未体験の方、是非この冬にチャレンジしてみてくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
- 豆腐ハンバーグの夕飯と、いただきものいっぱい
  こんにちは今日は久しぶりに良い天気ですねでも、やはり寒い一日になるようですので、体調管理に気をつけましょうね何だか、いろんな記事がたまってきていますまず、一昨日の夕飯ですこの日はヘルシーに豆腐ハンバーグにしてみましたちょっと改良せねば、、、でしたでも、あっさりヘルシー、、、ビールやめなさいっかな前日の牛すじこんを添えましたが、、、これって、レシピまだでしたよね、、、。圧力鍋で簡単に出来たので、また近いうちに覚え書きとして載せたいと思います　　　　　　　　そして、昨日はいただきものがいっぱい午前中に、仙台の流璃庵（ルリア）さんが、南三陸の塩蔵昆布を送ってくださいました　　　　　　仙台のスーパーに売りに南三陸から売りに来られていたそうです。仙台のみなさん、たくさん買って行かれたようで、売りに来られていた方も喜んでらしたそうですが、関東や関西ではこうはいかなかったらしいです、、、。売れなかっただけでなく、辛い言葉もかけられたようです。放射能の風評被害ですね仙台では、大売れでお優しい流璃庵さん、自分の買い物かごを放り出してお手伝いされたそうなその光景が目に浮かびますボランティア活動もなさっていて、人生のお悩みも解決してくださる流璃庵さんのホームページはコチラ泉龍流璃庵さん、ありがとうございます美味しくいただきますねそして、昨日は午後からお出掛け蒲田へ～蒲田には長～い、長～い間、お世話になっていたリサイクルショップがあったのですが、もうすぐ閉店されるということで、ご挨拶がてらお伺いしてきました着なくなったお洋服をどんどこ預けて、委託販売していただいてたのです。売れなかったのは、教会のバザーに出していただけるので、大納得だったのですでもね、残念ながらもう閉店、、、開店してから、２５年だったそうです。長い間、本当にお世話になりましたありがとうございました帰り際に、お土産までいただいてしまいました　　　　　　　　そして、リサイクル・ショップも一緒に行った仲良し友達がチョコをくれた～いわゆる友チョコ　　　　　　　　ＤＥＭＥＬの夕飯の後、ダンナさまといただきました美味しかった～　　　　　　　　そして、もう一つくれた～～～　　　　　　　　ＡＢＩＳＴＥのキラキラのストラップ～　　　　　　　　メチャ可愛くて、大喜び～　　　　　　　　ピンクの方を、早速、携帯につけました～白いのは、、、ダンナさまに「おそろでつけよ」と言ったら、、、つけてくれました～意外で嬉しかった～おいしいのと可愛いの、ありがとうこの友達は、お仕事ハードなのに、声をかけると、いつも時間をさいてくれます大切なお友達で、いつも感謝ですいただきものいっぱいな昨日でしたまた後で、昨日の夕飯も紹介したいと思いますＰＣ教室に行ってきますクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
08Feb
- ４日目のウブドは雨
  またまた久しぶりに、昨年１１月のバリ島旅行の様子ですまだ、、、旅行記、半分も終わっていませんボチボチあげていきたいと思いますので、ご興味のある方はお付き合いくださいませバリ島ウブドでの４日目の朝はヨガザ・ロイヤル・ピタマハでは毎朝ヨガレッスンが開かれ、参加は自由なのですダンナさまは、初めてのヨガ、、、私も数回しか経験ないかな、、、。行ってみて超ビックリ、、、ダンナさまの身体が硬いのなんのって知らなかった～私も硬いのですが、はるかにダンナさまのほうが硬かったインストラクターのお兄さんに補助ヒモを渡される始末となりでやってた白人の太った夫婦より硬かったよその後、ランチにシャトルバスで街に行き、一旦ホテルに戻ってきたら、、、大雨雨期に入ったばかりとはいえ、、、ちょっと残念でしたが、、、お部屋で、雨音を聞きながら、ウブドのジャングルの雨の景色をベッドでゴロゴロしながら眺めるのも悪くなかったかな。雨粒を撮りたかったけど、、、写らなかった、、、結構、大粒の雨で、この後、真っ白になり、雷も～　　　　　　　　ベッドでくつろぐダンナさま、、、これ載せたら怒られるな　　　　　　　　夕飯どうしよと思っていたら、雨がやんだので再び街へ「ボレロ」というお店へスパイスの効いたインターナショナル料理のお店ですが、インドネシアンもあります。夜のバリの街は、キャンドルの灯りで、と～～～ってもロマンチックで良い雰囲気になるのです昼間見るのとは、かなり雰囲気が変わります　　　　　　　　このお店も、超良い感じでした　　　　　　　　大好きな、カラマリ（イカ）のフリットや、、、　　　　　　　　シーフードのグリルなどをいただいて　　　　　　　　合計Ｒｐ．１４２０００でした。（日本円で１４２０円弱くらい）お腹が空かなくなってきていて、私たちにしては、全般的に品数少な目でした。昼間、ナシゴレンを食べた老舗の「バタン・ワル」も、、、　　　　　　　　夜になると、超良い雰囲気になるのでした　　　　　　　　夜のウブドのキャンドルでキラキラした街を皆さんにも実際に見てもらいたいな～クリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
07Feb
- 映画「麒麟の翼」と日本橋「金子半之助」の天丼
  おとといの日曜日は、映画「麒麟の翼」を見に行きましたダンナさまは、昔から東野圭吾さんが好きで、良く小説を貸してくれていましたその東野圭吾さんの映画ということで、早速観に行ってきました映画は楽しめましたストーリーも良かったし、ジュンペイくんも可愛かったそして、この映画の影響で、日本橋が良く取り上げられるようになりましたよね～先週のことですが、テレビや雑誌でよく取り上げられている日本橋の天丼屋「金子半之助」さんに行ってみたら、、、既に大行列せっかく来たので並んだら～～～２時間もかかりました寒かった～　　　　　　　　そして待ちに待った天丼ボリューミー　　　　　　　　お味は？というと、、、天ぷらは美味しかったかなと思うのですが、ご飯がね～、、、残念な感じでしたあくまでも個人的な感想ですのでお許しを～たぶん、すごい行列でどんどん作らないといけないから、お米を充分浸水させたり蒸らしたりという時間がなかったのかな～。そして、若い人が力づくでお米をといでいるのかな～、、、ご飯の粒がコマコマしてたり、、、。行ってみたい方は、このブームが終わってから行かれたほうが本来の味を楽しめるかもしれませんねでもね、おかわり自由の牛蒡と生姜の甘酢漬けは天丼を食べた口の中がさっぱりして、美味しかったですこの帰りに、日本橋の麒麟の像の写真を撮ろうかと思いましたが、恥ずかしいので止めました映画、良かったですよクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
06Feb
- 2012　テーブルウェア・フェスティバル
  一昨日の土曜日は、ダンナさまと毎年楽しみにしているテーブルウェア・フェスティバルの初日に行ってきましたもう何年連続で行ってるのかな～と考えたら、、、たぶん１０年前から今年の戦利品です毎年このお店でいろいろ買うのですが、年々人気が高まっていて、、、今回もまず最初にこのお店へ、、、そしたらスンゴイ行列商品を見るのも人がいっぱいで一苦労レジ待ち４０～５０分で購入しましたまずはナプキンリングたちですいつも良く使っている、金と銀のナプキンリングの数足しが目的だったのですが、それ以外もたくさん買ってしまいました最近は、タッセルが流行りな感じなので、タッセル物を購入　　　　　　　　ループで出来たランチョン、、、これはナプキンリングとお揃いです　　　　　　　　丸いランチョン黒にグレーが混じってる感じのものです　　　　　　　　そして、これらは今年買ったものではないですが、以前のテーブルウェアフェスティバルで購入したサーバーですサーバーもいろいろ豊富でいろんなタイプがありますよ～　　　　　　　　そうそう、今年も有田焼のブース「伝統の有田・旬のＡＲＩＴＡ・美しいありた」がありますいろいろな有田焼がありますので、ぜひじっくり見てみてくださいね「匠の蔵」のコーナーには、今年の干支の辰を描いたこんな「極上のカレー皿」もカッコイイですよね、これおそろいの「プレミアム　ビアグラス」も　　　　　　　　そして、添えてあるスプーンは新発売の陶器でできたＳＰＯＯＯＯＯＮですよ～青バージョンもありました　　　　　　　　昨年１１月の有田で行われたコンテストでの、私のレシピが載ったパンフレットも置いてありました～　　　　　　いろいろな展示もお勉強になりました毎年のことですが、端から端まで見歩いて、、、６時間ほどドームを歩き回っていました、、、足、痛いのにねもう一回行きたい気持ちを押さえて～～～また来年を楽しみにしたいと思いますクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
05Feb
- 節分ディナーの続き
  おとといの節分ディナー、、、　　　　　　　　デザートというか、食後の甘物も用意していたのですが、お腹がいっぱいになり食べれなかったので、昨日、朝のおめざといていただきましたこんな感じで、、、　　　　　　　鶴屋吉信さんのお豆さんの形の「福ハ内」　　　　　　　　　　　　　　柿山さんのお煎餅、、、お多福と鬼の形、、、金棒まで、、、可愛いですよね　　　　　　　　これで、節分ディナーが終了しました　　　　　　　　昨日は、これを食べた後、東京ドームで開催されている「テーブルウェア・フェスティバル」に行ってきました購入して来た物や、お勧めのものなど紹介したいのですが、今日もまたお出掛けするので今晩か明日にでも紹介しますねみなさまも良い休日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
04Feb
- ２０１２　節分おうちディナー
  昨夜の節分のおもてなし風のおうちディナーですデジカメと、携帯写真が入り乱れますが、お許しを今年のテーブル・コーデは落ち着いた感じにしました分かりづらいですが、テーブル・クロスは淡いモスグリーンです　　　　　　　　お多福さんのお面と、、、　　　　　　　　鬼さんのお面、、、ガラスの枡の中には福豆です　　　　　　　　センターの塗りの長皿には、節分にはかかせない柊です鬼はトゲトゲしたものが嫌いなので柊や、角皿を使います　　　　　　　　お料理はというと、、、　　　　　　　　まずは節分といったら、鰯（いわし）写真だと何だか分からなくなってますが、、、梅肉と紫蘇を巻いて天ぷらにちょっと梅が多すぎたな～　　　　　　　　そして、頑張って巻きましたよ～鰯と恵方巻きは、節分の定番　　　　　　　　そして、白子ポン酢今回は、初めてアメリカ産の白子を使ってみました。悪くはなかったですが、昨年、仙台にいた時の濃厚な白子の味が忘れられません～同じ鱈の白子なのにねぇ、、、輸送行程で違いがでるのかな？　　　　　　　　お椀は、海老しんじょ、、、もどきのお吸い物です。はんぺんと海老だけで作るお手軽バージョンです　　　　　　　　丸かじり用も、ちゃ～んと準備ちょっと太すぎて食べづらかった　　　　　　　　今日は、ダンナさまをかな～り待たせてしまいました出来上がったと思ったら、写真撮影で、、、ゴメンネあの映像がないでしょ、、、前記事のお煎餅と和菓子のお腹いっぱいになり、先に片付けしたら、、、ダンナさまが寝てしまい、、、私も疲れ果てて寝てしまったのでしたなので、また甘物は仕切りなおします今日は、楽しみにしていたお出掛けの日～東京ドームに行ってきますみなさんにも会えるかもって、私がどれだか分からないですよねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
03Feb
- 節分小物
  昼間になって少し寒さが和らぎましたね今日は午前中は整形外科で潰れてしまいました長いこと待った～私の股関節痛の原因は骨だったのですよ、、、骨がちょっと短かったらしいです。。。薬を飲んで一週間、まだ少し痛みは残っていますが、上手に付き合っていくしかないようです。プールのウォーキングが一番良いようです、体重がかからないので。昨日から、プール通い始めてます進行しないように、努力していきますさて、今日の節分に使う予定の小物です柊は、とがった物が嫌いな鬼さん用です　　　　　　　　そして、この袋の中には、、、　　　　　　　　お豆と、お多福・鬼・鬼の金棒・柊の形のお煎餅「柿山」さんというお店のもの。　　　　　　　　そして、京都の「鶴屋吉信」さんの、その名も「福は内」という和菓子お豆さんの形をしているので、節分にはもってこいです　　　　　　　　さてさて、そろそろ準備に執りかかります今夜は、豆まきして、除災・招福を願いましょうクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
02Feb
- 昨年の節分ディナー
  おはようございます今日は、また厳しい冷え込みの一日になるようですね暖房つけても、お部屋が中々暖まりません暖かくしてお出掛けくださいね雪の各地のみなさまのことも心配です。。。どうぞお気を付けてくださいねさて、明日は節分ですね昨年の節分おうちディナーはこんなでした昨年は、イワシのオーブン焼きを作ったのですが、お手軽で美味しかったので参考にしていただけたら幸いですでリンクした記事に簡単な作り方載せてます　　　　　　　　今年も、節分ディナーを開催予定です、いつものごとくダンナさまと２人ですけどねほぼイメージが出来ましたみなさまも恵方巻きですよね今年の恵方は、北北西ですクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
01Feb
- たかシェフのポークチャップでお夕飯
  昨夜の夕飯です日曜のたかシェフのイベントで刺激をいただき、たかシェフ本に載っていた「ポークチャップ」を作ってみました　　　　　　　　豚肩ロースはなかったので、普通のロース肉のステーキ用というので作りました簡単な上にすごく美味しくて感動でした　　　　　　　　この本の中には、まだまだ作ってみたいものが、、、　　　　　　　　明後日は節分ですね～まだまとまっていませんが、節分ディナーの予定です明日からまた寒そうなので、暖かくしてお過ごしくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
31Jan
- 鰤の漬けと粕汁でお夕飯
  昨夜の夕飯です　　　　　　　　今が旬のぶりを漬けにしましたこれはｌａｋｉｃｈｉさんのブログで見て、美味しそうで絶対やろう～と早速ブリを買いに出かけたのでしたｌａｋｉｃｈｉさんは煮切り酒を用意してらっしゃいました（さすがっ）が、私はないので合わせた調味料を一煮立ちさせて、アルコール分をとばして冷ましたものにブリを漬け込みました詳しいレシピはｌａｋｉｃｈｉさんのブログへ　　　　　　　　そして、ほうれん草に、また「ますだ」のピーナッツソースで作った和風のタレをかけました前回は、マヨネーズとあわせましたが、今回はだしと砂糖としょうゆで和風にすりピーナッツも加えましたピーナッツソースをお出汁で少し柔らかくなるまで溶いてから、お砂糖、しょうゆで好みの味に調節するだけですほうれん草も、今、と～っても甘い時期ですねピーナッツだれとの相性もバッチリでした　　　　　　　　 2品じゃちょっと寂しかったな～、、、色味的にも、ｌａｋｉｃｈｉさんのように卵焼き作れば良かったですまたまた粕汁の登場です前回の残りの酒粕があったので、、、前回は鮭でしたが、今回は豚肉にしましたでも、酒粕がイマイチなんですよね～、香りが弱い美味しい酒粕を探したいと思います　　　　　　　　そして、ブリの漬けは、ダンナさまにも大好評「美味しい、美味しい」ってｌａｋｉｃｈｉさんのように、途中からどんぶりにして２度楽しみましたｌａｋｉｃｈｉさん、美味しいレシピ、ありがとうございます　　　　　　　　昨日は、たかシェフ＆しょうこさんのイベントに参加されていたかたから、コメントをいただいたりして、とても嬉しかったですあの場では、他の方とお話しする時間とかなかったですが、またブログを通じて交流していけたらな～と思いますおとといのイベントで更に火がついて、今日は、たかシェフレシピで夕飯にしようかと思っておりますまだまだ寒い日が続きそうですので、みなさまお体にお気をつけくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
30Jan
- たかシェフのクッキングセミナーに参加してきました
  昨日は、楽しみにしていた「たかシェフのクッキングセミナー」に参加してきました　　　　　　　　「たかシェフのおうちごはん。」、私がいつも楽しみに拝見しているブログですたかシェフはホテルの料理長をなさっていて、おうちでもホテルのレストラン並みな夕飯を作っていらして、それを奥さまのしょうこさんがブログで紹介なさっています料理や素材の扱い方のコツなど、目からウロコな知識を知ることができ、またしょうこさんとたかシェフのカワイイやり取りを拝見するのも楽しみになっております昨日は、１１月の末に発売されたこの本の出版記念イベントということで、本の中から３品を実際に作られました　　　　　　　　私もすぐに購入して、さっそくテリーヌを作ったのでした☆ この本のおかげで、キレイに出来て満足でしたよ盛り付けもキレイだし、いろんな調理のコツが書いてあったり、とても参考になる本ですよ昨日のイベントでは、いつもブログで見ているたかシェフのお料理中の様子や、しょうこさんとのやり取りが実際に見れたのでした～たかシェフ、調理中　　　　　　そして、しょうこさんもお手伝いなさっていました　　　　　　　　バレンタインの素敵テーブルというテーマで、本の中から牛肉のポワレ　デュクセルと赤ワインのソース魚介のヨーグルトソースのサラダ洋ナシとアメリカンチェリーのキャラメリゼ　チョコレートムース添えの３品の実演でした　　　　　　　　牛肉のポワレの試食が出来たのですが、本当に美味しくて～あんな短時間でこんな美味しいソースが出来るなんて感動でしたもう一品、キャラメリゼの試食があったのですが、これまた感動的に美味しかった～ムースが冷蔵庫の関係で固まっていなかったようですが、お味はバッチリでした　　　　　　　　今年のバレンタインのメニューは、コレで決まりテーブル・コーデだけ考えれば良いので大助かりですイベントも楽しかったですが、何よりしょうこさんとたかシェフにお目にかかれたことも嬉しくて～～～しょうこさんは、ブログを拝見していて、ほんわかした可愛い方をイメージしていたのですが、実際はキリッとした長身のとっても美人なキレイなかたでしたたかシェフも「イメージと違うと思いますが、しょうこです。」と紹介されていましたそして、たかシェフはやはり穏やかで優しい方でした～調理しながらのトークもとっても自然で、楽しく進められていて、、、スゴイと思いました～しょうこさんも、ブログで昨日のイベントの様子を紹介してらっしゃいます☆ 大興奮な一日でしたしょうこさん、たかシェフ、ありがとうございましたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
29Jan
- 鮭クリームうどん
  昨日のランチは、鮭フレークと生クリームを使ったおうどん前にテレビで見たレシピ、、、つくってあげたい彼ごはんのＳＨＩＯＲＩさんのレシピ鮭フレークと生クリーム、後はえのき（レシピはしめじ）、ほんだし、お味噌だけで、あっという間に作れて美味しかったですさすがＳＨＩＯＲＩさん　　　　　　　　今日は、と～っても楽しみにしていたイベントに行ってきますみなさまも良い一日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
28Jan
- 春節なので、中華で週末おうちディナー
  昨夜は、中華風おうちディナーにしてみましたただ今、中国の旧正月「春節」の時期ですからね　　　　　　　　中国ではラッキーカラーとされる「赤」のテーブルクロスを敷いて、、、赤は中国では幸福や財運の色とされて好まれていますそして、高貴なカラーとされる紫のランチョンを重ねました器は、ロイコペシリーズで、お気に入りのレンゲとレンゲ置きも久しぶりに登場させましたセンターには、ランタン・キャンドルを　　　　　　　　お料理はこんな感じで、、、たいして気合の入ったものはございませんいつも作るような品々です　　　　　　　　餃子、、、ちょっと焦げてる？でも、美味しい～と言ってもらえて良かった真中に何か置きたかったなタレとか、、、。　　　　　　　　そして、マーボーなす　　　　　　　　もやしの中華スープもやしはシャッキシャキがおいしいですよね　　　　　　　　お豆腐のサラダ中華風のドレッシングを作ろうと思っていたのに忘れてました～　　　　　　　　本当に、普段のおかずばっかりでしたが、ディナー風になったのはロイコペのおかげ今朝から山梨や東北が揺れていて、、、かなり心配ですねこちらもフラフラと揺れました、、、。備えましょうね、、、良いお天気ですね良い週末になりますようにまたまた下がっております～応援クリックしていただけると嬉しいですよろしくお願いいたしますにほんブログ村
27Jan
- 牛肉とじゃがいものデミグラス・シチューとＰＣの悩み
  昨夜の夕飯です　　　　　　　　デミグラスソースを使って簡単シチュー風牛肉も薄切りを使っているので、お手軽でアッという間に出来てしまいますジャガイモはゴロッと大きめでもう新じゃがが出ていて美味しいですよねダンナさまも「じゃがいも旨い」と言ってましたデミグラスソース、水、コンソメ、ケチャップで作りましたが、ダンナさまはケチャップたくさん入れるのはＮＧなのです～、、、　　　　　　　　後は、ミックスビーンズをのせたサラダでした久しぶりに手こねでパンを焼きたかったのですが、断念～また次回に挑戦します昨日、近所のパソコン教室を覗いてきました通おうかなと思って。。。デジカメで撮った写真の整理が出来ない私、、、撮ったらそのまま、、、ＰＣに保存したり、加工も出来ず、、、これが出来ないと、私の目指している目標も達成出来ないので、、、暫く家で自学習してみましたが、やっぱり無理そうなので、正しいやり方を学びたくて。通い放題のＰＣ教室、前からチェックしてたのです通うのはほぼ決定なのですが、悩むことが～。。。私のＰＣはかなり古い、、、ウィンドウズＸＰでワードは２００３両方、後２年でサポートが終わってしまうとか、、、お教室では、もちろんのことウィンドウズ７でワード２０１０を使っていらっしゃいます。。。いっそのこと、この際、新しいＰＣに買い換えた方が良いのか、、、私の古いＰＣを持ち込んで習ったほうが良いのか、、、そこだけが悩みます来週までに決めたいなと、、、みなさまのアドバイス、お待ちしております今日も良い一日をクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
26Jan
- 鯖の塩焼きと前菜いろいろの夕飯
  昨夜の夕飯です　　　　　　　　メインは鯖の塩焼きこれ、ダンナさまの好物で、前日にお魚食べたいと言っていたので　　　　　　　　そして、前菜３品盛りもずく酢、きのこの煮びたし、スナップえんどうのピーナツソースかけ　　　　　　　　ピーナッツソースはこれで作りました千葉八街市の「ますだ」のピーナッツクリームこれって、料理研究家の方に人気だとか、、、。１１月のバリ島旅行の帰りに成田の帰りに寄ってもらいましたクリームはスイート、無糖、渋皮入りビターの３種類あって、昨日はスイートを使いました（いつもはトーストに塗ってます）このクリームに、マヨネーズ・だし・薄口しょうゆを適当に混ぜて、、、　　　　　　このピーナッツパウダーを少々混ぜました　　　　　　　　スナップエンドウの上にソースをかけて、さらにパウダーをふりかけ出来上がりこれ好評でした　　　　　　　　他のピーナッツクリームでも出来ると思います練り胡麻の感覚で使えますヘルシー夕飯になりました今日もさむ～い一日になりそうですね関東の雪もほとんど溶けましたが、日の当たらないところは残っていますあったかくしてお過ごしくださいねクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村
25Jan
- 久しぶりの懐石料理のお稽古
  昨日は、朝から夜まで盛り沢山な楽しい一日でしたまずは、久しぶりに懐石料理のお稽古へ仙台に引っ越した後も、高速バスで東京までお稽古に通っていましたが、震災後はお休みさせていただいてました。関東に戻ってきたので、今月から復帰させていただきました　　　　　　　　昨日は、メジマグロのお造りメジマグロは「よこわ」とも呼ばれている本マグロの子供　　　　　　　　今回は、塩麹が各料理に使われている献立で、これは豚の塩麹煮リンゴが合わせてあります豚肉とリンゴの組み合わせって、西洋料理でもありますが、相性良いですよね　　　　　　　　鶏の小鍋もこの塩麹とだいだいの果汁を混ぜたものでいただきました　　　　　　　　久しぶりのお稽古、楽しかったです～これからも精進してまいりたいと思いますそして、夜は働いていた時の上司と同僚と３人でお食事へ銀座のお寿司屋さんに連れて行っていただきましたすんごく美味しかったですが、さすがに写真は撮れませんでしたので、お写真無しです美味しいお寿司をいただきながら、しゃべりまくり、、、笑いまくりで、、、すごく楽しい時間でしたすごく久しぶりの再会でしたが、やはり前の会社には多彩な方がいっぱいいらして、そういう方たちと一緒にお仕事できたことは、本当に貴重なことで、今でも刺激をいただけるのは有難いことだな～と思いましたこれからも大切にしたいご縁です実は、お稽古後、夕飯前には、お稽古から一緒だった仲良し友達と銀座で洋服のバーゲンを満喫してしまいましたお友達とのお買い物は楽しい～脱いだり着たり、脱いだり着たり、、、一人お買い物ではなかなか出来ないですものね楽しい充実した一日でしたクリックしていただけると嬉しいですにほんブログ村